11 Hemmeligheder fødevareindustrien ikke ønsker du at vide

Spis Dette, ikke at! afdækket sandheden om de produkter, som linje din supermarkedernes hylder.

Og hvad vi fandt måske bare overraske dig.

Hvis du vil have en vis indsigt i fødevareindustrien, tage en spadseretur gennem din købmand s slik midtergangen. Der, på mærkningen af ​​sådanne produkter som Mike og Ike og god Masser, vil du finde, hvad måske er en overraskende påstand: "Fedtfri." Men det er helt sandt-disse tomme kalorieindhold junk fødevarer er næsten 100 procent sukker og forarbejdede kulhydrater.

Du ser, fødevareproducenter tror, ​​du er dum. Faktisk deres strategier for markedsføring er afhængige af det. For eksempel kan det være, at de førnævnte candy beslutningstagere håber du vil sidestille "fedtfri" med "sund og rask" eller "nonfattening"-så at du glemmer alt det sukker disse produkter indeholder. Det er en klassisk agn og switch. (For the record, er der masser af højt fedtindhold muligheder, der gør vores liste over fede fødevarer, der vil hjælpe dig med at tabe.)

Og slik midtergangen er kun begyndelsen. Det er derfor, vi har gennemsøgt i supermarkedet for at finde de hemmeligheder, mad industri insidere ikke ønsker du at vide. Selve dem, købestærke producenter bruger til at bytte om dine forventninger, din tegnebog, og vigtigst, dit helbred. Kald det Spis Dette, ikke at! krybbe ark til at hjælpe dig med at slå Big Food på sit eget spil-og spise sundere for livet.

Keebler ikke ønsker du at vide

. . . at Numbers kan bedrage

På forsiden af ​​en kasse med fedtfattig Club Kiks-i store gule bogstaver-du vil finde den påstand, "33% mindre fedt end de originale Club Crackers." Deres matematik er præcis: Den oprindelige produkt indeholder 3 gram fedt per portion (per 4 kiks), mens den fedtreduceret udgave har 2 gram (pr 5 kiks). Så statistisk, det er en 33 procent forskel, men er det meningsfuldt? Og hvorfor ikke Keebler tout, at deres reducerede fedtindhold kiks har 33 procent flere kulhydrater end den oprindelige?

Måske de simpelthen ikke ønsker du at vide, at når de tog ud 1 gram fedt, de erstattede den med 3 gram raffineret mel og sukker.

Drikkevarer Makers Må ikke ønsker du skal vide

. . . at nogle Bottled grøn te måske ikke er så sundt som du tror

Vi bestilte ChromaDex laboratorier til at analysere 14 forskellige flasker grøn te for deres niveauer af sygdomsbekæmpende catechiner. Mens Ærlig te grøn te med honning toppet hitlisterne med en imponerende 215 milligram samlede catechiner, nogle produkter var ikke selv i spillet. For eksempel, Republikken Tea Pomegranate Green Tea havde kun 8 milligram, og Ito En te Tea citrongræs Green havde blot 28 milligram, trods antyde på etiketten, at produktet er pakket med antioxidanter.

Mad virksomheder ikke ønsker du skal vide

. . . at din mad Lovligt Kan indeholde Maggots

Sikker på, FDA begrænser mængden af ​​gnavere fæces og andre appetit dræbere i din mad, men desværre denne grænse ikke er nul. Reglerne nedenfor er ikke skadeligt for dit helbred-men vi kan ikke love, at tanken om dem ikke vil gøre dig syg.

Kelloggs ikke ønsker du at vide

. . . sandheden om Cornflakes

Sag i punkt: De har placeret en "Diabetes-venligt" logo på kassens sidepanel. Skidt med, at australske forskere har vist, at cornflakes hæve blodsukkeret hurtigere og i større omfang end lige tabel sukker. (Højt blodsukker er den primære symptom på diabetes.) Det korn maker gør give et link til sin hjemmeside, hvor ernærings- anbefalinger er fastsat til mennesker med diabetes.

Quaker ikke ønsker du at vide

. . . at en skål af nogle af deres "Hjerte-sund" Hot Korn Har mere sukker end den samme portionsstørrelse af Froot Loops

Et eksempel: Quaker Maple Brown Sugar instant havregryn. Sikker på, at selskabet viser stolt American Heart Association (AHA) flueben på produktets kasse.

Men det med småt ved siden af ​​logoet blot læser, at maden opfylder AHA "kriterier fødevarer for mættet fedt og kolesterol." Så det kunne have et pund sukker og stadig kvalificere sig. Men gæt hvad? Froot Loops opfylder AHA kriterier, også er kun noget logo, der vises.

Fødevareindustrien ikke ønsker du at vide

. . . at Tilsætningsstoffer kan gøre dine børn uartig

Forskere ved University of Southampton i Storbritannien fandt, at kunstige mad farvelægning og natriumbenzoat konserveringsmidler er direkte knyttet til øget hyperaktivitet hos børn. Tilsætningsstofferne omfattede Gul # 5, Yellow # 6, Rød # 40, og natriumbenzoat, som er almindeligt forekommende i emballerede fødevarer i USA, men forskerne ved ikke, om det er en kombination af de kemikalier, eller hvis der er en enkelt en, der er den primære synder. Du kan finde Red # 40, Yellow # 5, og Yellow # 6 i Held og lykke og natriumbenzoat i nogle kost sodavand, pickles, og gelé. For sunde grab-and-go snacktime muligheder, så tjek vores liste over gode snacks at hele familien vil elske.

Land O`Lakes ikke ønsker du at vide

. . . at der er ikke sådan noget som "Fedtfri" Half-and-Half

Definition en halv-og halvt mejeriprodukt er 50 procent mælk og 50 procent fløde. Fløde, selvfølgelig, er stort set alle fedt. Så teknisk set, Fat Free Half Halvdelen kan ikke eksistere. Hvad er det? Skummetmælk - som et fortykkelsesmiddel og en kunstig fløde aroma er tilsat. Du kan blive skuffet i payoff: 1 spiseskefuld af traditionel halv-og halvt indeholder kun 20 calories- den fedtfrie version har 10.

Kødindustrien ikke ønsker du at vide

. . . at de magreste udskæringer kan have den højeste natrium niveauer

Slankere nedskæringer per definition er mindre saftig. For at modvirke dette udtørrede effekt, nogle producenter "forbedre" kalkun, kylling og oksekødsprodukter ved at pumpe dem fulde af en flydende opløsning, der indeholder vand, salt og andre næringsstoffer, der hjælper med at bevare det. Denne praksis kan dramatisk øge kødets natrium niveau. For eksempel en 4-ounce servering af Shady Brook Farms Fresh udbenet kalkunbryst mørbrad, der er forstærket af en 6 procent opløsning indeholder 55 mg natrium. Men den samme størrelse servering af Jennie-O kalkunbryst mørbrad stegt kalkun, som forstærkes med op til 30 procent, pakker 840 mg-mere end en tredjedel af dit anbefalede daglige værdi.

Supermarkeder Må ikke ønsker du skal vide

. . . at lange linjer vil gøre dig Køb mere

Hvis du sidder fast i en lang kassen linje, vil du være op til 25 procent mere tilbøjelige til at købe slik og sodavand omkring dig, ifølge en nylig undersøgelse på University of Arizona. Psykologer har fundet, at jo mere eksponering nogen har for fristelsen, jo mere sandsynligt er det, at han vil bukke under for det. Dette kan også hjælpe med at forklare, hvorfor supermarkeder lægge deres butikker, så de fælles hæfteklammer-som mælk, brød, og æg-er på den meget tilbage, tvinger dig til at løbe spidsrod af kulinariske fristelser.

Mad Virksomheder Også Må ikke ønsker du skal vide

. . . at Deres kalorie tæller kan være forkert

Det er fordi, for at være sikker på at få mindst lige så meget, som du betaler for, FDA er mere tilbøjelige til at straffe en fødevare producent for overdrive nettovægten af ​​et produkt end undervurdering det. Som et resultat, producenter ofte enten "generøst" pakke mere mad end den angivne nettovægt eller gøre portioner tungere end den angivne portionsstørrelse vægt. Med en almindelig mad skala, vi sætter en række produkter på prøve ved at kontrollere den faktiske nettovægt og portionsstørrelse vægt. Sikker nok, fandt vi, at en række populære produkter er tungere end den pakke, siger. Og det betyder at du kan spise flere kalorier, end du tror.

Fødevareindustrien Også Må ikke ønsker du skal vide

. . . at virksomhederne skal betale for at være en American Heart Association-certificeret Food

Det er derfor, AHA-logoet vises muligvis på nogle produkter, men er fraværende fra andre, selv når begge opfylder retningslinjerne.