7 Grafer der viser kalorier tæller

Fedme satser har eksploderet i løbet af de sidste 50 år (1).

I øjeblikket er mere end 66% af den amerikanske befolkning er enten overvægtige eller fede (1).

Årsagen til denne foruroligende tendens er genstand for heftig debat, og nogle mennesker skyde skylden på visse makronæringsstoffer eller typer af fødevarer.

Mens disse og mange andre faktorer kan spille en rolle, den underliggende årsag til den verdensomspændende fedmeepidemi er en energi ubalance (2, 3, 4).

Det vil sige, folk spiser langt flere kalorier end før, men kalorieforbrænding er ikke steget nok til at opveje den øgede indtagelse.

Her er 7 grafer, der viser, at kalorier betyder noget.

1. Kropsvægt er steget Sideløbende kalorieindtag

Kilde: Swinburn B, et al. Øget fødevareforsyning energi er mere end tilstrækkeligt til at forklare den amerikanske epidemi af fedme. American Journal of Clinical Nutrition, 2009.

Denne undersøgelse vurderede ændringen i kalorieindtagelse og gennemsnitlig kropsvægt fra 1970 til 2000. Den gennemsnitlige barn vejer nu 9 Ibs (4 KGS) mere end i 1970, mens den gennemsnitlige voksne vejer omkring 19 lbs (8,6 KGS) mere (5).

Når man sammenligner ændringen i gennemsnitsvægt, sidestilles beregningerne næsten præcis til forøget kalorieindtagelse (5).

Undersøgelsen viste, at børn nu indtager en ekstra 350 kalorier om dagen, mens voksne forbruge yderligere 500 kalorier per dag.

2. BMI er steget Sideløbende kalorieindtag

Kilder: Ogden CL, et al. Mean kropsvægt, højde og BMI: USA 1960-2002. Department of Health og Human Services, Centers for Disease Control og Forebyggelse, National Center for Health Statistics, 2004.

Body mass index (BMI) måler højden i forhold til vægten af ​​et individ og anvendes som en indikator for fedme og sygdomsrisiko (6, 7).

I de sidste 50 år har den gennemsnitlige BMI steget 3 point, den 25.-28 (8).

Blandt amerikanske voksne, er hver 100 kalorieindhold stigning i daglige fødeindtagelse forbundet med en 0,62-stigning i gennemsnitlig BMI (9).

Som du kan se på grafen, denne stigning i BMI korrelerer næsten nøjagtigt med stigningen i kalorieindtag.

3. Forbrug af alle Makronæringsstoffer er steget

Kilde: Ford ES, et al. Tendenser i energiindtaget blandt voksne i USA: fund fra NHANES. American Journal of Clinical Nutrition, 2013.

Debatten om årsagen til vægtøgning og fedmeepidemien er stadig debatteret. Nogle skylden kulhydrater, mens andre skylden fedt.

Interessant, data fra nationale sundhed og ernæring Undersøgelse Survey viser, at procentdelen af ​​kalorier fra kulhydrater, protein og fedt har opholdt sig forholdsvis konstant gennem årene (10).

Som en procentdel af kalorier, har carb indtag steget lidt, mens fedt indtag er gået ned. Imidlertid har det samlede indtag af alle tre makronæringsstoffer gået op.

4. Vægttab på fedtfattig og fedtrig kost er den samme

Kilde: Luscombe-Marsh ND, et al. Kulhydrat diæter med højt enten monoumættet fedt eller protein er lige effektive til fremme fedttab og forbedre blodlipider. American Journal of Clinical Nutrition, 2005.

Nogle forskere hævder, at low-carb diæter tilvejebringe en metabolisk fordel over for andre diæter (11, 12).

Forskning har vist en low-carb diæt kan være effektiv til vægttab og give mange sundhedsmæssige fordele, men den primære grund til, at det forårsager vægttab er stadig kalorie reduktion.

I en undersøgelse sammenlignedes en fedtfattig kost til en kost med højt fedtindhold i løbet af 12 ugers kalorieindhold begrænsning. Alle måltid planer begrænsede kalorier med 30%.

Som grafen viser, var der ingen signifikant forskel mellem de to diæter, når kalorier blev strengt kontrolleret.

De fleste andre undersøgelser, som er isokalorisk, som i når kalorier styres i begge grupper, viser, at vægttab på lav-carb og fedtfattig kost er den samme.

Det er sagt, når folk får lov til at spise, indtil fylden, mister de som regel meget mere fedt på en meget low-carb diæt, fordi kosten undertrykker appetitten.

5. Vægttab er den samme på 4 forskellige kalorie-Matched kostvaner

Kilde: Sacks FM, et al. Sammenligning af vægttab kost med forskellige sammensætninger af fedt, protein og kulhydrater. New England Journal of Medicine, 2009.

Denne undersøgelse bekræfter nogle af forskningen ovenfor teste fire forskellige kalorieindhold diæter i løbet af en periode på to år (13).

Alle fire grupper tabt mellem 7,9 og 8,58 Ibs (3,6 til 3,9 KGS), hvilket er meget ens. Forskerne fandt også ingen forskelle i livvidde mellem grupper.

Interessant denne undersøgelse fandt, at der ikke var nogen forskel i vægttab, når carbs varierede fra 35% til 65% af samlede kalorieindtag (13).

Denne undersøgelse viser fordelene ved en reduceret kalorieindhold kost på vægttab, uanset kostens makronæringsstoffer opdeling.

6. tælle kalorier Hjælper dig tabe sig

Kilde: Carels RA et al. Kan følge de kaloriefattige begrænsning anbefalinger fra kostråd for amerikanerne hjælpe enkeltpersoner at tabe sig? spiseadfærd, 2008.

Det er almindeligt anbefales, at folk spiser 500 færre kalorier, end de har brug for at tabe sig. Denne fremgangsmåde er almindeligt anvendt i vægttab og fitness industrier.

Undersøgelsen over så på effektiviteten af ​​at tælle kalorier, og om det har hjulpet deltagerne miste mere vægt (14).

Som du kan se på grafen, var der en stærk sammenhæng mellem antallet af dage deltagere spores kalorieindtag og mængden af ​​vægt, de tabte.

I forhold til dem, der ikke være meget opmærksomme på kalorier, enkeltpersoner, der spores deres kalorieindtag mistet næsten 400% mere vægt (14).

Dette viser fordelene ved at overvåge dit kalorieindtag. Bevidsthed om dine spisevaner og kalorieindtag er vigtigt for langsigtet vægttab.

7. Daglig aktivitet og Kalorieforbrug er faldet

Kilde: Levine, J., et al. Ikke-øvelse aktivitet termogenese: den Tiger på spring drage i skjul af samfundsmæssig vægtøgning. Åreforkalkning, blodpropper, og Vascular Biology, 2006.

Sammen med forøget kalorieindtagelse, beviser også stærkt tyder på, at folk er mindre fysisk aktive end før (15, 16).

Dette skaber det, der kaldes en ”energi hul” eller en forskel mellem kalorier forbruges og kalorieforbrænding.

Interessant forskning viser, at fede mennesker er betydeligt mindre fysisk aktive end dem, der er magert.

Dette gælder ikke kun for formel øvelse, men også ikke-øvelse aktivitet såsom stående. En undersøgelse viste, at lean folk stod i omkring 152 minutter længere hver dag end folk med fedme (17).

Forskerne konkluderede, at hvis de, med fedme var at matche de magre gruppens aktivitetsniveau, kunne de brænde en ekstra 350 kalorier per dag.

Dette og andre undersøgelser tyder på, at en reduktion i fysisk aktivitet er også en primær drivkraft for vægtøgning og fedme, sammen med øget kalorieindtag (5, 16, 18).

Kalorier Matter, det er en kendsgerning

Den aktuelle data støtter kraftigt tanken om, at øget kalorieindtag kan redegøre for den aktuelle fedmeepidemi.

Undersøgelser viser også, at en reduktion af kalorier medfører vægttab, uanset kost sammensætning.

Når det er sagt, er det også sandt, at nogle fødevarer er mere opfedning som andre.

De fleste Whole Foods tendens til at være meget mættende, men stærkt forarbejdede uønsket fødevarer tendens til at gøre det virkelig nemt at forbruge store mængder af kalorier.

Selvom fødevarekvalitet er meget vigtigt for optimal sundhed, samlede kalorieindtag er en afgørende faktor for, hvor meget vægt du taber.