9 Trin til bevidst spise

Der `s mere at du nyder et måltid end blot at undgå skærme og eyeballing din mad da den går fra gaffel eller ske til munden.

Hos Austria`s F.X. Mayr Health Center, hvor han er medicinsk direktør, tilskynder Dr. Stephan Domenig en tavs spisestue og tilbringer en stor del af tiden lære folk, hvordan til at nytænke deres forhold til mad.

Mindfulness er en kritisk del af denne proces. I sin bog, Den Alkaline Cure (Penguin Books, $ 24.99), skitserer han følgende tip til virkelig opmærksomme spise, som vil hjælpe dig med bedre at nyde og fordøje hver mundfuld.

1. Lad mindst 30 minutter ved bordet til hvert måltid.

2. Sørg for at du er komfortabelt siddende. Tag et par dybe indåndinger for at slå sig selv.

3. bemærker nogen følelser af utålmodighed og opfordrer indtrængende til bare komme videre og spise den mad. Stop tænker på ting, du skal gøre. Afsæt denne gang til at nyde din mad.

4. Kig på maden på din tallerken. Sætter pris på sine visuelle kvaliteter. Lugt din mad og indånde den lækre aroma.

5. Tænk på, hvor meget mad du lægger på din gaffel - jo mindre jo bedre.

6.Når du sætter maden ind i munden, sætter pris på de forskellige varianter og teksturer.

7. Chew godt, omkring 30 gange er minimum. Sørg for mad i munden det helt tygget, før du sluge.

8. Sæt din gaffel ned mellem bid.

9. Modstå enhver trang til at haste til dessert, den næste bid mad, eller at komme op og gøre noget andet.

NÆSTE: Hvordan man kan stoppe overspisning - et simpelt trick!