10 Førende årsager til vægtøgning og fedme (udover viljestyrke)

Fedme er et af de største sundhedsproblemer i verden.

Det rejser med forskellige andre sygdomme, som tilsammen dræber millioner af mennesker hvert år.

Disse sygdomme indbefatter diabetes, kardiovaskulær sygdom, cancer, slagtilfælde, demens og forskellige andre.

Fedme og viljestyrke

I diskussionerne om vægtøgning og fedme, mange mennesker synes at mene, at det er rent en funktion af viljestyrke.

Efter min mening er denne idé er latterlig.

Jeg er enig, at uanset om vi tager på i vægt (eller ikke) er et resultat af adfærd, i dette tilfælde spiseadfærd. Hvis vi spiser mere, end vi forbrænder, får vi vægt. Hvis vi spiser mindre og motion, så taber vi.

Men ... menneskelig adfærd er kompleks. Den drives af forskellige biologiske faktorer som genetik, hormoner og neurale kredsløb. Spise adfærd, ligesom seksuel adfærd og sove adfærd, er drevet af biologiske processer.

At sige, at adfærden er simpelthen en funktion af viljestyrke er alt for forenklet.

Det tager ikke hensyn til alle de andre faktorer, der i sidste ende bestemmer, hvad vi gør, og når vi gør det. De fleste menneskers viljestyrke smuldrer under kraft af andre signaler, både interne og eksterne.

Her er 10 faktorer, som jeg tror er førende årsager til vægtøgning, fedme og metabolisk sygdom, der virkelig har noget at gøre med viljestyrke.

1. Genetik

Fedme har en stærk genetisk komponent. Afkom af overvægtige forældre er meget mere tilbøjelige til at blive overvægtige end afkom af magert forældre.

Dette er ikke at sige, at fedme er fuldstændig forudbestemt fordi vores gener ikke er som mejslet i sten, som du måske tror ... de signaler, vi sender vores gener kan have en stor effekt på hvilke gener udtrykkes, og hvilke ikke.

Ikke-industrialiserede samfund hurtigt blive fede, når de begynder at spise en typisk vestlig kost. Deres gener ikke ændre, miljøet og de signaler, de sendes til deres gener ændret.

Det synes klart, at der er genetiske komponenter, der påvirker vores modtagelighed for tage på i vægt. Undersøgelser af enæggede tvillinger demonstrere dette meget godt (1).

2. Udviklet ”Hyperpalatable” junk fødevarer

I dag, fødevarer er ofte lidt mere end raffinerede ingredienser blandet i med en flok af kemikalier.

Disse produkter er udviklet til at være billige, sidste længe på hylden og smager så utrolig godt, at vi bare ikke kan få nok.

Ved at gøre fødevarer ”hyperpalatable,” de fødevareproducenter sikre, at vi spiser en masse og beslutter at købe og spise dem igen og igen.

De fleste forarbejdede fødevarer i dag ligner ikke mad overhovedet. Disse er meget manipuleret, med massive budgetter brugt på at gøre fødevarer smager så godt, at vi bliver ”hooked”.

3. Fødevarer Addiction

Disse meget manipuleret junk fødevarer forårsage kraftig stimulering af belønning centre i vores hjerner (2, 3).

Du ved, hvad andre gør det? Misbrugsstoffer ligesom alkohol, kokain, nikotin og hash.

Faktum er, at junk fødevarer kan forårsage altfavnende afhængighed hos følsomme individer. Folk mister kontrollen over deres spiseadfærd, på samme måde som alkoholikere mister kontrollen over deres drikkeri adfærd.

Afhængighed er et komplekst spørgsmål med et biologisk grundlag, der kan være meget vanskelige at overvinde. Når du bliver afhængige af noget, du mister din valgfrihed og biokemi i din hjerne begynder at kalde skud for dig.

4. Aggressiv markedsføring (især mod børn)

De junk food selskaber er meget aggressive marketingfolk.

Deres taktik kan få uetisk på tidspunkter og de markedsfører konstant meget usunde produkter, som om de er helsekost.

De fødevarevirksomheder gør vildledende påstande og de bruger enorme mængder af penge sponsorerer forskere og store sundhedsorganisationer til at påvirke deres forskning og retningslinjer.

Efter min mening er de junk food virksomheder er endnu værre end tobaksselskaberne nogensinde var, fordi de målrette deres markedsføring specifikt mod børn.

Børn bliver fede, diabetiske og afhængige af junk fødevarer måde før de er gamle nok til at gøre bevidste beslutninger om disse ting.

5. Insulin

Insulin er et meget vigtigt hormon, der regulerer energilagring, blandt andre ting.

En af de funktioner af insulin er at fortælle fedtceller til at lagre fedt og for at holde fast i det fedt, at de allerede bære.

Den vestlige kost forårsager insulinresistens i mange individer (4). Dette hæver insulin niveauer over hele kroppen, hvilket gør energi selektivt få gemt i fedtcellerne i stedet for at være klar til brug.

Den bedste måde at sænke insulin er at skære ned på kulhydrater, som normalt medfører en automatisk reduktion i kalorieindtag og ubesværet vægttab. Ingen kalorier at tælle eller portion kontrol påkrævet (5, 6).

6. Visse Medications

Der er mange lægemidler, der kan forårsage vægtøgning som bivirkning.

Som eksempler kan nævnes diabetes medicin, antidepressiva, antipsykotika, etc.

Disse stoffer ikke forårsager en ”viljestyrke mangel” - de ændrer funktionen af ​​kroppen og hjernen, hvilket gør det selektivt lagre fedt i stedet for at brænde det.

7. leptin

En anden hormon, der er afgørende i fedme er leptin.

Dette hormon er produceret af fedtceller og formodes at sende signaler til hypothalamus (den del af vores hjerne, der styrer fødeindtagelse), at vi er fulde og har brug for at stoppe med at spise.

Fede mennesker har masser af fedt og masser af leptin. Problemet er, at leptin ikke fungerer som det skal, fordi en eller anden grund hjernen bliver resistent over for det (7).

Dette kaldes leptinresistens og menes at være en væsentlig faktor i patogenesen af ​​fedme.

8. Mad Tilgængelighed

En faktor, der har dramatisk påvirket den kollektive talje af verden er en massiv stigning i fødevarer tilgængelighed.

Fødevarer (især junk fødevarer) er overalt nu. Selv tankstationer sælger mad og købmænd stable fristende produkter som slik barer i områder, som maksimerer chancerne for impulskøb.

Et andet problem i relation til tilgængelighed er, at junkfood er ofte billigere end rigtig mad, især i Amerika.

Nogle mennesker, især i fattige kvarterer, har ikke engang mulighed for at købe reelle fødevarer. De nærbutikker på disse områder kun sælge sodavand, slik og forarbejdet, emballeret junk fødevarer.

Hvordan kan det være et spørgsmål om valg af jer bogstaveligt ikke har et valg?

9. Sukker

Efter min mening, sukker er den eneste værste del af den moderne kost.

Årsagen er, at hvis det indtages i overskud, ændrer sukker hormoner og biokemi af kroppen, der bidrager til vægtøgning.

Tilsat sukker er halvt glucose, halvt fruktose. Vi får glukose fra alle former for fødevarer, herunder stivelse, men vi får de fleste af vores fruktose fra tilsat sukker.

Overskydende fructose forbrug forårsager insulinresistens og forhøjede insulinniveauer (9, 10). Det kan forårsage leptinresistens, i det mindste i rotter (11). Det heller ikke medfører mæthed på samme måde som glucose (12, 13).

Alle disse bidrager til energilagring og i sidste ende, fedme.

10. Misinformation

Folk over hele verden er ved at blive misinformeret om sundhed og ernæring.

Jeg tror, ​​det vigtigste årsag til dette er, at fødevarevirksomheder sponsor forskere og større sundhed organisationer over hele verden.

For eksempel er Academy of Nutrition og diætetik (den største organisation af ernæring fagfolk i verden) stærkt sponsoreret af folk som Coca Cola, Kelloggs og Pepsico.

Den amerikanske diabetesforening er sponsoreret af medicinalfirmaerne af millioner af dollars om året, virksomheder, der direkte drage fordel af det mislykkede fedtfattig rådgivning.

Selv de officielle retningslinjer fremmes af regeringen synes at være designet til at beskytte interesserne for de virksomheder i stedet for at fremme den enkeltes helbred.

Hvordan i alverden er folk til at gøre de rigtige valg, hvis de bliver hele tiden løjet for af regeringen, de sundhedsmæssige organisationer og de meget professionelle, som formodes at vide, hvad man skal gøre?

Take Home Message

Jeg foreslår ikke, at folk skal bruge denne artikel som en undskyldning for at give op og beslutte, at deres skæbne er uden for deres egen kontrol. Slet ikke.

Med mindre der er en vis medicinsk tilstand at komme i vejen, det er inden for en hvilken som helst persons magt til at kontrollere deres egen vægt. Det kan lade sig gøre.

Det tager ofte hårdt arbejde og en drastisk livsstilsændring, men mange mennesker lykkes i det lange løb trods odds stablet op imod dem.

Pointen med denne artikel er snarere at åbne folks sind på, at noget andet end ”individuelt ansvar” kan være årsag til fedme-epidemien.

Faktum er, at den måde, vores fødevarer og samfundet er blevet manipuleret er alle vigtige faktorer, der skal fastsættes, hvis vi skal vende dette problem på globalt plan.

Tanken om, at det hele er forårsaget af en mangel på viljestyrke er præcis, hvad de fødevarevirksomheder vil have os til at tro, så de kan fortsætte deres uetisk markedsføring i fred.