Drs. Michael og mary dan eades forklare den fejlslagne fedtfattig kost

Dr. Michael Eades og Dr. Mary Dan Eades, mand og kone, er blandt verdens mest vidende læger på kost og sygdom.

De er populære bloggere, har skrevet flere bøger om emnet, og er bedst kendt for deres Protein Power serie af bøger.

De har også årtiers erfaring behandling af patienter med fedme, diabetes og metabolisk syndrom.

I interviewet ovenfor, de forklare, hvordan kalorie begrænset lavt fedtindhold, høj-carb diæter normalt ikke leverer meget gode resultater for mennesker.

Kulhydrater, insulin og svigt af fedtfattig kost

”Folk, der er, gennem kraft af vilje, i stand til at holde sig til et lavt kalorieindhold, fedtfattig kost er elendige det meste af tiden, fordi de er sulten hele tiden.” - Dr. Mary Dan Eades

Et måltid med højt kulhydrater men lav i fedt og protein bliver absorberet hurtigt og inducerer et insulin spike, hvilket gør fedtceller holde fast og lagre fedt.

Fordi fedtfattig kost normalt kalorieindhold begrænset, de ikke pakke nok løs vægt til at fremkalde mæthed. De starter også et blodsukker rutschebane, der fører til en cyklus af sult og mellemmåltider på højt Carb fødevarer.

Der er ingen kulhydrat, at kroppen ikke effektivt kan producere på egen hånd. Det samme gælder ikke for protein og visse fedtstoffer, som er både absolut nødvendige i kosten.

Det gør ikke rigtig meget mening at gøre denne ikke-essentielt MAKRONÆRINGSSTOFFET den dominerende del af kosten, især når man betænker, at høj-carb fødevarer som sukker og korn er ernæringsmæssigt ringere end animalske fødevarer.