En anden grund til ikke at spise fedtfattige fødevarer

Hvis du er en ivrig spise dette, ikke at! læser, du allerede ved, at fedtfattige emballerede fødevarer tendens til at blive fyldt med dynger af sukker for at bevare deres smag (som kan sabotere din mest stringente vægttab indsats) but `s ikke den eneste grund du måske ønsker at styre fri. "Slanket" behandler er ikke så tilfredsstillende som deres fattier kolleger, ifølge nyere forskning offentliggjort i tidsskriftet Smag. Det `s hvorfor en enkelt skefuld is kan stille en trang, men du føler sig tvunget til at gå tilbage til sekunder eller tredjedele af fedtfattig fro-yo. Mens Vi `re ikke at dømme dig-vi` ve alle været der-vi tror din krop fortjener bedre.

Når man ser på videnskaben bag fedt, smag og mæthed, det gør en masse forstand: Som du bide i en fuldfed mad, din tunge sender din hjerne et signal om, at noget fyld er på vej ned til maven. Men denne besked isn `t sendes, når du vælger fedtfattige fødevarer, hvilket er grunden til du er venstre ønsker mere-selvom du måske lige har indtaget en hel del kalorier.

Den anden årsag fedtfattige fødevarer don `t tilfredsstille? Du gættede det: smagen. Selv hvis du tror de fedtfattige småkager n` creme på din lokale butik smager fantastisk (og ofte det gør ikke `t), videnskabsfolk siger din hjerne ved noget er slukket. Det er derfor en hel pint af fro-yo kan forsvinde uden undertrykke din is begær. Nylige fund viser, at, ud over at have receptorer, der opsamler på søde, sure, salte, bitre og krydrede fødevarer, kan vores munden også smage fedt.

Forskellen mellem disse enkelt-scoop nætter og rasende fro-yo spise sessioner er så forvirrende, fordi "smagning" fedt er ikke en bevidst opfattelse. For at komme til disse resultater, forskerne havde undersøgelsens deltagere smag to glas vand. Én var almindelig ol` H20, medens den anden indeholdt fedtsyrer. Selvom deltagerne kunne fortælle, at de to glas vand smagt forskellige fra hinanden, kunne ikke `de finde ud af, hvorfor-sandsynligt, fordi smagen af ​​fedt isn` t let at lokalisere som sød eller salt.

Forskerne håber at indsamle flere oplysninger i de kommende år, som vil officielt navngive fedt sjette smag og hjælp mad kemikere udvikle mere tilfredsstillende produkter fedtfattige. Indtil da foreslår vi vælger fuldfede godbidder i løbet af de "skinny" sorter. Bare sørg for at holde din portionsstørrelse lille. Og hvis du har brug for nogle retningslinjer at vælge det bedste for din figur, drej til disse fede fødevarer, der vil hjælpe dig med at tabe.