Vildledende ’kost’ fødevarer, hvad de skal holde øje med!

Fødevarevirksomheder kan være meget vildledende i den måde, at de annoncere helsekost til forbrugerne. Den samlede værdi af den globale fødevareindustri er værd $ 4 billion dollars, så virksomhederne har en interesse i at tilføje til overskuddet i en sådan dominerende industri.

Alt for ofte, fødevarer, der er mærket som ’healthy` er det stik modsatte. De kan sige ’lav-fat` men være lastet med sukker. De kan sige ’gluten free` men har en masse kalorier.

Tag den fedtfattige etiket som eksempel. For at gøre en yoghurt ’fedtfattig,` fabrikanterne har brug for at slippe af med fedtet fra den. Ved at gøre dette, de også fjerne en masse af smag, der gør en yoghurt faktisk smager godt. For at modvirke dette problem, at de fødevarer producenten belastninger op den ’lave fat` yoghurt med tilsat sukker sætte smag igen. Nu, yoghurt har langt mere sukker end en standard yoghurt, og forbrugeren er ikke klogere.

Forskning fortæller os selv, at når forbrugerne bliver opmærksomme på, at en bestemt fødevare er ’lavere i fat` de tager dette som et tegn til at spise endnu mere af det. Faktisk forskning tyder på, at forbrugerne spiser op til 30% mere af den ’lavere i fat` produkt, end de normalt ville, hvis det blev ikke markedsført til dem som et’lavere i fat` produkt.

Korrelationen for alt dette er naturligvis, vægtøgning for forbrugeren og ikke vægttab som de havde håbet. For mere information om vildledende kost fødevarer, se infografik skabt af folk på Evoke.ie.

Fandt du denne infografik nyttigt? Del med dine venner.