Top 8 fødevarer med højt kobber

Kobber, et essentielt mineral, spiller en vigtig rolle i knogledannelsen, bindevæv produktion, såvel som den kodende processen med specifikke enzymer, der er nødvendige for produktionen af ​​melanin og fjernelse af frie radikaler fra det menneskelige legeme. Hvis en person har en kobber-mangel, vil risikoen for forskellige medicinske tilstande være højere, såsom for osteoporose, anæmi, ledsmerter, lavere immunitet etc. Fødevarer rige på kobber anbefales i disse tilfælde for at genoprette kobberniveauer og eliminere manglen.

Fødevarer med højt Kobber

1. skaldyr og kød

Okselever er måske fødevarer rigeste i kobber. Andre typer af kød, såsom oksekød hjerte eller oksekød nyrer er gode kilder til kobber samt. Nogle former for fisk og skaldyr er også rige på kobber, såsom østers, krabber kød, hummer, muslinger, osv

En ounce af okselever indeholder ca. 4.049 mikrogram kobber, mens en medium østers indeholder ca. 670 mikrogram kobber. Blot 3 ounces muslinger vil give dig 585 mikrogram kobber, og den samme mængde kogt krabbekød vil give dig 624 mikrogram kobber.

2. Frugt & grønt

Generelt frugter og grøntsager er ikke så høj i kobber, selvom de har mange andre sundhedsmæssige fordele. Visse typer af frugt og grøntsager indeholder også kobber i forskellige mængder, såsom avocado, bananer, druer, søde kartofler, tomater, svampe osv

En kop soltørrede tomater er blevet anslået til at indeholde ca. 768 mikrogram kobber, mens en stor bagt kartoffel indeholder omkring 320 mikrogram kobber.

3. Skruer og Beans

Visse typer af nødder er fødevarer med højt kobber. Det er blevet anslået, at en ounce af solsikkefrø indeholder ca. 519 mikrogram kobber. Derudover er der 629 mikrogram i cashewnødder, 332 mikrogram i mandler, 496 mikrogram i hasselnødder, 497 mikrogram i kogte linser, osv

4. Chokolade

Hvis du er en chokolade elsker kan du øge din kobber indtagelse så godt. I en ounce af mørk chokolade, der indeholder op til 85% af kakao, kan findes ca. 500 mikrogram kobber. Med blot et stykke chokolade, kan du give dig selv halvdelen af ​​den anbefalede kobber daglige indtagelse.

5. Cereal

Beriget korn er også almindeligt beriget med kobber, så de bør være en del af din daglige kost. På bare en kop beriget korn, er omkring 100 mikrogram kobber fundet. Omkring 257 mikrogram kobber er fundet i en kop klid korn.

6. Æg

Andre fødevarer med højt kobber er de æg, især æggeblommer. Alle, der er ikke en kød fan og heller ikke spise fisk og skaldyr kan forbruge æg, især æggeblommer, for at forhindre en kobbermangel.

Den sundeste måde at spise æggeblommer er ved at koge dem. Men der er mange opskrifter, som omfatter lige æggeblommen.

7. Krydderier og urter

Både krydderier og krydderurter er meget gode kilder til kobber og af denne grund, skal de indgå i din kost og måltider. Krydderier rige på kobber er sennep, chili pulver, spidskommen, pebermynte, karry, løgpulver, nelliker, dild muskatblomme, koriander blad, selleri frø, etc. Urter rige på kobber er merian, kørvel, timian, estragon, etc.

8. Drikkevarer

Visse drikkevarer som kaffe, sort te, øl eller vin er også fødevarer med højt kobber. Du bør dog være forsigtig med, hvor mange kopper kaffe eller sort te du drikker en dag, samt hvor mange glas øl eller vin.

Normalt overdreven indtagelse af koffein er ikke sundt. Også, du sandsynligvis ikke ønsker at ende op beruset, når de forsøger at øge indholdet af kobber i din organisme. Forbruge disse drikkevarer moderat, og de kan øge den daglige indtagelse af kobber.

Hvor meget Kobber bør du få om dagen?

Det Food and Nutrition Board of National Academy of Science, i 2011 har offentliggjort Dietary referencetilførslerne af kobber, som kan findes i følgende tabel:

Alder	Kobber Needed
0 - 6 måneder	0,2 mg
6 - 12 måneder	0,22 mg
1 - 3 år	0,34 mg
4 - 8 år	0,4 mg
9 - 13 år	0,7 mg
14 - 18 år	0.89 mg
19 + år	0,9 mg
Gravid kvinde	1,0 mg
ammende kvinder	1,3 mg

Den daglige værdi af kobber pr 2000 kalorier er omkring 2 mg. En tolerable indtagelse af kobber en dag er omkring 10 mg til både mænd og kvinder.

Hold øje med zink-mangel

For meget kobber kan føre til zinkmangel, og for meget zink kan føre til kobbermangel. Af denne grund, du har brug for at holde øje med, hvor meget zink du tager en dag.

Det anbefales til kvinder til at tage omkring 11 mg zink om dagen, mens den for mænd er det anbefales at tage omkring 13 mg zink om dagen. Hvis dine zink niveauer er normale og hvis du tager tilstrækkelige mængder af zink hver dag, vil dit immunforsvar til gavn, vil celledelingen blive fremmet, og en ordentlig følelse af lugt og smag er sikret. Fødevarer med højt zink såsom kyllingelår, krabbekød, Hummer, østers, befæstede korn mv bør være en del af din kost.

Toksicitet Advarsel

Ifølge Agricultural Research Service, mere end 7.800 mg kobber en dag er ikke sundt og kan endda have negative virkninger på den menneskelige krop. I tilfælde af overdreven kobber i organismen, kan toksicitet udvikles med følgende tegn og symptomer:

• Kvalme
• Opkastning
• Hovedpine
• Mavesmerter
• Diarré
• En metallisk smag i munden
• Svaghed
• svimmelhed

Del på sociale netværk: