Er peber dårligt for dig?

Peppers kommer i alle størrelser og former. Peberfrugt spænder fra gul til sort til lilla. Der er hundredvis af sorter af chilipebre at vælge imellem. Med en bred vifte at vælge imellem, er der meget, du kan gøre med peber at gøre din mad endnu mere lækker. De kan spises grillet, rå, kogt, fyldte, dampet eller endda kogt sammen med dine foretrukne røre yngel.

Er Pepper dårligt for dig?

NEJ, de er gode for din krop faktisk. Peppers er ikke kun lækre og sunde, tilføjer de også farve og smag til din mad. Alle former for peber er rig på mineraler og vitaminer. Rød peberfrugt er en af ​​de rigeste kilder til C-vitamin med en mellemstor peber indeholdende 169% af ADT for vitamin C. Vitamin B6, som hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer og K1-vitamin, der hjælper med knogle sundhed og blodstørkning er også fundet i peberfrugt. Andre vitaminer findes i peberfrugt indbefatter vitaminer B9, E og A.

De har få kalorier og er derfor god til folk, der bekymrer sig om ikke at få vægt. En anden grund til, hvorfor spise peberfrugter er virkelig godt for dig er, at de kan bidrage til at forebygge nogle sygdomme som hjertesygdomme og prostatakræft.

Årsager Hvorfor Pepper er ikke dårligt

1. Hjælper vægtkontrol

Rød peber er fremragende til folk, der ønsker at tabe sig uden at gå på kompromis med deres ernæring. Et medium peberfrugt indeholder 2,5 gram fibre, 1,18 gram protein, 5 gram sukker og 37 kalorier kun. Rød peber giver smag til en række fødevarer uden at tilføje masser af fedt, kolesterol og kalorier. Du kunne inkludere dem i din salat, sauterede grøntsager eller omelet. Så er peber dårligt for dig? Ikke rigtig.

2. God til øjne

Koncentrerede mængder af zeaxanthin og lutein findes i øjnene. Disse carotenoider findes i frugt og grøntsager og er vigtige for øjet sundhed. De hjælper beskytte området nær centrum af nethinden kaldet macula for skader forårsaget af lys. De farvestof macula gul reducerer risikoen for macula-degeneration på grund af ældning. Den gul-farvet gule plet virker som naturlige solbriller til øjnene.

3. Forhindrer Cancere

Lycopen er det pigment ansvarlig for farven i røde peberfrugt. Det er en kraftig antioxidant, der hjælper beskytte dine celler fra oxidativ stress. Spise fødevarer rige på lycopen har også været forbundet med forebyggelse af hjertesygdomme og prostatakræft. Peberfrugt frigive mere lycopen, når kogt. Bare koge dem let i raps eller olivenolie.

4. forbedrer fordøjelsen

Traditionelt har varme krydderier blevet brugt til at stimulere fordøjelsen og helbrede fordøjelse-relaterede problemer. En undersøgelse blev udført for at fastslå effekten af ​​capsaicin på antioxidant enzym aktivitet i fordøjelsessystemet. Resultaterne viste, at capsaicin forbedret funktion af disse enzymer, hvilket betyder, at den kan beskytte tarmene og mave og hjælpe med fordøjelsen.

5. sænker kolesterol niveauer

Er peber dårligt for dig? Nej, siden chilipebre regulere kolesteroltallet til gengæld forbedrer dit hjerte og kredsløbssygdomme sundhed. En nylig undersøgelse viste, at capsaicin er i stand til at reducere kolesteroltallet i lipoprotein profiler af hamstere, der blev sat på et højt kolesteroltal kost. Capsaicin hjalp med fjernelse af overskydende kolesterol fra kroppen ved at reducere cholesterolabsorption. Dette viser, at chilipebre kan hjælpe dig med at holde dit kolesteroltal inden for et sundt område.

ADVARSEL!

Bemærk, at med alle de fordele peberfrugter har, kan capsaicin også være en meget potent irriterende. Det kan skade maveslimhinden forårsager mavesår, gastritis eller colitis. Du kan nyde den brændende fornemmelse forårsaget af krydret mad, men husk, at krydret mad kan forårsage reflux sygdom eller halsbrand på grund af sin irriterende og sure egenskaber. Derfor er det bedst at spise peberfrugter i moderate mængder.

2 måder at spise Peppers

Kødboller og peberfrugter

Ingredienser:

• 1 cupthin snittede grønne peberfrugt
• 1 cupthin skiver gul peberfrugt
• 1 cupthin skiver rød peberfrugt
• 1 (10 1/2-ounce) kan af oksekød
• 1 1/3 kopper vand
• 1bay blad
• 1 (1-ounce) skiver fuldkornsbrød
• 1/2 teaspoonfresh sort peber
• 1/2 teaspoondried oregano
• 1 poundground runde
• 1 tablespoonchopped løg
• 1/2 teaspoonsalt
• 1big æggehvide
• 1/4 kop vand
• 1 knust fed hvidløg
• 2 teskefulde af olivenolie
• 2 tsk hvidvinseddike
• Alle formål mel 2 spsk
• 1/3 kop hakkede friske eller 1 1/2 tsk tørret basilikum

Instruktioner

1. Sæt de første seks ingredienser i en gryde. Når de begynder at koge, sænk varmen og lad det simre i 20 minutter. Mellemtiden forbereder grove krummer fra brødet ved pulsering det 10 gange i en foodprocessor.
2. Kombiner oksekød, rasp og de næste seks ingredienser i en stor skål. Forme blandingen i 36 frikadeller måler en tomme i diameter.
3. Kom olie i en ikke-stick stegepande over medium varme. Placer kødboller i olien og kog i ti minutter, indtil brune på alle sider.
4. Sætte frac14- kop vand og mel i en skål omrøring med et piskeris. Tilsæt blandingen til peberfrugt og kødboller og kog i tre minutter. Fjern laurbærblad, tilsæt eddike og basilikum og fortsæt omrøring konsekvent.

Spicy Pepper Steak

Ingredienser:

• 1 spiseskefuld sukker
• 1 lb tynde strimler af magert oksekød
• 2 kopper diagonale strimler af snittede gulerødder
• 2 spsk rød peber flager (koreansk)
• 1 til 2 strimler af skiver grøn peber
• 1frasl-4 kop sojasovs
• 1 stort skiveskåret almindelig løg
• 2 til 3 knuste hvidløgsfed
• 1 knivspids peber og salt

Instruktioner:

Put alle ingredienserne i en pande (ingen olie), og derefter dække og kok på medium varme. Du kan røre lejlighedsvis, og tilføje dine grøn peber lidt senere, hvis du foretrækker dem sprødere. Hvis du vil, kan du tjene det med ris eller som fajita.

Del på sociale netværk: