Chili ernæring

Rød og grøn chili peber bruges til at krydre enhver parabol og kan findes hele året. De er populære i mexicanske og asiatisk madlavning. Pepper ekstrakt bruges også i medicin som et aktuelt smertebehandling.

De sundhedsmæssige fordele ved chili er forbløffende og bidrage til at mindske alvorlige sundhedsmæssige problemer. At lære fakta om chili kan give dig til at forbedre din sundhed og liv ved at tilføje denne spekulerer mad til din kost.

Chili Ernæring

1. Vitamin C og Collagen

Som alle farverige frugter og grøntsager, friske røde og grønne chili peber er rige på C-vitamin og andre antioxidanter. Mængden af ​​antioxidanter i kroppen er en vigtig faktor, der hjælper med at forbedre dit helbred og skader reparation forårsaget af frie radikaler. Kun 100 g friske chilier giver ca. 240% af ADT af vitamin C. Dette vitamin er kritisk for collagensyntese der opretholder vores hud, bindevæv, organer og blodkar. Alvorlige mangel resulterer i skørbug og giver infektioner at forekomme let. Tilstrækkelig C-vitamin indtag kan øge immunitet og hjælpe forkorte varigheden af ​​forkølelse.

2. Antioxidanter

A-vitamin er faktisk en gruppe af kraftig antioxidant stoffer kaldet tocopheroler. Chili er rige på flavonoider, såsom caroten, lutein, zeaxanthin og cryptoxanthin. De seneste data viser, at disse stoffer er yderst gavnlig for huden sundhed og har længe været kendt for at hjælpe med at beskytte synet.

3. Mineraler

Kalium, jern, magnesium og mangan er vigtige cofaktorer for en række forskellige organ systemer. Kalium er afgørende for muskelfunktion og ordentlig niveauer hjælpe med at regulere det kardiovaskulære system. Mangan fungerer som en cofaktor for antioxidant enzym kendt som superoxiddismutase. Sikring af tilstrækkelig indtagelse holder din krops forsvarssystem op at køre

4. B-vitaminer

B-kompleks vitaminer der betragtes som de el-producenter i kosten. De fungerer som vigtige dele af mange enzymatiske og fordøjelse. Chili er høje i B-vitaminer, såsom niacin, pyridoxin, riboflavin og thiamin. Disse er også kendt som B1 (thiamin) og B6 (pyridoxin). Riboflavin er B2. Kroppen er afhængig af eksterne kilder, såsom chili, til at genopbygge forsyninger.

100 gram chili peppers giver disse mængder af de anbefalede daglige tilførsel:

• 32% af vitamin A
• 39% af vitamin B-6 (pyridoxin)
• 240% af C-vitamin (ascorbinsyre)
• 14% af kobber
• 13% af jern
• 7% af kalium
• nul kolesterol

Sundhedsmæssige fordele af Chili

De sundhedsmæssige fordele ved chili er forbløffende og gå ud over, hvad mange ville forvente fra en lille peber.

1. Fald Risici af cardiovaskulære sygdomme

Kolesterol og triglycerider er vigtige bidragydere til hjertesygdomme og død. Cayenne er en vigtig bestanddel af chili peber og hjælper med at reducere både kolesterol og triglycerid-niveauer. Chili peppers også hjælpe inhibere blodpladefunktion. Blodplader er de klæbrige celler i blodet, end der kan klumpe og blokere blodstrømmen til hjertet.

2. Reducere Inflammation

Inflammation spiller en vigtig rolle i mange sygdomme og sygdomsprocesser. Bekæmpelse af inflammation er en bevist måde at forebygge sundhedsmæssige problemer, før de udvikler sig. Chili peber reducere inflammation og også lindre smerter. Capsaicin findes i høje koncentrationer i chili peppers og anvendes til behandling af en række smertefulde tilstande, såsom arthritis og helvedesild.

3. Forbedre fordøjelse

Cayenne har vist sig at hjælpe med at forhindre mavesår og reducere deres forekomst. Cayenne findes i rød peber hjælper også stimulere fordøjelse, letter mavesmerter og nedsætter gas og oppustethed.

4. Vedligehold Bone Health

Chili peber indeholder calcium og som bidrager til at opretholde sunde knogler. For dem allergisk over for mælk og mejeriprodukter, chili peber er en god måde at få calcium i kosten.

5. Andre sundhedsmæssige fordele

• Chili peber hjælpe rydde bihuler, der går langs med forkølelser og allergier. Den høje betacaroten indhold hjælper også øge immunitet.
• Indholdet capsaicin har også vist sig at nedsætte spredningen af ​​prostatakræft. Termogenesen forårsaget af chili peppers forbedrer stofskiftet og hjælper vægttab forekommer naturligt. Dette vil til gengæld nedsætter risikoen for type 2-diabetes.

Hvordan at vælge og gemme Chili

Vælg altid faste blanke udseende peber. Deres farve skal være levende og dyb. Undgå rynket skind eller bløde følelse peber. Sørg for, at deres stilke er frisk udseende og fri for mug eller svamp. Steer klart af peberfrugter, der har sorte pletter på deres skind. Det samme gælder for tørret peber. De bør stadig se levende i farven og lugter godt. Må ikke opbevares i plastikposer, da de kan ødelægge hurtigere. Wrap i et papir eller butik i en papirpose i din køleskab vegetabilske rum.

Sådan Forbered, Cook og nyde Chili

Hvis du er følsom over for capsaicin, slid køkken handsker ved håndtering og tilberedning. Olien kan forårsage brænding og ubehag. Vask dine hænder efter håndtering og undgå at røre dit ansigt eller øjne. At nedsætte capsaicin indhold, fjern kernerne og indre kødfulde hvide dele af peber. Chili peber varierer meget i hotness, så sørg for at smage en lille bid før bestemmelse af, hvor meget at tilføje til din madlavning.

Del på sociale netværk: