14 Bedste crock pot opskrifter til vægttab

Uanset om du er trang krydret eller sød, veganer eller kød, vi `ve rundet op noget slankende at behage nogen form for ganen.

Fat-Free Crock Pot Chili

Dykning i en opvarmning skål med søndag aften fodbold crock-pot chili? Det gør ikke `t betyde, at du skal bekymre dig om automatisk pund krybning på mandag AM. En typisk chili er høj i kalorier, fedt og natrium (som ekstra håndfuld revet ost gør ikke `t hjælp). Prøv i stedet en stor skål af denne veganske chili, som er oversået med slankende veggies ligesom zucchini, peberfrugt og majs. Amp op for varmen med ekstra cayenne, som hjælper med at forbrænde fedt.

Du skal bruge
1 løg i tern
2 hvidløgsfed, hakket
1 grøn peberfrugt, hakket
1 kop friske eller frosne majskerner
1 zucchini, hakkede
8 ounces champignon, skåret i skiver
3 kopper hakkede tomater, friske eller pakket i BPA-fri kartoner
3 kopper kogte nyre eller pinto bønner eller 2 15-ounce dåser lav-natrium- eller ingen-salt-tilsat kidneybønner
½ kop vand
2 spsk chili pulver
2 teskefulde spidskommen
½ tsk oregano
Dash af cayennepeber eller til smag

VEJLEDNING
Bland alle ingredienser i en crock pot. Cover og kok på lav i 7 timer.

TJENER 4

140 kalorier, 2 g fedt, 30 g kulhydrater, 47 mg natrium, 9 g fiber, 11 g sukker, 7 g protein

Opskrift og foto af Holy Cow Vegan

Farro og kylling Chili

Don `t bebrejde os, når clamors til denne chili blive en regelmæssig aften sang i din husstand. Kylling, farro og bønner låne en betydelig mængde af sult-knusning protein, mens antioxidant-packed grønkål og hvidløg uddele alvorlig ernæring. Én note: Før serveringen, skal du sørge for kylling er super-bud.

Du skal bruge
2 kyllingebryster
2 spsk olivenolie
8,5 ounce (1 pakke) farro
3 hvidløgsfed, hakket
½ løg, hakket
1 kan kidneybønner
1 kan tomatpuré
2 dåser hakkede tomater (jeg brugte Muir Glen ild ristede tomater)
3 kopper grønkål
Knivspids oregano
Ost til topping

Hvordan at gøre det

1. Placer kylling og olivenolie i bunden af ​​den langsomme komfur.
2. Tilsæt hvidløg, løg, farro, bønner, tomatpuré, hakkede tomater, og oregano overtop.
3. Kog på høj i 3 timer, og derefter tilføje grønkål.
4. Kog i yderligere én time og derefter fjerne fra langsom komfur *
5. Top med ost og god fornøjelse!

Opskrift og foto af The Almond Eater

Fat-Free Slow Cooker Dal

Levende greens, kraftfulde krydderier som ingefær og gurkemeje, duftende og fiber-fyldt linser ... hvad er ikke at elske om dette vægttab-venlige indiske fad? For at afrunde måltidet, parre den med en skive af hele korn brød og en salat (sørg for at glide i nogle af disse bedste salat Ingredienser til vægttab!)

Du skal bruge
1 kop masoor linser
1 medium løg, finthakket
4 fed hvidløg, hakket
1 tsk ingefær
½ tsk gurkemeje
½ kop tomatpuré
4 pakket kopper grønne (grønkål, spinat, brøndkarse, salat, eller nogen form for grøn, virkelig, er fint her)
Ground sort peber til smag
Salt efter smag
¼ kop hakkede koriander
Et par dråber citronsaft

Hvordan at gøre det

1. Soak linserne i vand nok til at dække dem med en tomme.
2. Sæt crockpot på en høj indstilling, og når det er helt varm tilsæt løg, hvidløg og ingefær sammen med et par spiseskefulde vand.
3. Tilsæt lidt salt og friskkværnet peber. Rør det hele godt sammen. Lad løgene koge indtil de er gennemsigtige. Placering af låget på crockpot hjælper fremskynde madlavning. Rør løg hver gang i et stykke tid. Dette bør tage omkring 10 minutter.
4. Tilføj greens og tomat puré og bland godt. Tilsæt gurkemeje. Røre.
5. Hæld vandet fra linserne og tilføje dem til løg og greens og rør godt at blande. Tilføj fire kopper vand eller vegetabilsk bestand og bland grundigt. Tilføj mere salt og sort peber.
6. Læg låg på crockpot. Kog i cirka tre timer på en høj indstilling eller fem timer på et lavt niveau. Hvis blandingen bliver tør under tilberedningen, tilsæt mere vand.
7. Når dal er brudt sammen grundigt, omrøres dal godt med en slev. Check for salt og tilsæt mere, hvis nødvendigt. Tilføj også mere sort peber, hvis du har en smag for det.
8. Klem et par dråber citronsaft og tilsæt koriander og rør godt. Serveres varm.

TJENER 8

107 kalorier, 0 g fedt, 0 mg kolesterol, 47 mg natrium, 20 g kulhydrater, 5 g fiber, 7 g protein

Opskrift og foto af Holy Cow Vegan

Crock Pot Black-Eyed Peas Stew

Denne fedtfri veganer opskrift vil forlade din mund vanding efter mere. Selleri, gulerødder og løg (kaldet "Mirepoix", som kokke bruger som grundlag for utallige saucer og lagre) Tilsæt smag og antioxidanter, mens proteinrige sortøjede ærter (som er lastet med folinsyre) tilføje heft til denne let langsom -cooker fad.

Du skal bruge
1 stort løg, hakket
2 mellemstore gulerødder, skåret i en ½-tommer terninger eller tynde skiver i runder
3 selleristilke, skåret i et ½ inch terninger
1 stort peberfrugt, skåret i en ½-tommer terninger. Jeg brugte grøn, men du kan bruge hvilken som helst farve.
1 sød kartoffel, skåret i en ½-inch terninger (valgfrit, men meget velsmagende)
3 kopper black eyed peas (hvis du bruger frosne, ligesom jeg gjorde, kan du bruge disse uden nogen prep. Hvis du bruger tørrede, bruge 1 kop tørrede ærter og blød natten over eller mindst 8 timer, derefter dræne og skyl)
1 kop purerede tomater
1 tsk tørret, smuldret salvie
2 tsk stødt spidskommen
1 tsk ancho chili pulver
1 chipotle chili i adobo sauce, fint hakket
4 kopper vegetabilsk lager
Salt efter smag
Koriander til pynt

Hvordan at gøre det

1. Læg alle ingredienserne i en crockpot, tilsæt lager og bland godt.
2. Dæk crockpot og kok på en høj indstilling i 4 timer eller lav i 6-8 timer, eller indtil alle de grøntsager og sortøjede ærter er møre.
3. Pynt med koriander og tjene varmt med brune ris, quinoa, eller sprøde hele hvede brød.

TJENER 8

198 kalorier, 1 g fedt, 0 mg kolesterol, 109 mg natrium, 47 g cxarbs, 19 g fiber, 7 g sukker, 15 g protein

Opskrift og foto af Holy Cow Vegan

Overnight Slow Cooker Cinnamon Apple Havregryn

Der `s noget så dybt tilfredsstillende om havregryn. Den perfekte balance mellem cremet og sej, det `s helt udfyldning (tak til alle fibre i havre) uden at du føler tungt. Tilføj ekstra æbler og give afkald på brun farin til at gøre denne parabol endnu sundere. (Tjek vores guide til ni velsmagende toppings at øge din morgen havregryn her!)

Du skal bruge
1 kop stål skæres havre
1½ kopper kokosmælk
1½ dl vand
2 æbler (kernehus, skrællet, skåret i tern)
2 spiseskefulde brun sukker
1 spiseskefuld kokosolie
1 tsk kanel
¼ tsk havsalt

Valgfri for Topping
Supplerende kanel eller brunt sukker
Hakkede nødder såsom mandler, valnødder, pekannødder, osv
Frugt såsom banan skiver, frisk æble, eller bær

Hvordan at gøre det

1. Spray indersiden af ​​din langsom komfur med olie grundigt. Dette trin er meget vigtigt!
2. Tilføj alle ingredienser til den langsomme komfur - havre, kokos mælk, vand, æbler, brun sukker, kokosolie, kanel, og havsalt. Stir at kombinere godt.
3. Kog på lav i 5-7 timer afhængig af komfuret. Nogle tage længere tid og nogle er hurtigere. Vi anbefaler at prøve en testkørsel i løbet af dagen for at se, hvor længe din langsom komfur tager, før du prøver natten over.
4. Serveres og lad det køle af. Hvis det ønskes, tilsættes toppings efter eget valg.

TJENER 6-8
(Ernæringsmæssige info for 6 portioner)
253 kalorier, 18 g fedt (15 g mættet), 0 mg kolesterol, 91 mg natrium, 24 g kulhydrater, 4 g fiber, 11 g sukker, 3 g protein

Opskrift og foto af The Fitchen

Crockpot Kale grøntsagssuppe

Denne suppe samtidig beviser, at både a) du don `t har brug for en kalorie-bombe aftensmad til at blive overladt følelse satisfied- og b) det perfekte hjem til ekstra grønkål er virkelig i en trøstende, varm skål suppe. Med marokkanske-inspirerede vibes, denne langsomme komfur opskrift giver dig licens til at gå amok med nogle af de bedste krydderier til at forbrænde fedt, ligesom kanel og cayenne.

Du skal bruge
1 karton vegetabilsk bouillon
5 blade af grønkål
5 mellemstore gulerødder
1 dåse hvide bønner
1 dåse sorte bønner
1 dåse hakkede tomater
½ af et rødløg
1 fed hvidløg
4-5 kviste af frisk timian
1 laurbærblad
1½ spsk havsalt
1 tsk sort peber
½ Tablespoon paprika
½ tsk ingefær pulver
¼ teskefuld spidskommen
¼ teskefuld kanel
¼ tsk cayenne
⅛ teskefuld allehånde
2½ spsk hvidvinseddike
2 spiseskefulde olivenolie

Hvordan at gøre det

1. Forbered grøntsagerne som følger.
2. Skive grønkål væk fra stilke og hak i bide mellemstore stykker. Hak gulerødder i små stykker - jo mindre de er, jo hurtigere vil de lave mad! Hak løg. Peel hvidløg. Hæld vandet fra begge dåser bønner.
3. Tilføj alt i crockpot, blandes med en stor ske, og sæt varmen til høj.
4. Den grønkål vil tage et stykke tid at lave mad ned, men det vil i sidste ende.
5. Hvis det ønskes, kan du røre det hver så ofte. Det vil gøre alle de madlavning selv, selv om. Hvis det begynder at se alt for varmt, bare sænke varmen i et stykke tid.
6. Kog 4 timer, eller indtil gulerødderne er møre, og tjene i skåle. Jeg anbefaler et stykke glutenfri toast til at gå sammen med din suppe.

TJENER 8

314 kalorier, 5 g fedt (1 g mættet), 0 mg kolesterol, 1.187 mg natrium, 52 g kulhydrater, 13 g fiber, 5 g sukker, 18 g protein

Opskrift og foto af The Fitchen

Kylling on Fire Chili

Under fyrig ånde er et godt tegn for dit vægttab indsats. Krydret mad har vist sig at rev dit stofskifte og kan hjælpe dig med at spise langsommere, og dermed forbruge færre kalorier. Pynt med koriander, som hjælper slog bloat og lindre fordøjelsesproblemer spørgsmål, og en tvangsindløsning af frisk citron til at give fadet en citrus, appetit-undertrykke spark.

Du skal bruge
1 kan (15,5 ounces) BUSH`S Cocina Latina® Pintos a la Diabla
1 kan (15,5 ounces) BUSH`S® White Hominy
1 mellemstore jalapeños, skåret i ringe (TIP: For mindre varme, fjern frø.)
3 kopper lavt natrium hønsefond
3 medium (6 ounce) kyllingebryst
¼ kop koriander, hakkede

Hvordan at gøre det

1. Læg alle ingredienser i 5 kvart langsom komfur. Cover og kog ved svag i 6 timer eller indtil indre temperatur kylling er mindst 165 grader F. (TIP:. Kan kok på høj i 4-5 timer)
2. Fjern kyllingen, sønderdele med 2 gafler. Retur til langsom komfur i 20 minutter, eller indtil opvarmet igennem.
3. Drys koriander på toppen og tjene.

TJENER 6

250 kalorier, 4 g fedt, 74 mg kolesterol, 739 mg natrium, 21 g kulhydrater, 6 g fiber, 2 g sukker, 34 g protein

Opskrift og foto af Bush`s Bedste Bønner

Slow Cooker grøntsagssuppe med byg

Mættende og slankende quinoa kan få al den kærlighed, når det kommer til de bedste kulhydrater for dine mavemuskler, men byg, også er en superstjerne. Pakket med fiber, det `mættende og hjælper på fordøjelsen. Søde kartofler (10 sweet potato opskrifter til vægttab) og grøntsager som majs, grøn peberfrugt, grønne bønner og gulerødder også sikre, at denne suppe er et næringsstof kraftcenter.

Du skal bruge
1 kop ubehandlede regelmæssig perlebyg
1 tørret laurbærblad
1/2 tsk. fennikel frø
1 1/2 kopper klar til at spise barn-cut gulerødder, halveret på tværs
1 kop skiver selleri (2 mellemstore stilke)
1 medium løg, hakket (1/2 kop)
1/2 kop hakkede grønne peberfrugt (1/2 medium)
2 fed hvidløg, finthakket
1 stor mørk-orange sød kartoffel, skrællet, kubik
1 1/2 kopper Green Giant® Valley Fresh Steamers® Niblets® frosne majs (fra 12-oz.bag)
1 1/2 kopper Green Giant® Valley Fresh Steamers® frosset skåret grønne bønner (fra 12-oz pose)
1 1/4 tsk. salt
1/4 tsk. peber
2 dåser (14-oz hver) vegetabilsk bouillon
6 kopper vand
1 kan (14,5-oz) hakkede tomater med basilikum, hvidløg og oregano, undrained

Hvordan at gøre det

1. I 5- til 6-Quart langsom komfur, lag alle ingredienser undtagen tomatoes- ikke røre.
2. Cover kok på lav indstilling 6 til 8 timer.
3. Ca. 10 minutter før servering, røre tomater i suppen. Cover kok på lav indstilling 10 minutter længere, eller indtil tomaterne grundigt opvarmet. Fjern laurbærblad inden servering.

TJENER 8

183 kalorier, 1 g fedt, 0 mg kolesterol, 720 mg natrium, 38 g kulhydrater, 8 g fiber, 7 g sukker, 7 g protein

Opskrift og foto af NFRA

Slow Cooker Butternut Squash Soup

Forstærket af lidt krydderi, denne fløjlsagtig suppe får sin heft fra squash, løg og hvidløg, i stedet for at stole på kaloriefattige fløde og smør. Carotenoid-rige butternut squash er måske et af de mest perfekte falder superfoods, og eventuelle tiloversblevne kuber, du måtte have er perfekte til stegning og tilføje til salat.

Du skal bruge
8 kopper butternut squash [skrællet og hakket i 1" terninger]
1 gul løg, finthakket
2 fed hvidløg, hakket
32 ounces vegetabilsk bouillon
⅛ tsk cayennepeber
½ tsk rød chili flager
½ tsk sort peber
½ tsk hvid peber
3 kviste frisk timian

Hvordan at gøre det

1. Skræl og hak butternut squash i tern ca 1" firkant.
2. Hak løg og hakkekød hvidløg.
3. I en stor crockpot, tilsæt squash, løg, hvidløg, timian, og bouillon.
4. Tilføj krydderier og bruge en ske til at røre dem i.
5. Indstil temperaturen til lav og kog i 4-6 timer, idet kolben rystes. Suppen er færdig, når squash er meget gaffel bud
6. Ved hjælp af en nedsænkning blender, puré ingredienserne indtil glat og alle klumper er forsvundet. Hvis du ikke har en fordybelse blender, bare hæld blandingen i en almindelig blender [i 2 partier, hvis det er nødvendigt], og blend indtil glat.
7. Serveres med frisk sort peber og en crusty Skiveskæringsmaskiner til.

TJENER 6
118 kalorier, 1 g fedt, 0 mg kolesterol, 489 mg natrium, 25 g kulhydrater, 4 g fiber, 5 g sukker, 5 g protein

Opskrift og foto af The Fitchen

Uimodståelig Let langsom kogte Chile Pie

Magert kød og krydrede smag fra chile og hvidløg pulver gør denne crock-pot opskrift rigtigt publikumsvenligt - og prep kan gøres på mindre end 20 minutter! Naturlige knækbrød tilføje en flot stykket, mens sej og næringsrige pinto bønner (en af ​​de bedste fiber-rige fødevarer til vægttab) give en flot kontrast.

Du skal bruge
2 lbs magert hakket oksekød eller kalkun
3 spiseskefulde chilipulver
2 spiseskefulde alle formål mel
1 tsk salt
1 tsk hvidløgspulver
2 kopper vand
1 (15 ounce) kan kaffebønner, skyllet og drænet
8 ounce Primizie knækbrød (vælg din favorit smag)
2 kopper strimlet salat
3/4 kop hakkede tomater
6 spiseskefulde finthakket løg
Valgfrit: Creme fraiche, cheddar ost og hakket frisk koriander til pynt

Hvordan at gøre det

1. I en stor sauterpande, kok oksekød over medium varme, indtil der ikke længere Pink-dræn.
2. Placer oksekød i en langsom komfur og rør i chilipulver, mel, bønner, salt og hvidløgspulver indtil blended- røre i vand. Cover og koge i 30 minutter eller indtil opvarmet igennem derefter holde i op til 1-2 timer.
3. At tjene, opdele Primizie knækbrød blandt seks betjener skåle. Top med oksekød blanding, salat, ost, tomater og onion- pynt med cheddarost, creme fraiche og koriander, hvis det ønskes.

TJENER 6

Magert hakket oksekød versionen: 519 kalorier, 19 g fedt, (4 g mættet), 135 mg cholesterol, 1.277 mg natrium, 32 g kulhydrater, 5 g fiber, 2 g sukker, 52 g protein

Lean kalkun udgave: 441 kalorier, 19 g fedt (1 g mættet), 88 mg cholesterol, 1.286 mg natrium, 32 g kulhydrater, 5 g fiber, 2 g sukker, 36 g protein

Opskrift og foto af Primizie Snacks

French Pot Roast

Enhver kultur har sin version af pot stege, at forbløffende langsom-kogte sammenlægning af hjertelig kød andvegetable bidder og flavorful bouillon. Når det kommer til at plukke den bedste gengivelse, er vi nødt til side med Julia Child, der troede den franske boeuf bourguignonne var den verdens `s fineste pot stege.

`ll BEHOV
2 strimler bacon, skåret i ½ tommer stykker
¼ mel kop
Salt og sort peber efter smag
2 lb chuck stege, overskydende fedt fjernet, skæres i 1 tomme stykker
½ flaske tør rødvin
2 kopper lavt natrium oksekød bouillon
2 spsk tomatpuré
2 laurbærblade
2 kopper frosne perleløg
½ lb champignon, stilke fjernes
1 kop frosne ærter

Hvordan at gøre det

1. Forvarm en stor stegepande eller nonstick sauterpande over medium-høj varme. Kog bacon indtil fedtet er afsmeltet og bacon er sprød. Fjern bacon med en hulske og dræn på papir håndklæder-afsat. Lad panden på varmen.
2. Bland mel og masser af salt og peber i en forseglelig plastpose. Arbejde i partier, tilsæt oksekød og ryst, indtil stykkerne er let covered- fjerne oksekød fra posen og ryst det overskydende mel. Tilføj brikkerne til den varme gryde og kog alle sider er gyldenbrune.
3. Fjern oksekød og tilføje til en langsom komfur. Når alt kødet er blevet brunet, tilsættes 1 kop vin til den varme pande og skrabe op nogen brune bits fra bunden med en træske. Hæld oksekød, sammen med resten af ​​vinen, bouillon, tomatpuré, laurbærblade, og bacon stykker.
4. Indstil den langsomme komfur til høj og kog i 4 timer, indtil oksekødet er mørt og falder fra hinanden med tryk fra en gaffel. I de sidste 30 minutter af madlavning, tilsæt perleløg og champignon. Lige før servering, tilsæt ærter og lad det simre i et par minutter til at lave mad igennem. Kassér laurbærblade.
5. Servér gryderet af sig selv eller over kartoffelmos eller buttered æg nudler med en god slev af madlavning bouillon.

Gør 4 PORTIONER

500 kalorier, 12 g fedt (4 g mættet), 640 mg natrium

Fra Spis Dette, ikke at! magasin, Efterår 2015. For at abonnere, så klik her!

Braiseret oksebryst med peberrodscreme

Bryst er en notorisk hård stykke kød. Det tager de bedste pit mestre op til 18 timers lav temperatur rygning at kæmpe for oksekød i en tilstand af acceptabel ømhed. Men gennem det mirakel af den langsomme komfur, hvor fugt og varme sammen med til at vende selv de hårdeste nedskæringer i skeen-bud mesterværker, kan bryst bearbejdes i en tilstand af sjæl-beroligende deliciousness med kun omkring 15 minutter af prep arbejde.

`ll BEHOV
1 spsk olivenolie
3 lb bryst (fortrinsvis med en tynd fedt hætte stadig vedhæftet)
Salt og sort peber efter smag
1 flaske (12 oz) mørk øl
2 kopper lavt natriumindhold hønsefond
2 spsk tomatpuré
2 store gule løg, kvarte
1 bundt gulerødder, skrællet
8 fed hvidløg, pillet
2 laurbærblade
¼ kop 2% græsk yoghurt
2 spsk hakket frisk persille
1 spsk fremstillet

Hvordan at gøre det

1. Varm olivenolien i en stor støbejern stegepande eller sauterpande. Sæson bryst hele med salt og sort peber. Sear i gryden i ca. 7 minutter, indtil alle sider er pænt gyldent. Sted i en langsom komfur. Tilsæt øl i gryden og skrabe op nogen bruneret bits. Hæld over bryst. Tilføj bestanden, tomatpuré, løg, gulerødder, hvidløg og laurbærblade på den langsomme komfur. Cover og kok på høje i 4 timer (eller på lav i op til 8 timer), indtil
   Bryst er meget mørt.
2. Kombiner yoghurt, persille og peberrod i en skål.
3. Fjern bryst fra komfuret og skær i tynde stykker. Kassér laurbærblade. Tjene bryst i et lavvandet, bred skål med løg, gulerødder, og lidt af bouillon hældes over toppen. Pynt hver servering med en scoop af peberrod creme.

GØR 10 PORTIONER

380 kalorier, 25 g fedt (8 g mættet), 350 mg natrium

Svinekød Chile Verde

Dette isn `t en skål` s på de fleste Americans` radar, men det skal være. Tender stykker af svinekød stuvet i en livlig, let krydret bouillon spækket med grøntsager. Tilføj et par varme tortillas, en luns af kalk, og en cerveza, og du er halvvejs til Mexico med et kæmpe smil på dit ansigt. Bare sørg for at nyde denne ene i komfort og sikkerhed i dit eget køkken, okay?

`ll BEHOV
1 spsk canolaolie
2 lb udbenet svinekød skulder, skæres i 1 inch terninger
Salt og sort peber efter smag
1 kop lav-natrium kylling bouillon
1 flaske salsa verde (15 oz)
1 medium løg, kvarte
1 stor grøn peberfrugt, hakket i store bidder
2 kopper lille marmor eller fingerling kartofler (valgfrit)
8 majs tortillas
2 limefrugter, skåret i kvarte

Hvordan at gøre det

1. Varm olien i en stor stegepande eller sauterpande over høj varme. Krydr flæsk med salt og peber. Arbejde i partier, tilsæt svinekød til stegepande og svitse på alle sider, indtil karamelliseret på ydersiden, men stadig rå i midten (don `t overcrowd svinekød eller det vil damp, ikke brune). Overførsel til en langsom komfur.
2. Tilsæt bouillon til den varme stegepande og bruge en træske til at skrabe op nogen sprøde, flavorful bits af svinekød. Hæld bouillon over svinekød, sammen med salsa verde, løg og peberfrugt. Indstil den langsomme komfur til høj og kog i 4 timer (eller lave og kog til 8), indtil svinekød er yderst bud. Hvis du bruger kartoflerne, tilsæt dem til gryden i den sidste time af madlavning.
3. Tjene svinekød i skåle med stuvet grøntsager, sammen med en støbeske af tillavningsvæsken. Har hot majs tortillas og
   lime hunks på hånden for interimistiske tacos.

GØR 6 PORTIONER

460 kalorier, 24 g fedt (8 g mættet), 620 mg natrium

Fra Spis Dette, ikke at! magasin, Efterår 2015. For at abonnere, så klik her!

Short Ribs Braiseret i Guinness

Synes lige braised kort ribbenene pryder hver fransk og italiensk menu i landet i disse dage. Og hvorfor ikke? Det `s en billig fad, der tager minimal indsats fra kokken, men der kan stadig hente en $ 20 + prisseddel hvor det` serveret. Hvorfor betale penge for noget, du kan gøre lige så godt hjemme, især hvis du kan skære kalorier i halve?

`ll BEHOV
1 spsk canolaolie
2 lb udbenet kort ribben
Salt og sort peber efter smag
2 dåser eller flasker (12 oz hver)
Guinness Udkast
2 kopper lavt natriumindhold oksekød bouillon
3 store gulerødder, skåret i store stykker
2 løg, kvarte
2 stilke selleri, skåret i store stykker
8 fed hvidløg, pillet
2 laurbærblade

Gremolata (valgfrit):
½ kop hakkede parsley- 2 fed hvidløg, minced-
Revet citronskal af 2 appelsiner eller citroner

Hvordan at gøre det

1. Varm olien i en stor stegepande eller sauterpande over høj varme. Sæson alle sider af ribben med salt og peber. Kog dem indtil en rig brun skorpe udvikler på ydersiden. Fjern ribbenene og placer i en langsom komfur. Mens panden stadig er varm, tilsæt øl og skrabe op nogen bits fast til bunden med en træske. Hæld øl over korte ribbenene.
2. Tilsæt bouillon, gulerødder, løg, selleri, hvidløg og laurbærblade til de korte ribben, og indstil den langsomme komfur til høj. Kog i 4 timer, indtil oksekød er mørt og næsten falder fra hinanden. Kassér laurbærblade.
3. Hvis du bruger gremolata, bland persille, hvidløg, og appelsinskal. Serveres oksekød (sammen med nogle af den reducerede sauce) i løbet af blød polenta eller kartoffelmos. Drys med gremolata (hvis du bruger).

Gør 4 PORTIONER

540 kalorier, 26 g fedt (9 g mættet), 660 mg natrium

Fra Spis Dette, ikke at! magasin, Efterår 2015. For at abonnere, så klik her!

Miste op til 16 pounds i 14 dage!

FOR 150 + opskrifter, der tromle din mave hurtigt lavet med de fødevarer, du elsker-købe helt nye bog fra Abs Diet skaberen David Zinczenko, der allerede topping Amazonas diagrammer: Nul Belly Kogebog!