Sådan at dyrke din egen salsa

Vi mennesker ligesom at blive brændt-på vores smagsløg, der er. Mens næsten alle andre dyr undgå krydret bid af chilipebre, vi opsluge det op. Nogle forskere har døbt denne unikke menneskelige hengivenhed for tungen-anfald varme "godartet masochisme." Måske er det derfor krydret salsa er udfordrende ketchup som Amerikas favorit krydderi.

Der er snesevis af jarred sorter at vælge imellem, men der er ikke noget som en hjemmelavet salsa, og bestemt ikke noget så cool (eller varme) for at bringe til en sommertiden sammenkomst som et parti hjem lavet af ingredienser frisk plukket fra din egen baghave salsa haven . David Whitinger, administrerende direktør for National Gardening Association, byder på nogle nemme trin til en stor familie havearbejde projekt, der giver lækre resultater. Få din grønne tommelfinger på, og derefter holde smagen går med nogen af ​​disse 20 Guacamole Opskrifter til Avocado Obsessed!

Vælge et sted

En 4 x 8-fods have plot kan være nemmest hvis det område, du bor i har god jord, da du kan begynde at plante umiddelbart efter clearing en plet. Plant i senge med rig, veldrænet jord. Det er en god ide at vende komposten i det øverste jordlag. Hvis du ikke har plads til en have, kan du stadig få stor udbytte fra gårdhave containere på et dæk eller balkon. Du skal blot sørge for, at gryden jorden er godt gødet og planterne får masser af sol. "Mangel på fuld sol er en væsentlig årsag til planter ikke bærer nok frugt," siger Whitinger. Apropos, ved du, hvilke frugter er low-carb eller ej? Tag vores quiz!

VÆLG SEEDS VS. frøplanter

Hvis du ikke har startet frø indendørs seks uger før den sidste forventede frost dato (henvise til plantning kalender på allthingsplants.com/ apps / kalender /), vil du være bedre stillet købe frøplanter til transplantation.

VED, hvad man skal plante

Ingredienser til en grundlæggende salsa omfatter tomater, grøn peberfrugt, jalapeño peber, koriander og gul løg. Da forskellige sorter har forskellige voksende tidsplaner, skal du gøre nogle undersøgelse: opdage, at info om planten tag eller i sit katalog beskrivelse. Som en generel retningslinje, tomater tage omkring 3 måneder fra transplantation til høst.

Peppers

Plant peberfrugt og chilipebre som jalapeños (eller habaneros eller Serranos, afhængigt af din særlige smag) først, da de tager længere tid at vokse. Du kan cirkel dem omkring dine tomatplanter eller plante i træk foran i en have, eller i deres egen terrasse potten.

Psst! Vidste du, krydret fødevarer kan hjælpe dit stofskifte? Finde ud af 50 Flere måder at fremskynde dit stofskifte!

tomater

Italiensk Roma tomater eller kødfulde hybrider fungerer godt, fordi de skaber en mindre vandig salsa. Da tomater tage et stykke tid at bære frugt, få dem i jorden tidligt. De er den største af dine salsa planter, så placere dem i midten af ​​sengen eller på kanten, så længe de ikke gør skygge ud de andre planter. Læg dem ikke tættere end 2 fødder fra hinanden, fordi de vil være gigantiske på blot et par måneder. Når de begynder spiring frugt, men før de modnes, så prøv rod beskæring, foreslår Whitinger. Brug en kniv eller skovl til at beskære væk nogle (ikke de fleste!) Af rødderne. "Det vil narre planten til at tro, det er ved at dø, og det vil skubbe alle ressourcer ind efterbehandling op modning af frugt," siger Whitinger. "Du får modne frugter uger før dine naboer."

Løg

Plant dem som sætteløg versus frø til hastighed høst. Grønne løg modne hurtigere, så de er et godt valg, men du kan også vokse konventionelle gule løg.

Koriander

Afgørende for god salsa, kan denne urt dyrkes blandt tomat og peber planter. Du kan tilføje i andre urter som persille, oregano og basilikum. Plant på kanten af ​​sengen eller i potter.

BEFRUGTE

Tomater har brug for ekstra næringsstoffer. Brug en komplet gødning, såsom 5-10- 10 eller 10-10-10, eller organiske, såsom benmel og tørret gødning. Holde sig væk fra høj-kvælstofgødning. Og sørg for at barkflis at forhindre ukrudt.

Lær at Salsa

Klar til at høste? Her er en grundlæggende konstruktion plan for en lækker ristet salsa:

Trin 1: Begynde efter fjerdedelsmetoden omkring 4 tomater og skære små løg og 2 medium klokke peppers- stammede Serranos og jalapeños kan efterlades hele. En eller to vil gøre, medmindre du kan lide nukleare salsa.

Trin 2: Læg alle grøntsagerne skæres opad på en bageplade, dryp med en sund madolie ligesom olivenolie og drys med salt og krakket sort peber.

Trin 3: Grill grøntsagerne end en eg-træ brand i ca 8 minutter eller indtil de er blæret og forkullede at give en dejlig røget smag.

Trin 4: Hak grøntsager fint med en skarp kniv eller foodprocessor udstyret med en klinge. Dump de hakkede grøntsager i en skål og tilsæt 1/3 kop hakkede koriander blade 1 spsk frisk limesaft, 1 tsk spidskommen og 2 tsk salt. Bland til at kombinere og overføre til en serveringsskål.

Valgfri Eksperimenter med din tomat smag basen ved at tilføje ananas, mango, sorte bønner og majs.

Trin 5: Serveres varm eller kølet.