Hvad er paleo kost? Behovet for at vide, før du går palæo

indhold

• Den paleo diet
• Så er den paleo kost virkelig sundt?
• Paleo og food choices
• Så hvor meget korn kan du spise op til?
• Ingen bælgplanter på paleo diet
• Paleo kulhydrater
• Mejeri er også forbudt på paleo kost
• Ingen frø olie på paleo kost
• Sukker er slukket grænse med paelo
• Den paleo diet er et højt proteinindhold og low-carb diæt
• S0, er paleo diet safe?
• Konklusion

Den Paleo Diet hævder, at du vil forbedre dit helbred, tabe sig, og mindske din risiko for mange "livsstilssygdomme," såsom type 2-diabetes og hjertesygdomme.

Så hvad er dette magiske kost, der hævder at helbrede os alle?

Teorien bag Paleo kost er vi nødt til at gå tilbage i tiden, og leve som vores stenalder ancestors- mindste spise som de gjorde.

Paleo fortalere mener, at vores stærkt forarbejdede, carb-besat spisevaner er synderen bag mange af de store sundhedsmæssige sygdomme, så hvorfor ikke gå tilbage i tid-vej tilbage omkring 10.000 år siden.

Tilbage, når der ikke var nogen junkfood og tunge kulhydrater som pasta.

De Paleo spisere rådgive vi bør kun spise animalske proteiner, fisk og planter og fjerne alt andet.

ldquo-Irsquo-ll få en hamburger, men hold bolle, Irsquo-m Paleo! rdquo- er en perfekt måde at illustrere Paleo kost followersrsquo- livsstil.

Denne Paleo kost også kendt som cavemanrsquo-kost er hastigt stigende popularitet i de seneste år, og det bare ud til, at du ikke kan komme væk fra ldquo-Irsquo-m paleordquo- sætning sidst.

Bare på en side bemærkning, Hawaii Public Radio rapporterede, at Paleo Diet var den mest søgte kost i 2013.

Itrsquo-s også en kost, der har en enorm berømthed følgende. En berømt navn fra Uma Thurman, Jessica Biel, Megan Fox til Kobe Bryan, Rick Ross er rapporteret leve Paleo livsstil.

Du kan ikke også tale Paleo uden at nævne CrossFit samfund som CrossFit har været medvirkende til opdragelsen af ​​dette kød og veggie spise kost og støtte dets hurtigt voksende tendens.

På trods af sin kult-agtig følgende og die-hard bagmænd, Paleo er ingen hvor nær uden kontroverser og indsigelser.

Mens tilhængere og tilhængere mener, at Paleo er ikke en diæt, men en livsstil, mange modstandere og tvivlere hævder det er ikke noget mere end en anden fad kost.

Med så meget modstridende oplysninger, itrsquo-s svært at virkelig vide, hvad Paleo midler og hvilke fødevarer betragtes Paleo.

Så følg denne vejledning sammen for at lære om dette trendy kost, Paleo Diet.

Den Paleo Diet

I en nøddeskal (ved den måde, nødder er Paleo, så thatrsquo-s fald), hvis Paleolithic hulemand kunne spise det, så itrsquo-s Paleo.

Navnet Paleo kommer fra udtrykket stenalder, eller circa "Old Stone Age" tid. Det er også kaldet hulemænd kost, fordi den generelle idé er at spise en kost, der ligner kost af vore Ældste stenalder forfædre.

Det betyder, emballerede og forarbejdede fødevarer er taget af bordet, ikke flere Twinkies. Undskyld!

Hvis dit jæger-samler forfædre kunne finde den mad, du er ved at spise ved fouragering, det er et fair spil. Alt andet er skal undgås.

Det betyder ingen forarbejdede junkfood er tilladt, så vænne sig til det, fordi wersquo-re vil tilbage til naturen.

Til at begynde, det Paleo kost isnrsquo-t om en kost system som kalorie optælling eller glykæmisk nummer optælling. I stedet handler det om fødevarer kilder. Itrsquo-er ikke engang nødvendigvis om næringsstof-tæthed eller superfoods enten. (Bemærk, at du stadig kan spise næringsstof-fokuserede kost med Paleo.)

Itrsquo-s om at fodre din krop med fødevarer fra kvalitet kilder.

Det betyder alle makronæringsstoffer: kulhydrater, proteiner og fedtstoffer har brug for at komme fra kvalitet, uforarbejdede, ikke-kunstige kilder, der ikke indeholder gluten, såsom fjerkræ, kød, fisk, nødder, frugter og grøntsager.

Ved et hurtigt blik, det lyder som en perfekt kost. Efter alt, der doesnrsquo-t ønsker at spise alt fra kvalitet kilder?

Tage et nærmere kig, kan du sikkert begynde at lægge mærke til, at alt fra quinoa til fuldkorn (selv rug) brød er slukket grænse. Endsige, bønner og yoghurt. Thatrsquo-s, hvor effekten af ​​Paleo kost kommer fra. Den off grænse liste!

Kosten driver tillige virksomhed under følgende betingelser.

Du kan spise alt fra nedenstående liste:

• Græs-fodret kød
• Fritgående kylling
• æg
• grøntsager
• frugter
• Frø
• nødder
• vilde fisk
• Olie

Du kan få fat i Paleo mad liste for en mere omfattende liste over hvad de skal spise og ikke at spise på Paleo Diet.

Undgå følgende:

• Forarbejdede fødevarer
• bælgplanter
• Mejeri
• Kartofler
• Salt
• raffineret sukker
• grøntsager Olier

Så er den Paleo kost virkelig sundt?

Kosten består af hele fødevarer i stedet for forarbejdede fødevarer. Oven i det, er du også undgå raffineret sukker og eventuelle modificerede ingredienser.

Fra dette punkt, itrsquo-s sundt som det kan være.

Og selvfølgelig, den Paleo samfund mener også, at.

De mener, at den nuværende fedme krise ledes og forstørret af de moderne forarbejdede fødevarer virksomheder og mad produktionsvirksomheder. Ved at undgå deres fødevarer, kan du angiveligt leve et sundere liv, siger de.

For at afdække reelle fordele og ulemper ved denne populære og trendy kost, letrsquo-s tage et nærmere kig på sin regel, tro og hver fødevarer gruppe, der er eller ikke er tilladt på Paleo.

Den Paleorsquo-s første regel er, hvis vores forfædre spiste det, så bør vi også.

Det betyder, enhver moderne fødevarer såsom kylling nuggets, hotdogs, makaroni og ost og frossen pizza er slukket grænser.

Der går alle de praktiske valg af fødevarer, men unægtelig, thatrsquo-s også den bedste del af Paleorsquo-s måde at spise, ingen junk, forarbejdet eller fremstillet mad.

Det i sig selv kan bringe en enorm fordel for din talje og det nummer, du ser på badeværelset skala.

I virkeligheden er der et utal af mennesker, der efterfulgte en større vægttab spiser Paleo Diet.

Ulempen ved denne regel er whatrsquo-s virkelig der i dag, at vores Paleolithic forfædre havde en adgang til.

Vi er ikke biologisk identisk med vore forfædre, ligesom vi heller ikke har adgang til de fødevarer, som de spiste, i henhold til Scientific American.

De fødevarer, vi spiser og elsker i dag er intet som hvad vore Paleolithic forgængere fundet fouragering fra jorden så længe siden.

Grøntsagerne vi shop på købmandsforretninger er blevet modificeret til at fjerne den bitre smag, så vi kan nyde det.

Vores moderne bekvemmelighed har fjernet vores behov for at fouragere i naturen for at jage vores fødevarer.

En anden ting at påpege om denne regel er afhængigt af, hvad mad grupper du har en adgang til, kan din kost få skæv, og dermed usundt.

Her er grunden

Hvis du bor i koldere klima, vil du ikke finde nogen friske frugter og grøntsager i de kolde måneder. Efter den Paleo livsstil kost, har du intet andet valg end at spise en overvejende kød-baserede kost kun fordi "korn er ikke tilladt".

På den anden side, hvis du tilfældigvis bor i et varmere klima, så kan du se det modsatte.

Med Paleo, fordi der ikke er justering mad valg baseret på fødevarer disponible, ens kost kan nemt få skæve og blive ubalanceret baseret på, hvad der er til rådighed for dem.

Hvis du har en adgang til friske grøntsager, frugt, fisk og animalske proteiner hele året rundt, itrsquo-s meget muligt at have en afbalanceret, nærende kost hele året.

Så tænk over, hvad fødevarer vokse i din områder under hvilke sæsoner.

Hvis du har en overflod af tilladte fødevarer til alle tre makronæringsstoffer uden afbrydelser, du er mere tilbøjelige til at have en højere succesrate med Paleo end dem, der bor i en ekstrem klima.

Paleo og Food Choices

Korn er forbudt på Paleo Diet

Alle kerner - er forbudt på Paleo kost. Det betyder, at der ikke er nogen bagte varer, mel, og pasta. Vær sikker på at bemærke, at quinoa er på denne liste også.

Korn at undgå omfatte:

• Amaranth
• quinoa
• Byg
• Ris
• boghvede
• Rug
• bulgur
• sorghum
• majs
• spelt
• hirse
• teff
• Havre
• Hvede

Vidste du også bemærke, at majs er der også? Yup, con er ude.

I Paleo samfund, er korn menes at være giftige giftig stoffer, der forhindrer din krop i at fungere ordentligt og absorbere de næringsstoffer, den behøver, og som skaber autoimmune og fordøjelsessystemet irritation - og inflammatoriske proteiner som gluten.

Paleo fortalere mener, der spiser korn og gluten vil beskadige tarmen foring og forårsage irritation i hele kroppen. De hævder endvidere mange af kornene menes at frigive insulin, hvilket får kroppen til at lagre fedt.

Mens jeg er enig forarbejdet hvidt brød og raffineret sukker giver ikke nogen næringsværdi til din kost og bør undgås for enhver pris, fuldkorn såsom brune ris, havregryn og quinoa indeholder visse næringsstoffer, som kan være til gavn for din generelle sundhed.

Harvard rapporteret, fuldkorn indeholder en komplet pakke af sundhedsmæssige fordele, der raffinerede korn strippes ud af i raffineringsprocessen.

En anden kilde, Fuldkorn Rådet erklærede fuldkorn tilbyder mange store sundhedsmæssige fordele, herunder:

• Sænker risikoen for slagtilfælde med 30-36%
• Sænk risikoen for at udvikle type 2-diabetes
• Sænk risikoen for hjertesygdomme med 25-28%

Selvom kvalitet (se Harvardrsquo-s guide til at vælge høj kvalitet fuldkorn.) Og mængden af ​​korn forbrug skal være i skak, kan fuldkorn være sund og en del af en afbalanceret kost.

Så hvor meget korn kan du spise op til?

Ifølge Kosten Referenceindtag (Dris), bør en balance kost består af:

• 10-35% protein (fisk, kød, æg, dagbog)
• 20-35% fedt (sunde fedt kosten)
• 45-65 af kulhydrater (frugt, grøntsager, korn)

At være på Paleo kost, er det kun tilladt at spise proteiner, grøntsager og visse frugter -Ingen mejeri, korn, bælgfrugter, så med Paleo, korn vil gøre op nul procent på din samlede indtag carb.

Off Paleo, Irsquo-d holde hvert korn tjener på størrelse med din næve som Precision Nutrition skitserer på deres del vejledning.

Ingen Bælgplanter på Paleo Diet

Bælgplanter såsom pinto bønner, lima bønner, kikærter (Hummus vigtigste ingrediens) er heller ikke tilladt på Paelo kost.

Det betyder altså, er du nødt til at afvige fra alle de bønner supper, du kan lide at spise for at opfylde, brændstof og fibre dig op.

Trods legumesrsquo- ry for fødevarer med højt fiberindhold, højt proteinindhold, rig vitaminer og mineraler, Paleo fortalere mener bælgplanter indeholder de samme anti-næringsstoffer som grains- derfor bør undgås.

Selv med iblødsætning, spiring, eller gærende, Paleo spisere overveje bønner til at være høj-kulhydrat fødevarer, der spike dit blodsukker og udløse frigivelse af insulin.

De anses desuden for svært for kroppen at fordøje.

Bælgplanter at undgå på Paleo kost:

Selvom sne ærter, sukkerærter og greens bønner er bønner, de er undtagelser, da de anses for flere bælg end ærter.

I alle tilfælde er de alle komplekse kulhydrater, som er langsommere i fordøjelsen end simple kulhydrater såsom hvidt brød og korn.

Bælgplanter er pakket med kvalitet kulhydrater, proteiner og fiberrig, hjælper med at balancere dit blodsukker efter at have spist.

Ulempen af ​​bønner, hvilket gjorde Paleo samfund til at droppe denne fødevare gruppe alle sammen, er at de er anti-næringsstoffer.

Hvad det betyder er, at bælgplanter indeholder stoffer kaldet anti-næringsstoffer som kan forstyrre fordøjelse og absorption af andre næringsstoffer.

Ifølge Loren Cordain, Ph.D fra The Paleo Diet, bælgfrugter er anti-næringsstoffer for en grund. Itrsquo-s at modvirke predation og forhindre ødelæggelse af plantrsquo-s reproduktive materialer som frø af mikroorganismer, insekter, fugle og gnavere.

Den nederste linje er bælgfrugter kommer med mange sundhedsmæssige fordele og hjælpe dig med at holde bedre i længere tid, hvilket forhindrer overspisning og pakning i yderligere unødvendige kalorier fra snacking.

Men på grund af deres anti-næringsstoffer egenskaber, når du laver mad bønner, brug måder at neutralisere de anti-næringsstoffer såsom iblødsætning, spiring og kogning.

Paleo kulhydrater

Gode ​​kulhydrater er dem tæt på naturen som frugt og grøntsager.

Det er de kulhydrater højt på næringsstoffer er nødvendige for optimal kropsfunktioner. Andre eksempler på gode kulhydrater omfatter søde kartofler og forskellige sorter af squash.

Som du sikkert gættet det allerede, meninger er konflikt om, hvorvidt kartofler er Paleo.

Nogle mener, fordi de var rundt i Ældste stenalder gange, at de ville have været kogt og spist, mens andre siger nej, på grund af de høje carb niveauer.

Den enkle faktum er dog, at palæo mand wouldnrsquo-t dybe have stegt dem i olie og spist dem som pommes frites. Så selvom kartofler er på din menu, vælg dine madlavning metoder med omtanke.

Mejeri er også forbudt på Paleo kost

Sammen med kartofler og bælgfrugter, en anden forbudte mad er mejeri.

Dette kan være gode ting for mange, om de er Paleo eller ej. Ifølge en nylig undersøgelse, stor del af befolkningen er laktose intolerante og kan ikke tolerere mejeri.

Men nogle palæo opskrifter kræver græs-fodret smør og andre kalder for mælk og fløde. Denne type smør anses for at være en glimrende kilde til sunde fedt.

Hvis du ikke har nogen fordøjelse spørgsmål vedrørende mejeri så måske mejeri isnrsquo-t et problem for dig.

Faktum er stadig dog, at ingen andre dyr i verden drikker mælk fortid barndom, og da slet ikke fra en anden art.

Følgende mejeriprodukter er ikke tilladt på "Paleo mad liste":

• Ost
• Fløde
• Halv-og-halv
• Mælk
• Creme fraiche
• Yoghurt

Ingen frø olie på Paleo kost

På trods af vegetabilske og frøolier ofte bliver bedt som "healthyrdquo-, de er ikke, fordi de kræver væsentlig bearbejdning for at blive spiselig.

De er tilbøjelige til at vende harsk og skabe frie radikaler i kroppen, hvilket gør dem meget provokerende.

Itrsquo-s virkelig ingen overraskelse, de er forbudt på Paleo kost.

Ikke-sund vegetabilsk og oliefrø skal undgås:

• Canola olie
• jordnøddeolie
• Majsolie
• Solsikkeolie
• bomuldsfrøolie
• Sojabønne olie
• margarine
• Sunflower
• Palmekerneolie
• Transfedt
• Delvist hydrogeneret olie
• Vegetabilske afkortning

Sukker er slukket grænse med Paelo

Eliminering alt raffineret sukker fra din kost er en del af at leve i Paleo liv. Paleo fortalere mener, at du får en masser af sukker fra frugt og grøntsager, som du donrsquo-t brug for hjælp fra raffineret sukker.

Sukker eller andre kunstige sødestoffer tendens til at producere et stort insulin respons, der forårsager dit blodsukker til at være ude af balance.

Paleo Diet: Sukker at undgå

• Agave
• melasse
• Kunstige sukkerarter
• råsukker
• Aspartam
• Ris sirup
• brunt sukker
• Sucralose (Splenda)
• Majssirup
• Sukkerrør
• Høj fructose majssirup
• Stevia
• Maltodextrin
• hvidt sukker
• ahornsirup
• palæo protein

Den Paleo Diet er et højt proteinindhold og low-carb diæt

En gennemsnitlig 10 til 35% af de daglige kalorier bør komme fra protein i henhold til 2010-kosten retningslinjer-Paleo kost overstiger dette anbefaler beløb på 38 procent.

Palæo godkendte proteiner:

• Græs fodret oksekød eller fritgående kød (flanke bøf, øverste HØJREB bøf, chuck bøf, magert kalvekød)
• Lean svinekød
• Kalkun
• Rensdyr
• Lean fjerkræ
• gedekød
• Vilde fisk (bars, laks, hellefisk, makrel, sardiner, tun, rød snapper, Sunfish, sværdfisk, Tilapia, Ørred, aborre)
• Skaldyr

Prøv at begrænse rødt kød til 2-3 dage om ugen.

En kost bestående af for meget rødt kød kan være lige så usundt for dig. Ifølge Harvard Menrsquo-s Health Watch, en ingrediens kaldet L-Carnitine, en forbindelse, der er rigeligt i rødt kød er grunden.

en original ldquo-researchrdquo- rapporteret af tidsskriftet Nature Medicine, spiser rødt kød levere L-carnitin til bakterier, der lever i den menneskelige tarm. Disse bakterier derefter gå i forbindelse kaldet trimethylamin-N-oxid (TMAO), som forårsager atherosclerose, sygdomsprocessen, der fører til kolesterol-tilstoppede arterier.

En anden kilde, prevention.com advarer spise for meget rødt kød hærder blodkar, øger din risiko for type 2-diabetes, og sætter din kolon og hjerne i fare.

Spis proteiner, men donrsquo-t lad protein forbruge dit måltid. Hold alle makronæringsstoffer afbalanceret er et vigtigt element for at have en succes med Paleo.

S0, Er Paleo Diet Safe?

Kort sagt, ja.

I todayrsquo-s vestlige verden, er vi forkælet i vores valg af fødevarer, men fedmeepidemien er stadig mere alvorligt.

Hvordan kan en nation af mennesker, der spiser for store mængder blive underernærede?

Svaret er simpelt. Itrsquo-s, fordi vi ikke fodre vores kroppe de næringsstoffer, den behøver for at fungere, bevare et godt helbred og holde kroppen fit.

I den forstand, at gå tilbage til den grundlæggende tilgang af Paleo er fristende og har en pointe. Men som med alle kost, en lille advarsel er i orden.

Mennesker med cøliaki eller Crohns sygdom kan trives på Paleo kost. Palæo eller enhver kost for sagen shouldnrsquo-t forstås med one size fits all mentalitet.

Det er måske ikke det bedste valg for dem med særlige sundhedsspørgsmål, der kræver store kostændringer som nyresygdom eller dialysepatienter.

Konklusion

Donrsquo-t tror alt du læse.

I min personlige overbevisning, nærmer Paleo som en tankegang mere end en streng ordning.

Når du foretager valg af fødevarer, tror dette forarbejdet eller frisk og uforarbejdede? Er det indeholder ingredienser, du donrsquo-t forstår?

Tænk hvis du var at begrænse din mad til sunde fødevarer, er maden i hånden gøre listen?

Selv bare at tænke, hvordan nærende din mad valg er kan hjælpe dig spise sammenlignes med Paleo måde og høste fordelene af deres kost.

Fordi bunden af ​​alle kost i sidste ende handler om at gøre næringsrige fødevarer valg.