25 Grunde til at gå & pick mælkebøtter lige nu

Hvem har ikke set de irriterende gule ukrudt dukker op i haven fra tid til anden? Men prøv som du måske - fra plukke dem til at forgifte dem - intet holder dem i skak for længe.

Måske er det tid du omfavnede den sejlivede mælkebøtte og alle de fordele, det kan give?

De sundhedsmæssige fordele af mælkebøtter

Mælkebøtte er blevet brugt gennem historien til at behandle alt fra leverproblemer og nyresygdom til halsbrand og blindtarmsbetændelse.

Hver del af denne fælles ukrudt - fra rødderne til blomsterne - er spiselig. Det er en god ting, som den ydmyge mælkebøtte bursting med vitamin A, B, C og D, samt mineraler såsom jern, kalium og zink.

Nogle af fordelene ved at spise dine ukrudt:

• Bladene prale mere betacaroten end gulerødder, hvilket betyder at de er gode til sunde øjne!
• Grønne giver også 535% af den anbefalede daglige værdi af vitamin K, som er afgørende for at styrke knoglerne og forebygge kognitiv tilbagegang.
• En 2011 undersøgelse viste, at mælkebøtte rod te kan inducere leukæmiceller til at dø. Forskerne rapporterede, at te ikke sende den samme ’dræbe’ budskab til raske celler.
• Anlægget er et diuretikum, som hjælper nyrerne klart ud affald, salt og overskydende vand ved at øge urinproduktionen - måske grunden til, at de europæiske børns lore hævder du vil tisser i sengen, hvis du vælger blomsterne!
• Med sådan en rig næringsstof belastning, er planten er fyldt med antioxidanter - som kan hjælpe med at afværge tidlig ældning, kræft og andre sygdomme forårsaget af oxidativ stress.
• Dyreforsøg opdagede, at mælkebøtte rod og blad styrer kolesteroltallet.
• Forskning viser også, at mælkebøtte ekstrakt øger immunforsvaret og bekæmper mikrober.
• Mælkebøtte kan også hjælpe fordøjelsessystemet ifølge University of Maryland Medical Center. Friske eller tørrede mælkebøtte kan stimulere appetitten og indfri maven mens roden af ​​planten kan virke som en mild afførende.

25 Remarkable anvendelser for Mælkebøtter

I køkkenet

Fordi hele planten er spiselig der er et utal af måder, hvorpå du kan bruge mælkebøtte til brug ved madlavning.

1. sauterede Grønne og hvidløg

Med deres rige mineral og vitaminindhold, mælkebøtte greens er en sund tilføjelse til ethvert måltid. Sautering med hvidløg (eller ingefær eller kapers) tilføjer smag og negerer nogle af bitterheden ofte forbundet med disse blade. Blanchering dem ved at nedsænke dem i kogende vand i 20 til 30 sekunder med til at reducere denne skarp smag. Undgå de meget modne blade, da disse kan være for ubehageligt for nogle. Denne dobbelte hvidløg og grønne opskrift er en lækker en.

2. Dandelion Pumpkin Seed Pesto

Denne nærende pesto er perfekt til en simpel pasta, sandwich spredes eller veggie dip. Fordi mælkebøtte greens har en lille bid, de ristede græskarkerner, citronsaft og parmesan er afgørende for at bringe balance. Her er hvordan du gør det.

3. Tempura Blossoms

Stegt mælkebøtte blomster, først dyppet i krydret dej, lave en velsmagende, attraktiv og roman snack eller side parabol. Ved at fjerne alle de bitre grønne dele, er du tilbage med de milde-smagende og svagt søde blomster. Følg denne opskrift her.

4. Herbal Eddike

Nyd øget velvære ved at bruge denne urte eddike på salater, i dressinger, supper, gryderetter og saucer eller ved simpelthen at blande med vand og drikke som en revitaliserende tonic. Indgyde mælkebøtte blomster i æble cider eddike i fire uger, stamme og opbevar det i et mørkt sted i op til tolv måneder. Disse trin skitsere, hvordan man laver infusionen.

5. Vegetarisk Risotto

Kog blomsterne og gøre dem til en juvel-lignende vegetariske risotto. Mens mælkebøtter tilføje visuelle appel og en mild sød smag, løg, vin, lager, cremet yoghurt og parmesan låne en rig, dyb smag og glat tekstur. Den Vegetarian Society inspirerede opskrift kan findes her.

6. Kimchi

I stedet for den traditionelle krydret og sur koreansk kimchi, som er lavet med kål, denne foraged alternative anvendelsesmuligheder mælkebøtte greens. Spis din vej til god tarm sundhed ved fermentering af greens med urter, krydderier, grønne løg og sojasovs, som skitseret i denne opskrift.

7. Krydrede Muffins

Disse gennemblødt boller, lavet med mel hel hvede, havregryn, honning og mælkebøtte kronblade er perfekt til servering med foråret supper såsom asparges eller grønne ærter. Lær hvordan man laver dem her.

8. Petal Sorbet

Lav en lækker ice behandler fra friskplukkede mælkebøtte blomster, sukker, honning og citronsaft. Den er perfekt til en sommerdag i haven, eller serveres efter en af ​​de mange mælkebøtte-inspirerede vigtigste måltider her! Du kan finde opskriften her.

9. Jelly

Denne fine gelé er lækker og sød som honning. Brug den på toppen af ​​toast, crumpets eller noget andet, der tager din smarte. Det holder i en lufttæt beholder i op til to uger - men det vil helt sikkert ikke sidste så længe! Følg Martha Stewart opskrift.

10. pandekage og Waffle Sirup

Elsker pandekage sirup, men ønsker at undgå den svageligt søde store-købte sort, som er fyldt med grimme kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler? Så er dette opskriften for dig! Det er lavet med kun tre ingredienser - mælkebøtter, citron og sukker eller honning. De to-dages proces er beskrevet her.

11. Mælkebøtte Blossom Cake

En sød, lækker og let tropisk kage lavet med mælkebøtte sirup, blomstre kronblade, kanel, knust ananas, valnødder og kokos, dette vil helt sikkert blive et hit med hele familien. Klik her for at komme til opskriften.

12. Dandelion Cookies

En anden sød mælkebøtte baseret godbid, disse sunde lemony cookies omfatte økologisk lokal honning og havre. Den er nem at følge opskriften findes her.

13. mælkebøtte Root Coffee

Som vi har fundet ud af, ingen del af den ydmyge mælkebøtte har at gå til spilde. Når du har sauterede greens, og brugte blomstrer i din dessert, hænge på rødderne og brygge en koffein-fri alternativ til kaffe. Steg dem inden formaling for en dyb, jordagtig smag. Oplev præcis hvad de skal gøre her.

14. Iced Lime og Mælkebøtte te

Denne smukke isafkølet kalk og mælkebøtte te er så god selv børnene vil elske det. Det er også forfriskende, naturlig og har mange hud fremme egenskaber. Blend en kvart af mælkebøtte blomster med frisk limesaft, stevia blade eller andet sødemiddel, og tørret rød hindbær blade. Lær at gøre denne helbredende te her.

15. Dandelion Wine

Overraskende, kan disse irriterende ukrudt gøre en bøde land vin - rig, stærk og medium sød. Tag ud i naturen (eller baggård) med en gallon beholder og indsamle nok komplette blomster til løst fylde det. Gære disse med vand, citronskal og rosiner i et par måneder, før du nyder. Den fulde vin beslutningsproces er detaljeret her.

16. Danske Snaps - Two Ways

Hvis land vin ikke er dine ting, måske en dansk snaps lyder mere tiltrækkende? Gør det med blomsterhovederne for en frisk, aromatisk og mildt sød smag, der går godt med chokolade, søde desserter og kager. Eller, for en tør, krydret og meget aromatisk drik, brygge det med rødderne. Nyd snaps alene eller tjene med stegt kød og andre robuste varianter. Opskrifterne kan findes her.

For Sundhed og skønhed

Mælkebøtte egenskaber strække sig ud over middagsbordet - de kan også udnyttes til at mindske smerter og betændelse, og behandle mindre hud sygdomme.

17. fugtighedscreme

Prøv at lave denne mælkebøtte og kokosolie fugtighedscreme, der er fantastisk til tørre albuer og fødder, er med til at lindre ømme muskler og ømhed, og kan også bruges som en læbepomade eller aftershave. Få opskriften her.

18. smertestillende Oil

Mælkebøtter er en af ​​de mest nyttige planter til at reducere ledsmerter og ømme muskler. Indgyde blomsterne i en olie og gnid på ømme muskler og led, eller hvor som helst smerte strejker. For at gøre, skal du blot udfylde en lille Mason Jar med friske mælkebøtte blomster og hæld i en basisolie - ligesom sød mandel eller oliven - indtil krukken er fuld. Lad det trække et lunt sted i to uger før belaste olie og dekantering i en steriliseret krukke. Opbevar i køleskabet. For en fuld tutorial med trin for trin fotos, klik her.

19. smertestillende Salve

For en mere bærbar version af den smertestillende olie, gå et skridt videre og drej infusion i en beroligende balsam - ideel til at bære i din pung eller gym taske, eller holde i bilen eller på kontoret. Opret en dobbelt kedel og blend bivoks med den infunderes olie. Hæld blandingen i en krukke eller tin og afkøles før brug. Præcise målinger og instruktioner er her.

20. Lotion Bars

Disse terapeutiske lotion barer hjælpe de hårdeste tilfælde af revnet, tør hud ved at tilføje fugt og lindre betændelse og ømhed. Hvis du er en ivrig gartner, eller ofte gør meget manuelt arbejde, gnid bar over dine hænder flere gange om dagen. Det er en meget mindre rodet end salve! Blend infunderes mælkebøtte olie med bivoks, shea smør og lavendel æterisk olie til en silkeagtig, glat helbredende bar. Den fulde proces er detaljeret her.

21. Wart Remover

Mælkebøtter er en naturlig vorte remover. Du har sikkert lagt mærke til, at de rødder, stængler og blade af planten udstråler en hvid klæbrig harpiks - det er det hemmelige våben mod vorter. Påfør denne saft direkte på vorter en gang, eller flere gange, om dagen og de bør snart forsvinde.

I Hus og have

Brug mælkebøtter for at tilføje en pop af farve til dit hjem, eller nogle meget nødvendige næringsstoffer til haven.

22. Flydende Tabel Omdrejningspunktet

Lav en bedøvelse og elegant mælkebøtte omdrejningspunktet blot at bruge regenereret træ og små søm. Saml en boks fra træet, hammer små efterbehandling søm gennem undersiden, og slide håndplukkede mælkebøtter på toppen - at skabe en centerpiece, der synes at være flydende. Find ud af mere her.

23. Naturlig Gul Dye

Kog mælkebøtte hoveder til en helt naturlig alternativ til kemisk-baserede farvestoffer - som kan bidrage til vandforurening. Dette er en særlig nyttigt tip til dem, der væver deres egen uld, men kan bruges på en hvilken som helst beklædningsgenstand. Her er hvordan du kan bruge farvestoffet at lyse op dine tekstiler.

24. Gødning

En flydende gødning, eller ’luge te’ er enkel at lave og vil give din have et løft af næringsstoffer. Dybe rødder mælkebøtter er særligt værdifulde ukrudt som de er så nærende. Da du ikke kan kaste dem ind i kompostbunken, da deres frø stadig er levedygtige, brygge op denne organisk gødning i stedet og hæld eller spray det på blomsterbede og køkkenhaver. Her er den enkle proces til fremstilling af gødning.

25. Feed din Geder

Hvis du holder geder (og her er hvorfor du bør!) Så vil du vide, at de har brug for et mangfoldigt, vegetarisk kost. Brug dine uønskede mælkebøtte ukrudt til at danne en del af, at en afbalanceret kost. Forskning har vist, at dyr vælger hvad de skal spise baseret på deres individuelle ernæringsmæssige behov, så hvis du bare lade mælkebøtter til gederne, de vil højst sandsynligt gnaske på dem, og du sparer en opgave for lugning!

Gem nogle til The Bees!

Mælkebøtter er den første mad af sæsonen for bier. Når plukke mælkebøtter, skal du sørge for ikke at kræve dem alle for dig selv. Lad nok til bierne til at nyde. Og lære mere om, hvordan vi kan redde bier og hvorfor vi bør her. 

Læs Næste: 18 Spiselige Backyard Ukrudt med ekstraordinære fordele