Brune ris vs Hvide ris

For nylig har der været megen snak om brune ris. Det anses for et sundere alternativ til hvide ris, men lidt er kendt om, hvad der gør en stivelse bedre end den anden. Begge disse type ris arbejde ganske godt som side retter og endda hovedret anvendes i gryderetter, sushi, suppe, røre yngel og burritos til blot nævne et par stykker. Selvom forskellen kan synes ubetydelig i starten, brune ris absolut tager hjem trofæet i brune ris vs hvide ris krig.

Brown Rice vs hvide ris: Deres Ernæring Fakta

Brune ris er et fuldkorn med bare skroget eller skallerne fjernes gennem fræsning. Derfor bevarer kimen og fiber, der indeholder vigtige næringsstoffer. Hvide ris, på den anden side, er meget mere raffineret som de ydre lag ligesom kim og klid er blevet fjernet, og så sammen med det meste af sine vigtige næringsstoffer. Hvad mere er, hvide ris er også yderligere poleret, at fjerne det resterende lag af kim, der indeholder æteriske olier.

Generelle Næringsstoffer af 100 g Kogt Langfibret Brown og hvide ris

Mikronæringsstoffer af 100g Kogte Langfibret Brown og hvide ris

Som det helt tydeligt, mens begge typer af ris er pakket med næringsstoffer, brune ris fører i næringsværdi ved en stor margen. Brune ris er rig på næringsstoffer som thiamin, mangan, magnesium, folat og niacin blandt mange andre. Derfor kan brune ris betragtes som en sundere indstilling.

Brown Rice vs hvide ris: for vægttab og diabetes

Udover ernæring fakta, lad os sammenligne brune og hvide ris i form af deres roller i at hjælpe tabe sig og beroligende diabetes:

Der er bedre for vægttab?

Selvom brune ris vinder i det aspekt af ernæring, betyder det også, at det er en bedre løsning for at tabe? Letrsquo-s finde ud af:

• For så vidt angår kalorieindhold: Vægttab er direkte proportional med mængden af ​​kalorier, du indsugnings- og dem, du taber. Og som det fremgår af de ovenstående diagrammer, indeholder brune ris ca. 111 kalorier pr 100 g, hvide ris indeholder 130 kalorier i samme servering beløb. Så thatrsquo-s ligesom yderligere 19 kalorier per portion, overvejer din servering er af 100 g dagligt, hvilket er næsten en halv kop! Så det gør omkring 570 ekstra kalorier i en måned, hvis de indtages dagligt. Wouldnrsquo-t brune ris ikke kun tilføje mere næringsværdi, men en betydelig reduktion i kalorier forholdsvis?
• For fiberindhold: Fiber hjælper boost stofskifte og hjælper med at forbrænde kalorier. Fibre virker ved at reducere mængden af ​​kalorier du absorbere fra makronæringsstoffer som kulhydrater og fedt og gør du føler dig fuld i længere tid. Og i betragtning af brune ris indeholder omkring 2,05 g af fiber i en servering af 100g i forhold til absolut ingen fiber i hvide ris, brune ris er en meget farbar vej, når det kommer til at tilføje mere kalorie-drab fiber i din kost. Så brune ris ikke kun grænser kalorieindtag, men hjælper med at forbrænde de begrænsede kalorier meget hurtigere!

Så vi nu kan komme til den konklusion, at brune ris praktisk Kos hvide ris i brune ris vs hvide ris vægttab kamp også!

Der er bedre for diabetikere?

Mad poster er klassificeret for, hvor højt og hvor hurtigt de rejser blodsukker ved hjælp af glykæmisk indeks (GI). Den lavere en foodrsquo-s glykæmisk værdi, jo langsommere den ville blive fordøjet og langsommere og lavere ville det hæve blodsukkeret. Tilsvarende højere en foodrsquo-s GI, jo højere / hurtigere vil hæve blodsukkeret og hurtigere vil det blive fordøjet af kroppen.

Brune ris har en lavere GI end hvide ris. Hvide ris vil blive fordøjet meget hurtigt, og derfor vil spike op blodsukkeret meget hurtigere også. Brune ris på den anden side ville stabilisere blodsukkeret, ligesom de skal for en person med diabetes.

Skift til brune ris kan endog reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes, viser en ny undersøgelse af WebMD. Dette er et vigtigt resultat i betragtning af forbruget af hvide ris har drastisk øget i de seneste par år, og så har antallet af mennesker af type 2-diabetes. I øjeblikket omkring 18 millioner amerikanere har type 2-diabetes.

Forskere ved Harvard School of Public Health er også af den opfattelse, at spise mindst to portioner af brune ris ugentlig er forbundet med en lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes. Rapporten også, at spise 5 eller flere portioner af hvide ris pr uge er forbundet med en øget risiko for type 2-diabetes.

Opblødning Brown Rice forhånd er en nødvendighed

Selvom brune ris vinder brune ris vs hvide ris krig, bør du altid suge brune ris forhånd. Brune ris indeholder skaller og klid, hvilket gør det rigere på vitaminer og mere sunde. Det har også en lavere glykæmisk bedømmelse i forhold til hvide ris. Brune ris hjælper du forbliver bedre i længere tid, da den ydre kappe af korn tager længere tid at fordøje. Det betyder også, at energi niveauer lagres i længere tid også.

Imidlertid frøskal af brune ris er fuld af lectiner og phytater, anti-næringsstoffer, der binder til mineraler og vitaminer og forhindre dem i at blive absorberet. Derfor er det af yderste vigtighed at suge brune ris før spisning. Overnight iblødsætning ville gøre brune ris mere fordøjeligt som brune ris er en af ​​disse korn, der, når udblødt natten over, start- spiringsprocessen og frigiver enzymet fytase, der nedbryder phytinsyre.