7 Måder den fedtfattige kost kan skade dit helbred

I begyndelsen blev den konventionelle fedtfattig kost baseret på meget svag videnskabelige beviser, som siden er blevet grundigt modbevist.

I de sidste par årtier har mange massive, langvarige undersøgelser vist, at denne diæt er et meget dårligt valg.

Ikke alene er det vist sig at være ineffektiv, kan det også være direkte skadeligt for en masse mennesker.

Her er 7 måder fedtfattig kost kan skade dit helbred.

1. fedtfattig kost tilskynder Forbrug af skadelige Foods

Når retningslinjerne for fedtfattige først kom ud, fødevareproducenter hoppede med på vognen.

De ønskede at bringe en hel masse ”hjerte sunde” lavt fedtindhold fødevarer til markedet, med henblik på at sælge til den sundhedsbevidste mængden.

Men der er et stort problem med fødevarer, der har haft det fedt fjernet fra dem ... de smager som lort.

Af denne grund, de fødevareproducenter tilsat sukker i stedet. Sukker er ikke en fed, det er et kulhydrat. Derfor kan et produkt være mærket ”fedtfattig”, selvom det er fyldt med sukker.

(Jeg bør påpege, at de fedtfattige retningslinjer anbefaler, at vi reducerer raffineret sukker, men ikke nær så begejstret som de advarer os om de ”farlige” fedtstoffer).

Den konventionelle fedtfattig kost (bragt til dig af den amerikanske Landbrug) Går også øget forbrug af visse fødevarer:

• Vegetabilske olier: Vegetabilske olier kan reducere kolesterol på kort sigt, men på lang sigt de forårsager skade og er signifikant associeret med inflammation og hjertesygdomme (1, 2, 3, 4, 5).
• Hele Hvede: En betydelig del af befolkningen kan være følsomme over for hvedegluten, oplever symptomer som smerte, afføring inkonsistens, træthed, blandt forskellige andre symptomer (6, 7, 8, 9, 10).

Dybest set, da retningslinjerne for fedtfattige kom ud, folk har øget deres forbrug af skadelige fødevarer ligesom sukker, hvede og vegetabilske olier.

Bundlinie: Mange højt sukkerindhold junk fødevarer med et lavt fedtindhold etiket har oversvømmet markedet. Den fedtfattig kost går også forbrug af fødevarer nu kendt for at forårsage skade.

2. fedtfattig kost kan hæve din triglycerider

Under forhøjede triglycerider i blodet er en velkendt risikofaktor for hjertekarsygdomme.

Det er også et af de elementer i det metaboliske syndrom, en klynge af symptomer menes at spille en kausal rolle i kardiovaskulær sygdom, fedme og type II diabetes.

Når blod triglycerider eleveted, er det normalt fordi leveren vender overskydende kulhydrater (især fructose) til fedt (11, 12, 13, 14).

Fordi fedtfattig kost er også en høj-Carb kost, kan denne diæt føre til en stigning i blodets triglycerider, potentielt omring risikoen for kardiovaskulær sygdom (15, 16).

Den bedste måde at sænke triglycerider er at spise i stik modsatte måde, en low-carb, højt fedtindhold kost. Sådan kost konsekvent fører til reduktion i blodets triglycerider (17, 18, 19).

Bundlinie: Den fedtfattig kost er meget høj i kulhydrater. Overskydende kulhydrater bliver til fedt i leveren, som rejser blodniveauer af triglycerider, et vigtigt kardiovaskulær risikofaktor.

3. fedtfattig kost afskrækker Forbrug af sunde fødevarer

Animalske fødevarer, der er naturligt højt indhold af fedt tendens til at være sund og nærende.

Mens jeg er enig, at fabrikken opdrættede, korn-fodret animalske produkter ikke et optimalt valg, fødevarer fra dyr, der har været korrekt hæves og fodret er meget sunde.

Den fedtfattig kost afskrækker folk fra at indtage disse fødevarer, fordi de indeholder mættet fedt og kolesterol.

Her er en Nyhedsindslag: Hverken mættet fedt eller kolesterol nogensinde har vist sig at forårsage skade.

Det var en myte hele tiden, har de nu vist sig at være helt sikker i flere store, langsigtede studier (20, 21, 22, 23).

Skyde skylden på epidemier af fedme, diabetes eller hjertesygdom på fede animalske fødevarer mærker absolut ingen mening, fordi sygdommene er relativt nye, mens de fødevarer har været med os hele tiden.

Masser af befolkninger i hele verden, for eksempel Inuit og Masai, har indtaget næsten alle deres kalorier fra animalske fødevarer og forblev i fremragende helbred.

Her er 4 eksempler på fødevarer, der har været dæmoniseret på grund af den fejlagtige krig på mættet fedt:

• Kød: Naturligt fodret med kød er en glimrende kilde til omega-3-fedtsyrer, CLA, vitaminer og mineraler sammen med vigtige næringsstoffer som Carnosine og Kreatin (24, 25, 26).
• Æg: Æg er blandt de sundeste fødevarer på planeten. De er fyldt med vitaminer og mineraler, sammen med Cholin og stærke antioxidanter, der beskytter øjnene (27, 28).
• Høj fedtindhold mejeriprodukter: Grass-fed mejeriprodukter er den bedste kilde til vitamin K2 i kosten. Også fyldt med calcium, CLA og masser af andre næringsstoffer (29, 30, 31).
• Kokosnød: Coconut produkter indeholder fedtstoffer, der er forbundet med kraftige sundhedsmæssige fordele, herunder øget fedtforbrænding, bedre blodlipider og forbedret hjernefunktion (32, 33, 34).

Bundlinie: Fødevarer, der er naturligt højt indhold af mættet fedt og kolesterol tendens til at være meget nærende og helt raske. Den fedtfattig kost afskrækker forbruget af disse fødevarer.

4. fedtfattig kost kan sænke HDL (det ”gode”) kolesterol

High Density lipoprotein (HDL) er ofte omtalt som den ”gode” kolesterol.

Det er veletableret, at have høje niveauer af HDL er forbundet med en nedsat risiko for hjertesygdom (35, 36).

Spise mere fedt kan hæve HDL-niveauer, mens en høj kulhydrat indtag kan føre til en reduktion (37, 38, 39).

Derfor er det ikke overraskende at se undersøgelser, hvor en fedtfattig, høj Carb kost fører til reduktioner i HDL, hvilket kan føre til en øget risiko for hjertesygdom (40, 41, 42).

Et af mange måder at rejse HDL niveauer er at spise en low-carb diæt (43, 44).

Bundlinie: HDL er kendt som det ”gode” kolesterol og er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdom. Undersøgelser viser, at den fedtfattig kost nedsætter blodets indhold af HDL.

5. fedtfattig kost Sænker testosteronniveauer

Testosteron er det vigtigste kønshormon hos mænd, men kvinder har små mængder af det også.

Ligesom andre steroidhormoner er testosteron fremstilles af kolesterol.

Under passende testosteronniveau er vigtig for forskellige aspekter af sundhed i begge mænd og kvinder.

Under lavt testosteron niveauer kan føre til nedsat muskelmasse, øget kropsfedt, osteoporose, depression, nedsat libido, blandt andre.

En af bivirkningerne af en fedtfattig kost er betydeligt reduceret testosteronniveau, en undersøgelse, der viser en reduktion på 12% efter 8 uger på en fedtfattig kost (45, 46).

Bundlinie: Testosteron er et meget vigtigt hormon i både mænd og kvinder. Fedtfattig kost kan reducere testosteron niveauer betydeligt.

6. fedtfattig kost kan skade Mønster af LDL (det ”dårlige”) kolesterol

Low-density lipoprotein (LDL) er ofte omtalt som ”dårlige” kolesterol.

Det er veletableret, at forhøjede LDL-niveauer er forbundet med en øget risiko for kardiovaskulær sygdom (47).

Imidlertid er ny data, der viser, at der er undertyper af LDL. Vi har små, tætte LDL (kaldet mønster B) og Stor LDL (kaldet mønster A).

De små, tætte partikler (sdLDL) bidrager til hjertesygdomme, IKKE de store (48, 49, 50).

Et højt indtag af kulhydrater (især raffinerede kulhydrater) øger sdLDL, mens mættet fedt og kolesterol ændre LDL-partikler fra de små, tætte (dårlige) undertype til den store (benign) subtype (51, 52, 53).

Undersøgelser viser, at fedtfattig kost skifte LDL-mønster i retning små, tætte partikler, mens low-carb, højt fedtindhold kost forskyde dem i retning af store partikler (54, 55, 56, 57).

Bundlinie: Selvom fedtfattig kost kan forårsage milde reduktioner i LDL-kolesterol, på samme tid, de flytter mønstret af LDL-kolesterol fra Stor LDL (som er godartet) mod små, tætte LDL (som er meget skadeligt).

7. Den fedtfattig kost giver dig hjertesygdom

Hjertesygdom er den hyppigste dødsårsag i mellem- og højindkomstlande (58).

Det er kendt, at de traditionelle befolkningsgrupper, der ikke spiser en vestlig kost har meget lidt hjertesygdom (59, 60, 61).

Når disse befolkninger vedtager en vestlig kost, de hurtigt bliver fede, diabetiske og begynde at dø af hjertesygdom (62).

Derfor synes det temmelig klart, at den vestlige kost er en væsentlig bidragyder.

Der har været flere massiv, randomiserede langsigtet kontrollerede forsøg (som er den gyldne standard for videnskab), der har undersøgt effekten af ​​fedtfattig kost på risikoen for hjertesygdomme.

• Kvindemuseet Health Initiative: I en undersøgelse af 48,835 kvinder, fedtfattig kost produceret vægttab på kun 0,4 kg (1 lb) over en periode på 7,5 år. Kosten ikke nedsætte risikoen for hjertesygdom eller cancer (63, 64, 65, 66).
• MRFIT: En fedtfattig kost ikke reducere hjertesygdomme i en gruppe på 12,866 mænd på en høj risiko for at få et hjerteanfald, trods det faktum, at mange af de mænd op med at ryge (67).
• Se fremad: En 9,6 årig undersøgelse af 5,145 diabetikere viste, at fedtfattig kost ikke reducerede hjertesygdomme, til trods for at det lykkedes dem at tabe sig ved tvungen kalorie begrænsning (68, 69).

Vær opmærksom på, at de er at sammenligne den fedtfattig kost til den standard vestlige kost, som er temmelig meget så slemt som en kost kan få.

En anden måde at betragte disse resultater ... Den fedtfattig kost er lige så effektiv til at forårsage hjertesygdomme som standard vestlige kost.