De 18 mest vanedannende fødevarer (og 17 mindst vanedannende)

Op til 20% af mennesker kan lide af mad afhængighed eller afhængighedsskabende-lignende spiseadfærd (1).

Dette tal er endnu højere blandt personer med fedme.

Fødevarer afhængighed indebærer være afhængige mad på samme måde som stofmisbrugere er afhængige af narkotika (2, 3).

Folk, der har mad afhængighed er ude af stand til at styre deres forbrug af visse fødevarer.

Men folk ikke bare blive afhængig af noget mad. Nogle fødevarer er meget mere tilbøjelige til at forårsage symptomer på afhængighed end andre.

Fødevarer, der kan forårsage Vanedannende-Like Eating

Forskere ved University of Michigan studerede vanedannende-lignende spise i 518 deltagere (4).

De brugte Yale Food Addiction Scale (YFAS) som reference. Dette er den mest anvendte redskab til at vurdere mad afhængighed.

Alle deltagere fik en liste med 35 fødevarer, både forarbejdede og uforarbejdede.

De bedømte hvor sandsynligt de skulle få problemer med hver af de 35 fødevarer, på en skala fra 1 (slet ikke vanedannende) til 7 (ekstremt vanedannende).

I denne undersøgelse blev 7-10% af deltagerne diagnosticeret med altfavnende mad afhængighed.

Hvad mere er, 92% af deltagerne havde vanedannende-lignende spise adfærd over nogle fødevarer. De havde gentagne gange ønsket om at holde op at spise dem, men var ude af stand til (4).

Nedenfor kan du se resultaterne om, hvilke fødevarer var mest og mindst vanedannende.

Bundlinie: I en nylig undersøgelse, 92% af deltagerne havde vanedannende-lignende spise adfærd over visse fødevarer. 7-10% havde fuld-blæst mad afhængighed.

De 18 mest vanedannende Foods

Ikke overraskende er de fleste af de fødevarer, bedømt som vanedannende blev forarbejdede fødevarer. Disse fødevarer var sædvanligvis højt indhold af sukker, fedt eller begge dele.

Antallet efter hver fødevarer er den gennemsnitlige score givet i den ovennævnte undersøgelse, på en skala fra 1 (slet ikke vanedannende) til 7 (ekstremt vanedannende).

1. Pizza (4.01)
2. Chokolade (3,73)
3. Chips (3,73)
4. Cookies (3,71)
5. Is (3,68)
6. Pommes frites (3,60)
7. Cheeseburgere (3,51)
8. Soda (ikke kost) (3,29)
9. Kage (3,26)
10. Ost (3,22)
11. Bacon (3,03)
12. Stegt kylling (2,97)
13. Ruller (plain) (2,73)
14. Popcorn (smurt) (2,64)
15. Morgenmadsprodukter (2,59)
16. Klæbende slik (2,57)
17. Bøf (2,54)
18. Muffins (2,50)

Bundlinie: De 18 mest vanedannende fødevarer blev oftest forarbejdede fødevarer med store mængder af fedt og tilsat sukker.

De 17 Mindst Addictive Foods

De mindst vanedannende fødevarer var for det meste hele, uforarbejdede fødevarer.

1. Agurker (1,53)
2. Gulerødder (1,60)
3. Bønner (ingen sauce) (1,63)
4. Æbler (1,66)
5. Brune ris (1,74)
6. Broccoli (1,74)
7. Bananer (1,77)
8. Laks (1,84)
9. Majs (ingen smør eller salt) (1,87)
10. Jordbær (1,88)
11. Granola bar (1,93)
12. Vand (1,94)
13. Krakkere (plain) (2,07)
14. Pretzels (2,13)
15. Kyllingebryst (2,16)
16. Æg (2,18)
17. Møtrikker (2,47)

Bundlinie: De mindst vanedannende fødevarer var næsten alle hele, uforarbejdede fødevarer.

Hvad gør Junk Food vanedannende?

Vanedannende-lignende spiseadfærd involverer meget mere end blot en mangel på viljestyrke. Der er biokemiske årsager til, at nogle mennesker mister kontrollen over deres forbrug.

Det er gentagne gange blevet forbundet med forarbejdede fødevarer, især dem højt tilsat sukker og / eller fedt (4, 5, 6, 7).

Forarbejdede fødevarer er normalt designet til at være ”hyperpalatable” - så de smager super godt.

De indeholder også store mængder af kalorier, og forårsage store blodsukker ubalancer. Disse er kendte faktorer, der kan forårsage mad cravings.

Men den største bidragyder til afhængighedsskabende-lignende spiseadfærd er din hjerne.

Hjernen har en belønning center, der lyser op og begynder at udskille dopamin og andre feel-good-kemikalier, når vi spiser.

Denne belønning center forklarer, hvorfor de fleste af os ”nyde” spise. Det sikrer, at vi spiser mad nok til at få al den energi og næringsstoffer, som vi har brug for.

Spise forarbejdede junkfood frigiver enorme mængder af feel-good kemikalier, sammenlignet med uforarbejdede fødevarer. Dette giver en meget mere kraftfuld ”belønning” i hjernen (8, 9, 10).

Din hjerne søger derefter mere belønning ved at forårsage cravings for disse hyper-belønne fødevarer. Dette kan muligvis føre til en ond cirkel, der kaldes vanedannende-lignende spisevaner eller mad afhængighed (11, 12).

Bundlinie: Forarbejdede fødevarer kan forårsage blodsukker ubalancer og trang. Spise junk food gør også dine hjerne release feel-good kemikalier, som kan føre til endnu flere cravings.

Take Home Message

Mad afhængighed og vanedannende-lignende spiseadfærd er alvorlige problemer, at visse fødevarer er mere tilbøjelige til at udløse.

Dette er endnu en grund til at basere din kost det meste på at spise hele, single-ingrediens fødevarer.

De frigiver en passende mængde af feel-good kemikalier, samtidig med at du ikke overspisning.

Til sidst, du bør kontrollere, hvilke fødevarer du spiser - ikke den anden vej rundt.