Cod fisk fakta og sundhedsmæssige fordele

Historie

Siden vikingetiden (800 e.Kr.), har Torsk blevet en vital økonomisk aspekt. I Sydeuropa blev markedet tørret torsk udviklet. Det varede i over 1000 år. I 15^th århundrede, portugisisk begyndte torskefiskeriet. Generelt Clipfish blev nydt som meget i Portugal. Baskere har en afgørende rolle i Cod handel, der fandt canadiske fiskebanker tidligere Columbus opdagede Amerika. Fisken var afgørende for staten Repræsentanternes Hus, at de hang torsk i et træ, som blev kaldt Hellige Torsk af Massachussetts. I 17^th og 18^th århundrede, bliver det stor betydning for at Newfoundland og Massachusetts.

Sorter af torsk fisk

1. Torsk (Gadus morhua)

Det findes i Nordatlanten. Det kaldes også som haberdine og Codling.

1. Pacific Torsk (Gadus macrocephalus)

Denne torsk kaldes også grayfish, grå torsk og grå ulv. Pacific torsk jagter krebsdyr, fisk, hvirvelløse dyr og blæksprutter. Det er for det meste findes i Stillehavet.

1. Grønland Cod (Gadus ogac)

Det findes i Arktis samt nordvestlige Atlanterhav oceaner og lever af krebsdyr, fisk og blæksprutter. Grønland torsk er også kendt som rock torsk, uvac og ogac.

1. Kuller

Kuller foretrækker glat havbunden substrat og dybere vand. Det findes i Nordatlanten og er vandrende.

Næringsværdi

I 85 gram, kunne vi finde 66,61 g vand, 71 kalorier, 17,36 g protein, 0,21 g total lipid fedt og 1,13 g aske. Det giver også 34,72% protein, 24,86% phosphor, 7,60% natrium, 7,14% magnesiumsulfat, 6,72% kalium, 3,36% zink, 1,78% kobber, 1,75% jern, 1,40% calcium, 0,60% af samlet lipid fedt og 0,43% mangan.

Sundhedsmæssige fordele af torsk fisk

Torsk fisk er fyldt med masser af næringsstoffer og vitaminer. Den indeholder også vitamin B3, B6 og B12. Desuden indeholder protein, D-vitamin og omega 3-fedtsyrer. Det er også nyttigt for de diabetiske hjertesygdomme eller åreforkalkning patienter. Den daglige indtagelse af fisk sænker chancerne for hjerteanfald og hjertesygdomme. Omega 3 fedtstoffer og Selen har anti-inflammatoriske egenskaber, der hjælper til at sænke inflammation, der resulterer i rheumatoid arthritis, astmaanfald, migræne og slidgigt.

1. muskel sundhed

Protein har en vital rolle i sammentrækning samt koordinering af muskler. Det findes i muskelvæv til dannelse af mikrofilamenter og muskel struktur. Væksten i musklen afhænger af den passende mængde af proteiner i kroppen. Det er afgørende for dannelsen af ​​balancen mellem nedbrydning muskelprotein og muskel proteinsyntese. Fordelingen af ​​muskelprotein varierer i henhold til de betingelser, såsom alder. (1) (2) (3) (4) (5)

2. styrke immunitet

Protein er vigtigt at opbygge immunsystemet sundhed. Kroppen kræver selvforsvar mekanisme, såsom antistoffer til forebyggelse af sygdomme og infektioner. Det hjælper med at fjerne fremmedelementer såsom antigener fra kroppen. Kroppen bliver i stand til at reagere i nærvær af antistoffer og også deaktiverer den. (6)

3. signalere nerver

Protein er med til at hjælpe funktionen af ​​nervesystemet. Nervesystemet bliver aktiveret, når den udløses. En anden vigtig opgave udføres af proteiner er et velfungerende nervesystem. Det giver også en passende reaktion. Nervesystemet indeholder receptor, som hjælper til respons proteinkomplekserne. (7)

4. Hår sundhed

Protein fastholder sundhed hår og forhindrer den i at skade. Undersøgelsen viser, at protein har en afgørende rolle i væksten af ​​hår. Det har gavnlige virkninger, så det bliver brugt i produktionen af ​​hårplejeprodukter. (8) (9)

5. Hud sundhed

Protein bidrager til at styrke væv, som lider af brugsspor konstant. Kollagen er afgørende for at styrke væv, celler og organer, såsom hud, der har behov for kontinuerlig revitalisering. Undersøgelsen viser, at protein bidrager til at genskabe den dermale kollagen-proteinsyntese. Mængden af ​​kollagen bestemmer hudens sundhed. (10) (11)

6. Bone sundhed

Fosfor er afgørende for vækst og vedligeholdelse af tænder og knogler. Sammen med calcium det er nødvendigt for dannelsen af ​​stærke knogler. Det fremmer sundt tandkød samt tandemaljen. Det giver lindring fra de alvorlige lidelser såsom tab af mineral tæthed og knogletab, såsom osteoporose. Undersøgelsen viser, at phosphor er forbundet med hjerte sundhed og sænker chancerne for kardiovaskulære lidelser. (12) (13)

7. Assist fordøjelse

Fosfor har en afgørende rolle for at lette fordøjelsen i menneskets krop. Niacin og riboflavin er afgørende for metabolismen af ​​energi til følelsesmæssige og neurologiske respons-systemer. Det hjælper med at rydde forstoppelse, fordøjelsesbesvær og diarré. Det fjerner også toksiner fra kroppen. (14)

8. Reparation celler

Fosfor hjælpe med reparation proces o kroppens celler, som går gennem konstant slitage. Det stimulerer udviklingen af ​​kroppens celler. Det hjælper til dannelse af protein og stimulerer hormoner til at reagere i overensstemmelse med kroppen. (15)

9. Kemisk reaktion

Tilstedeværelsen af ​​phosphor er afgørende for de kemiske reaktioner i kroppen til at finde sted. Det letter udnyttelsen af ​​næringsstoffer i kroppen. (16)

10. fjerner toksiner

Fosfor er afgørende for sundheden for nyrerne. Det sikrer, at affaldet skal frigives fra nyrerne gennem udskillelse og vandladning proces. Det øger hyppigheden og mængden af ​​vandladning. Det hjælper også kroppen på balance overskydende salte, urinsyre, fedt og vand. Det stimulerer balancen af ​​fluider og materialer i kroppen og gør det toksin fri. (17)

Forholdsregler

• Det har højt indhold af kviksølv.
• Det bør være forbruge på begrænsede mængder.
• De, der er allergiske over for skaldyr bør undgå det.

Sådan Eat

• Lever af torsk bruges til at lave olie, som er en stor kilde til vitamin A, E, D og omega-3 fedtsyrer.
• Den bløde leveren hos Cod kunne være dåse eller forbruges.
• Det er almindeligt spist i Spanien, Portugal, Brasilien og Italien.
• Det er også saltet, røget og tørret.
• Bland torsk med sauterede løg, bouillon, hvidløg, grøntsager og krydderier til at lave en fiskesuppe.
• Kog torsk med tomater, hvidløg, oliven og italiensk urt.
• Torsk kan pocheret ved at dække den med vand og tilsætte citronsaft og persille. Lad det simre indtil kødet bliver flakey og uigennemsigtig.
• En dampet torsk kunne blive serveret i en stor og flad skål med miso suppe. Det kunne garneret med hakkede forårsløg, shiitake svampe og daikon.
• Torsk kan bages i en ovn ved at dække det med purløg, kørvel, estragon og citronsaft.
• Det kunne være kogt, bagt, pocheret, stegt og braiseret.
• De tunger og kinder af torsk anvendes som delikatesser.

Andre fakta

• De store arter kunne nå 220 pounds i vægt.
• De er langsomme svømmere.
• Kvindelige kunne lægge op til 5 millioner af æg, som klækker efter 8 til 23 dage.
• Larver er 0,16 inches i længden og gennemsigtig.
• Torsk modne i en alder af 3 til 4 år.
• Torsk har levetiden for 25 år i naturen.
• Det lever i 15 år i gennemsnit.
• Torsk er også kendt som "hellig torsk".
• For en voksen torsk, mennesker er de naturlige rovdyr.