18 Foods du spiser forkert

Den måde, du spiser og forberede visse fødevarer kan faktisk gøre eller bryde de sundhedsmæssige fordele, de leverer. Du må ikke tænke to gange om kogende grøntsager, peeling æbler, eller så snart du vågner drikke en kop kaffe op-men der er faktisk bedre og sundere måder at forbruge dem alle.

Så vi tager en anden se på 18 fødevarer, der er sandsynligvis hæfteklammer i din kost og tilbyder op de bedste måder til at skære, terninger, kok, og fortære dem, så du vil være sikker på at høste hver vitamin og nærende forbindelse det giver . Tag en dyb breath- du aldrig spise nogle af dine foretrukne måltider og snacks det samme igen! Inspireret? Så krydstjekke dit køkken med denne liste over 40 Ting Sund Cooks Har altid i deres køkken!

1

æbler

Hvis du spiser dine æbler skrællet eller i sovs formular, er du glip af nogle store næringsværdi. "Apple hud er særlig rig på næringsstoffer som fibre og antioxidanter," forklarer Edwina Clark, MS, RD, APD (Aus), CSSD og leder af ernæring og velvære på Yummly. "Hvis du fjerner hud, kan du gå glip af vigtige sundhedsmæssige fordele såsom forbedret fylde, kolesterol kontrol, og reduktion betændelse." Apropos betændelse, gå ikke glip af disse 20 anti-inflammatoriske Foods til vægttab!

2

veggies

Hvis du koger din veggies til dine familiemiddage, er du faktisk sende vigtige næringsstoffer (som C-vitamin) i vandet-og dermed ned i afløbet-stedet ind i dit system. For at opnå maksimal tilbageholdelse af næringsstoffer, foreslår Clark altid dampende din veggies.

3

Kød, fjerkræ og skaldyr

Hvis du char-bagende kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, den høje temperatur forårsager proteinerne i kødet til at ændre-og endda blive farlig. "Kog dit kød ved en lavere temperatur for at reducere kræftfremkaldende oprustning på din middag," foreslår Clark. Marinering af kød og flippe ofte kan også hjælpe med at minimere kræft-fremme (yikes!) Forbindelser.

4

Te

Te og mælk gå sammen gerne jordnøddesmør og gelé-men det er en parring, der har brug for en intervention. Når du tilføjer mælk til din tekop, du øjeblikkeligt tage væk hjerteformede beskytte fordele ved at drikke te. "Mælkeproteinerne kaldet caseiner formindske en forbindelse i te kaldet catechiner, som øger beskyttelse mod hjertesygdomme," forklarer Dr. Susan Albers, en klinisk psykolog med speciale i spiseforstyrrelser spørgsmål, vægttab, kropsbillede vedrører, og mindfulness. I stedet drikke din te almindeligt eller tilføje blot et stænk af citron. Forbindelsen mellem vægttab og te er forbløffende-finde ud af mere med disse 23 måder til at smelte fedt med te.

5

pistacienødder

Hvis du er en fan af salte godbidder, pistacienødder er et godt valg. Ikke alene er de de laveste i kalorier af alle møtrikker-men også de er de laveste i fedt. Men hvis du køber pre-skrællet pistacienødder, derefter skære det ekstra skridt faktisk gør dig skade. "Du kan gemme næsten 200 kalorier ved at købe dem stadig i skallen," siger Dr. Albers. "At skulle åbne dem vil bremse dig ned og også skabe en bunke, så du visuelt kan se, hvor meget du har spist."

6

Mejeri

Vi lever i et lavt fedtindhold, lavt kalorieindhold verden, men det betyder ikke altid, at disse tilbud er det sundeste. Når det kommer til mejeriet, behøver du ikke altid behøver at fange den fedtfattige sort, fordi du kommer til at ende med at spise en masse sukker-ja sukker-i stedet. "Problemet er, at når du fjerner et næringsstof som fedt, du har brug for at tilføje en anden-sukker-for at gøre det spiseligt for masserne," forklarer Dr. Raymond Tolmos, DC, DABCI og grundlægger af Frontier Spine og Health Care i Miami. "Denne afvejning er imidlertid mere skadelig. Fedtet giver ikke kun en cremet smag, men også giver din krop til at absorbere essentielle fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer, fremmer et lavere glykæmisk respons og holde dig følelsen fuld i længere tid." Aldrig føler, at fuld? Finde ud af 20 grunde til, at du altid er sultne nu!

7

nødder

Gribe en håndfuld rå nødder er en hurtig rettelse til at bremse din sult-men der er et par ekstra trin, du skal tage før forbrugende dem, hvis du ønsker at drage fordel af alle de næringsstoffer, de tilbyder. "Nødder naturligt indeholde anti-næringsstoffer som lectiner og phytinsyre, der forhindrer dem i at blive fordøjet, hvorved den mængde næringsstoffer absorberet og eventuelt også forårsage irritation i tarmen," forklarer Dr. Tolmos. "For at mindske indholdet af anti-næringsstoffer i nødder, suge dem og tør dem før indtagelse." Som en tommelfingerregel, sættetid pekannødder, valnødder og peanuts i 12 timer, mandler og macadamias i syv timer, og cashewnødder for ikke mere end fire til seks timer. Efter iblødsætning, tør i en 150F ovn eller en dehydrator.

8

Spinat

Rå spinat gør en god base for en salat, men du bør vælge en varmere version, og let damp dit spinat i stedet. "Madlavning spinat nedsætter oxalsyre og øger biotilgængeligheden af ​​vitamin A og E, protein, fiber, zink, calcium og dens mest populære næringsstof-jern," forklarer Dr. Tolmos. Et andet trick? Par din rå spinat med C-vitamin (mandariner, appelsiner, etc.) for at give din krop de værktøjer, den har brug for at absorbere jern.

9

Hvidløg

Så er du altid madlavning væk og hakke / knuse / hakning hvidløg få sekunder, før du kaster det ind i en varm stegepande? Du faktisk nødt til at vente lidt-fem til ti minutter til at være exact-Før madlavning din hvidløg. "Hvad der sker, er, at alliin og enzymet alliinase der katalyserer omdannelsen af ​​alliin til allicin-dens sundhedsfremmende forbindelse-er fysisk adskilt og kun kommer i kontakt, når hvidløg knuses," siger Dr. Tolmos. "Hvis du straks anvende varme til hvidløg efter knusning det, er der ikke tid nok til denne reaktion kan finde sted."

10

Salatdressing

Ligesom mejeri, går fedtfattig med salatdressing er faktisk ikke den sundeste måde at gå. Det er meget bedre at nå frem til en forbinding med fedt. "Sammen med øget følelse af oppustethed, biotilgængeligheden af ​​visse næringsstoffer, herunder lutein og beta-caroten, er højere, når de fuldfede modstykker forbruges," siger Jessica Holst, RDN, LD og wellness diætist på Mayo Clinic Healthy Living Programme. "Gode ​​valg omfatter olie og eddike eller urter-infunderes olivenolie."

11

bananer

En banan er en af ​​de nemmeste snacks til at tage på farten, og der er 21 Amazing ting, der sker til din krop, når du spiser bananer. Men hvis du spiser dem solo, er du faktisk spiser den gule frugt hele forkert. "Aldrig spise dem almindeligt," siger Dr. Daryl Gioffre, en sundhed og wellness coach til celebs. "Altid spise dem med en form for fedt ligesom mandel smør, fordi fedtet hjælper metabolisere frugtens høje sukkerindhold." Mind, blæst.

12

Juice

Er du tilføjer chia til din saft, selv dine grønne safter? Ingen? Så du glip af! "Chia er en meget sund fedt, indeholdende 50 procent omega-3 fedtsyrer og 20 procent protein. Alt saft, selv alkaliske grønne drinks, indeholder en lille mængde af sukker, da de er komplekse kulhydrater," siger Dr. Gioffre. "Chia sinker metaboliseringen af ​​nogen af ​​disse sukkerarter, hvilket forhindrer en insulin spike i blodet. Ved at tilføje chia, vil du slå denne korte briste af energi ind i en langsomt brændende brændstof-ligesom hvordan kul brænder, det vil give dig energi hele dagen lang."

13

Yoghurt

Lige op almindelig yoghurt er ude. Blanding din yoghurt med hampefrø, hør eller Chia er i! "Yoghurt er fyldt med sukker og gær, som begge er meget sure til din krop. Chia, hamp, og hør er meget basisk," forklarer Dr. Gioffre. "De vil hjælpe neutralisere den syre i din krop skabt af yoghurt, og de vil også hjælpe med at forhindre de sukker i yoghurt fra gæring i din krop, der forårsager alle mulige problemer i dit fordøjelsessystem." Margennote: Yoghurt kan faktisk tilstoppe dit fordøjelsessystem. Fibrene i chia, hamp, eller hør hjælper din krop fordøje yoghurt og forebygge forstoppelse sker.

14

Fuldkorn og Bønner

Fuldkorn og bønner er lækre og alsidige-spise dem som en del af en hovedret eller en side parabol og du har fået en stor og nærende måltid. Men ikke hvis du har taget de korn / bønner lige fra boksen til ovnen. Ifølge Ashvini Mashru, MA, RD, LDN og forfatter Små Skridt til Slim, du faktisk har brug for at suge dem natten over før tilberedning. "Disse sunde fødevarer indeholder en antioxidant kaldet fytater. Men problemet med denne forbindelse er, at det binder sig til vitaminer og mineraler, og forhindrer kroppen i at optage dem," forklarer hun. "For at frigøre de fytater, sættetid fuldkorn og bønner natten over." En ekstra fordel ved opblødning er det betyder mindre arbejde for din fordøjelseskanalen. Men bemærk, at semi-raffineret eller uafskallede typer korn som afrundet byg eller øjeblikkelige havre ikke behøver at blive gennemblødt.

15

jordbær

Ahh, intet er mere lækker eller nærende end en skål med friske, saftige jordbær. Men hvis du skive `em up før tid, er du bogstaveligt lade de gode ting luft ud. "Hele jordbær indeholder otte til tolv procent mere vitamin C end deres cut modstykke," siger Mashru. "Det er fordi C-vitamin er følsomme over for lys og ilt, og når man skærer et jordbær, denne forbindelse begynder at bryde ned." Prøv at gemme denne frugt i køleskabet og spise det hele, næste gang du har brug for et bær rettelse.

16

Kaffe

For nogle koffein er sådan nødvendighed, at din kaffe potten er på en timer, så det er klar til at proppe ned i det øjeblik du har vågnet op. Men hvis du drikker kaffe første ting, så er du faktisk drikker det forkert! Din krops cortisol niveauer er højest om morgenen, det topper omkring 20-30 minutter efter du vågner U-og så er lavest om natten for at hjælpe din krop at slappe af for søvn. Blanding høje niveauer af cortisol med koffein kan øge din tolerance, hvilket gør koffein mindre effektiv. Historiens morale? Træn dig selv til at drikke din tiltrængt kop joe i midten af ​​morgen (eller midt på eftermiddagen), når din cortisol er lavest. Du kan se og dele denne video på facebook til at hjælpe andre til at forstå, også!

17

Løg

Sikker på, er rå løg garanteret at få dig rive op. Og ja, der er ikke noget mere lækkert end nogle sauteed løg på en burger. Men rå løg har mineraler og olier, der hjælper til at nedbryde fedtdepoter og fremskynde dit stofskifte. "Det har mere magt end hvidløg og med den mildere lugt, og de vil gøre et udmærket supplement til din kost," siger Dr. Goglia.

18

Hørfrø

Hvis du sprinkling hørfrø på din salat, i din yoghurt (som vi foreslog ovenfor) eller i dine smoothies, så ved du, at du er på vej til at reducere din risiko for kræft, slagtilfælde og hjertesygdomme. Men hvis du bruger hele frø og ikke slibning up-så du ikke får mest muligt ud af denne magtfulde plante. "Inde disse små bælg er hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer, lignaner, der indeholder kræft-beskyttende egenskaber og et højt indhold af fibre," forklarer Mashru. "Din krop vil ikke nedbryde den hele hørfrø således ikke give dig sine bedste næringsstoffer." Så enten købe dem allerede malede eller sørg for at gøre dig selv, før sprinkling dem på noget. Men dig skal gemme dine jord-up hør frø i køleskabet, fordi ellers de slå giftige. Det er en af ​​de 11 Overraskende fødevarer du bør holde i køleskabet. Tjek det ud for at finde ud af, hvorfor åbnede jordnøddesmør og andre almindelige fødevarer er på listen!