10 Måder du spiser disse frugter og grøntsager forkert

Her på Spis Dette, ikke at!, vi `ve fik at blive enige med Hershey`s: Der` s virkelig ingen forkert måde at spise en Reese`s. Men Vi `re at sætte vores fod ned, når det kommer til de næringsrige fødevarer, der udgør hovedparten af ​​vores daglige kost. Der er vitaminer og næringsstoffer på spil, her! Det `s en no-brainer, at bagning i stedet for stegning er sundere, men nogle andre fødevarer prep situationer er sværere at navigere: Er det bedre at damp eller spise gulerødder rå? Skræl agurken hud eller spise det? Toss gamle kiwi eller redde dem?

Svarene på disse spørgsmål, og andre, aren `t altid indlysende eller konventionel, men der er absolut rigtige og forkerte måder-i hvert fald når det kommer til ernæring-til forbruge din mad.

Du Skin kiwi og kaste dem Too Soon

Det kan være brun og fuzzy, men lad ikke at deaktivere du. "Huden af ​​kiwi frugter indeholder kolesterolsænkende fiber, antioxidanter og immun-styrke C-vitamin," siger Lisa Moskovitz, R. D., grundlægger af The NY Nutrition Group. Ligesom din ville skylle en fersken eller en pære til at sænke din eksponering for pesticider og kemikalier, vask kiwier er afgørende, hvis du planlægger at bide ret i.

Mere overraskende nyheder om denne lille grønne frugt: kiwi indeholder actinidine, et enzym, der nedbryder protein, hvilket gør dem en stor Kødmørning. I stedet for at kaste ældre kiwi, bruge dem til at gnide begge sider af bøf eller fjerkræ og derefter overføre kødet til en Ziploc pose i 20 minutter for at give det tid til at absorbere de safter og nedbryde.

Du Toss Out Vandmelon Frø

Det kan synes mærkeligt, at Vi `re tyder du spiser noget de fleste mennesker spytte ud, men høre os ud. "Vandmelon frø er en glimrende kilde til magnesium og zink (som kan hjælpe med kæmpe forkølelse) og en god kilde til protein og jern, også," siger Moskovitz. Hvis du er fascineret, men ikke sikker på, hvordan spiser frø, vi `ve fik du dækket: Bland dem med limesaft og chili pulver (efter smag) og stege i ovnen på samme måde du` forberede græskarkerner. De smager godt blandet ind i salater. (For mere sundt mellem-måltid gumlede ideer, så tjek vores liste over gode snacks for vægttab.)

Vil du ikke gemme broccoli Blade

Mens en næse til hale tilgang kan være lidt svært at sluge, en stilk-til-rod holdning er lidt lettere at acceptere og kan have store sundhedsmæssige-styrke fordele. Dette gør sig især gældende med broccoli. "Broccoli blade er faktisk rigere på beta-caroten end stilke og buketter," forklarer Moskovitz. Så næste gang du `re forberede næringsstof-pakket grøn, don` t kaste dem ud! I stedet bage dem som du ville grønkål chips. Start med at blande dem med en smule olivenolie, salt og peber. Pop dem i en 375 graders F ovnen i fem minutter, eller indtil de `re sprøde. Vent til de er kølet ned af en bit og gnaske væk. Vi `ve fik en fornemmelse af dette snack vil give grønkål chips en reel køre for deres penge.

Du Skær Dine Jordbær

Det `s en uskyldig fejltagelse-vi` ve alle gjort før-men skære op jordbær udsætter dem for lys og ilt, som kan nedbryde deres dyrebare C-vitamin! Selvom det kan være et anfald af dårlige nyheder, rettelsen er enkelt: bare pop dem i munden hele! At tage på endnu flere af deres C-vitamin, Forskerne foreslår at gemme dem i køleskabet. Du må hellere lytte op, hvis du vil have den største ernæringsmæssige boost muligt.

Du spiser Gulerødder Raw

Der `s intet bedre end den søde, sprøde crunch af en frisk gulerod, men gumlede på denne appelsin grøntsag rå isn` t den bedste måde at få din daglige dosis af vitaminer. Ifølge en International Food Research Journal rapport, kogende den orange grøntsag bevarer bedst sine næringsstoffer. Hvis lære dette var lidt af et chok for dig, det `s understandable- mange andre grøntsager mister deres deres vandopløselige vitaminer, når de er kogt. For at tilføje en punch af smag til din kogte gulerødder, afløb og overføre dem til en skål og vend med en støvregn af olivenolie og en smule peber og tørret rosmarin.

Vil du ikke Vask æbler

For 10. år i træk, har pesticid-laden æbler toppet Environmental Working Group`s Dirty årlig Dozen List. Næsten hver stikprøve af æbler, de testede kom tilbage positiv for mindst en kemisk rest. Yuck! Hvis du ønsker at bo sikkert, simpelthen aflæse frugten hurtigt under en vandhane vandt `t gøre. I stedet suge dine æbler i en gryde med vand i 10-15 minutter, og derefter give dem en anden hurtig skylle under nogle rindende vand for at sikre de `re rent.

Du skrælle agurk hud

For alle jer derude, der hader at bruge en vegetabilsk skrællekniv, vi `ve fik nogle gode nyheder: Hvis du fjerner skindet dine agurker, du er peeling væk selve næringsstoffer-lignende fibre og vitamin A-, der gør veggie en helsekost kraftcenter, forklarer Moskovitz. Stikning med huden kan også hjælpe skalaen spidsen i din favør. Den fibrøse skræl kan bidrage til at øge mæthedsfornemmelsen, brændstofpåfyldning dit vægttab indsats. Det `s en win-win!

Du Throw Away Citrus Peels

"Ligesom de fleste frugter, citrus skræl indeholder fire gange så meget mave-påfyldning fiber end kødet indeni. Huden er også, hvor et flertal af frugtens sygdomsbekæmpende flavonoider findes," forklarer Moskovitz. Den eneste ulempe? Der aren `t for mange tiltalende måder at spise det. Din bedste chance er at rives op skræl-på samme måde, du `gøre det med ost-og opbevares i en plastikpose i fryseren. Denne måde du `ll være forberedt en opskrift opfordrer til orange eller citronskal. Hvis du `re føler en smule mere eventyrlystne, prøve at lave din egen citrus kød gnide. Her `s hvordan: Tør mandarin eller appelsinskaller i en 200 graders F ovnen. Lad dem køle af, før snitning dem meget fint. Kombiner 1/4 kop af de tørrede skræl med 2 spiseskefulde salt og en spiseskefuld sort peber.

Du kan endda gemme dem hele til at smide i din spa vand næste morgen. Blot tilføje peels til en kande vand og få drukket! Citrusfrugter er rige på antioxidant de-limonen, en kraftfuld forbindelse fundet i skræl, der stimulerer leverenzymer at hjælpe flush toksiner fra kroppen og giver træg tarm et spark, ifølge Verdenssundhedsorganisationen WHO. Det er en af ​​de vigtigste skridt i vores energigivende og forfriskende en dag afvænnings.

Du Toss Out stilke

Selv om det kan være hverdagskost, er der ingen grund til at kassere broccoli stilk. Tro det eller ej, "de har mere fiber end kronerne," siger Moskovitz. "De er også et godt kursus af jern og knogle-bygning calcium." For en sund og let mellemmåltid, klippe stænglerne i mundrette stykker og dyppes i hummus. Vi kan godt lide Athenos Original udvalg siden det `lavet med hjerte-sund olivenolie, ikke sojaolie ligesom nogle andre mærker. De stilke gøre også store tilføjelser til asiatisk inspirerede stir-fries og sprøde salater.