25 Food myter, der forårsager vægtstigning

Jeg var ked af at høre om hans dilemma. Hvad kørte ham til økonomisk ruin? Hvilken slags nettlesome penge-undergrave afhængighed havde min ven i sin rækkevidde?

"Forsøger at spise sundt for vægttab,"Forklarede han." For eksempel, hver lørdag jeg går til farmers` marked og punger ud $ 24 et pund-for grønkål! Det `s koster mig en formue. Men hvis du ønsker at spise rigtigt, du skal punge ud for de gode ting, ikke?"

Jeg rystede på hovedet. På spise dette, ikke at !, vi bruger en masse tid demaskering sundhedsmæssige bedragere. Og sandheden er, supermagterne af grønkål, ligesom farerne ved Bermuda trekanten, har været meget overdrevet. Sikker på, det er godt for dig, men rækkefølgen af ​​grønkål som vores største grønne er blot en af ​​mange mund-til-mund myter, der driver vores ernæringsmæssige beslutningstagning, ofte i den forkerte retning. Meget af det, vi tror om mad er egentlig bare rygter, et spil ernæringsmæssig telefon overleveret fra videnskabelige tidsskrifter til aviser til tv til din tante Phoebe til din mor og derefter til dig, med marketingfolk i mellem.

Nå, vi havde forskerholdet på Spis Dette, ikke at! opspore sandheden. Lær at adskille fakta fra fiktion og du kan til sidst kaste de vaner, der er tavst sabotere dit vægttab indsats. Og for at opdage endnu flere mave-slankende tips, så tjek disse 55 bedste måder at øge dit stofskifte!

1

Myte: Kale er vores sundeste grøn

Virkelighedstjek: En 2014 undersøgelse på William Paterson University rangeret frugt og grøntsager ved deres næringsstof tæthed, baseret på deres niveau af 17 forskellige næringsstoffer, der har været knyttet til forbedret hjerte-kar-sundhed. Ikke overraskende top 16 var alle bladgrøntsager, der pakker den mest ernæring per kalorie. (Kommer ind på # 17 var rød peberfrugt.) Men grønkål did not endda gøre top 10. I virkeligheden, enkel spinat og endda Romaine salat slå den påståede Supergreen, som gjorde persille og purløg. Selv stuff du normalt smide væk - greens på toppen roer - pakke mere ernæring.

2

Myte: højfructosemajssirup er
værre end tabellen sukker

Virkelighedstjek: Sukker er føreren af ​​forklædning, viser ny forskning i Zero Sugar Diet. Maltodextrin, brune ris sirup, dextrose, saccharose - `s fik mere jeg`er end Avengers. Men det `s mest kendte kostume er højfructosemajssirup. Uanset om HFC er værre end almindelig ol` tabellen sukker har længe været et omstridt emne. Her `s hvad du behøver at vide: I en 2014 undersøgelse af fem undersøgelser, der sammenligner effekten af ​​sukker og HFC, var der ingen forskel findes i ændringer i blodsukkerniveauet, lipid niveauer, eller appetit mellem tabellen sukker forbrug og HFC forbrug. Med andre ord, kan `din krop fortælle dem fra hinanden-` re begge kun sukker. HFCS`s virkelige synd er, at det `super billigt, og som et resultat, det` s føjet til alt fra korn til ketchup til salatdressing. Er det en god ide at minimere HFC i din kost? Absolut. Det `s bedst at skære alle unødvendige sukker.

3

Myte: Havsalt er et sundere
version af regelmæssig salt

Virkelighedstjek: Dagligdags bordsalt kommer fra en mine og indeholder ca. 2.300 mg natrium per teske. Havsalt kommer fra fordampet havvand, og den indeholder også ca. 2.300 mg natrium. Det gør dem, ja, nogenlunde identiske. Fortalere peger på, at havsalt indeholder også andre forbindelser såsom magnesium og jern, men i sandhed, findes disse mineraler i spormængder. For at opnå en meningsfuld dosis, du `d nødt til at tage i ekstremt høje og potentielt farlige niveauer af natrium. Hvad `s mere, er traditionel bordsalt regelmæssigt beriget med jod, som spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​de hormoner i kroppen. Havsalt, på den anden side, giver dig næsten nul jod. Den nederste linje er dette: Hvis du skifter fra bordsalt til havsalt får dig til at forbruge endnu en ekstra granulat, så du `ve bare helt slukkede hvad undvigende sundhed velsignelse du håber at modtage. Plus du `ve spildt et par bukke.

4

Myte: Energidrikke er mindre
skadelig end sodavand

Virkelighedstjek: Energidrikke som Red Bull, Monster, og Full Throttle forsøg på at øge din energi med en cache af B-vitaminer, urteekstrakter og aminosyrer. Men hvad dine kroppens `s kommer til at huske de fleste (især omkring din talje) er sukkeret i disse concoctions- en 16-ounce kan leverer så meget som 280 kalorier af ren sukker, hvilket er omkring 80 kalorier mere end du` finde i en 16-ounce kop Pepsi. Hvad `s mere, en University of Maryland undersøgelse viste energidrikke til at være 11 procent mere ætsende på dine tænder end almindelig sodavand. Så Her `s den hemmelighed, at energi drikke selskaber ikke ønsker du at vide: Den eneste bevist, betydelig energi boost kommer fra koffein. Hvis du ønsker en energiindsprøjtning, spare sukker spike og drikke en kop kaffe. (En kop sort joe:. 5 kalorier Gør dette swap en gang om dagen og taber næsten 29 pounds i år!)

5

Myte: Kost sodavand hjælpe med at holde dig slank

Virkelighedstjek: Den fedme-forskning samfund bliver mere og mere opmærksomme på, at de kunstige sødestoffer bruges i kost soda-aspartam og sucralose, for eksempel-bly til svære at kontrol mad opfordrer senere på dagen. En Purdue undersøgelse opdagede, at rotterne tog i flere kalorier, hvis de var blevet fodret med kunstige sødestoffer før måltiderne, og en University of Texas undersøgelse viste, at folk, der spiser kun tre diæt sodavand om ugen var mere end 40 procent større sandsynlighed for at blive overvægtige. Prøv fravænning dig ud ved at skifte til kulsyreholdigt vand og flavoring med citron, agurk og friske krydderurter.

En undersøgelse i American Journal of Public Health konstateret, at mere fede voksne drikker kost sodavand end sund vægt voksne og at blandt de overvægtige og fede voksne studerede, dem, der drak kost soda spiste flere kalorier end dem, der forbruges sødet / regelmæssig sodavand. Forskere har også knyttet regelmæssig kost soda forbrug med nedsat respons på kunstige sødestoffer og en nedsat sammenhæng mellem søde smag og energiindhold, hvilket betyder deres organer kan vokse at adskille sødme med mæthed tidskoder, hvilket gør det lettere at spise for meget, og derfor tager på i vægt. Se hvor din sodavand rangerer på denne liste over 70 Top Sodavand klassificeret efter Hvor Giftig de er!

6

Myte: Yoghurt er godt for
bakterier i din mave

Virkelighedstjek: Sure, nogle yoghurt indeholder gavnlige bakterier, der kan sende forstærkninger til din tarm, når du har brug for dem. Lactobacillus acidophilus er bakterier, du ønsker at søge, med yoghurt, der siger "levende aktive kulturer." Men de fleste yoghurt er så højt indhold af sukker, at de gør mere for at fremme usunde tarmbakterier end noget andet. (Usunde bakterier lever af sukker i din mave på samme måde, de gør omkring dine tænder.)

7

Myte: Fedtfattige fødevarer er bedre for dig

Virkelighedstjek: Som det gælder for mad markedsføring udtrykket "fedtfattig" er synonymt med "lastet med salt og billige kulhydrater." For eksempel, se på Smucker`s Reduceret Fat Peanut Butter. For at udskifte fedt det skummet ud, Smucker`s tilføjede en hurtigt fordøje kulhydrater kaldet maltodextrin. Det `s ikke vil hjælpe dig med at tabe. En 2008 undersøgelse i New England Journal of Medicine fandt, at over en 2-årig span, folk på low-carb diæter mistet 62 procent mere kropsvægt end dem, der forsøger at skære fedt. (Plus, fedtet i jordnøddesmør er hjerte-sund enkeltumættet fedt-`d hellere spise mere af det, ikke mindre!) Og hvis du ønsker at forbedre din kost og tabe, don` t glip disse 50 måder at tabe 10 pounds-Fast.

8

Myte: "Trans-fedt fri" fødevarer er faktisk
trans-fedt fri

Virkelighedstjek: De FDA`s retningslinjer give virksomhederne mulighed for at kræve 0 gram transfedt-selv sende det på forsiden af ​​deres pakker-så længe den pågældende fødevare ikke indeholder mere end 0,5 gram transfedt per portion. Men Her `s handlen: På grund af en ubrydelig sammenhæng til hjertesygdomme, WHO rådgiver folk til at holde trans fedtindtag så lavt som muligt, maxing på omkring 1 gram pr 2.000 forbrugte kalorier. Hvis dine cupboard`s fulde af fødevarer med næsten et halvt gram per portion, kan du blive blæser forbi dette nummer hver eneste dag. Det American Journal of Health Promotion for nylig offentliggjort en artikel opfordre FDA til at genoverveje sine lempelige regler, men indtil det sker, bør du undgå alle fødevarer med "delvis hydrogeneret olie" (hvilket betyder, transfedtsyrer) om ingredienserne udsagn.

9

Myte: Fødevarer mærket "naturlig"
er sundere

Virkelighedstjek: FDA giver ingen seriøs indsats for at kontrollere brugen af ​​ordet "naturlig" på næringsdeklarationen. Sag i punkt: 7UP praler med, at det `lavet med "100% naturlige smagsstoffer", når det i virkeligheden er sodavand sødet med et decideret un-naturlige dosis af høj fruktose majssirup. "Majs" er naturligt, men "højfructosemajssirup" fremstilles ved anvendelse af en centrifuge og en række kemiske reaktioner. Andet "naturlig" misbrugere omfatter Naturlige Cheetos, som er lavet med maltodextrin og dinatriumphosphat, og "naturlig fordel" post Raisin Bran, der bader sine rosiner i både sukker og majssirup. Den værste del er, at du sandsynligvis betale en præmie for blød junkfood.

10

Myte: Æggeblommer hæve dit kolesterol

Virkelighedstjek: Æggeblommer indeholder kosten cholesterol denne meget er sandt. Men forskning har vist, at kosten kolesterol har næsten intet at gøre med serum kolesterol, de ting i dit blod. Wake Forest University forskere revideret mere end 30 æg undersøgelser og fandt ingen sammenhæng mellem forbruget af æg og hjertesygdomme, og en undersøgelse i Saint Louis fundet, at spise æg til morgenmad kunne nedsætte dit kalorieindtag for resten af ​​dagen.

11

Myte: Man kan spise uanset hvad
Du ønsker, hvis du Workout

Virkelighedstjek: Desværre, en halv times trav på løbebåndet isn `t kommer til at hjælpe dig med at tabe sig, hvis du belønne dig selv ved at Downing et par skiver af kage og en ordre af pommes frites. Vi kender løbebåndet fortalt dig, at du brændt af 500 kalorier, men de estimerede maskine udlæsninger er slet ikke præcis-undskyld! Den nederste linje: Det `nær umuligt at ud-udøve en dårlig kost, medmindre du planlægger at tilbringe halvdelen af ​​din dag i gymnastiksalen. Du skal træne og spise smart at se resultater.

12

Myte: Du `ll brænde mere fedt, hvis
Du behøver spise før en træning

Virkelighedstjek: Uden den rette brændstof vandt `t du være i stand til træning, så længe eller hårdt, som du har brug for at, hvis du ønsker at se en forskel i din krop. Hvad `værre, kan fastende træning forårsage lavt blodsukker og uklarhed, som kan være farlige, når du er bryde en sved. Plus, når du er kører på røg, du er kommer til at være glubende efter din træning. Det betyder, at du `ll være mere tilbøjelige til at gøre dårlig kost beslutninger-lignende nedskydningen en hel pizza-efter du kommer hjem.

13

Myte: Går Paleo Garantier Vægttab

Virkelighedstjek: Det `s ingen Shocker at Paleo er en af ​​de mest googlede kostvaner i de seneste år. Bacon og bøf til vægttab? Ja tak! Men den Paleo kost er faktisk alt for godt til at være sandt. Selvom proteinrige diæter hjælp pounds flyve ud i første omgang, spise en low-carb, kan høj-protein kost faktisk forårsage vægtstigning på længere sigt, siger spanske forskere. Faktisk deres resultater undersøgelse viste, at dem, der følger med høj protein kost har en 90 procent større risiko for at få mere end 10 procent af deres kropsvægt over tid end dem, der don `t gå tungt på kødet. For at høste vægttab fordele ved Paleo kost-uden at betale for det senere-nix det forarbejdede junk og olier som kosten antyder, men holde proteinet i skak. Mænd bør få mere end 56 gram om dagen, og kvinder bør sigte efter 46 gram. Tag i mere end den anbefalede mængde, og det overskydende vil sandsynligvis blive lagret som sundheds-skade fedt.

14

Myte: Alle kalorier er skabt lige

Virkelighedstjek: Spiser 300 kalorier af kylling er ikke det samme som at spise 300 kalorier af kagen. Kroppen bruger og gemmer kalorier forskelligt afhængigt af de næringsstoffer de enkelte fødevarer består af. Majs og bønner, for eksempel, indeholder noget, der hedder resistent stivelse, en type carb der er virkelig svært at fordøje. Til gengæld til kroppen isn `stand absorbere så mange af de kalorier eller så meget af de` s glucose-en næringsstoffer lagret som fedt, hvis det `ikke brændt af. Det `s en lignende historie med lean-protein kilder som kalkun, kylling og fisk. Ud over at øge mæthed, protein har også en høj termogen effekt i forhold til fedtstoffer og kulhydrater. Til gengæld din krop forbrænder en rimelig procentdel de meat`s kalorier i løbet af fordøje proces og post-måltid kalorieindhold brænde spikes med så meget som 35 procent! Dine foretrukne cookies kan `t gøre det samme krav. Faktisk da størstedelen af ​​søde treats` kalorier kommer fra sukker, at få alt for mange af dine kalorier fra desserter kan efterlade dig sulten, fedt og-du gættede det-frustreret.

15

Myte: Du Kan ikke spise natten
Hvis du ønsker at tabe sig

Virkelighedstjek: Spise for mange kalorier i løbet af dagen, ikke om natten gumlede, forårsager vægtstigning. Faktisk "spise den rigtige type sengetid snack faktisk øger stofskiftet og hjælpemidler vægt underskudsgivendeikke det modsatte! "forklarer Cassie Bjork, RD, LD af Sund Simple Life". Når du don `t spise inden sengetid, blodsukkeret dip, så du don` t sove så godt. Til gengæld du tørster mere sukker- og carb-lastet mad næste dag. Hvis dette sker ofte nok, kan det forårsage vægtstigning. På bagsiden, kan spise den rigtige snack hjælpe med at holde blodsukker stabilt, så den fedtforbrændende hormon glukagon kan udføre sit arbejde." Så hvad skal du spise? `Jeg foreslår parring en naturlig carb med en sund fedt.` Æble skiver og mandel smør, bær med tunge fløde og gulerødder med guacamole alle passer regningen.

16

Myte: Man kan spise så meget som du ønsker
Så længe Det `Sund

Virkelighedstjek: Avocadoer, havregryn, nødder og deres cremet, lækre Butters er faktisk sundt, men lav i kalorier, de er ikke. Sikker på, du `re bedre spise 200 kalorier af havregryn derefter 200 kalorier af sukker-tilsat cookies lavet med kornet, men det gør ikke` t give dig frie tøjler til at spise så meget af de ting, som du ønsker. Den nederste linje: Nærende eller ej, portionsstørrelse tæller med hver mad. Hvis du opdager, at du har problemer med at holde sig til rimelige portionsstørrelser for nogle af de mere kaloriefattige sunde fødevarer i din kost, kigge efter del-kontrollerede pakker. Emerald gør 100-kalorie mandel og valnød packs, Fuldt ud Guacamole sælger 100-cal guac, mange mærker sælger små havregryn pakker og Justin`s har en linje af individuelt portioned møtrik Butters. At købe mini størrelser i stedet for større bøtter af mad hjælper med at holde kalorier i skak og lære dig, hvad en ordentlig servering ser ud.

17

Myte: Protein Shakes og barer
Hjælpe dig tabe sig

Virkelighedstjek: Selvom emballerede proteinprodukter kan være en del af en all-around sund kost, de aren `t noget bedre end en sit-down måltid består af lignende næringsstoffer. Men afhængigt af hvor barer og ryster du samle op, du kunne faktisk være at sætte dit helbred i fare. Mange populære produkter er fyldt med bloat-forårsager tilsætningsstoffer som carrageenan og valle i tillæg til karamel farve, som har vist sig at forårsage kræft hos mennesker. En række af de pumpede op fødevarer også bruge kunstige sødestoffer i stedet for sukker, som kan øge trangen til søde sager og forårsage vægtstigning over tid. Vores råd: Hvis du ønsker at inkludere barer og shakes i din kost, vælger en af ​​vores Bedste Ernæring Bars til vægttab og piske dit eget protein shakes derhjemme ved hjælp af frisk frugt, grøntsager, mælk eller vand og et lavt sukkerindhold veganer protein pulver. Vi kan godt lide Sunwarrior Warrior Blend Raw Vegan Protein. Sørg også for du er at erstatte din shake eller bar for en snack eller et måltid-ikke indtager dem i tillæg til din almindelige kost. Dette kan forårsage vægtstigning, ikke tab.

18

Myte: Drikke 8 glas H20
Daglige Garantier Vægttab

Virkelighedstjek: Mens chugging vand og kører til og fra badeværelset går hånd i hånd, dunkende vand og vægttab ikke. "Drikkevand garanterer ikke vægttab-især hvis du er stadig spise en usund, højt kalorieindhold kost," siger Lisa Moskovitz, R. D., grundlægger af Manhattan-baserede private praksis, The NY Nutrition Group. Men det gør ikke `t betyde, at du skal stoppe med at løbe til vandet køligere. "Staying hydreret hele dagen er en stor vane at opretholde for et godt helbred, det` s bare ikke den eneste ændring, du bliver nødt til at gøre for varigt vægttab," Moskovitz tilføjer. Ikke sikker på hvad du skal gøre for at få trim? Tjek vores 10 daglige vaner At Blast mave Fat.

19

Myte: Nødder er Opfedning

Virkelighedstjek: "Nødder har fået et dårligt ry for deres samlede fedtindhold, men ernæring videnskab tyder på, at kvaliteten-ikke kvantitet-fedt er det, der er vigtigst for vores sundhed," siger Jackie Newgent, RDN, og forfatter til All-Natural Diabetes Kogebog.

"Faktisk FDA nylig meddelte de reevaluating udtrykket’healthy` som det gælder for fødevarer med god-til-dig fedtstoffer, ligesom pistacienødder," Newgent fortsætter. "Hvad` s mere, fødevarer som i-shell pistacienødder kan hjælpe dig med at narre dig selv til at føle fuld, fordi sidesten skaller kan give en visuel cue for dele, kan medvirke til at dæmme op for indtagelse." For mere spændende tricks, så tjek disse 15 måder at narre dig selv til at føle Fuld!

20

Myte: Drikke øl er årsagen til en øl mave

Virkelighedstjek: Mens ølforbruget gør ikke `t har tendens til at hjælpe med at skrumpe din talje, nødvendigvis en øl mave isn` t forårsaget af Øl- `s mere sandsynligt forårsaget af indtagelse af for mange tomme kalorier.

"Selv hvis du nyde guzzling seks-packs på regelmæssig basis, så du behøver at genoverveje dine øl drikkevaner," advarer Newgent.

21

Myte: Komfort fødevarer jagter
væk blues

En skål tomat suppe og en grillet ost sandwich på en kold winter`s dag. En stor skefuld mac ost, når du er nede på lykken. Komfort fødevarer bare gør du føler dig bedre, gør ikke `t det?

Faktisk, det gør ikke `t. I en 2014 undersøgelse i tidsskriftet sundhedspsykologi, rammende titlen "Myten om Comfort Food," Forskerne viste deltagerne deprimerende film til "fremkalde en negativ effekt." Derefter gav de dem enten komfort mad, fødevarer, der were not betragtet komfort fødevarer, eller ingen mad overhovedet. Resultat: Personerne fik over deres dårlige humør i lige tid, uanset om de spiste. Er det dårligt en god undskyldning for at spise dårligt? Slår ud, det `s ikke. Op med humøret-og begynde at slanke.

22

Myte: Jordnøddesmør er en helsekost

I sin bedste form, jordnøddesmør faktisk er en helsekost. `S fordi peanuts er pakket med enkeltumættet fedt, hjerte-sunde fedt, der rent faktisk hjælper dig med at tabe. Her `s hvad ingredienserne i en sund krukke med jordnøddesmør bør læse:

Jordnødder.

Men de fleste jordnøddesmør gør ikke `t ligne det. Her `s hvad etiketten for JIF fedtreduceret Creamy Peanut Butter Spread lyder som:

Jordnødder, majssiruppulvere sukker, ærteprotein, salt, fuldt hydrogenerede vegetabilske olier, mono- og diglycerider, melasse, magnesiumoxid, niacinamid, ferri orthophosphat, zinkoxid, kobbersulfat, folsyre, pyridoxin-hydrochlorid.

Nu ved jeg, dine børn konstant beder dig for sekunder af pyridoxinhydrochlorid, men er det noget, de har brug for? De fleste peanut butters er stærkt forarbejdede og fyldt med sukker og trans-fede olier, og indeholder mindre af de sunde enkeltumættet fedt, at du virkelig har brug for. "Jordnøddesmør spredning" er endnu værre. Ordet "spread" angiver, at det `mindst 10 procent tilsætningsstoffer. Kig efter "naturlige" jordnøddesmør (Smucker`s og Justin`s både gøre store versioner) og don `t lade sig narre af nogen fedtfattige løfter.

23

Myte: "Multi-grain" og "hvede" brød er
bedre end hvidt brød

Vent et minut-isn `t "multi-grain" en af ​​de største buzzwords i ernæring? Og tilflugtssted `t vi blevet uddannet til at plukke hvede brød over den hvide på hver tur? Ja, men desværre er disse etiketter er omtrent lige så troværdige som din lokale congressman`s kampagne løfter. "Hvede brød" er generelt hvidt brød med karamel eller melasse tilføjet for at gøre det ser mørkt og sundt. "Multi-grain" betyder blot, at forskellige former for elendige raffinerede korn kan have været brugt. Se altid efter ordene "100% hele hvede" eller "100% fuldkorn" på pakken.

24

Myte: Wraps er sundere end
regelmæssige sandwich

Disse skinny små wraps er så spinkelt, så sart, så fusion-køkken venlige. Hvordan kan de ikke være bedre end den gennemsnitlige klump brød? Nå, overveje Subway`s wrap, for én. Det opgraderingspakker 310 kalorier-før du selv tilføje den første pust af kød eller sovs. Årsagen er, at, for at den tortilla at vikle rundt sådan, den har brug for ekstra fedt, ofte i form af sojaolie og hydrogenerede olier. (I virkeligheden, når du bestiller mexicansk mad, du er som regel bedre stillet med en hård taco end en blød, af samme grund.)

25

Myte: Kartofler er tomme kulhydrater

Når den stolte Spud stud af den amerikanske middagstallerken, er kartofler blevet nedgraderet i de senere år til en status, ikke er set siden den irske kartoffelskimmel. Men i modsætning til de kommentatorer på kabel nyheder, de fælles Taters i dit køkken rent faktisk har noget værd at tygge på. En USDA undersøgelse af kartofler for nylig fundet niveauer af fytokemikalier såsom flavonoider og kukoamines at rivaliserende de beløb, der findes i broccoli, spinat og rosenkål. Kukoamines? Du tilflugtssted `t hørt om dem, fordi de tidligere mentes at eksistere kun i kinesiske lægeplanter, men de har vist sig at sænke blodtrykket ved at nedsætte fri-radikal skader og betændelse. Hvis du tørster pommes frites, tjek Elevation Burger: Deres fries er bare kartofler, olie og salt, og de `re stegt i olivenolie. For flere antioxidant-rige fødevarer, så tjek vores liste over 30 Fødevarer, der bekæmper betændelse.