Kulsyreholdige (mousserende) vand: godt eller skidt?

Kulsyreholdigt vand er en forfriskende drik og et godt alternativ til sukkerholdige læskedrikke.

Imidlertid har der rejst spørgsmål, at det kan være dårligt for dit helbred.

Denne artikel tager et nærmere kig på de sundhedsmæssige virkninger af kulsyreholdigt vand.

Hvad er kulsyreholdigt vand?

Kulsyreholdigt vand er vand, der er infunderet med carbondioxidgas under tryk.

Dette giver en boblende drik, der er også kendt som mousserende vand, danskvand, sodavand, danskvand og sodavandsdåser vand.

Med undtagelse af Seltzer vand, som regel de har tilsat salt for at forbedre smagen. Nogle gange små mængder af andre mineraler er inkluderet.

Naturlige mousserende mineralvand, såsom Perrier og San Pellegrino, er forskellige.

Disse farvande opfanges naturligt fra et mineral fjeder, og har tendens til at indeholde mineraler og svovlforbindelser. Disse farvande er ofte kulsyreholdige så godt.

Tonic vand er en form for kulsyreholdigt vand, der indeholder en bitter stof kaldet kinin, sammen med sukker eller høj-fructose majssirup.

Bundlinie: Kulsyreholdigt vand er skabt ved at kombinere vand med carbondioxid under tryk. Natrium og andre mineraler tilsættes ofte.

Kulsyreholdige vandet surt

Kuldioxid og vand reagerer kemisk til frembringelse af kulsyre, en svag syre, der er blevet vist at stimulere de samme nerve receptorer i munden som sennep.

Dette udløser en brændende, stikkende fornemmelse, der kan være både irriterende og underholdende for mange mennesker (1, 2).

PH af kulsyreholdigt vand er 3-4, hvilket betyder det er let sur.

Men drikker en sur drik ligesom kulsyreholdigt vand gør ikke din krop mere sure.

Dine nyrer og lunger fjerne overskydende kuldioxid. Det holder dit blod på en let basisk pH-værdi på 7,35-7,45, uanset hvad du spiser eller drikker.

Bundlinie: Kulsyreholdigt vand er surt, men din krop har en stabil, let basisk pH-værdi, uanset hvad du spiser.

Påvirker det Dental Health?

En af de største bekymringer om mousserende vand er dets virkning på tænder, eftersom emaljen er direkte udsat for syre.

Der er meget lidt forskning om dette emne, men en undersøgelse viste, at mousserende mineralvand beskadiget emalje kun lidt mere end stillestående vand. Desuden var det 100 gange mindre skadelig end en sukkerholdig sodavand (3).

I en undersøgelse, viste kulsyreholdige drikkevarer stærkt potentiale til at ødelægge emaljen, men kun hvis de indeholdt sukker. Faktisk er en ikke-kulsyreholdige sød drik (Gatorade) var mere skadelig end en kulsyreholdige sukkerfri drikke (Diet Coke) (4).

I en anden undersøgelse blev prøver af tandemaljen anbragt i forskellige drikkevarer i op til 24 timer. De sukkersødede kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige drikkevarer resulterede i signifikant større emalje tab end light sodavand (5).

En anden anmeldelse af flere undersøgelser vist, at kombinationen af ​​sukker og kulsyre kan føre til alvorlige huller i tænderne (6).

Imidlertid synes almindeligt mousserende vand at udgøre en lille risiko for tandsundhed. Det er kun de sukkerholdige typer, der er skadelige (7).

Hvis du er bekymret for tandsundhed, så prøv at drikke mousserende vand med et måltid eller skylle munden med almindeligt vand efter at have drukket det.

Bundlinie: Sukkersødede kulsyreholdige drikkevarer kan erodere tandemaljen, men almindelig kulsyreholdigt vand synes at være relativt harmløse.

Påvirker det Fordøjelsen?

Kulsyreholdigt vand kan gavne fordøjelsessystemet sundhed på flere måder.

Det kan forbedre Indtagelse Evne

Det kan synes overraskende, men undersøgelser tyder på, at mousserende vand faktisk kan forbedre synke evne i både unge og ældre voksne (8, 9, 10).

I en undersøgelse blev 16 raske mennesker bedt om at gentagne gange sluge forskellige væsker. Kulsyreholdigt vand viste den stærkeste evne til at stimulere de nerver, der er ansvarlige for at synke funktion (9).

En anden undersøgelse viste, at kombinationen af ​​kold temperatur og carbonisering styrket disse gavnlige virkninger (10).

I en undersøgelse af 72 mennesker, der følte en vedvarende behov for at rydde deres struber, drikke iskoldt kulsyreholdigt vand førte til forbedring i 63% af individerne. De, der havde de mest hyppige og alvorlige symptomer oplevet de største fordele (11).

Det kan øge følelse af fylde

Kulsyreholdigt vand kan også hjælpe du føler dig fuld længere end almindeligt vand gør.

Mousserende vand kan hjælpe fødevarer forbliver i den første del af maven i længere tid, hvilket kan udløse en fornemmelse af fylde (12).

I en kontrolleret undersøgelse af 19 raske unge kvinder, fylde scoringer var højere når deltagerne drak 8 ounce (250 ml) af soda vand sammenlignet med stadig vand (13).

Der er imidlertid behov større undersøgelser for at bekræfte disse resultater.

Det kan lindre forstoppelse

Mennesker, der oplever forstoppelse kan opleve, at drikke mousserende vand hjælper lindre deres symptomer.

I et to-ugers undersøgelse af 40 ældre mennesker, der havde lidt streger, gennemsnitlig afføring frekvens næsten fordoblet i den gruppe, der drak kulsyreholdige vand, sammenlignet med den gruppe, der drak vand fra hanen.

Hvad mere er, rapporterede deltagerne et fald 58% i symptomer (14).

Der er også tegn på, at mousserende vand kan forbedre andre symptomer på fordøjelsesbesvær, herunder mavesmerter.

En kontrolleret undersøgelse så på 21 mennesker med kroniske fordøjelsesproblemer spørgsmål. Efter 15 dage, dem, der drak kulsyreholdigt vand havde betydelige forbedringer i fordøjelsessystemet symptomer, forstoppelse og galdeblære tømning (15).

Bundlinie: Kulsyreholdigt vand har fordele for fordøjelsen. Det kan forbedre synkning, øge følelse af fylde og reducere forstoppelse.

Er kulsyreholdigt vand Affect Bone Health?

Mange mennesker tror, ​​at kulsyreholdige drikkevarer er skidt for knoglerne på grund af deres høje indhold af syre. forskning tyder dog kulsyre er ikke at skyde skylden.

Et stort observationsstudie af mere end 2.500 mennesker fandt, at cola var den eneste drik er forbundet med betydeligt lavere knoglemineraltæthed. Kulsyreholdigt vand syntes at have nogen effekt på knogle sundhed (16).

I modsætning til kulsyreholdigt vand og klar sodavand, cola drikke indeholder en masse af fosfor.

Forskerne foreslog, at cola drikker kan have været indtagelse af for meget fosfor og ikke nok calcium. Dette er en potentiel risikofaktor for knogletab.

I en anden undersøgelse blev teenage-piger, der forbruges kulsyreholdige drikke sig at have lavere knogletæthed. Dette blev tilskrevet disse drikkevarer erstatter mælk i deres kost, hvilket resulterer i utilstrækkelig calciumindtagelse (17).

I en kontrolleret undersøgelse af 18 postmenopausale kvinder, drikker 1 liter (34 ounces) af natrium-rige mousserende vand i 8 uger førte til bedre calciumretention og ingen negative virkninger på knogle sundhed, sammenlignet med at drikke almindeligt mineralvand (18).

Animal forskning tyder kulsyreholdigt vand kan endda forbedre knogle sundhed.

Supplering af kosten til høns med kulsyreholdigt vand i seks uger førte til forøget ben knoglestyrke, sammenlignet med postevand (19).

Bundlinie: Drikke kulsyreholdige coladrikke kan skade knogle sundhed, men almindelig mousserende vand synes at have en neutral eller positiv effekt.

Påvirker det Heart Health?

Der er meget begrænset forskning i, hvordan kulsyreholdigt vand påvirker hjerte sundhed, men den eksisterende dokumentation er positiv.

I samme gruppe på 18 postmenopausale kvinder fra knogle sundhed undersøgelse, forskerne målte indikatorer for hjertesundhed.

Dem, der drak natrium-rige kulsyreholdigt vand, et fald i LDL (det ”dårlige”) kolesterol, inflammatoriske markører og blodsukker.

Hvad mere er, de havde også en stigning i HDL (det ”gode”) kolesterol (20).

Derudover den anslåede risiko for at udvikle hjertesygdom inden for 10 år var 35% lavere for dem at drikke kulsyreholdige vand, sammenlignet med kontrollen vand.

da dette var kun en lille undersøgelse, skal dog en meget mere forskning, der skal gøres, før der drages konklusioner.

Bundlinie: Kulsyreholdigt vand kan have gavnlige virkninger på kolesterol, inflammation og blodsukker. Det er imidlertid nødvendigt, at dette skal undersøges meget mere.

Så er kulsyreholdigt vand faktisk dårligt for dig?

Der er i øjeblikket ingen tegn på, at kulsyreholdige eller mousserende vand er dårligt for dig.

Det er egentlig ikke så skadeligt for tandsundhed og synes at have nogen effekt på knogle sundhed.

Interessant, kan en kulsyreholdig drik endda øge fordøjelse ved at forbedre evnen til at synke og reducere forstoppelse.

Det er også en kalorie-fri drik, der forårsager en behagelig boblende fornemmelse. Mange mennesker foretrækker det over stadig vand.

Der er ingen grund til at opgive denne drik, hvis du nyder det. Faktisk kan det faktisk forbedre din generelle sundhed.