10 Skadelige ingredienser i salatdressinger

10 Farlig Ingredienser I Salatdressinger

Når jeg ønskede at vedtage en sundere kost, folk fortalte mig at spise mere salat.

”Seriøst, spise mere salat,” de ville sige.

"Men…"

"Nej seriøst. Spis mere salat.”

Jeg var aldrig en stor fan af salat, da jeg var barn. Min mor var en stor traditionalist, og hendes salater blev aldrig bestå af andet end salat, gulerødder, agurk, tomater, og roer. Det var almindeligt, hvilket er nok derfor jeg hadede salater.

Da jeg blev ældre, indså jeg der var masser af andre frugter og grønt du kan medtage i en salat, pakning dem ud med masser ernæring og smag i processen.

Jeg fik også lidt svimmel, da jeg brugte salatdressing for første gang.

Ligesom alle andre, jeg brugte foruddefineret salat dressing fra en flaske ud af bekvemmelighed, og det også gjort salat smag endnu bedre. Sagen er dog, at så sundt som en salat formodes at være, salatdressinger er ikke altid så sundt. Se, mens din frugt og grøntsager vuggende de næringsstoffer som en kølig kat, er det salatdressing klædt til at dræbe.

Da jeg først indså dette, blev jeg temmelig lidt bekymret! I dag er jeg helt DIY med mine salatdressinger, og just in case du ikke er klar over den potentielle skade disse forbindinger gør for dit helbred, her er 10 skadelige ingredienser, der er almindeligt forekommende i dem.

Tandkød

Gum er ofte brugt i pre-made salatdressinger, fordi det knytter alle de øvrige ingredienser sammen. Tænk på det som et stabiliserende middel, hvis du vil.

Gums i deres naturlige habitat er helt raske. Tang er en gummi, som er træer og sunde bakterier. Men få undersøgelser er blevet udført for at belyse mere tydeligt deres allergifremkaldende egenskaber.

For eksempel Xanthan er en gummi, der ofte bruges i pre-made salatdressinger, og det har vist sig at udløse allergiske reaktioner hos nogle mennesker. Disse reaktioner variere fra mild - såsom en hovedpine - til mere større - såsom diarré.

Vand

”Wow! Tilbage op her!”Jeg hører dig græde. ”Siden hvornår var vand skadeligt? Er du sur? Jeg er ikke at læse denne artikel længere, du er sindssyg!”

Bær over med mig et sekund.

Se, vand i sig selv er utrolig sundt. Men vand ikke absorberer smag af resten af ​​ingredienserne i en flaske salatdressing. Som sådan, det smager almindelig og gammeldags.

For at få mere smag, manufacturersunnaturally smag, der blev lavet i et laboratorium. Virkelig ikke cool.

Soja Oil

Det er ikke let at opdage, når en flaske salatdressing indeholder soja olie, fordi producenterne er så fræk, at de fortæller dig deres produkt er lavet med olivenolie, når det rent faktisk er lavet med soja olie.

Problemet med soja produceret i USA er, at en god 90% af det er genetisk modificeret. Det er ikke cool, fordi genetisk modificerede ingredienser har været knyttet til hurtigere ældning, insulinresistens, og infertilitet.

Calcium Disodium EDTA

”Jeg vil have mere EDTA!” - sagde ingen nogensinde.

EDTA er et konserveringsmiddel, som du finder i sodavand og saucer. Det er også nogle gange findes i shampoo, hudcremer og en række andre kosmetiske produkter.

Det er også fundet i nogle pre-made salatdressing flasker. Ganske hvorfor er nogens gætte, når man tænker på, at EDTA har været forbundet med alle former for allergiske reaktioner, herunder hududslæt og astmaanfald og selv lejlighedsvis nyreskader.

EDTA har også vist sig at forårsage mineral udtynding i hjørnetænder.

nanopartikler

Nanopartikler bruges på solcreme og maler for at gøre dem lysere, og de er også tilføjet til mange forarbejdede fødevarer til at farve dem og gøre dem tykkere. De er også tilføjet til salatdressinger, trods det faktum, at ingen endnu har testet dem for sikkerhed.

nanopartikler er lille bitte. Du vil helt sikkert ikke være i stand til at se dem, og virksomheder er ikke engang forpligtet til at lade dig vide, hvis de er i din mad.

Det største problem er, at ingen synes helt sikker på hvad nanopartikler faktisk gøre. Når partiklerne er reduceret til sådan en lille størrelse gennem en manipuleret proces, har de en tendens til at gøre forskellige ting til det, de normalt ville gøre på en større skala. Og det er bekymrende ting.

Transfedt

Transfedtsyrer er de ”dårlige fedtstoffer”, men fordi ”dårlige fedtstoffer” er aldrig på etiketten, mange forbrugere er ikke engang klar over, at transfedtsyrer er ikke godt for dem.

”Hey ma. Denne flaske indeholder noget, der hedder transfedt. Hvad d`ya think?”

”Hold dig det i kurven.”

Salatdressinger indeholder ofte transfedtsyrer, men i tilfælde af salatdressinger, kan fødevareproducenter slippe af sted med at henvise til deres produkter som ”trans fedt fri”, selv når der er 0,49 gram af de ting derinde per portion!

naturlige smagsstoffer

Salatdressinger indeholder både naturlige og kunstige smagsstoffer, ikke? Så du skal bare køre væk, når du ser kunstige smagsstoffer på etiketten, men kan have så meget som du ønsker, hvis du ser naturlige smagsstoffer, ikke?

Nej undskyld.

Det kan sige ”naturlige smagsstoffer” på etiketten, men det er dybest set en ligefrem løgn. Alle varianter produceres i et laboratorium, og alle er temmelig falske. Undgå.

Dinatrium guanylatbindende

Dinatrium guanylatbindende er en smagsforstærker, som almindeligvis findes i en bred vifte af færdigpakkede måltider, herunder instant nudler og nogle færdigretter, og det anvendes også i foruddefineret salatdressing.

Det er afledt af tang og fisk og er en naturlig smagsforstærker. Men mens det er mest skadeligt, når de anvendes af sig selv, bliver det skadelige, når de anvendes i kombination med noget, der hedder mononatriumglutamat (MSG). De to stoffer reagerer med hinanden og bør især undgås af alle, der lider af urinsyre nyresten eller gigt.

Det antages, at de to er blandet sammen for at spare på produktionsomkostningerne.

Majssirup

Majssirup bruges ofte i pre-made salat dressing flasker, fordi det er en af ​​de billigste sødestoffer på planeten. Du vil også finde denne ingrediens i en række forarbejdede fødevarer og drikkevarer.

Problemet er, at indtagelse af for meget majssirup kan føre til mere maven fedt. Det kan også forårsage insulinresistens, og har derfor været knyttet til fedme og type 2 diabetes.

Kaliumsorbat

Dette er et konserveringsmiddel, der bør undgås for enhver pris. Selv om det er ”generelt sikkert at bruge” ordet ”generelt” bør gøre dig tænke to gange. Det har været forbundet med hudirritation og udslæt.

Hvis du stadig ønsker at inkludere salatdressinger i dine retter, den nemmeste måde at undgå skadelige ingredienser er til enten at købe økologiske flasker - eller lav dit eget. Dette er mindre kompliceret end det lyder, og vil forstørre dine kulinariske evner.

Hold dig sund!