Mandel mel ernæring

Mandel mel, omend ikke populært forbruges, har flere sundhedsmæssige fordele sammenlignet med forarbejdede mel. Blandt nødder, mandler er det mest nærende. Således vil mandel mel ernæring fakta uden tvivl give dig store fordele. Selvom mandel mel og mandel måltid er udtryk, der bruges i flæng, der er små forskelle mellem de to. Mandel måltid fremstilles ved formaling mandler med skind og er dermed lidt grynet. Mandel mel, på den anden side, fremstilles på en anden: mandler er først blancheres og derefter jorden efter deres skind er fjernet. Mandel mel har en meget finere konsistens i forhold til mandel måltid.

Almond Flour Ernæring Fakta

1. glimrende kilde til energi

En fjerdedel kop mandel mel alene kan gøre kroppen godt som dette servering vil give kroppen med ca 140 kalorier, 11 gram fedt og 5 gram protein. Desuden 75% af de 11 gram fedt er enkeltumættet fedt, som anses for god fedt og er i virkeligheden godt for hjertet. Da mandel mel naturligt indeholder ingen kolesterol, det er en stor mad at medtage i kostvaner i disse mennesker, der har problemer med hjertet eller søger at tabe sig. Desuden mandel mel indeholder 6 gram og 3 gram kulhydrater og fibre hhv.

2. fyldt med vitaminer

Mandel mel er også fyldt med en række vitaminer, herunder vitamin B-12, såsom folat og niacin og vitamin E. Det sidstnævnte er kendt for sin antioxidant egenskaber og hjælper med at holde huden sund. Det støtter samtidig immunsystemet i kroppen ved at beskytte kropsceller fra skader som følge af frie radikaler. En fjerdedel kop mandel mel alene opfylder ca. 40% af kroppens daglige vitamin E anbefalede indtag.

3. Fuld af mineraler

Bortset fra vitaminer, mandel mel indeholder også visse vigtige mineraler, såsom phosphor, kalium og zink. Mandel mel er også en rig jern kilde. Vigtigst er det, mandel mel er en meget god kilde til calcium, som er nødvendig af kroppen for optimal knoglesundhed. Selvom mælk generelt opfattes som den bedste kilde til calcium, en kop mandel mel har nogenlunde samme indhold calcium som en kop sødmælk.

4. God til hjerte

Med de store mandel mel ernæring fakta, dens sundhedsmæssige fordele for kroppen er enorme. Faktisk er mandler på egen hånd eller som mel betragtes som yderst fordelagtigt for sundheden af ​​hjertet. De indeholder gode fedtstoffer dvs. enkeltumættet fedt, der vides at reducere kolesteroltallet, hjælpe betydeligt lavere blodtryk og også mindske risikoen for dannelse af blodpropper i kroppen. På grund af alle disse forskellige fordele og det faktum, at den indeholder den rigtige mængde af fedt, kolesterol, natrium og vitaminer, mandel mel kvalificerer som en yderst sund fødeemne for hjertet.

5. Fremragende til Bagning

Mandel mel popularitet er ikke på grund af sine ernæringsmæssige fordele alene. Faktisk er det meget almindeligt anvendt i baking- mandel mel indeholder den ideelle mængde af fedt og proteiner gør det en fremragende ingrediens til at gøre kager, småkager, muffins og brød. En anden stor fordel ved at bruge mandel mel i en række forskellige retter i stedet for hel-hvede eller hvidt mel er, at i modsætning til disse andre mel, mandel mel er yderst påfyldning. Derfor kan det spille en central rolle i vægtkontrol ved at give en følelse af oppustethed i mellem måltiderne. For bedst muligt at bevare mandel mel, anbefales det at opbevare den i køleskabet.

Kan jeg gøre min egen Almond Flour?

Ja du kan. Med alle de store mandel mel ernæring fakta, er det absolut en god idé at gøre nogle derhjemme. Flere opskrifter kræver mandel mel, der skal bruges i stedet for andre forarbejdede mel. Heldigvis er det ganske let at lave mandel mel derhjemme.

• For det første bør mandler lægges i blød natten over. Iblødsætning eliminerer enzyminhibitorer derved at tillade mave enzymer til at arbejde. Dette sikrer jævn fordøjelse af mandler.
• For at blanchere mandlerne, simpelthen droppe i varmt kogende vand i et par minutter i en udækket gryde. De mandler bør overlades derefter at køle ned.
• Når afkølet, skal skindene skal skrælles med fingerspidserne eller en klud. Pat de blancherede mandler med et håndklæde papir eller en klud til at slippe af med nogen fugt.
• Når helt tør, bør mandler sættes i en blender eller foodprocessor. Tænd processoren på og male mandlerne for tredive sekunder eller mere, indtil der opnås en kornet konsistens. Du kan pulse mandlerne op til et minut, især hvis du vil have dem til at have en finere tekstur.
• På dette tidspunkt, er du nødt til at være forsigtige for ikke at slibe mandlerne for meget. Dette skyldes, overdreven formaling vil resultere i dannelsen af ​​smør. Mandel mel bør anvendes med det samme, eller kan opbevares i køleskabet i ca. tre til seks måneder.

Hvad er forskellen mellem naturlige og blancheres Almond Flour?

Mandel mel fås i to varieties- blancheres og naturlig. Den eneste forskel mellem de to typer er, at blancheret mandel mel er lavet ved hjælp blancheret mandler mens naturlige mandel mel er lavet ved hjælp af normale mandler. Mandler blancheres ved at slippe dem i varm kogende vand. Det gør det lettere at fjerne skindet mandlerne. Disse er derefter jorden til at gøre blancheret mandel mel. Naturlig mandel mel, på den anden side, er simpelthen lavet ved slibning mandler med deres skind på. For de bedste resultater, er det bedre at skære mandlerne fint inden formaling dem i en blender. Desuden skal det sikres, at bladene på en blender eller foodprocessor er korrekt placeret. Dette er for at sikre, slibning processen går så glat som muligt. Nogle mennesker, især bagere, foretrækker at bruge blancheret mandel mel på grund af sin finere tekstur og lysere farve. Dette giver lysere farvet kager og brød.

Del på sociale netværk: