Mandel smør vs Jordnøddesmør

Diabetes, forhøjet blodtryk og stadigt stigende forekomst af hjertesygdomme er nogle af vores største bekymringer i dag. Forebyggelse af disse helbredsproblemer konvergerer til en fælles løsning, som er en velafbalanceret kost. Nødder er en lækker bestanddel af en sådan kost og kan indtages i form af smør. Ifølge Food and Drug Administration

, 1,5 ounces nødder hver dag kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Spørgsmålet er, hvilke nødder at vælge, dette bringer os til diskussionen af ​​mandel smør vs jordnøddesmør.

Almond Butter vs Peanut Butter: Hvilken en er bedre?

Ernæringsmæssige Fakta

Nedenfor nævnes, er sammenligning af ernæringsmæssige fakta med hensyn til mandel smør og jordnøddesmør.

1. Fedtstoffer

Fedtstoffer er vigtige for en sund og varieret kost. Itrsquo-s svært at tro, men nogle fedtstoffer er faktisk godt for vores helbred. Blandt disse gode fedtstoffer er monoumættede fedtstoffer (MUFAer), som hjælper med at sænke blodets cholesterol mandel smør er fyldt med disse. Den indeholder faktisk 50% mere af MUFA`er. I modsætning, jordnøddesmør indeholder næsten dobbelt mængde omega-6 fedtsyrer, der er forbundet med inflammatorisk respons og øget risiko for hjertesygdomme. Så mandel smør er vinderen her.

1. Fiber

Korrekt indtagelse fiber nedsætter risikoen for kroniske sygdomme. Det er godt for dit hjerte og generelle sundhed. Fibre spiller en rolle i at opretholde en sund vægt også. Ifølge Academy of Nutrition og diætetik, behøver gennemsnitlige amerikanerne ikke får tilstrækkelig mængde fiber. Det anbefales at tage 21-38 gram fibre dagligt afhængig af alder og køn. Mandel smør indeholder mere fiber sammenlignet med jordnøddesmør. Der er 1,6 gram fiber i 1 spiseskefuld af mandel smør og jordnøddesmør indeholder 0,9 gram fibre per spiseskefuld.

1. Vitaminer og minerals

Den største forskel mellem de to ligger i sammensætningen af ​​deres mikronæringsstoffer. Jordnøddesmør giver 14% og 22% af vores daglige behov af vitamin B6 og B3, hvorimod mandel smør mangler i B6-vitamin (2%) og B3 (5%). Dog mandel smør gør for det med magnesium (28%) og jern (15%), hvilket er dobbelt så meget i den som i jordnøddesmør. Mandel smør er også rig på vitamin E (28%), calcium (9%) og B2-vitamin (12%), hvilket er tre, fire og seks folder så meget som i jordnøddesmør hhv.

1. Proteiner

Mandel smør og jordnøddesmør indeholder næsten den samme mængde proteiner, dvs. 3,5 g og 4 g pr spiseskefuld hhv. Jordnøddesmør er lidt bedre med proteinindhold på denne runde.

1. Kalorier

Både mandel smør og jordnøddesmør giver med præcis det samme antal kalorier pr spiseskefuld dvs. 95 kalorier.

Andre faktorer

1. Forurening

Begge spreads kan være forurenet med en bakterie kaldet salmonella. Imidlertid er som nødder mandler naturligt forsynet med en hårdere skal, der beskytter den mod kontaminering, medens jordnødder er mere modtagelige for bakteriel forurening.

1. Pris

Omkostninger sammenligning af mandel smør vs jordnøddesmør indikerer, at mandel smør tendens til Tobe dyrere i betragtning af alle de kendte mærker til stede med en prisforskel på mindst 3-4 dollars af de to.

1. Smag

Både mandel og jordnøddesmør er velsmagende selvom begunstige forskellige fødevarer kombinationer. Jordnøddesmør og gelé sandwich vil altid have deres egen lækker plet i picnic kurv, ligesom mandel-ananas smoothie er uerstattelige. Madlavning eksperter mener, at krydret mad fungerer bedre med den salte anstrøg af jordnøddesmør, men det gør ikke kombinere så godt i smoothies som mandel smør gør.

1. tilgængelighed

Når det kommer til tilgængelighed, jordnøddesmør er mere let tilgængelige i butikkerne og dermed mere almindeligt forbruges end mandel smør. På den anden side er jordnøddesmør fremstilles almindeligvis med ekstra sukker, salt og konserveringsmidler. Disse additiver øger holdbarheden af ​​produktet, men regelmæssig indtagelse af sådanne forarbejdede smør er knyttet til øget sundhedsrisici, især vedrørende blodtryk og fedme.

Konklusion: med sammenligning af ernæring og andre faktorer af mandel smør vs jordnøddesmør, kan vi konkludere, at mens de begge har en plads i en afbalanceret kost, mandel smør er lidt sundere.

Sådan Gør din egen Almond Butter

Snarere end at købe mandel smør fra et begrænset antal butikker, kan du prøve at gøre det derhjemme følge disse enkle trin.

Ingredienser:

• Mandler (rå eller ristede) -2 kopper
• Salt -til smag

Kørselsvejledning:

Mandel smør kan gøres med enten rå eller ristede mandler, men det er vigtigt at bemærke, at rå mandler tager længere tid at sammenbrud.

1. Linje en bageplade med smør papir og spredt ud 2 kopper rå mandler.
2. Bages ved 375 ° F (191 ° C) i 6-8 minutter, indtil en mørkere brun nuance opnås. Tjek dine ristede mandler til duft eller smag af brændende.
3. Lad det køle, men ikke helt, mens den stadig varm tilføje mandlerne til en blender og blend indtil der opnås en cremet spredning.
4. Stop blenderen hvert par minutter til at skrabe blandingen fra siderne af beholderen og skubbe den ned.
5. Når der opnås den ønskede konsistens, tilsæt en knivspids havsalt og blend at kombinere.

Din mandel smør er klar. Denne spredning kan opbevares i en lufttæt krukke i op til 2 måneder. Flavours som honning, ahornsirup eller vanilje kan tilføjes i spredningen, hvis det ønskes, men dette vil mindske holdbarheden af ​​din mandel smør.

Del på sociale netværk: