10 Top fordele ved boghvede

Boghvede er en meget nyttig plante kilde til et væld af sundhedsmæssige fordele, herunder en reduktion i blodtrykket, forebyggelse af visse former for kræft, styring af diabetes, forbedret fordøjelse og kolesteroltal, boosted immunforsvar, fjernelse af galdesten, beskyttelse mod astmaanfald og lindring af forstoppelse og andre intestinale tilstande. Disse fordele kan hovedsageligt tilskrives den imponerende række af proteiner, mineraler, antioxidanter og aromatiske forbindelser, der findes i boghvede.

På trods af sit navn, boghvede er faktisk ikke relateret til hvede, er heller ikke en græs. Det er faktisk relateret til rabarber, og den del, som folk spiser er faktisk bedst klassificeret som en frugt frø, der kommer fra boghvede plante, også kaldet bøg hvede plante. Det stammer sit navn, fordi det ofte bruges på samme måde som hvede, til trods for at det er glutenfri, hvorfor det er steget til så stor betydning i de seneste år, på grund af den øgede bevidsthed og infrastruktur til støtte gluten allergi og mennesker med cøliaki.

Boghvede faktisk tilhører den Polygonaceae familie af planter, og blev oprindeligt menes at have udviklet sig i Sydøstasien, og derefter gradvist spredt over hele det asiatiske kontinent gennem de sidste 8.000 år. Der er en anden art variation af anlægget, der er fundet i Himalaya.

Det er stadig almindeligt dyrket i Rusland, Kina og Ukraine, men USA, der anvendes til dyrkning af store mængder af boghvede, stoppet med fremkomsten af ​​kvælstofgødning, der er bedre for at dyrke hvede. Det er sagt, boghvede har langt flere gavnlige kvaliteter end hvede, hvilket er grunden til at så mange mennesker vælger denne lækre alternativ til mere traditionelle kerner! Nogle af de mest kendte og fejrede sundhedsmæssige fordele af boghvede er forklaret nedenfor.

Sundhedsmæssige fordele af Boghvede

Cancer Prevention: Nylige undersøgelser om kostfibre erfaringer fra frugt har stærke anti-kræftfremkaldende effekter, primært på udvikling og metastase af brystkræftceller hos postmenopausale kvinder. Det mest slående undersøgelse viste, at der var en 50% reduktion i brystkræft frekvens hos kvinder, der regelmæssigt forbruges den anbefalede mængde daglig kostfibre. Der er også plante lignaner i boghvede som omdannes i vores maver i dyr lignaner. Animal lignaner er integreret i forsvaret mod brystkræft og andre hormon-baserede kræftformer.

Den anden store kræft fordel, at boghvede giver er for tyktarmskræft, og som du kan forvente, det er for en lignende årsag som ovenstående eksempel. Fiber er kendt som en af ​​de bedste måder at reducere dine chancer for at få tyktarmskræft, fordi fiber hjælper med at holde dit tarmsystem ren, fri for frie radikaler, og generelt fungerer på et sundt niveau. Andre kræftformer kan opnå virkningen af ​​boghvede og fiber, men mere forskning skal gøres. En enkelt kop boghvede har mere end 20% af din daglige fiber anbefaling, og har næsten ingen kalorier.

Hjerte-kar-Heath: En af de vigtigste kvaliteter af boghvede er dens høje niveauer af phytonutrients, især flavonoider. Disse vigtige forbindelser udvide funktionaliteten af ​​vitamin-C og virker som antioxidanter i kroppen, som søger ud og fjerne farlige frie radikaler, den kemiske biprodukt af cellemetabolisme, som vides at forårsage sygdomme som kræft og hjertesygdomme. Rutin, en af ​​de vigtigste flavonoider fundet i boghvede, faktisk sænker mængden af ​​LDL-kolesterol i blodet, og holde blodplader fra størkne, hvilket kan føre til artherosclerosis, hjerteanfald og slagtilfælde. Rutin øger også niveauet af HDL (gode) kolesterol, hvilket yderligere reducerer risikoen for hjertekarsygdomme.

Rutin er faktisk almindeligt ekstraheres fra bladene af boghvede og sat til blodtrykssænkende medicin, fordi det virker som en vasodilator, der øger blodgennemstrømningen og, igen, mindsker chancerne for forskellige typer af hjertesygdom eller slagtilfælde fordi blodet ikke koagulere så let i åben , frit strømmende blodkar og arterier.

Diabetes Management: Personer med diabetes, der er bekendt med boghvede har nu et andet værktøj i den komplekse og konstant styring af denne sygdom. Det høje niveau af kostfibre i boghvede er bestemt en af ​​grundene til, at den er med diabetespatienter, fordi det i væsentlig grad sænker mængden af ​​blodsukker og gør dette meget hurtigt samt, undertiden i så lidt som 1-2 timer. Boghvede viste sig at have en stærkere effekt på dette end almindeligt hvedemel.

Denne blodsukkersænkende virkning skyldes tilstedeværelsen af ​​et stof kaldet chiro-inositol, fundet i boghvede. Dette er faktisk en vigtig sekundær messenger for insulin signaltransduktion. Dybest set, chiro-inositol efterligner udseendet og kemiske funktionalitet af insulin og gør dem mere følsomme over for insulin tilstedeværelse. Det har vist sig meget gavnligt for patienter, der har type 1 diabetes, og yderligere forskning der bliver gjort på andre typer af diabetes. Endvidere boghvede, sammen med andre typer af fuldkorn er gode kilder til magnesium, som er en væsentlig del af næsten 300 enzymer i den menneskelige krop, herunder dem, der påvirker kroppens udnyttelse af glukose og dannelse insulin og frigivelse. Høje niveauer af magnesium er blevet forbundet med en reduceret risiko for type 2-diabetes, så boghvede har både store typer dækket!

Fordøjelse: Med hensyn til fordøjelsesfremmende, boghvede er en af ​​de bedste planter derude! Boghvede har et højt niveau af fiber, som tilføjer løs vægt til din afføring, hjælpe med at flytte dem gennem fordøjelseskanalen, og stimulere peristaltisk bevægelse, muskelsammentrækning af dine tarme. Fiber kan også hjælpe med at holde din afføring konsekvent, og reducere dine chancer for mere alvorlige gastrointestinale problemer, selv tyktarm og mavekræft. Det kan også bidrage til at reducere irritabel tyktarm og diarré hos visse patienter. For det andet, dens store bulk versus faktiske kaloriefattige indvirkning gør det til en fødevare, som du ikke behøver at begrænse dig selv på i form af mængde. Ikke at du bliver nødt til at bekymre sig, da boghvede også fungerer som en appetitnedsættende, og reducerer dine chancer for overspisning. Regelmæssig indtagelse af måltider resulterer i mere regelmæssig afføring, og en generelt helbred fordøjelsessystem.

Immunsystemet Sundhed: Boghvede har en lang liste af attributter, og dens indvirkning på immunsystemet er en af ​​de vigtigste! Vi har nævnt det er vigtigt at fjernelse af frie radikaler i et forsøg på at beskytte kroppen mod en lang række sygdomme, og boghvede har antioxidant komponenter, der er fremragende til at finde og eliminere frie radikaler, såsom tocopheroler, phenolforbindelser syre, selen og flavonoider. Alle disse forbindelser findes i høje niveauer i ekstrakt af boghvede frø, langt højere end i andre kornsorter eller tilsvarende frø. De øge aktiviteten af ​​andre antioxidanter som vitamin-C og beskytte organsystemer mod frie radikaler, såsom eliminering af tilstedeværelsen af ​​LDL-cholesterol eller binding med neurale receptorsteder så frie radikaler er i stand til.

Protein Bonus: Boghvede er en af ​​disse værdifulde fødevarer, der indeholder proteiner af høj kvalitet, hvilket betyder, at det har alle otte essentielle aminosyrer, herunder lysin. Høj kvalitet proteiner er afgørende for en række forskellige funktioner i kroppen, så fødevarer, der indeholder komplette proteiner ikke blot erstatter behovet for at spise rødt kød (uvurderlig for vegetarer og veganere), men også får fordelene fra disse proteiner hurtigere. Nogle af de fordele, som komplette proteiner har, er der mulighed for at hjælpe dig med at tabe ved at opfylde din appetit hurtigere og erstatte behovet for tomme kulhydrater. De giver ekstra energi boosts og undersøgelser har vist, at de øger kognitive evner. Endelig de hjælper bremse den naturlige nedgang i muskelstyrke og masse, kaldet sarkopeni. Undersøgelser har vist, komplette proteiner hjælpe folk dramatisk bremse tabet af knogle og muskelmasse, udlån større styrke, holdbarhed og udholdenhed under fysisk aktivitet!

Galdeblære Sundhed: Boghvede er rig på uopløselige fibre, som vi allerede har nævnt, hvilket også betyder, at det i høj grad mindsker chancerne for at udvikle galdesten! Uopløselige fibre ikke kun øger transittiden af ​​fødevarer gennem fordøjelseskanalen, men reducerer også behovet for overskydende udskillelse af galdesyrer. Når for meget galde syre er oprettet, chancerne for at udvikle galdesten er meget højere, så en stabil indtagelse af uopløselige fibre i kosten kan beskytte din galdeblæren! De fleste undersøgelser har hidtil blevet udført på dyr, men tidlige forskning på mennesker har også vist en positiv sammenhæng.

Astma angreb: De magnesium og vitamin E niveauer i boghvede er både stærk nok til at understøtte påstanden om, at boghvede beskytter børn mod at udvikle astma. Undersøgelser viser, at børn, der ikke modtager høje niveauer af korn eller korn-lignende fødevarer er meget mere tilbøjelige til at udvikle astma, fordi de er mangelfulde i visse anti-inflammatoriske næringsstoffer, ligesom E-vitamin og magnesium.

Bone Health: Boghvede er rig på selen og zink, som begge er essentielle spormineraler, som kroppen har brug for at danne stærke knogler og til at fortsætte med at regrow beskadigede eller ødelagte knogler som vi alder. Også, selen gavner styrken af ​​tænder og negle så godt!

Anæmi: Boghvede er meget høj i jernindhold, og dette afgørende element er en af ​​de vigtigste komponenter i dannelsen af ​​røde blodlegemer. En mangel på jern kan føre til anæmi, som er en kompliceret tilstand karakteriseret ved træthed, kognitiv langsommelighed, hovedpine og endda andre, mere alvorlige bivirkninger. Tilføjelse boghvede til din kost kan fjerne dine chancer for anæmi og holde dit blod flyder!

Et par ord forsigtighed: Da boghvede er ikke en vildt fælles alternativ i nogle dele af verden, er det muligt, at du aldrig har mødt det før, og har en ukendt allergi over for det. Nogle mennesker kan også udvikle en allergi over for boghvede efter længere tids påvirkning. Tal med din læge, før du tilføjer nogen nye fødevarer til din kost på en konsekvent måde, og være opmærksom på, at boghvede absolut kan være et allergen for nogle mennesker. De allergiske reaktioner kan være alvorlige, lige fra en løbende næse og nogle tarm-gener til anafylaktisk chok og død. Bare vær forsigtig, og forblive sunde!