21 Grunde til at spise rigtig mad

Rigtig mad er hele, enkelt ingrediens mad.

Det er for det meste ubehandlet, fri for kemiske tilsætningsstoffer og rig på næringsstoffer.

I det væsentlige, det er den type mennesker mad spiste udelukkende i tusinder af år.

Men lige siden er klar til at spise fødevarer, blev populær i det 20. århundrede, mange mennesker har spist dem som en dominerende del af deres kost.

Mens forarbejdede fødevarer kan være mere praktisk på nogle måder, det er svært at argumentere for, at de har gjort os sundere eller gladere.

Faktisk kan følge en diæt baseret på virkelige mad være en af ​​de vigtigste ting, du kan gøre for at bevare et godt helbred og høj livskvalitet.

Her er 21 grunde til at spise rigtig mad.

1. Real Food er fyldt med vigtige næringsstoffer

Uforarbejdede animalske og vegetabilske fødevarer indeholder de vitaminer og mineraler, du har brug for optimal sundhed.

For eksempel en kop (220 gram) af røde peberfrugt, broccoli eller orange udsnit indeholder mere end 100% af RDI for vitamin C (1, 2, 3).

Æg og lever er særligt høj i cholin, et næringsstof, som er afgørende for en ordentlig hjernefunktion (4, 5).

Og bare en enkelt Brasilien møtrik giver alle de selen, du har brug for en hel dag (6).

Der er mange andre eksempler på dette. Faktisk de fleste rigtige fødevarer er gode kilder til vitaminer, mineraler og andre gavnlige næringsstoffer.

I modsætning til kosttilskud, er det næsten umuligt at overdosere på de fleste næringsstoffer fra uforarbejdede fødevarer.

2. Real Food er lav i Sugar

Nogle undersøgelser tyder på, at spise sukkerholdige fødevarer kan øge din risiko for fedme, insulinresistens, type 2-diabetes, fedtlever sygdom og hjertesygdom (7, 8, 9).

Generelt rigtig mad er lav i sukker og er ikke meget sød.

Selvom frugt indeholder sukker, det er også høj i vand og fiber, så det er meget mindre koncentreret end sukker i sodavand og forarbejdede fødevarer.

3. Real Food Er hjerte-sund

Rigtig mad er fyldt med antioxidanter og næringsstoffer, der understøtter hjerte sundhed, herunder magnesium og sunde fedtstoffer.

Spise en kost rig på nærende, uforarbejdede fødevarer kan også medvirke til at reducere betændelse, som menes at være en af ​​de væsentligste drivkræfter bag hjertesygdom (10).

4. Real Food er godt for miljøet

Verdens befolkning vokser støt, og med denne vækst kommer øget efterspørgsel efter fødevarer.

Men der producerer mad til at brødføde flere milliarder mennesker tager en enorm vejafgift på miljøet. Dette skyldes primært øgede brændstof behov, drivhusgasser og emballager, der ender på lossepladsen.

På den anden side, kan udvikle bæredygtige systemer baseret på rigtig mad bidrage til at forbedre sundheden for vores planet ved at reducere energibehovet og reducere mængden af ​​ikke bionedbrydeligt affald mennesker producerer (11).

5. Real Food et højt fiberindhold

Fiber giver mange sundhedsmæssige fordele. Disse omfatter hjælpe du føler dig mere tilfreds med færre kalorier, samt forbedre fordøjelse og metabolisk sundhed (12, 13, 14).

Fødevarer såsom avocado, chiafrø, hørfrø og brombær er særligt høj i sunde fibre, sammen med bønner og bælgfrugter.

At få fiber som det naturligt forekommer i rigtig mad er meget bedre end at tage en fiber supplement eller spiser forarbejdede fødevarer med tilsat fiber.

6. Real Food Hjælper kontrollere blodsukkeret

Ifølge International Diabetes Federation, mere end 400 millioner mennesker har diabetes på verdensplan.

forventes, at antallet at overgå 600 millioner inden for de næste 25 år.

Spise en kost højt i fiber planter og uforarbejdede animalske fødevarer kan medvirke til at reducere blodsukkeret hos mennesker med diabetes og folk, der er i risiko for at udvikle sygdommen.

I en 12-ugers undersøgelse, mennesker med diabetes eller prædiabetes fulgte en Paleo indeholder fersk kød, fisk, frugt, grøntsager, æg og nødder. De oplevede en reduktion på 26% i blodsukkeret (15).

7. Real Food er godt for din hud

Ud over at fremme bedre generelle sundhed, spise rigtig mad nærer og hjælper med at beskytte din hud indefra og ud.

For eksempel har mørk chokolade og avocadoer vist sig at beskytte huden mod solskader (16, 17).

Undersøgelser tyder på, at spise flere grøntsager, fisk, bønner og olivenolie kan medvirke til at reducere rynker, tab af elasticitet og andre aldersrelaterede hudforandringer (18, 19).

Hvad mere er, at skifte fra en vestlig kost højt i forarbejdede fødevarer til en baseret på rigtig mad kan hjælpe med at forhindre eller reducere akne (20).

8. Real Food Hjælper Lavere Triglycerider

Blod triglyceridniveauer er stærkt påvirket af fødeindtagelse.

Fordi triglycerider tendens til at gå op, når du spiser sukker og raffinerede kulhydrater, er det bedst at minimere disse fødevarer eller klippe dem ud af din kost helt.

Hertil kommer, herunder uforarbejdede fødevarer såsom fede fisk, magert kød, grøntsager og nødder har vist sig at reducere triglyceridniveauer (21, 22).

9. Real Food Giver Variety

Spiser de samme fødevarer igen og kan få gamle. Det er også sundere at omfatte mange forskellige fødevarer i din kost.

Der er hundredvis af forskellige virkelige fødevarer muligheder, herunder en bred vifte af kød, fisk, mejeriprodukter, grøntsager, frugt, nødder, bælgfrugter, fuldkorn og frø.

Lav et punkt for regelmæssigt at prøve nogle reelle fødevarer, du aldrig har spist der ser eller lyder interessant, såsom kiwi, chiafrø, indmad, kefir eller quinoa.

Du kan bare finde et par nye favoritter.

10. Real Food koster mindre i det lange løb

Det siges, at rigtig mad er dyrere end forarbejdede fødevarer, og på nogle måder dette er sandt.

En 2013 undersøgelse af 27 undersøgelser fra 10 lande fundet spise sundere mad koster omkring $ 1,56 mere end forarbejdede fødevarer pr 2.000 kalorier (23), at.

Men i det lange løb, denne forskel er minimal sammenlignet med udgifterne til forvaltning af kroniske livsstilssygdomme som diabetes og fedme.

For eksempel, en 2012 undersøgelse viste, at mennesker med diabetes tilbringer 2,3 gange mere på medicinske forsyninger og sundhedspleje, end folk, der ikke har diabetes (24).

Så rigtig mad er dyrere på kort sigt, men måde billigere i det lange løb - fordi junkfood koster dig to gange.

11. Real Food er høj i sunde fedtstoffer

Modsætning transfedtsyrer og forarbejdede fedtstoffer, der findes i vegetabilske olier og opslag, mest naturligt forekommende fedtstoffer er utroligt sundt.

For eksempel ekstra jomfruolivenolie er en stor kilde til oliesyre, en monoumættet fedtstof, der fremmer et sundt hjerte (25).

Kokosolie indeholder mellemkædede triglycerider, som har vist sig at øge fedtforbrænding og hjælpe med vægttab (26, 27).

Langkædede omega-3 fedtsyrer hjælpe med at bekæmpe betændelse og beskytte hjerte sundhed. Fede fisk, såsom laks, sild og sardiner, er fremragende kilder til disse fedtstoffer (28, 29).

Andre reelle fødevarer, der er høj i sunde fedtstoffer omfatter avocado, nødder, frø og hel-mælk mejeri.

12. Real Food kan reducere sygdom Risk

Gør rigtig mad del af din livsstil kan medvirke til at reducere din risiko for en række kroniske sygdomme.

Spise mønstre baseret på hele, uforarbejdede fødevarer - herunder middelhavskosten - har vist sig at reducere risikoen for hjertesygdomme, diabetes og metabolisk syndrom (30, 31).

Desuden link flere store observationsstudier en afbalanceret kost med et højt indtag af frugt og grønt til en nedsat risiko for kræft og hjertesygdomme (32, 33).

13. Real Food Indeholder Antioxidanter

Antioxidanter er stoffer, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler, som er ustabile molekyler, der kan beskadige kroppens celler.

De findes i alle reelle fødevarer, især vegetabilske fødevarer som grøntsager, frugter, nødder, fuldkorn og bælgfrugter.

Friske, uforarbejdede animalske fødevarer indeholder også antioxidanter, men deres niveauer er generelt meget lavere end i planter.

For eksempel indeholder æggeblommer lutein og zeaxanthin, som kan beskytte mod øjensygdomme såsom grå stær og makuladegeneration (34, 35).

14. Real Food er godt for dit Gut

Spise rigtig mad kan være gavnligt for din tarm microbiome, de bakterier, der lever i din fordøjelseskanalen.

Faktisk har mange reelle fødevarer fungerer som præbiotika - mad, som dine tarmbakterier gære i kortkædede fedtsyrer. Ud over at fremme tarmens sundhed, kan disse fedtsyrer forbedre blodsukkerkontrol og give andre sundhedsmæssige fordele.

Rigtig mad præbiotika omfatter hvidløg, asparges og kakao. For en omfattende liste over prebiotiske fødevarer, læse denne artikel.

15. Real Food kan hjælpe forhindre overspisning

Et højt indtag af forarbejdede og fastfood er blevet forbundet med overspisning, især i dem, der er overvægtige (36).

Derimod betyder rigtig mad ikke indeholder sukker og smagsstoffer findes i forarbejdede fødevarer, der hjælper drev overspisning.

16. Real Food Fremmer Dental Health

Sunde tænder kan være en anden fordel ved en rigtig mad livsstil, der er lav i sukker og raffinerede kulhydrater.

Sukker og raffinerede kulhydrater fremmer huller i tænderne ved at give mad til plak-forårsager bakterier, der lever i munden. Kombinationen af ​​sukker og syre i sodavand er især sandsynligt at forårsage henfald (37, 38).

Ost synes at hjælpe med at forhindre hulrum ved at øge pH og hærdning tandemaljen. En undersøgelse viste, at spise ost dramatisk forbedret emalje styrke i mennesker med begrænset spyt produktion på grund af strålebehandling for kræft (39, 40).

Grøn te har også vist sig at beskytte tandemaljen. En undersøgelse viste, skylning med grøn te væsentligt reduceret mængden af ​​erosion, der opstod, da folk drak sodavand og børstet deres tænder kraftigt (41).

17. Real Food kan bidrage til reduktion Sugar Cravings

En kost baseret på rigtig mad, kan også medvirke til at reducere cravings for søde sager, såsom kage, småkager og slik.

Når din krop tilpasser sig spise hele, uforarbejdede fødevarer, kunne trang til sukkerholdige fødevarer blive sjældne og endda forsvinde helt.

Når du begrænse eller undgå forarbejdede fødevarer og højt sukkerindhold fødevarer, efterhånden dine smagsløg tilpasse sig og lære at værdsætte rigtig mad mere.

18. Spise Real Food er et godt eksempel

Ud over at forbedre din egen sundhed og velvære, spise rigtig mad kan hjælpe de mennesker, du holder opholdet sundt så godt.

Førende med et godt eksempel kan hjælpe med at fremme bedre spisevaner for dine familiemedlemmer.

Det er også en god måde at hjælpe dine børn lære om god ernæring.

19. Spise Real Food Gets Focus off slankekure

En slankekure mentalitet er ikke godt på lang sigt. Det gør du fokusere på nummeret på skalaen for meget.

Ernæring handler om langt mere end bare slankekure. Det handler også om at have det godt, at have nok energi og være sund.

Med fokus på rigtig mad i stedet for slankekure kan være en langt sundere, mere bæredygtig og underholdende måde at leve.

I stedet for at fokusere for meget på vægttab, lad vægttab kommer som en naturlig bivirkning af en bedre kost og forbedret metabolisk sundhed.

20. Real Food Hjælper støtte de lokale landmænd

Indkøb råvarer fra landmændenes markeder, sammen med kød og mejeriprodukter fra lokale gårde, støtter de mennesker, der dyrker mad i dit samfund.

Desuden er disse ofte meget friskere og mindre forarbejdede end de fødevarer, du får i supermarkedet.

21. Real Food Er Delicious

Ud over alle de andre grunde til at spise rigtig mad, det virkelig smager lækkert.

Den fantastiske smag af friske, uforarbejdede fødevarer er ubestridelig.

Når dine smagsløg har justeret til rigtig mad, forarbejdede junkfood simpelthen ikke kan sammenligne.