7 Interessante spidskommen erstatninger

Nogle af de mest populære erstatninger for spidskommen omfatter kommen frø, garam masala, chili pulver, karry, koriander, chipotle paprika, eller endda taco krydderier blandes, afhængigt af hvilken type parabol du er madlavning. Ikke alene har disse andre krydderier og urter har lignende smagskomponenter, men de giver også en vis overlapning af sundhedsmæssige fordele.

Spidskommen er et krydderi, som mange mennesker umiddelbart forbinder med mexicansk mad, men det er meget udbredt rundt omkring i verden, især i indiske og de sydøstasiatiske køkkener. Spidskommen kommer fra en blomstrende plante og de aflange, riflede frø kan anvendes i enten hel eller formalet form. Smagen af ​​spidskommen kan beskrives som nøddeagtig, krydret og jord, men der er også en lille bitter eftersmag, og endda en citrus tone til tider. Denne smagsprofil er suppleret med højt indhold af jern, magnesium og calcium, antioxidanter og flygtige organiske forbindelser, såvel som mindre mængder af kostfibre. Denne dyrebare krydderi kan støtte fordøjelsen, lavere inflammation, hjælpe med luftvejslidelser, boost immunitet, forebygge kroniske sygdomme og fremskynde helingsprocessen, især på huden.

Kraftige krydderier som spidskommen er vigtige elementer i mange køkkener og traditionelle lægepraksis, men det er ikke altid til rådighed. Nogle mennesker er også allergisk over for dette krydderi, eller andre i samme familie, så erstatninger skal findes. Dette krydderi har en alsidig smag og en række applikationer, så listen over mulige afløsere er faktisk ret imponerende.

Chili pulver: I betragtning af, at spidskommen er så almindeligt forekommende i mexicansk mad, og gør give et sundt spark af spice, bør det ikke komme som nogen overraskelse, at chili pulver er et populært erstatning. Dette krydderi er også en af ​​de vigtigste ingredienser i chili pulver, som er en krydderiblanding. Men husk, at chili pulver omfatter også paprika, cayenne og hvidløg pulver, så der er en betydelig varmemængde i denne erstatning. Anvendelse omkring halvt så meget chili pulver, som du ville bruge af spidskommen, så du ikke brænder op din mund for meget! Chili pulver er også kendt til fordøjelsen og lindre inflammation i hele kroppen.

Kommenfrø: Kommen frø er ikke kendt for deres krydderi så meget som deres jordiske tang, og endda en lys citrus smag. Spidskommen deler nogle af disse egenskaber, men smagen profil er ikke en eksakt match, med spidskommen er væsentligt stærkere. Ground kommen frø bør ikke anvendes i samme mængde, men ellers vil ændre smag af skålen entirely- som anbefales omkring halvdelen meget jord kommen. kommen har dog en række flygtige forbindelser, der giver det antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber, der ligner spidskommen.

Garam Masala: Som med chili pulver, spidskommen er faktisk en vigtig ingrediens i denne krydderi mix, men hvis du er ude af den rene krydderi, kan garam masala være en vidunderlig erstatning. Mens garam masala også indeholder typisk nelliker, peber, kanel og koriander, den samlede smagsprofil er ganske ligner spidskommen. Brug kun halvt så meget garam masala som spidskommen, for at sikre, at du ikke overmande den variant af din parabol.

Taco Seasoning Mix: Det kan ikke anses for høj gourmet madlavning at bruge taco krydderiblanding, men den blanding af krydderier i der - herunder spidskommen - gøre for en perfekt afbalanceret spark af spice og varme. Hvis du løber tør for den rene krydderi, eller blot ønsker at gøre smagen lidt mere kompliceret og underholdende, erstatte taco krydderier blandes i lige store portioner til den anbefalede spidskommen og nyd din næste måltid med en smule af mexicansk inspiration!

Koriander: Mens koriander og spidskommen ikke deler den samme smag, de er heller ikke lige så ”krydret”, de begge har en jordnær, aromatisk kvalitet, når kogt i krydrede retter. Derfor koriander er en populær og effektiv erstatning for spidskommen, på trods af deres oprindeligt forskellige smag og aroma profiler. Koriander er også kendt at lette forstoppelse, forebygge infektioner og lavere blodtryk.

paprika: Paprika er en kraftfuld krydderi almindeligt forekommende i de asiatiske og mexicanske retter, og er meget efterspurgt på grund af den røget smag, at det giver for mange forskellige fødevarer. Spidskommen har en begrænset røget kvalitet med hensyn til smag, men når du erstatte i paprika, kan det narre næsten nogen! Men paprika er meget kraftfuld, så begynde på 25-50% af den anbefalede mængde og gå op derfra!

Karry pulver: De fleste karry pulver har en moderat mængde spidskommen allerede blandet i, ud over at gurkemeje, ingefær, sennep, bukkehornsfrø og en række andre krydderier. Derfor er det fungerer også som en stor erstatning for spidskommen, omend en mere potent og skarp udskiftning, så anvende mindre end en 1: 1-forhold baseret på opskriften. Inddragelsen af ​​gurkemeje også en tendens til at ændre farven på din måltid til noget lidt mere gul, som ikke kan være det udseende, du går efter. Med hensyn til sundhedsmæssige effekter, karry gør mange af de samme ting, herunder lethed smerte og inflammation, beskytte hjertet, forbedre styrken af ​​immunsystemet og lavere toksicitet niveauer i kroppen.