11 Flere ernæring myter-busted

Vi er her for at rense luften. Den revne team af forskere på Spis Dette, ikke at! har været på hårdt arbejde at grave ind i videnskaben bag hvert nummer, så vi kunne sætte de poster lige. Lær sandheden bag myterne, og du vil finde dig kan rent faktisk tabe sig uden alle de forvirring.

Spise junk food hjælper kamp stress

`Ve været der: Stresset og sprawled på tværs af din sofa med den ene arm albue dybt i en pose ost pust. I øjeblikket kan det være en trøst, men en undersøgelse offentliggjort i British Journal of Psychiatry konstateret, at mennesker, der forbruges de mest stærkt forarbejdede fødevarer var 58 procent mere tilbøjelige til at blive deprimeret end dem, der spiste mindst. Din flytning: Find en sund stress snack. Jordnøddesmør og Triscuits gøre det trick, eller tjekke den næste myte.

Mørk chokolade er godt for dig

Det ville være dejligt, hvis det eneste, du skulle gøre for at spise sundt var lede efter chokoladebarer, der var mørkere end Kristen Stewart`s mascara. Desværre, hemmeligheden til at frigøre de sundhedsmæssige fordele af chokolade er en smule mere kompliceret end som så. Masser af undersøgelser har vist, at polyfenoler-næringsstoffer, der findes i mørkt farvet vegetabilske fødevarer som chokolade-kan gøre alt fra at sænke blodtrykket til at hæve vores evne til at forbrænde fedt. En 2013 undersøgelse i tidsskriftet Diabetic Medicine endda fundet, at spise mørk chokolade mindsket effekten af ​​højt blodsukker hos diabetespatienter. Desværre er mere chokolade behandlet, jo mere af polyfenoler er tabt. Oprettelse "hollandsk" chokolade, hvor et alkaliserende middel tilsættes kakao for at reducere surhedsgraden, ødelægger op til 77 procent af næringsstofferne i kakao. For at få de sundhedsmæssige fordele, der er blevet udråbt siden tidspunktet for Montezeuma, kigge efter en mørk chokolade, der siger 70% kakao (eller højere) på etiketten. Resten? Det `s bare slik.

Havregryn er godt for dig

Okay, havregryn er virkelig godt for dig. Hvis det `havregryn bare, at du har lavet fra bunden, og derefter sødet dig selv med en lille frugt. Men de fleste af hvad er solgt som havregryn i dag er mere som en pakke af Kool-Ade mix. Overvej Instant Quaker Havregryn Jordbær Fløde, som har lækker lydende "aromatiseret og farvede frugt stykker." Hvad betyder det helt nøjagtigt? Hvad de `ve gjort, er taget tørrede æbler og / eller figner og injiceres dem med majssiruptørstof, majsstivelse, og transfedtsyrer, og blandet det i noget, der hedder en "creaming middel." Eller tjek den frugt Maple Havregryn tilbyder på McDonald`s. Det `s en morgenmadsprodukt med 32 gram sukker - svarende til næsten 13 kopper Kix korn!

Bananer er den bedste kilde til kalium

Din krop bruger kalium til at holde dine nerver og muskler fyring effektivt, og en tilstrækkelig indtagelse kan sløve sodium`s effekt på blodtrykket. En undersøgelse fra 2009 viste, at et 2: 1 forhold af kalium til natrium kan halvere din risiko for hjertesygdomme, og da den gennemsnitlige amerikanske forbruger omkring 3.400 mg natrium hver dag, bør dit mål være 6.800 milligram daglig kalium. Du `re yderst usandsynligt nogensinde at nå dette varemærke-og aldrig med bananer alene. En medium banan har 422 milligram og 105 kalorier. Her er de kilder, der tjener du nogenlunde den samme mængde kalium i færre kalorier:

• Kartoffel, halvt en mellemlang spud, 80 kalorier
• Abrikoser, 5 hele frugt, 80 kalorier
• Cantaloupe, 1 kop terninger, 55 kalorier
• Broccoli, 1 stilk, 50 kalorier
• Soltørrede tomater, en kvart kop, 35 kalorier

Appelsiner er den bedste kilde til C-vitamin

Langt mere end en simpel immun booster, C-vitamin er en antioxidant, der spiller et væld af vigtige roller i kroppen. Det styrker huden ved at hjælpe til at opbygge kollagen, forbedrer humør ved at øge strømmen af ​​noradrenalin og styrker metabolisk effektivitet ved at hjælpe transport fedtceller i kroppens `s energiforbrugende brændende mitokondrier. Men da din krop hverken kan gemme eller oprette spekulerer vitamin, er du nødt til at give en konstant forsyning. En orange er den mest berømte vitamin-C-mad, og selv om det `s en god kilde, det` s på ingen måde det bedste. For 70 kalorier, en appelsin giver dig omkring 70 mikrogram vitamin C. Her er fem kilder med lige så meget C-vitamin og endnu færre kalorier:

• Papaya, ¾ kop, 50 kalorier
• Brussel`s spirer, 1 kop, 40 kalorier
• Jordbær, 7 store frugt, 40 kalorier
• Broccoli, ½ stilk, 25 kalorier
• Rød peberfrugt, ½ medium peber, 20 kalorier

Komfort fødevarer jager væk blues

En skål tomat suppe og en grillet ost sandwich på en kold winter`s dag. En stor skefuld mac ost, når du er nede på lykken. Komfort fødevarer bare gør du føler dig bedre, gør ikke `t det?

Faktisk, det gør ikke `t. I en 2014 undersøgelse i tidsskriftet sundhedspsykologi, rammende titlen "Myten om Comfort Food," Forskerne viste deltagerne deprimerende film til "fremkalde en negativ effekt." Derefter gav de dem enten komfort mad, fødevarer, der were not betragtet komfort fødevarer, eller ingen mad overhovedet. Resultat: Personerne fik over deres dårlige humør i lige tid, uanset om de spiste. Er det dårligt en god undskyldning for at spise dårligt? Slår ud, det `s ikke. Op med humøret-og begynde at slanke.

Jordnøddesmør er en helsekost

I sin bedste form, jordnøddesmør faktisk er en helsekost. `S fordi peanuts er pakket med enkeltumættet fedt, hjerte-sunde fedt, der rent faktisk hjælper dig med at tabe. Her `s hvad ingredienserne i en sund krukke med jordnøddesmør bør læse:

Jordnødder.

Men de fleste jordnøddesmør gør ikke `t ligne det. Her `s hvad etiketten for JIF fedtreduceret Creamy Peanut Butter Spread lyder som:

Jordnødder, majssiruppulvere sukker, ærteprotein, salt, fuldt hydrogenerede vegetabilske olier, mono- og diglycerider, melasse, magnesiumoxid, niacinamid, ferri orthophosphat, zinkoxid, kobbersulfat, folsyre, pyridoxin-hydrochlorid.

Nu ved jeg, dine børn konstant beder dig for sekunder af pyridoxinhydrochlorid, men er det noget, de har brug for? De fleste peanut butters er stærkt forarbejdede og fyldt med sukker og trans-fede olier, og indeholder mindre af de sunde enkeltumættet fedt, at du virkelig har brug for. "Jordnøddesmør spredning" er endnu værre. Ordet "spread" angiver, at det `mindst 10 procent tilsætningsstoffer. Kig efter "naturlige" jordnøddesmør (Smucker`s og Justin`s både gøre store versioner) og don `t lade sig narre af nogen fedtfattige løfter.

"Multi-grain" og "hvede" brød er bedre end hvidt brød

Vent et minut-isn `t "multi-grain" en af ​​de største buzzwords i ernæring? Og tilflugtssted `t vi blevet uddannet til at plukke hvede brød over den hvide på hver tur? Ja, men desværre er disse etiketter er omtrent lige så troværdige som din lokale congressman`s kampagne løfter. "Hvede brød" er generelt hvidt brød med karamel eller melasse tilføjet for at gøre det ser mørkt og sundt. "Multi-grain" betyder blot, at forskellige former for elendige raffinerede korn kan have været brugt. Se altid efter ordene "100% hele hvede" eller "100% fuldkorn" på pakken.

Wraps er sundere end almindelige sandwich

Disse skinny små wraps er så spinkelt, så sart, så fusion-køkken venlige. Hvordan kan de ikke være bedre end den gennemsnitlige klump brød? Nå, overveje Subway`s wrap, for én. Det opgraderingspakker 310 kalorier-før du selv tilføje den første pust af kød eller sovs. Årsagen er, at, for at den tortilla at vikle rundt sådan, den har brug for ekstra fedt, ofte i form af sojaolie og hydrogenerede olier. (I virkeligheden, når du bestiller mexicansk mad, du er som regel bedre stillet med en hård taco end en blød, af samme grund.)

Kartofler er tomme kulhydrater

Når den stolte Spud stud af den amerikanske middagstallerken, er kartofler blevet nedgraderet i de senere år til en status, ikke er set siden den irske kartoffelskimmel. Men i modsætning til de kommentatorer på kabel nyheder, de fælles Taters i dit køkken rent faktisk har noget værd at tygge på. En USDA undersøgelse af kartofler for nylig fundet niveauer af fytokemikalier såsom flavonoider og kukoamines at rivaliserende de beløb, der findes i broccoli, spinat og rosenkål. Kukoamines? Du tilflugtssted `t hørt om dem, fordi de tidligere mentes at eksistere kun i kinesiske lægeplanter, men de har vist sig at sænke blodtrykket ved at nedsætte fri-radikal skader og betændelse. Hvis du tørster pommes frites, tjek Elevation Burger: Deres fries er bare kartofler, olie og salt, og de `re stegt i olivenolie.

Ernæring barer er faktisk nærende

I en verden, hvor vi virkelig kaldte det som det er, ville ernæring barer være kendt af et andet navn: kalorieindhold barer. De fleste af dem er så forurenet med tilsætningsstoffer, at deres ingredienser liste ligner Charlie Sheen`s blod testresultater. For eksempel PowerBar Vanilla Crisp forherliger sig selv som "brændstof til optimal ydelse," men medmindre du er tale om en ydelse af The Chemical Brothers, Vi `re ikke sikker på præcis, hvad de betyder. Med fire forskellige typer af sukker, det packs mere af den hvide ting end en voksen kvinde bør spise i en hel dag. Hvis du kan lide tanken om en snack-størrelse bar, der pakker i ernæring, læse ingredienserne omhyggeligt: ​​Mærker som ART, Larabar, og Clif har masser af smarte tilbud. Men de fleste af hvad er derude er bare slik.

MELT OP TIL 10 pounds i 7 dage! Test paneldeltagere mistet op til 10 pounds på blot syv dage-drikke lækre teer-med vores mest solgte 7-Day Fladskærms-Belly Tea Cleanse! Download det nu på Kindle, iBooks, Nook, Google Play, og Kobo.