Syd indiske morgenmad opskrifter

indhold

• 1. puttu og payaru:
• 2. kal dosai:
• 3. adai
• 4. rød aval (poha):
• 5. corn måltid khichdi:
• 6. lemon sewai:
• 7. tamarind upma:

Er du fast med ingen nye Morgenmad idéer? Bored med intet at lave mad og ingen lækre muligheder? Vent, før du tag en skål af korn og gøres med morgenmad ...

Morgenmad behøver ikke at være en kedelig opgave, ligesom det heller ikke behøver at være intetsigende og kedelige. Når det kommer til morgenmad, forskellige typer af sydlige Indiske morgenmad opskrifter er vejen at gå. Fra en lys fluffy dosai til de bløde-til-touch idlis, der er en million sorter og muligheder. Du kan udforske hele korn familie og rode med lækre krydderier og stadig ikke løbe tør for ideer og stor smag. Her er nogle interessante syd indiske morgenmad opskrifter bør du helt sikkert prøve:

1. Puttu og Payaru:

Ingredienser:

• Puttu mel: en kop
• Coconut shavings- en kop
• Vand- at tilføje
• Grøn lentils- en kop.

Metode:

• Puttu er en nem at gøre, dampet skålen, som går godt med payaru, som er grønne linser karry.
• Da denne parabol er dampet, er der ingen kalorier at skræmme eller afskrække dig fra din sunde livsstil.
• Det er lettere at få puttu dej fra butikker, du kan bruge det også. Hvis du ikke kan finde dejen få nogle puttu mel og bland det med vand.
• Teksturen at du er på udkig efter, er: blød og svampet, der gør en bold i hånden, men begynder at falde, når du giver slip på det.
• I en puttu støbeform, tilføje en spiseskefuld kokos spåner og derefter tilføje en spiseskefuld af dejen, alternativt indtil det er helt fyldte. Steam det og derefter skubbe dampede puttu ud. Hvis du ikke har en puttu mug, kan du gøre dette i en almindelig idli mug så godt.

For Payaru:
suge en kop grønne linser natten og om morgenen, kog det med en teskefuld salt. Fjern fra varmen og bland det godt indtil det danner en tyk sovs. Det smager meget godt med puttu og er slet ikke krydret.

2. Kal dosai:

Ingredienser:

• Parboiled idli ris- en kop
• Regelmæssig ris en kop
• Urad dal: ½ kop
• Bukkehorn frø: ½ tsk
• Salt efter smag

Metode:

• Bland begge de typer af ris og suge dem med bukkehornsfrø.
• Vaske og suge urad dal separat.
• Nu, male dem separat i en fin pasta og når du er færdig, bland det hele sammen til en dej.
• Tilsæt salt til dejen og lad det gære i otte til ti timer.
• Varm en gryde og tilsæt lidt olie til det.
• Tag en slev fuld af dejen og sprede det.
• Når dosai er gjort, vil det udvikle små huller, og du behøver ikke at vende det til at lave mad fra den anden side.

Det er hvidt og tyk. Det kan spises med chutney, Sambar eller nogen form for korma for en sund og overdådig syd indiske morgenmad.

3. Adai

Ingredienser:

• Parboiled idli ris- en kop
• Bengalen Gram en kop
• Thuvar dal- en kop
• Røde chili pulverlakerede to tsk
• Salt efter smag
• Olie-én spsk
• Sennep seeds- en spsk
• Bengal gram dal - en spsk
• Urad dal- en spsk
• Cashew nuts- 10-15
• Sort peber pulver-en spsk
• Spidskommen pulver-én spsk
• Hing: ½ tsk
• Hakket onion- en lille
• Curry blade-05:55

Metode:

• Adai er en super sunde fødevarer med masser af krydderier og grøntsager. Du kan tilføje dine egne grøntsager samt, og det kan spises med jaggery eller chutney eller på eget. Det er en lækker opskrift helt.
• For at gøre Adai du nødt til at forberede en dej først og derefter tilføje krydderier for at gøre Adai. For dejen, vaske og suge alle de Dals og ris i tre til fire timer. Bland dem op i en kværn indtil der dannes en grov brun pasta. I en separat gryde, varme olien og tilsæt sennepsfrø indtil frøene pop. Tilsæt derefter rød chilipulver, salt, Benegal og urad dal.
• Break nogle cashewnødder i små stykker og tilsæt når frøene er poppet. Nu, tilsæt løg og steg indtil løgene bliver brune. Tilføj til mix, de resterende krydderier og tilføje denne krydderier til dejen og bland godt. Må ikke male.
• På en non stick pande, tage en slev af denne dej og sprede det til at koge, indtil det bliver brun. Vend det over og kog den anden side.
• Den Adai vil være grov til at røre og vil smuldre let, men alligevel være blød. Serveres den med jaggery eller chutney til en perfekt sund sydlige Indiske morgenmad.

4. Rød Aval (Poha):

Ingredienser:

• Rød Aval- en kop
• Revet coconut- en kop
• Olie- en spsk
• Sennep seeds- en spsk
• Bengal gram dal- én tbsp
• Hing: ½ tsk hele
• Grøn chillies- to
• Curry blade-03:57
• Salt efter smag.

Metode

• Rød Poha er en interessant morgenmad fad.
• Det er dampet og krydret og kan spises på egen hånd, eller det kan være tjent med chutney eller smør.
• Tag den røde Poha og suge det indtil dens bløde.
• Tag den og tilføje kokos gitterværk og salt til det, ælte det til en dej. Overlade det til side for at hvile.
• I en separat gryde, tilsæt olien og tilsæt sennepsfrø.
• Når frøene pop, tilføje Bengal gram og karry blade. Når gram dal er kogt, tilsættes de resterende krydderier og fjern krydderier.
• Afkøl denne krydderier (tadka) i et stykke tid og tilsæt til dejen.
• Du kan bruge en lille idli maker for dette og sætte krydret dej på det, og damp i et stykke tid. Når dette er gjort, skal du fjerne det og tjene varmt med chutney eller smør.

5. Corn måltid khichdi:

Ingredienser:

• Corn måltid en kop
• en lille løg hakket
• To hele grønne chilier
• En gulerod
• En tomat
• Én spsk ingefær hvidløg pasta
• Fire til fem karryblade
• To spsk olie
• ¼ spsk sennepsfrø
• 1,2 tsk anis
• Et lille stykke af kanelstang, to fed
• Et lille stykke af laurbærblad
• En hel kardemomme
• Salt efter smag og tre kopper vand

Metode

• Corn måltid er groft mel fremstillet af majs og er et dagligt syn i mange steder. Det er en rig mel og smager rigtig godt. Det er meget sundt og nærende. Det betyder ikke tilføje kalorier og er meget lys på maven.
• En majs mel khichdi er den perfekte sydlige Indiske morgenmad opskrift, som du kan spise med chutney eller sambar.
  I en gryde, tage en spsk olie og steg majsmel. Fjern fra varmen, når færdig.
• I en anden gryde, varme resten af ​​olien og tilsæt sennepsfrø. Når frøene pop, tilsæt karry blade og alle de hele krydderier til det. Når disse krydderier er færdig, tilsæt de hakkede løg.
• Når løgene bliver brune, tilsæt de hakkede grøntsager og vente for dem at lave mad. Når de er kogt og endnu ikke har mistet deres farve, tilsæt vand og bring i kog.
• Da vandet koger, tilsæt majs mel og dække med et låg, indtil alt vandet er blevet gennemblødt op og khichdi er klar. Du kan være nødt til at holde omrøring for at fjerne eventuelle klumper, som kan danne. Du kan også tilføje andre grøntsager, som du ønsker, og eksperimentere med varianter.
• Serveres denne majs mel khichdi varm, med chutney eller sambar.

6. Lemon Sewai:

Ingredienser:

• Idiyappam eller Sewai- en stor skål
• En citron
• To hele røde chili
• Et lille stykke frisk ingefær
• En spsk Bengal gram dal
• En knivspids hing
• En knivspids haldi eller gurkemeje pulver
• Fire til fem cashewnødder
• Én spsk ingefær olie
• ½ spsk sennepsolie
• Fire til fem karryblade
• Salt efter smag.

Metode:

• Denne opskrift er en version af citron ris, men her, risen er blevet erstattet med idiyappam eller Sewai. Dette er en tangy og en velsmagende ret, som kan spises som en morgenmad fad for en sund Syd indisk morgenmad opskrift.
• Tag idiyappam og kog det i vand. Fjern fra vandet og vaske det under koldt vand for at forhindre enhver overcooking. Når Sewai køler, adskille strengene, så det ikke er en hick koaguleret masse.
• I en separat gryde, varme olie og tilsæt karry blade og sennepsfrø. Når frøene pop, tilsæt Dals og krydderier.
• Kog godt og tilsæt de hakkede løg og røde chilier. Når løgene er brune og bløde, tilsæt idiyappam og bland godt. Fjern fra varmen og tilsæt citronsaft, bland godt. Dette smager bedst med en kartoffel karry og kan endda være havde på egen hånd.

7. Tamarind Upma:

Ingredienser:

• En kop rismel
• En stor tamarind
• En knivspids hing
• En knivspids haldi
• Salt efter smag
• To til tre spsk olie
• ½ tsk sennepsfrø
• Én tbsp bengal gram dal
• En spsk urad dal
• To til tre røde chilier hele
• Fire til fem karry blade.

Metode:

• Upma er en hel måltid i sig selv og med tamarind krydderier, det er meget godt for din fordøjelse og mave. Desuden vil den syrlige smag gør dine smagsløg glade og ikke lade dig binge på andre fødevarer. Alt i alt, denne opskrift på tamarind Upma er en hel og sund Syd indisk vegetar morgenmad.
• Tag tamarind og lægges i vand for at gøre tamarind vand. Når tamarind bliver blød, klemme alle de safter, det har indtil vandet bliver rødt. Lav mindst to kopper fuld af tamarind vand.
• I en separat gryde, varme ris mel indtil det `ristede og tilsæt tamarind vand til det. Holde kraftig omrøring, så der ikke dannes klumper, indtil hele blandingen har en konsistens på en idli dej.
• I en anden gryde, varme olien og tilsæt sennepsfrø til det. Når sennepsfrø pop og knitren, tilføje de forskellige Dals og lave mad. Når dette er gjort tilsæt krydderier, karry blade og røde chilier og kog indtil hele krydderier er færdig.
• Til denne gryde, nu tilføje den foregående blanding og rør godt. Serveres dette med en række forskellige chutneys for et sundt og lækker Syd indisk morgenmad.
• Morgenmad er det vigtigste måltid på dagen, og når du tilføjer god smag og krydderier til din morgenmad opskrifter, som disse sunde vegetariske morgenmad opskrifter gør det, vil du føle dig mere tilfreds med dit måltid og tendens til abefest vil også mindske.
• Dette er et trick mange mennesker, der ønsker at føre en sund livsstil eller folk, der forsøger at tabe sig. Aldrig gå sulten om morgenen og altid har en fuld mave til at tage dig gennem dagen. Hvis du springer din morgenmad, vil det medføre, at du spiser junk fødevarer og gøre dig rastløs og usundt.
• Syd indisk morgenmad opskrifter bruger sund madlavning metoder som dampende og pandestegning, på det mest. Selvom du forbruge en masse korn du ikke føler træg eller tunge.
• Syd indisk morgenmad opskrifter indeholde en masse krydderier som peber, rød chili og sennepsfrø, der hjælper med at give dig glat fordøjelse og holde din mave ren og tarme regelmæssig. Når du er i tvivl, altid gå efter en syd indiske morgenmad, fordi du ved, at det vil være lys på olie og tunge emner. Det er også lav på kalorier endnu fylder dig op.
• Anvendelse af kokos og cashewnødder betyder, at sydlige Indiske morgenmad opskrifter bruger en masse sund fedt, at din krop har brug for, og du behøver ikke fratage din krop af enhver ernæring. Med brugen af ​​dals eller linser, øger du mængden af ​​protein, at din krop tager i og dette hjælper med muskel vækst i din krop. Protein er en meget vigtig næringsstof for din krop som den er langsom til at fordøje og holder dig følelsen fuld i længere tid.
• En sydlige Indiske morgenmad er et komplet måltid i sig selv, og hvis du ikke har tid til en omfattende måltid, kan du pisk op en dej på forhånd og i morgen. Bare tage en tawa og rul dejen på den for at forberede en lille, men komplet måltid for dig selv.