10 Lækker Karnataka morgenmad opskrifter du skal prøve

Billede: Shutterstock

Skålen stammede fra Davanagere, en by i Karnataka. Det er en perfekt morgenmad til at forkæle din familie søndag morgen. Du kan tjene fad med stegt kokos chutney og kartoffelmos.

Du får brug for:

• Puffed Rice
• urad Dal
• parboiled ris
• bukkehorn Frø
• Raffineret Mel
• Madlavning Soda
• Smør
• Salt

Hvordan:

• Sættetid dal og ris med bukkehorn separat natten over.
• Tøm vandet og male den gennemblødt ris.
• Tilføj gennemblødt dal, raffineret mel og pustede ris til en pasta.
• Blend igen og tilsæt salt.
• Lad det gære i flere timer.
• Tilføj madlavning soda til blandingen.
• Varm en gryde og hæld en slev af blandingen. Spred det tyndt og energisk fra centrum til at danne en cirkel.
• Tilføj smør
• Cook, indtil det viser sprød brun

2. Tomat Dosa:

Billede: Source

Det er et spin-off på den populære dosa. Friske tomater føje til sin røde farve og en unik smag. Du bør suge ris natten for de bedste resultater.

Du får brug for:

• hakkede tomater
• Ris
• Frisk kokos
• Salt
• Olie
• Spidskommen
• Grønne chilier

Hvordan:

• Soak risene i vand og lad det gære
• Grind ris med alle ingredienser undtagen olie og salt.
• Tilsæt lidt vand for at lave en jævn blanding. Derefter tilsættes salt.
• Varm en gryde og tilsæt olie.
• Hæld en slev af blandingen. Spred det tyndt og energisk fra centrum til at danne en cirkel.
• Lad det koge indtil de er sprøde.
• Serveres det varmt med kokos chutney.

3. Pundi Gatti Eller Rice Dumpling:

Billede: Source

Det er en nem opskrift fra Karnataka regionen. Det er for ganske lækker. Det smager bedst når den serveres med sambar og rød kokos chutney.

Du får brug for:

• Dosa Rice
• revet kokos
• Regelmæssig ris
• Salt
• karry blade
• Sennepsfrø
• Kokosolie

Hvordan:

• Soak begge typer ris i en time.
• Slibe blandet ris med vand og revet kokosnød.
• Tilsæt salt til det og hældes i wokken.
• Tilføj opvarmet sennepsfrø og andre krydderier ingredienser til det, og varme op i wok.
• Omrør indtil væsken bliver til en dej.
• Sluk for varmen og lad blandingen køle af lidt. Foretag ovale bolde med dejen.
• Sæt dem på idli stande og damp kok i 20 minutter.
• Serveres dem varme.

4. Neer Dosa:

Billede: Source

Den Karnataka delikatesse er ideel til kalorieindhold bevidste mennesker, der ønsker at forkæle deres smagsløg. Du kan gøre dette ved hjælp af en løbende ris mix. Serveres det varmt med chutney.

Du får brug for:

• Olie
• Vand
• Salt
• Revet Coconut
• Soaked ris

Hvordan:

• Grind kokos og ris til en jævn pasta.
• Tilsæt salt og vand til det.
• Varm en slip-let pande med lidt olie og hæld passende blanding.
• Hæld en slev af blandingen. Spred det tyndt og energisk fra centrum til at danne en cirkel.
• Kog det indtil det bliver sprødt.

5. Akki Rotti:

Billede: Shutterstock

Det er en signatur skål Karnataka. Du kan tjene det til morgenmad eller andre måltider. Tjene med kokos chutney eller dal.

Du får brug for:

• Revet Coconut
• Rismel
• Grønne chili
• Løg
• korianderblade
• karry blade
• dill blade
• Salt
• Spidskommen
• Olie

Hvordan:

• Bland alle ingredienserne i en skål undtagen olie.
• Tilsæt lidt vand og gøre en blød dej.
• Smør en pande og dup dej på dens overflade.
• Sæt på gaskomfur og lave et hul i midten af ​​spændet dej.
• Hæld lidt olie gennem hullet.
• Kog indtil roti er sprød og brun.
• Flip og kog i et minut.

6. Karnataka Upma med kokos:

Billede: Shutterstock

Det er en ret, vil være en sikker-shot hit med dine børn. Ingefær og kokos føje til smag af skålen.

Du får brug for:

• Rava / semulje
• skiver løg
• Køkken konge masala
• Hakkede grønne chili
• Grønne ærter
• Chana dal
• Sennepsfrø
• urad dal
• Finthakket ingefær
• asafoetida
• Olie
• Salt
• karry blade
• revet kokos

Hvordan:

• Tør stege semulje og holde den til side.
• Tørre stege sennepsfrø og stege de Dals indtil de er brune.
• Tilføj Asafoetida
• Sauter karry blade og chili i olie.
• Tilføj snittede løg og yngel.
• Tilføj revet ingefær og ærter.
• Tilsæt vand og salt. Blandingen koges.
• Tilsæt derefter Køkken konge masala.
• Tilføj Rava / semulje og holde omrøring.
• Det vil blive tykkere gradvist.
• Pynt med kokos og tjene.

[ Læs: Yummy Indian Vegetarian Morgenmad Opskrifter ]

7. Tomato Curry / Tomato Gojju:

Billede: Shutterstock

Det er en Karnataka specialitet, som du kan gøre derhjemme uden en besværet. Du kan tjene det varmt med forskellige typer af indisk brød. Du kan den tykke karry som en pizza topping.

Du får brug for:

• hakkede tomater
• hakkede løg
• Spidskommen
• Sennepsfrø
• Olie
• Grønne chili
• asafoetida
• Salt
• Vand
• Ginger pasta
• revet kokos
• Birkes
• Koriander

Hvordan:

• Grind gennemblødt birkes med kokos.
• Hak chili.
• Fry spidskommen og sennepsfrø i olie.
• Tilsæt løg og svits.
• Derefter tilsættes tomaterne og kog.
• Tilsæt kokos og valmue pasta. Tilsæt salt og vand.
• Drys hakket koriander.

8. Nem Gulerod Halwa:

Billede: Shutterstock

Det er en sund sød fad lavet med gulerod. Det smager fantastisk, og du kan tjene dette til børn til morgenmad med roti, chapatti eller parathas. Brug ikke for meget sukker til holde en fane på kalorie tæller.

Du får brug for:

• Rosiner
• hakkede mandler
• ghee
• Kondenseret mælk
• revne gulerødder

Hvordan:

• Sautér mandler og rosiner. Hold dem til side.
• Tilsæt gulerødder og steges ved lav varme.
• Hæld i mælk og rør.
• Tilsæt de stegte mandler og rosiner.
• Serveres det kølet.

9. Chitranna Eller Lemon Ris:

Billede: Shutterstock

Chitranna er en af ​​de mest traditionelle syd Karnataka morgenmad opskrifter. Du kan tjene det med Raita eller kokos chutney. Du kan tilberede dette som en weekend særlige at bryde monotonien af ​​idlis og dosas.

Du får brug for:

• Basmati ris
• Sennepsfrø
• Citronsaft
• Tørrede røde chilier
• Chana Dal
• urad Dal
• asafoetida
• Gurkemeje pulver
• revet kokos
• karry blade
• ristede jordnødder
• Olie
• Salt

Hvordan:

• Kog risene og holde den til side.
• Sauter dals, tørrede røde chilier og asafoetida
• Tilsæt sennepsfrø og jordnødder med karry blade.
• Dernæst tilsæt gurkemeje pulver.
• Nu hæld i ris, citronsaft og salt.
• Kaste alt godt og serveres med revet kokos på toppen.

10. Ragi Roti:

Billede: Shutterstock

Den brune roti er velsmagende og sundt. Du kan tjene det med karry, chutneys, etc. Hvis du planlægger at tjene det til børn, bruger færre grønne chili at gøre det.

Du får brug for:

• ragi Mel
• Grønne chili
• Revet Fresh Coconut
• hakkede løg
• korianderblade
• Spidskommen
• Salt
• Olie

Hvordan:

• Bland alle ingredienser, vand og varm olie til at danne en dej.
• Del dejen i runde kugler.
• Smør panden og flade dejen bolden ind i en cirkel.
• Steg det med lidt olie indtil sprøde.
• Serveres det lige fra panden.

Disse er blot et par enkle Karnataka morgenmad opskrifter, som du kan prøve i dit køkken. Krydre din morgenmenu og se dine børn fortære deres morgenmad på ingen tid med disse populære retter!

Har du nogensinde prøvet disse Karnataka opskrifter til morgenmad? Lad os vide, hvilken en er din familie favorit. Hvis du har fået mere sunde og yummy morgenmad ideer til børn, kan du dele dem med os ved at kommentere i boksen nedenfor!