Nut Butters afdækket

Raw vs ristet
Ristning nødder ændrer deres smag, men tilsyneladende ikke deres ernæring. Rå nødder tendens til at have lidt mindre rige og toasty smag end ristede nødder, så mange kommercielle møtrik Butters bruger et ristet produkt. "Ristning gør ikke` t påvirke nødderne selv, men når de roast nødder, er de ofte ristet i olie, hvilket øger fedtindholdet," siger McGrice. Ifølge Nutrition Australien, nødder er stand til at absorbere 04:58 procent af den olie, de er kogt i. Ristning nødder tager også nogle fugtindhold, koncentrerer de næringsstoffer.

’Ingen added` vs naturlig
Mens begge nej added` og naturlige møtrik Butters er bedre for dig end traditionelle nøddesmør, et ’naturligt etiket betyder, at din møtrik smør er fri for konserveringsmidler, stabilisatorer, sukker og salt - det vil sige det` bogstaveligt 100 pct nødder. Betragtninger en ’no added` møtrik smør betyder, at du stadig får jordnødder, grøntsager olier og konserveringsmidler, sans for sukker og salt.

Jordnøddesmør
Jordnødder er højere proteinindhold end de fleste nødder og en kilde til vitamin E og gode fedtstoffer. Traditionelle peanut smørfedt har en pasta-lignende konsistens og en rig, sød og salt smag. Naturlige eller ren tilstand, nøddesmør tendens til at være mere tørt end kommercielle butters.

Mandelsmør
Mandler er lav i kolesterol og en god kilde til magnesium, mangan og gode fedtstoffer. De er også rige på calcium og vitamin E. Almond smør tendens til at have en mere fyldig og frisk smag end peanut butters, og deres konsistens tendens til at være løsere og grovere.

macadamia smør
Macadamias er ganske lavt proteinindhold sammenlignet med de fleste nødder, men er enestående høj i monoumættede fedtstoffer (den mest af alle nødder). De kan sænke kolesterol og indeholder thiamin og mangan. Macadamia smør tendens til at være tyndere og oiler end jordnøddesmør, og har en rig og næsten frugtagtig smag.

Cashew smør
Cashewnødder er en god kilde til jern og magnesium og har også et lavt glykæmisk indeks. Cashewnødder smørfedt har normalt en dejagtig konsistens og en sød og fyldig smag.

Walnut Smør
Valnødder har vist sig at øge hjernens funktion og reducere kolesterol. De indeholder omega-3 fedtstoffer samt folat og fibre. Valnød smør tendens til at være smuldrende og mindre blød og smørbar end andre nøddesmør. Det kan have en intens træagtig eller ’green` smag.

Coconut smør
Ren spise uber-stjerne kokos smør kan Udskiftet i for smør som en spredning og bruges i stir-fries. Mens de diætetiske jury`s hang på lige hvor det rangerer i de sundhedsmæssige indsatser, blev det for nylig vist sig at være at foretrække frem for flerumættede sojaolie trods bliver mættet fedt. En undersøgelse fra University of California undersøgelse viste, at erstatte kokosolie med sojaolie forårsagede mere vægtøgning, fedme, diabetes og insulinresistens.

NÆSTE: Tjek mere sunde fedtstoffer at medtage i din sund kost regime.