11 Bevist sundhedsmæssige fordele af hvidløg

”Lad mad være din medicin og medicin være din mad.”

De er berømte ord fra den antikke græske læge Hippokrates, ofte kaldet far til vestlig medicin.

Han faktisk bruges til at ordinere hvidløg til behandling af en række medicinske tilstande.

Tja ... den moderne videnskab har for nylig bekræftet mange af disse gavnlige sundhedsmæssige virkninger.

Her er 11 sundhedsmæssige fordele af hvidløg, der understøttes af menneskelige forskningsundersøgelser.

1. Hvidløg Indeholder et stof kaldet allicin, som har Potente medicinske egenskaber

Hvidløg er en plante i Allium (løg) familie.

Det er nært beslægtet med løg, skalotteløg og porrer.

Den vokser i mange dele af verden og er en populær ingrediens i madlavningen på grund af sin stærke lugt og lækker smag.

Men hele oldtidshistorie, den vigtigste anvendelse af hvidløg var for sin sundhed og medicinske egenskaber (1).

Dens anvendelse blev veldokumenteret af alle de store civilisationer ... herunder egypterne, babylonierne, grækere, romere og kineserne (2).

Dette er, hvad hvidløg ligner:

Hele ”hoved” kaldes en hvidløg pære, mens hvert segment kaldes en fed. Der er omkring 10-20 nelliker i en enkelt pære, give eller tage.

Vi ved nu, at de fleste af de sundhedsmæssige virkninger er forårsaget af en af ​​de svovlforbindelser dannes, når en fed hvidløg hakkes, knuses eller tygges.

Denne forbindelse er kendt som allicin, og er også ansvarlig for den særskilte hvidløg lugt.

Allicin kommer ind i kroppen fra fordøjelseskanalen og rejser over hele kroppen, hvor det udøver sine potente biologiske effekter (som vi vil komme til i en bit).

Bundlinie: Hvidløg er en plante i løg familien, dyrkes for sine madlavning egenskaber og sundhedsmæssige effekter. Det er på høje i en svovlforbindelse kaldet allicin, som menes at bringe de fleste af de sundhedsmæssige fordele.

2. Hvidløg er meget nærende, men har meget få kalorier

Calorie til kalorieindhold, hvidløg er utrolig nærende.

A 1 ounce (28 gram) servering af hvidløg indeholder (3):

• Mangan: 23% af RDA.
• vitamin B6: 17% af RDA.
• vitamin C: 15% af RDA.
• Selen: 6% af ADT.
• Fiber: 0,6 gram.
• Ordentlige mængder af calcium, kobber, kalium, fosfor, jern og vitamin B1.

Hvidløg indeholder også spormængder af forskellige andre næringsstoffer. Faktisk indeholder den en lille smule af næsten alt, hvad vi har brug for.

Dette kommer med 42 kalorier, med 1,8 gram protein og 9 gram kulhydrater.

Bundlinie: Hvidløg er lav i kalorier og meget rig på C-vitamin, B6-vitamin og mangan. Den indeholder også spormængder af forskellige andre næringsstoffer.

3. Hvidløg kan bekæmpe Sygdom, herunder den fælles Kolde

Hvidløg tilskud er kendt for at øge funktionen af ​​immunsystemet.

Et stort 12-ugers undersøgelse viste, at en daglig hvidløg supplement reducerede antallet af forkølelser med 63% sammenlignet med placebo (4).

Den gennemsnitlige varighed af forkølelsessymptomer blev også reduceret med 70%, fra 5 dage i placebo til kun 1,5 dage i hvidløg gruppe.

En anden undersøgelse viste, at en høj dosis af hvidløgsekstrakt (2,56 gram per dag) kan reducere antallet af dage syge med forkølelse eller influenza med 61% (5).

Hvis du ofte får forkølelse, derefter tilføje hvidløg til din kost kan være utrolig nyttigt.

Bundlinie: Hvidløg tilskud er med til at forebygge og reducere sværhedsgraden af ​​almindelige sygdomme som influenza og forkølelse.

4. De aktive forbindelser i hvidløg kan reducere blodtryk

Hjerte-kar-sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde er verdens største dræbere.

Højt blodtryk, eller hypertension, er en af ​​de vigtigste drivkræfter for disse sygdomme.

Humane undersøgelser har fundet hvidløg tilskud at have en betydelig indvirkning på reduktionen blodtrykket hos personer med forhøjet blodtryk (6, 7, 8).

I en undersøgelse, alderen hvidløg ekstrakt i doser på 600-1,500 mg var lige så effektiv som lægemidlet Atenolol at reducere blodtrykket over en 24 ugers periode (9).

Supplement doser skal være ret høj for at få disse ønskede effekter. Mængden af ​​allicin behov svarer til omkring fire fed hvidløg om dagen.

Bundlinie: Høje doser af hvidløg synes at forbedre blodtrykket af dem med kendt forhøjet blodtryk (hypertension). I nogle tilfælde kan tilskud være lige så effektiv som almindelige medicin.

5. Hvidløg Forbedrer kolesterolniveau, som kan nedsætte risikoen for hjertesygdom

Hvidløg kan sænke Total og LDL-kolesterol.

For dem med højt kolesterol, vises hvidløg tilskud for at reducere total og / eller LDL-kolesterol med ca. 10-15% (10, 11, 12).

Ser man på LDL (det ”dårlige”) og HDL (det ”gode” kolesterol) specifikt synes hvidløg til at sænke LDL, men ikke har nogen pålidelig effekt på HDL (6, 7, 13, 14, 15).

Hvidløg synes ikke at sænke triglyceridniveauer, en anden kendt risikofaktor for hjertesygdom (10, 12).

Bundlinie: Hvidløg tilskud synes at reducere total og LDL-kolesterol, især i dem, der har høj kolesterol. HDL-kolesterol og triglycerider synes ikke at være påvirket.

6. Hvidløg Indeholder antioxidanter, der kan hjælpe forhindre Alzheimers sygdom og demens

Oxidative skader fra frie radikaler bidrager til modningen.

Hvidløg indeholder antioxidanter, som understøtter kroppens beskyttelsesmekanismer mod oxidativ skade (16).

Høje doser af hvidløgstilskud har vist sig at øge antioxidant enzymer hos mennesker (5, 17), såvel som betydeligt reducere oxidativt stress hos patienter med forhøjet blodtryk (6).

De kombinerede virkninger på reduktion af kolesterol og blodtryk, samt de antioxidante egenskaber, kan hjælpe med at forhindre almindelige hjernesygdomme som Alzheimers sygdom og demens (17, 18).

Bundlinie: Hvidløg indeholder antioxidanter, som beskytter mod celleskader og aldring. Det kan reducere risikoen for Alzheimers sygdom og demens.

7. Hvidløg kan hjælpe dig leve længere

Virkninger på lang levetid er dybest set umuligt at bevise i mennesker.

Men i betragtning af de gavnlige virkninger på vigtige risikofaktorer som blodtryk, giver det mening, at hvidløg kan hjælpe dig leve længere.

Det faktum, at det kan bekæmpe smitsomme sygdomme er også en vigtig faktor, fordi disse er almindelige dødsårsager, især hos ældre eller folk med dårligt fungerende immunforsvar.

Bundlinie: Hvidløg har kendt gavnlige virkninger på almindelige årsager til kronisk sygdom, så det giver god mening, at det kunne hjælpe dig med at leve længere.

8. sportslige præstationer kan forbedres med hvidløg Supplering

Hvidløg var en af ​​de tidligste ”præstationsfremmende” stoffer.

Den blev traditionelt brugt i gamle kulturer for at mindske træthed og forbedre arbejdet kapacitet arbejdere.

Mest bemærkelsesværdigt var det givet til olympiske atleter i det gamle Grækenland (19).

Gnavere undersøgelser har vist, at hvidløg hjælper med motion ydeevne, men meget få humane undersøgelser er blevet udført.

Individer med hjertesygdom, der fandt hvidløgsolie i 6 uger havde en reduktion i peak puls på 12% og forbedret deres fysiske kapacitet (20).

Men en undersøgelse af ni konkurrencedygtige cyklister fundet nogen ydelsesmæssige fordele (21).

Andre undersøgelser tyder på, at anstrengelsesudløst træthed kan reduceres med hvidløg (2).

Bundlinie: Hvidløg kan forbedre den fysiske præstation i lab dyr og mennesker med hjertesygdomme. Fordele hos raske mennesker er endnu ikke afgørende.

9. Eating Hvidløg kan hjælpe afgifte tungmetaller i kroppen

Ved høje doser, har svovlforbindelserne i hvidløg vist sig at beskytte mod organskade fra tungmetalforgiftning.

En fire ugers undersøgelse i medarbejdere i et bilbatteri plante (overdreven udsættelse for bly) fandt, at hvidløg reducerede blyindhold i blodet med 19%. Det reducerede også mange kliniske tegn på toksicitet, herunder hovedpine og blodtryk (22).

Tre doser af hvidløg hver dag udkonkurrerede selv lægemidlet D-penicillamin i reduktion symptom.

Bundlinie: Hvidløg blev vist signifikant reduktion bly toksicitet og relaterede symptomer i en undersøgelse.

10. Hvidløg Kan Forbedre Bone Health

Ingen humane forsøg har målt virkningen af ​​hvidløg på knogletab.

Imidlertid har gnavere vist, at det kan minimere knogletab ved at øge østrogen hos kvinder (23, 24, 25, 26).

Et studie i menopausale kvinder fundet, at en daglig dosis på tør hvidløgsekstrakt (svarende til 2 g rå hvidløg) faldt betydeligt en markør for østrogenmangel (27).

Dette antyder, at denne hvidløg kan have gavnlige virkninger på knogle sundhed hos kvinder.

Fødevarer som hvidløg og løg har også vist sig at have gavnlige virkninger på slidgigt (28).

Bundlinie: Hvidløg synes at have nogle fordele for knogle sundhed ved at øge østrogen niveauer hos kvinder, men der er behov mere humane undersøgelser.

11. Hvidløg er let at medtage i din kost og smager absolut lækker

Den sidste er ikke en sundhedsmæssig fordel, men stadig vigtigt.

Det er det faktum, at det er meget let (og lækre) til også at omfatte hvidløg i din nuværende kost.

Det supplerer de fleste krydrede retter, især supper og saucer. Den stærke smag af hvidløg kan også tilføje en punch til ellers kedelig opskrifter.

Hvidløg kommer i flere former, fra hele nelliker og glatte pastaer til pulver og kosttilskud som hvidløgsekstrakt og hvidløgsolie.

Den mindste effektive dosis til terapeutiske virkninger er en fed spises med måltider, to eller tre gange om dagen.

Men husk på, at der er nogle ulemper til hvidløg, såsom dårlig ånde. Der er også nogle mennesker, der er allergiske over for det.

Hvis du har en blødningsforstyrrelse eller tager blodfortyndende medicin, så tal med din læge Før øge din hvidløg forbrug.

Den aktive forbindelse allicin kun formularer når hvidløg knuses eller spaltes, når den er rå. Hvis du koge det før knusning det, så vil det ikke have samme sundhedsmæssige effekter.

Derfor er den bedste måde at forbruge hvidløg er rå, eller at knuse og skære det og lade det ud for et stykke tid, før du tilføjer den til dine opskrifter.

Min favorit måde at bruge hvidløg er at trykke et par fed frisk hvidløg med en hvidløg presse, derefter blandes med ekstra jomfru olivenolie og lidt salt. Dette en sund og super tilfredsstillende dressing.

12. Ellers andet?

For tusinder af år, blev hvidløg menes at have medicinske egenskaber. Vi har nu videnskaben for at bekræfte det.