Rum fakta, sundhedsmæssige fordele og risici

Talrige sorter af rom fremstilles i hele verden og farven på rom indikerer normalt en alder af det. Størstedelen af ​​verdens `s rom produktion sker i Caribien og Latinamerika. Rum produceres også i Skotland, Østrig, Spanien, Australien, New Zealand, Fiji, Filippinerne, Indien, Reunion Island, Mauritius, Sydafrika, Taiwan, Thailand, Japan, USA og Canada. Rommen er fremstillet i mange kvaliteter. Lette rom er almindeligt anvendt i cocktails, mens "gyldne" og "mørke" rom normalt blev forbrugt lige eller pæn, på klipperne, eller bruges til madlavning, men er nu almindeligt indtages med blandere. Premium rom er også tilgængelige, lavet til at blive indtaget enten lige eller iset.

Rum spiller en rolle i kulturen i de fleste øer i Vestindien samt i Maritimes og Newfoundland. Denne drik har berømte foreninger med Royal Navy (hvor det blev blandet med vand eller øl at gøre grog) og piratkopiering (hvor det blev forbrugt som bumbo). Rum har også fungeret som et populært medium for økonomisk udveksling, der anvendes til at hjælpe fondens virksomheder såsom slaveri (se Trekantshandel), organiseret kriminalitet, og militære oprør (fx den amerikanske revolution og Australiens Rum Rebellion). Rum anvendes i forskellige cocktails som Rom punch. Desserter, is, kager og te brug rom for at nå dens smag og aroma. Rum er en af ​​de mest populære væsker, og det bruges i nogle af vores foretrukne cocktails, herunder Daiquiri og Mojito.

Historie

Oprindelsen af ​​ordet rom er uklar. En almindelig påstand er, at navnet stammer fra ordet rumbullion, mening, "en stor tumult eller tumult." En anden påstand er, at navnet kommer fra de store drikkeglas brugt af hollandske søfolk kendt som rummers, fra det hollandske ord Roemer, et drikkeglas. Andre teorier anbefaler, at det er en sammentrækning af ordene saccharum (latin for sukker) eller arome (fransk for aroma).

Uanset den oprindelige kilde, var det navn kommer i almindelig brug i maj 1657, da Retten i Massachusetts gjort ulovligt salg af stærk spiritus ", hvad enten kendt under navnet rumme, stærk vand, vin, cognac, osv, osv ."

Historien om rom går tilbage til det 14. århundrede, med sorter af det dukker op i hele Asien og Indien. Dog gjorde `sin destillation begynde, før 1600-tallet, da caribiske plantage slaver indså, at melasse tilovers fra forfinelse af sukkerrør kan omdannes til alkohol.

Rum har en lang, rig forening med søfolk af alle typer. Når engelske kapere, der brugte det i handelen, blev pirater, de bragte med sig deres affinitet for ånden. Og da den britiske Royal Navy erobrede Jamaica i 1655 fandt de rom at være så rigeligt, at de begyndte at drikke det i stedet for deres elskede cognac.

I midten af ​​1800-tallet, caribiske rom destillerier dramatisk forbedret deres destillering, filtrering og aldrende teknikker, og resultatet var meget tættere på den sprøde, glat rom ånd, som vi kender i dag.

Næringsværdi

Bortset fra deres vidunderlige smag, rom er en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbrugende 42 gram rom tilbyder 0,021 mg kobber, 0,05 mg jern, 0,008 mg mangan, 2 mg Fosfor, 0,03 mg zink, 0,003 mg vitamin B1 og 1 mg kalium.

Typer af Rum

Rom er fremstillet i mere end 80 lande, under anvendelse af flere forskellige metoder, med talrige variationer af fermentering, forskellige typer af destillation, mange blandingsanlæg stilarter og en overflod af aldrende teknikker. De fleste rom kan klassificeres i en eller flere af et par forskellige kategorier. Lad os lære mere om de mest populære typer af rom.

1. Hvidt eller Clear Rum

Hvid rom er klar, almindeligvis har mildere smag og lysere krop end guld eller mørke rom. Disse lyse typer af rom er oftest bruges til at skabe cocktails, der ikke har behov for fed rom smag.

2. Guld eller Pale Rum

Som rom mellows i tønder over tid, det tager på gule eller gyldne nuancer. Disse gyldne typer af rom normalt præsentere en mere smagfuld profil end de hvide eller klare rom. Guld rom bruges til at lave cocktails, hvor en stærkere smag foretrækkes.

3. Mørk Rum

Udtrykket Mørk Rom er dybest set meningsløs. Mange alderen rom kaldes mørkt, kun at skelne dem fra lys. Mærket af mørk rom er ofte tilknyttet en række rom, der ikke er klar, fra lys gylden rav til sort, samt rom, der er godt alderen. Mørke typer af rom er ofte lagret på egetræsfade i lange perioder.

4. Sort Rum

De mørkeste, rigeste, tunge rørige rom omtales ofte som sorte rom, der tilbyder fed tropisk essens til drikoffer og opskrifter. Sorte typer af rom er populære ingredienser, der anvendes til at afbalancere varianter af drikkevarer mod guld, hvid og krydrede rom.

5. Navy Rum

Navy rom refererer til de traditionelle mørke, fyldige rom relateret med den britiske Royal Navy. Royal Navy blev berømt for sin skik at give en daglig ration af rom til sejlere, så langt tilbage som 1655, da den britiske flåde erobrede øen Jamaica. Rum rejste om bord på skibe langt bedre at fransk cognac. Som en kendsgerning, hvor drue-baserede spiritus vin og brændevin i sidste ende gik dårligt i varmen i troperne, rom syntes at forbedre som det lagres i tønder ombord skib.

6. Premium Aged Rum

Mange fine typer af rom er lagret på egetræsfade i årevis for at opnå en overlegen smagsprofil. Samspillet mellem ånd og træ har en positiv effekt på glathed, den rigdom og de subtile smag af rom.

Alderen rom ofte betyde de fineste eksempler på modne rom fra et destilleri, ofte kombineret for at opnå komplekse og karakteristiske smag profiler. Lageromkostningerne og tabet af nogle Rom fra tønderne ved fordampning føje til omkostningerne ved produktion af alderen rom.

7. Vintage Rum

Mens de fleste rom solgt i USA er blandet fra flere kilder før aftapning, er nogle unikke rom er aftappet fra specifikke vintage års produktion.

Vintage rommen er oftest ses fra de franske øer, hvor dyrkning og forarbejdning sæson er kort. I nogle tilfælde private label rom mærker køber en stor hovedparten af ​​rom fra en enkelt produktion år, alder produktet og flaske den når løbetid er toppet.

8. Over bevis Rum

Mest rom til salg i USA er 80 til 100 beviser (40% til 50% alkohol efter volumen). Typer af rom, som indeholder højere koncentrationer af alkohol bliver ofte stemplet som i løbet af bevis.

Rom produceret til populære forbrug destilleres for at fjerne ikke-alkoholkomponenter. Den moderne destillation proces producerer en ånd, der er normalt 160 til 190 bevis alkoholer. Efter ældning og blanding, er mest rom fortyndes med vand for at nå de 80 bevis standarder.

9. Rhum Agricole

Rhum Agricole er en særlig kategori af rhum lavet det meste i de franske territorier i Caribien, især Martinique, men lignende stilarter er også produceret i Guadeloupe, Marie-Galante og St. Barths. Reunion Island og dens nærliggende ø Nation of Maritius i sydvest Indiske Ocean producerer også Agricole stil rom. Rhums foretaget i Haiti fra sukkerrør saft kan også overvejes agricole af nogle rom eksperter.

10. Cachaça

Den brasilianske sukkerrør ånd kendt som cachaça (kah-SHA-SAH) er en af ​​de mest populære kategorier af sukkerrør ånd i verden. Fremstillet af frisk sukkerrør saft, er cachaça ofte flaske med ringe eller ingen ældning i tønder, præsentere en fuld-flavored profil ånd oftest nydes i cocktails, såsom caipirinha (kai-tisse-Reen-yah), den nationale drik af Brasilien.

11. Aguardiente

Aquardiente er en ånd gæret og destilleret fra frugt, oftest sukkerrør. Navnet kan oversættes til "brændende vand" eller "ild vand." Aquardiente spiritus er ikke alderen. Deres enkle destillation proces bevarer robuste varianter af vegetabilsk materiale anvendes.

I Colombia er aguardiente almindeligt aromatiseret med anis. Hver region af landet producerer deres egen ånd, som ikke kan eksporteres til andre regioner. I Andes-regionen, er ånden ofte haft lige. I de caribiske regioner, hvor rom er mere populære end aguardiente, den lokale ånd er mere tilbøjelige til at blive blandet i cocktails.

12. Aromatiseret og Spiced Rum

De mange typer af varianter og krydderier infunderes i rom tilbyder en bred vifte af interessante og mangeartede variationer af spiritus, både fuld dokumentation og begrænsede potens likør og cremer. Krydret og flavored typer af rom tilbyde karakteristiske smag til cocktails, rom kager, ferie Drikofre og mange andre anvendelser, hvilket bringer absolut tropiske smag til ganen.

Foretrukne mærker i Indien

1. Gamle Monk

Utvivlsomt, den mest berømte rom, hvis ikke drikke, i Indien, gamle munk er fremstillet af Mohan Meakin Ltd Mørk brun i farven med en svag vanille smag, det mærke, der kommer indkapslet i en arty firkantet blyindfattede flaske har sejret med nul reklamer. Den indeholder 40% ABV og har en betydelig pris punkt fordel for sin kvalitet. Gamle Monk har 7 års alderen og et 12 år i alderen sorter til rådighed på markedet.

2. Bacardi

Selv om det har kun et nichemarked i landet, Bacardi rom er en af ​​de foretrukne mærker i bycentrene. Bacardi rom havde tre vigtigste varianter baseret på nuance og kvalitet: Bacardi Select, som er mørkt, Bacardi Gold, som er rav, og Bacardi Superior, som er White Rum. Bacardi rom leveres også i interessante varianter såsom citron, appelsin, hindbær, æble og Drage Berry baseret på hvid rom. Med et alkoholindhold på 42,8% ABV Bacardi er placeret som en præmie produkt, der ses som fornemme og elite.

3. Captain Morgan

Markedsføres i Indien af ​​Diageo, Captain Morgan er populær krydret rom, kendt verden over for sin unikke smag. Men Captain Morgan Original Spiced Rum og Captain Morgan Black Jamaica Rum er de eneste varianter til rådighed i Indien. Den falder i mellemklassen kategori.

4. McDowell`s No. 1

McDowell`s No. 1 Celebration Rum betragtes som den bedste rom mærke i Indien siden 2008 at have vundet forskellige nationale og internationale priser. Produceret af UB Group, dette er en populær mørk rom med en karakteristisk karamel og vanilje smag. Det er placeret som en billig mærke til den kirkelige smag.

5. Contessa

Contessa, produceret af hus Radico Khaitan, er den eneste rom i Indien, der er fremstillet af sukkerrør saft ånd. Det har en god følgende i de nordlige indiske stater og har en stor markedsandel i forsvaret segmentet. Med en lille rosin tone, er ånden blevet tildelt sølvmedalje ved Monde Selection 2008 for sin smag. Det er en billig og velsmagende drik, der har en eller anden måde ikke fanget opmærksomheden af ​​indiske drikker så meget, som den burde have.

Sundhedsmæssige fordele af Rum

Rum, som de fleste alkoholiske drikke, er en misforstået og ubesungne helte. Sikker på, alkoholisme er en stigende problem, og det har ført til mange dødsfald, brudte familier og sygdomme. Men noget er overskydende er dårlig. Taget i moderate mængder, kan alkohol være hjælpsom og rom er dens meget velsmagende art. Rum er lavet af sukkerrør saft eller dets biprodukt kaldet melasse. Når det tages i moderate mængder, du ikke kun opleve drik i en langt bedre måde end når det tages i overskud, men du også drage fordel af nogle sundhedsmæssige fordele. Nedenfor er nogle af de sundhedsmæssige fordele

1. Sund hjerte

Rum er gavnligt for dit hjerte, og drikke det ofte i moderate mængder kan give dig et sundt og stærkt hjerte. Rom har vist sig at være en stor kur mod perifer hjertesygdom og undgår dannelsen af ​​arterie blokering i kroppen. Ifølge flere undersøgelser og forskning, er det blevet bevist, at indtagelse af alkohol bidrager også til at sænke niveauet af kolesterol i kroppen.

2. Forkølelse

Der er intet sæsonbestemt om fælles kold- det kan ganske ske i al slags vejr. Mens de fleste af os kæmper med almindelig forkølelse som influenza, der har en lille del af rom kan give lindring til din hals. Du er nødt til at drikke en eller to øse af rom hver dag, og det vil bidrage til at behandle almindelig forkølelse. På grund af anti-bakteriel egenskab, rom med til at helbrede kolde hurtigt.

3. Diabetes

Det er ofte sagt, at drikke rom hjælper med at sænke niveauet af kolesterol i kroppen og holder diabetes i skak. Hvis en person, der lider af diabetes drikker en eller to øse af Old Monk hver dag, siges det, at han ville blive nydt med nedsat niveau af sukker i kroppen. Rum omfatter medicinsk ejendom og viser sig gavnlige i at sænke risikoen for diabetes.

4. Ømme muskler

Mennesker, der er hele tiden beskæftiger sig med muskelsmerter bør helt sikkert afhænge af rom til at behandle deres muskelsmerter helt. En periodisk forbrug af Old Monk bidrage til at øge knogle mineral i kroppen, hvilket yderligere hjælper med at give dig lindring af muskelsmerter nemt.

5. Hold skørbug væk

Rom er den eneste drik, der hjælper til at holde skørbug hjemme i forhold til nogle mere alkoholholdig drik. På grund af sine medicinske egenskaber, blev Old Monk serveret til britiske soldater, så de er beskyttet mod skørbug. Andre end britiske soldater, dem med lav immunitet er også foreslået de tager en pind eller to af drikken.

6. Effektiv Antiseptisk

I en overlevelse situation, kan rom bruges som en antiseptisk. Du kan bruge det til at rense sår og hjælpe med at forhindre bakterier i at vokse. Det kan også medvirke til at reducere følelser af smerte, når det påføres topisk (såvel som indtages).

7. Reducerer din risiko for mental sygdom

Rum kan sænke risikoen for at få Alzheimer`s og demens! Observerbart, kan drikke for meget alkohol forårsage skade på din sundhed, herunder til din hjerne, men i moderate mængder (op til halvanden ounce per dag), det nedsætter din risiko.

8. Kan forbedre din libido

Moderat drikke rom, er blevet bekræftet at beskytte mod erektil dysfunktion. Erektil dysfunktion er reduceret med 25-30% til dem, der fik rom, men i en moderat måde. den ene er dog ikke anbefales at begynde at drikke, da forskningen er stadig i gang.

9. Tilbud Holdbarhed og ernæringsmæssige fordele

I hver 100 gram rom forbruges, får du 230 kalorier. Det beviser, at det omfatter ingen kulhydrater eller fedt. Modereret forbrug af rom er bevist at øge en person `gennemsnitlige levetid med 3-5 år. Dette er opnåeligt som rom forbrug fører til reduktion af angst og nedsætter risikoen for en at få demens eller Alzheimers, dermed fører til en stigning i den gennemsnitlige levetid for en person.

10. Forebyggelse Cancer

Rum bør tages i moderate mængder, så du kan nyde oplevelsen og også nyde den fulde dybde af at udvide sundhedsmæssige fordele forbundet med det. Undersøgelser er blevet udført som viser efter en lang periode med tid sporing deltagere. Undersøgelsen viste dem, der drikker moderat, havde en 38% lavere risiko for at pådrage nyrekræft end de mennesker, der ikke drikker rom. Forskningen viste også sundhedsmæssige fordele i at forebygge kræft i skjoldbruskkirtlen og lymfom.

11. Reducerer risikoen for Galdesten

Drikke to enheder af rom vil effektivt mindske risikoen for galdesten med en tredjedel. Undersøgelsen viste, at dem, der forbruges rom med en masse mådehold var sikker på at nyde sundere end dem, der drak det uden mådehold.

12. Rum til afstressende

Knocking tilbage en cocktail er en af ​​de mest hævdvundne måder til nedkøling efter en stressende dag på arbejde. Alkohol, herunder rom, virker som et depressivt, der reducerer det centrale nervesystem. Med andre ord, det er et beroligende middel.

13. Rum til Immunity

Ud over sin opvarmning, beroligende kvaliteter, rom er rig på antimikrobielle egenskaber, der kan hjælpe knock out almindelig forkølelse. Den britiske hær blev faktisk kendt for at give sine sejlere rom til at forhindre skørbug (en sygdom forårsaget af C-vitaminmangel) - det var den kalk i rom, der gjorde det trick, men vi stadig sige bunde op til en romtoddy for en godnatdrink.

Råvarer, der anvendes til at tjene Rum

Sukkerrør spiritus varierer betydeligt i den måde, hvorpå de er skabt og af de produkter, som de er gærede.

Frisk Cane Juice

Nogle rom er lavet af sukkerrør saft, der er gæret med det samme efter at være blevet knust. Denne rå sukkerrør væske omfatter normalt 18 til 24 procent sukker i opløsning. Rom fremstillet af frisk sukkerrør saft omfatter cachaças fra Brasilien og Rhums Agricole fra Martinique. Rå sukkerrør saft er ikke i stand til at blive opbevaret i længere perioder og skal fermenteres hurtigt efter at blive knust.

melasse

Det meste af rom destilleret i verden i dag er lavet af melasse, et biprodukt af den krystallinske sukker beslutningsproces. Efter at alt det krystallinske sukker er fjernet fra sukkerrør saft, venstre, løbet melasse stadig omfatter fermenterbare sukkere og kan opbevares i længere tid. Ofte anvendes udtrykket "Black Strap", der anvendes til at henvise til en lav kvalitet af melasse, der har den mindste mængde af sukker tilbage i væsken.

Cane Syrup

En tredje type rom bestanden er koncentreret sukkerrør sirup lejlighedsvis betegnet Sugar Cane Honning eller Søde Table-Grade Melasse, som stadig indeholder alle sukkerarter til stede i sukkerrør saft, med det meste af vandet fjernet. Denne koncentrerede sukkerrør sirup kan indeholde mere end 90 procent sukker og er i stand til at blive opbevaret skal fermenteres og destilleret på et senere tidspunkt.

Fremstilling af Rum

I modsætning til nogle andre ånder, er rom ikke har en defineret universel metode til fremstilling. I stedet er produktionen af ​​rom besluttet traditionelt fra region til region. Overvejende, kan trinnene i fremstillingen være detaljeret som følger.

Det meste rom rundt om i verden er lavet af melasse, biprodukt af at udvinde sukker fra sukkerrør. I nogle regioner er sukkerrør saft selv brugt som base ingrediens, især de fransktalende øer i Caribien. Basen bestanddel fermenteret med gær og vand. Specifikke stammer af gær anvendes til at tilføje særlige varianter at slutproduktet. Bortset fra den anmassende smag af basen ingrediens, den mest indflydelsesrige smag ændre ingrediens i blandingen er gæren. Ligesom de fleste aspekter af produktionen af ​​rom, er der ingen standard metode til destillation. Imidlertid sædvanligvis rom destilleres i pot stills eller kolonne stillbilleder. Pot stills er kendt for at producerer fyldigere smag rom. Aldring og blanding er den endelige proces af fremstillingen. Den aldrende er almindeligt gjort i bourbon fade, men kan også udføres på træfade eller rustfrit ståltanke i opskaleret produktion. Når alderen på egetræsfade, den rom får en mørk farve, hvorimod, rom lagres i rustfri ståltanke er næsten farveløs. Aldringen af ​​rom er normalt meget hurtigere end whiskyer eller whisky hovedsagelig på grund af tropiske klimaer `s stort set produceret i.

Faktorer, der påvirker Rum Kvalitet

Vigtige faktorer, der påvirker smagen, kvalitet, farve og viskositet af rom kan nævnes:

• de rå fermenting materialer
• fremgangsmåden til fermentering
• de typer af gær, der anvendes til at konvertere sukker til alkoholer
• fremgangsmåden (e) destillation
• processen med modning ånderne over tid
• blanding af forskellige tønder rom
• kvaliteten af ​​vand, der anvendes til fortynding af slutproduktet

Sådan Forbruge

• Rom anvendes i en række af færdigretter som et smagsstof i elementer såsom rom bolde eller rom kager.
• Det er normalt bruges til at opblødes anvendt frugt i frugtkager og bruges også i marinader til nogle caribiske retter.
• Rum er også anvendes til fremstilling af romkrukke, bananer Foster og nogle hårde saucer.
• Rum er lejlighedsvis blandet ind is, ofte med rosiner, og bagning det lejlighedsvis bruges i Joe Froggers, en type cookie fra New England.

Traditionelle anvendelser og fordele ved Rum

• En enkelt 1,5 ounce servering kan reducere angst og bidrage til en solid nattesøvn.
• Antimikrobielle egenskaber af rom kan hjælpe med at forhindre en almindelig forkølelse.
• Ved at øge mineral density af knogler, rom hjælper med at forhindre knogleskørhed og hjælpe med at lindre gigt.
• Det bidrager til at bekæmpe og forebygge muskelsmerter.
• Rum kan bekæmpe perifere arterie sygdomme og kan også fungere som en blod tyndere - endda hjerteanfald kan reduceres selvom dets forbrug.
• Det kan være stor for at forebygge Alzheimer`s sygdom, hvilket reducerer risikoen for at få demens, og kan endda hjælpe med at forhindre kræft.
• Drikke det i moderate mængder kan potentielt forlænge din levetid med to til fem år!

Andre fakta

• Mere end 80 procent af verdens `s rom kommer fra Caribien, for det meste Puerto Rico ...
• Selvom drikken muligvis opstod i oldtidens Indien eller Kina, som begge producerede drikkevarer fremstillet af gæret saft af sukkerrør.
• I det 18. århundrede, Royal Navy leverede sine sejlere med en halv pint af rom en dag.
• Indien er verdens `s største marked for rom.
• "Rum, n. Generisk brændende væsker, der producerer galskab i alt afholdende,"
• Drikken kaldet rom blev første gang set i engelsk i 1654. De jamaicanere også kaldet det "dræbe djævelen".

Ulemper ved Rum

• Det har høj alkoholisk koncentration end andre relaterede drikkevarer og dette gør det skadeligt for dine celler og væv.
• Alkohol er naturligvis kendt at gennemtrænge cellemembranen og diffundere gennem blod strømme i andre væv og celler. Dette gør det udbredt i mange dele af din krop.
• Rum har alvorlige konsekvenser for leveren forårsager leverkræft.
• Det forårsager diarré og opkastning i milde tilfælde.
• Fordøjelsesbesvær og hjerte brænder er andre almindeligt observerede komplikationer forbundet med rom indtagelse.