7 Wonderful persille sundhedsmæssige fordele

De sundhedsmæssige fordele ved persille omfatter kontrollerende kræft, diabetes og leddegigt, sammen med at hjælpe forebygge knogleskørhed. Desuden fungerer den som smertestillende med anti-inflammatoriske egenskaber. Det giver også lindring fra mave-tarm-problemer såsom fordøjelsesbesvær, mavekramper, oppustethed og kvalme, samtidig medvirke til at styrke immunsystemet.

Persille kan findes hele året på markedet. Det er en billig blad, som alle kan få fat i. Det er også en meget nærende plante og har massevis af vitaminer og antioxidanter, der i høj grad kan forbedre vores sundhed.

Hvad er persille?

Persille er en urt, der opstod i Middelhavsområdet i det sydlige Italien, Algeriet og Tunesien. Denne urt er kendt videnskabeligt som petroselinum Hortense og petroselinum crispum og det hører til familien Skærmplantefamilien.

Det er blevet dyrket af mennesket i mere end 2.000 år og blev højt respekteret i græsk kultur, da det blev brugt i forskellige ceremonier. Romerne også brugt det på mange måder. Plinius den Ældre, en 1^st århundrede e.Kr. historiker, skrev, at det blev indtaget af folk fra alle samfundslag. I første omgang blev det kun brugt som lægeplante, men senere blev det indtages som mad. Der er mange myter og fabler forbundet med oprindelsen og vækst af denne plante i mange Middelhavslande og europæiske kulturer. Grækerne troede, at det havde sprunget op af blod fra den faldne græske helt Archemorus. Således grækerne begyndte at knytte det med død og ødelæggelse, men i middelalderen, blev persille inkluderet i folklore medicin og det langsomt vundet popularitet. Dette er muligvis hvordan billedet af persille som en sundheds giveren udviklet.

Persille, en overvejende tropisk plante, brug for fugt og masser af sollys til at vokse. Det bruges som krydderurt, en grøn frodig grøntsag, og som krydderi. Det er faktisk bruges i to former: blad og rod. Både blade og roden anvendes i Middelhavet og europæiske køkkener. Det er forbrugt på mange forskellige måder, bl.a. garnishing, salater, lagre, og sandwich. Bladet er yderligere opdelt i to flere typer: krøllet blad og flad blad. Roden formen er en ny tilføjelse, der først begyndte at blive dyrket omkring 300 år siden, og blev først dyrket i Hamborg, Tyskland. I dag er rod persille støt bliver mere og mere populære.

Næringsværdi af Persille

Næringsstofferne i persille indbefatter vitamin A, vitamin K, vitamin C, vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, vitamin B12, pantothensyre, cholin, folater, calcium, jern, magnesium, mangan, phosphor, kalium, zink og kobber. Det er også en meget god kilde til flygtige forbindelser, såsom myristicin, limonen, eugenol og a-thujene. Dens blade indeholder energi, kulhydrater, fedt og protein.

Sundhedsmæssige fordele af Persille

Persille, er kendt for sin brug som en garniture, har mange næringsstoffer, der giver sundhedsmæssige fordele for mennesker. Nogle af disse fordele kan nævnes:

Antidiabetiske egenskaber: Traditionelt blev persille brugt som medicin mod sukkersyge i Tyrkiet. For at videnskabeligt validere denne påstand, blev forskningen på Marmara Universitetet i Istanbul, Tyrkiet. Forskningen viste tegn på, at diabetiske rotter, der blev givet persille faktisk viste et fald i deres blodsukkerniveau over en periode på en måned. Forskningen viser, at det kan bruges til diabetisk kontrol.

Controls Rheumatoid arthritis: Persille har også været særlig effektive mod leddegigt. Forbindelser, såsom vitamin C og betacaroten findes i urt har anti-inflammatoriske egenskaber, der hjælper med at kontrollere arthritis. Forbrugende det regelmæssigt menes også at fremskynde processen af ​​urinsyre fjernelse, som er blevet forbundet med symptomer på arthritis.

Anti-Kræftfremkaldende egenskaber: Zheng Kenney og Lam fra LKT Laboratories i Minneapolis, Minnesota har pakket en forbindelse med navnet myristicin, som er en phenylpropan forbindelse, fra persilleolie ekstrakt. Indledende undersøgelse af myristicin forbindelse havde vist, at det har anti-kræftfremkaldende egenskaber. Myristicin ekstrakt fra urten blev kun testet på rotter og human anvendelse af denne forbindelse stadig at blive set.

Anti-inflammatoriske egenskaber: Persille har traditionelt været anvendt i Middelhavsområdet for tandpine, blå mærker, insektbid og ru hud. Ifølge de foreløbige undersøgelser på King Saud University af Al-Howiriny et al., Persille viste anti-inflammatoriske og anti-hepatotoksicitet egenskaber. De antiinflammatoriske egenskaber reducerer i interne inflammationer, mens de anti-hepatotoksiske egenskaber hjælpe med at rense leveren.

Osteoporose: Persille er effektiv i tilfælde af osteoporose og er nyttige i at opretholde sunde knogler. Osteoporose opstår på grund af udtømte niveauer af calcium i knoglerne og også på grund af en aminosyre kaldet homocystein. Denne aminosyre kan nedbrydes ved indtagelse af folinsyre. På grund af dette aspekt, bortset fra mejeriprodukter og grøntsager, er persille betragtes som en af ​​de bedste kilder til calcium. Det indeholder også en passende mængde af folinsyre, som kan nedbryde homocystein.

Vanddrivende virkninger: I mange århundreder nu, er persille blevet brugt som et diuretikum, der hjælper med at kontrollere forskellige sygdomme såsom nyresten, urinvejsinfektioner, og galdeblæren sten. Ødem er en medicinsk tilstand, hvor en patient bevarer væske i kroppen mere end det, han eller hun er meningen at holde under normale omstændigheder. Kroppen svulmer på grund af væskeophobning. Hvis du er ramt af denne betingelse, kan et par teskefulde af persille saft give nogle hurtig lindring. Rødderne af urt er også meget nyttig i at modvirke nyresten. Tilføjelse sine rødder til kogende vand og drikke det på daglig basis er kendt for at være effektiv som en generel sæbe til kroppen.

Styrker immunforsvaret: De vitaminer, mineraler og antioxidanter findes i persille er nyttige for at styrke immunitet. Vitaminer, såsom vitamin C, vitamin A, vitamin K, folat, og niacin hver virker på forskellige aspekter af immunsystemet. Vitamin A virker direkte på lymfocytter eller hvide blodlegemer og dermed øge deres virkning. Klorofyl er indeholdt i det har anti-bakterielle og anti-fungale egenskaber. Undersøgelser har vist, at urten indeholder antioxidant egenskaber og antibakterielle egenskaber, hvilket gør det til et ideelt kilde til forskellige hjem retsmidler.

Mulige risici ved at spise Persille

Forbrug af persille især i store mængder, kan have bivirkninger og ulemper. Nogle af dem omfatter følgende:

Risikabelt for gravide kvinder: Forbruget af store mængder af urten kan fremkalde uteruskontraktioner under graviditeten. På ethvert tidspunkt i graviditeten, kan det være meget risikabelt. Store mængder af persille er ikke sikkert for kvinder, der ammer. Undgå overdreven indtagelse under graviditet og amning anbefales stærkt.

Oxalat Over-forbrug: Persille har en høj mængde af oxalater. Denne høje koncentration kan være særlig problematisk for folk, der lider af nyresten.

Andet: Det kan gøre huden ekstra følsom over for solen, hvilket kan føre til dannelse af et udslæt.

Hurtige Servering Tips

pynt: Frisk persille er en skrøbelig og mild blad, der kan tilføjes til enhver parabol som garniture. På denne måde vil de næringsstoffer bevares og vil ikke fordampe i tilberedningen. Pasta er en populær forberedelse, hvor persille benyttes flittigt rå.

skaldyr: Det kan tilføjes til supper, såsom tomat supper og saucer, før servering for tilsat smag og aroma.

Salater og safter: Det kan indtages direkte i frugtsalater, vegetabilske salater og frugt / grøntsagssaft.

Frisk og tørret persille kan både bruges til at tilføje smag til forskellige næringsmidler.