8 Urter, som du bør have i din køkkenhave

Oprindelsen af ​​urter var måde før de skriftlige optegnelser opstod. I den egyptiske civilisation, blev det brugt til konservering af mumier og til behandling af sygdomme. De gamle skrifter Vedaerne beskriver også forskellige medicinske egenskaber og anvendelser af urter. I Kina og Mesopotamien også blev fundet arkæologiske beviser af urter, som daterer sig tilbage til 2000 f.Kr. Historien om naturmedicin er gammel og enorme. Selv om vi stadig debat om dens oprindelige oprindelse, er der ingen benægtelse, at det fordele bliver høstes af hele kloden.

Så lad os lære om disse 10 skal-to-have urter i din køkkenhave, deres fordele og kulinariske anvendelsesmuligheder-

1. Basil

Basil anses for at være den ’konge af urter og er en af ​​de mest almindeligt anvendte krydderier i dag, især i sydøstasiatiske lande i Malaysia, Thailand, Vietnam, Indonesien og Cambodja. Der er forskellige former for basilikum såsom hellig basilikum, sød basilikum, thai basilikum, afrikansk blå basilikum og Rubin basilikum. Spicy fed-duftende urt trives bedre i varme omgivelser, men sørg for at du ikke plante din urt på et sted, hvor det bliver direkte varme fra brændende solen.

Anvendelse: Den krydret og varme af Basil gør den velegnet til at blive brugt i supper, salater, ikke-vegetariske retter og er et grundlag ingrediens i at gøre af pesto.

Fordele: Rige kilder til antioxidanter, vitaminer og Mineraler- andet end dette, det er en anti-aging middel, immun-booster og hjælper med at bekæmpe tilbage kræft.

2. Mint

Den populære urt, hvis navn blinker på pakken af ​​chips til din favorit tandbørste, mynte eller mentha kan nemt dyrkes i din køkkenhave. I den græske mytologi, er mynte også kendt som ’Urten af ​​gæstfrihed`. Men, en advarsel om denne forfriskende urt, at det vil udfylde så meget plads som du giver til det. Det kan bære varieret udbud af vejrforholdene, men den mest velegnede er cool fugtigt miljø i delvis skygge. Pulegon og menthol er de stoffer, der giver mynte den karakteristiske smag og aroma.

Anvendelse: Det anvendes i drikkevarer, marmelade, desserter og køkkener især lam retter. Mint er almindeligt usedas smagsstof og gøre mynte æterisk olie.

Fordele: Mint have fordele såsom fremmer fordøjelsen, fremragende hud sæbe, nyttige i hovedpine og kulde og anvendes i aromaterapi.

3. koriander

Hvis du tænker, "Hvorfor du bør dyrke koriander i din gryde?" Så her er grunden-den lettest tilgængelige afgiftende middel er koriander. Rig på antioxidanter og foto-næringsstoffer, har urten og det fordele været kendt i mere end 3000 år. Sammen med det blad og stængel, frø (korianderfrø) betragtes som en helbredende krydderi.

Anvendelse: Koriander bruges i flere køkkener (et flertal i asiatiske og mexicanske retter) lige fra indisk dhaniya chatni til mexicanske tacos.

Fordele: Forhindrer UTI og nyresten, fjerne tungmetaller som kviksølv, bly, aluminium fra legemet, nyttige i øjensygdom.

4. citronmelisse

Melissa Officinalis (Det videnskabelige navn af urter) er en indfødt til South Europa, Asien og Nordamerika. Siden middelalderen, er citronmelisse betragtes som en beroligende urt og meget brugt til afslapning terapi og fremme af søvn. Det German Standard License godkender citronmelisse som en kur mod mave og søvnforstyrrelser. Den milde duft af citron balsam i din have vil gøre din dovne søndag morgen forvandles til en forfriskende én.

Anvendelse: Bare bland par blade af citronmelisse i din smoothie, og det vil give en lys Lemony smag. Tilføj det i salat eller i en hvilken som helst kylling opskrift, vil den rå syrlige smag ophøje de naturlige smagsstoffer.

Fordele: Regelmæssig indtagelse af citronmelisse reducerer rynker og afgifter kroppen. I århundreder er den opnåede fromthe urt olie bliver brugt i aromaterapi.

5. Fennikel

Hver del af fennikel urt - frø, blomst, løv og pære er meget udbredt i traditionelle køkkener som salat, garniture, supper og saucer. Næste gang, når du forsøger at genopfinde din bedstemors opskrift, vil du ikke nødt til at køre til markedet for at bringe alle ingredienserne. Du kan dyrke fennikel urter, som altid vil være frisk og handy.

Anvendelse:Hvis du ønsker at tilføje et stykket og sødme til en parabol, kan fennikel være en god mulighed. Her er nogle tip-sauted løg, tomat og fennikel, sammen arbejde som en vidunderlig side parabol. Serveres laks med fennikel og citron, det vil bringe det bedste ud af din parabol.

Fordele: Når vi taler om fordelene ved fennikel, listen er lang. Det er almindeligt anvendt til behandling af forhøjet blodtryk, halsbrand og astma. Det styrker fordøjelsessystemet og er en hurtig løsning for gas, surhedsgrad og kramper.

6. Thyme:

Timian er forbundet med dyder som mod, tapperhed og styrke i livet for egyptere, romere og grækere. I 1340`erne, da Black Plague ramte forskellige lande i Mellemøsten, folk tyet til timian til beskyttelse og lindring. Urten kan dyrkes i varme steder, og kan tåle tørke. Timian bevarer sin smag og karakter på tørring, derfor, det kan opbevares nemt for lang varighed.

Anvendelse: Thymol, en forbindelse, der findes i timian, anvendes i fremstilling af mundskyllevand og hånd desinfektionsmidler. Timian bruges oftest i gryderetter og marinader til grillet kød.

Fordele: Timian har antiseptiske egenskaber, hvis det tages sammen med lunkent vand, det beskytter mod kulde, hoste og halsinfektioner.

7. Oregano

En indfødt til Middelhavsområdet og sydvestlige Eurasien, oregano er en flerårig urt plantet i det tidlige forår. De faktorer som årstid, klima og jordens sammensætning påvirker smag og aromatiske olie til stede i urt. En undersøgelse fra Georgetown University udledes, at Oregano olie er en effektiv behandling mod farlige og undertiden lægemiddelresistente bakterier.

Anvendelse: Mest brugt i italienske, græske og spanske retter. Oregano er en alsidig krydderurt og får let sammen med timian, løg, tomat og hvidløg. Det komplimenter retter såsom pizza, salat, spaghetti og en bred vifte af grøntsager og kød.

Fordele: Indgyde Oregano med te hver dag for at slippe af med problemer som fordøjelsesbesvær, oppustethed, hoste, vandladningsproblemer, luftvejsproblemer, og hovedpine. Den Oregano olie lindrer også fra menstruationskramper.

8. Persille

Ordet persille stammer fra græsk arbejde ’petroselinon` hvilket betyder klippe selleri. Der er to udbredte persille -krøllet persille (mos-krøllet) og Italiensk flad blad persille.Den bedste placering for at vokse persille er, hvor jorden er fugtig og korrekt sollys er received.More end en ornamental urt, persille har en levende smag og er en guldgrube af næringsstoffer.

Anvendelse: Det anvendes ofte i kartoffelmos, fiskeyngel, steaks, stegt kylling og risotto. I England er fisk generelt serveres med persille sovs.

Fordele: Ascorbinsyren i persille virker som en god sæbe. Persille holder også varmen sundt ved at reducere mængden af ​​homocystein i kroppen. Det har store mængder af flavonoid kaldet apigenin hvilket sænker risikoen for kræft.