9 Imponerende sundhedsmæssige fordele af goji bær

Goji bær har vundet popularitet i de seneste år, ofte fremmes som en ”superfood”.

De er tænkt til at hjælpe med at forhindre for tidlig aldring, styrke immunforsvaret, har fordele for diabetes og beskytte mod hjertesygdomme og kræft (1).

Men de virkelig lever op til den hype gøre? Denne artikel undersøger 9 fordele ved goji bær, der faktisk bakket op af videnskaben.

Hvad er Goji bær?

Goji bær, videnskabeligt kendt som Lycium barbarum, er også kendt som wolfberries, fructus lycii og gougizi. Disse tørrede røde bær har været anvendt i traditionel kinesisk medicin i mere end 2000 år (2).

De har en sød smag og kan spises rå eller indtages som en juice eller urtete. De kan også tages som ekstrakter, pulvere og tabletter.

Alle mørk blå eller røde bær, herunder goji bær, indeholder høje niveauer af antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte kroppen mod skader fra frie radikaler.

Hvad er unikt ved goji bær er, at de indeholder specifikke antioxidanter kaldet Lycium barbarum polysaccharider, som menes at give en række imponerende sundhedsmæssige fordele.

Desuden goji bær giver 11 essentielle aminosyrer - mere end andre almindelige bær (3).

Læs videre for 9 evidensbaserede sundhedsmæssige fordele af goji bær.

1. Meget Nærende

Den ernæringsmæssige indhold af goji bær menes at variere meget afhængigt af typen, friskhed og hvordan de er behandlet.

Som en grov vejledning, ¼ kop (85 gram) af tørrede goji bær har omkring (4):

• Kalorier: 70
• Sukker: 12 gram
• Protein: 9 gram
• Fiber: 6 gram
• Fed: 0 gram
• Vitamin A: 150% af RDI
• Kobber: 84% af RDI
• Selen: 75% af RDI
• Vitamin B2 (riboflavin): 63% af RDI
• Jern: 42% af RDI
• Vitamin C: 27% af RDI
• Kalium: 21% af RDI
• Zink: 15% af RDI
• thiamin: 9% af RDI

Desuden er de pakket fuld af stærke antioxidanter, herunder carotenoider, lycopen, lutein og polysaccharider. Faktisk polysaccharider udgør 5-8% af tørrede goji bær (5).

Efter vægt, disse bær indeholde omkring lige så meget C-vitamin som friske citroner og appelsiner (5).

For en frugt, goji bær er relativt højt proteinindhold og fiber, to næringsstoffer, der kan hjælpe med at holde dig fyldigere længere.

Goji bær er også rige på kobber, jern, selen og zink.

Disse mineraler er afgørende for funktionen af ​​alle dine organer, beskytter dine celler og hjælpe optimere metabolisme (6).

Resumé: Goji bær er meget nærende. De er høje i fiber, protein og en række vitaminer og mineraler, herunder jern, kobber, selen og vitamin A og C.

2. Fremragende kilde til antioxidanter

Antioxidanter beskytter mod frie radikaler, som er skadelige molekyler, der kan beskadige dine celler.

Goji bær har en høj oxygenradikal absorbans kapacitet (ORAC) score på 3.290. Denne vurdering angiver mængden af ​​antioxidanter i visse fødevarer.

ORAC score på goji bær er meget højere end scorerne for bananer (795) og æbler (2.828), men lidt mindre end snesevis af brombær (4.669) og hindbær (5.065) (7).

Husk, at ORAC værdier bestemmes i reagensglas undersøgelser, så disse frugter kan ikke nødvendigvis have samme virkning i den menneskelige krop. Men der er andre tegn på, at goji bær kan øge antioxidant niveauer i mennesker.

Antioxidant markører steg med mere end 8% blandt 50 raske voksne, der drak 4 ounces (120 ml) koncentreret goji bær saft om dagen, sammenlignet med dem, der ikke drikker saften (8).

En undersøgelse hos raske ældre mænd og kvinder fundet, at tage et mælkebaseret goji bær drikke dagligt i 90 dage øgede niveauer af antioxidanten zeaxanthin med 26%, og steg samlet antioxidant kapacitet med 57% (9).

Det er gode nyheder, da antioxidanter forbruges gennem kosten menes at være vigtige for sundhed og beskyttelse mod kroniske sygdomme (10).

Resumé: Regelmæssigt forbrugende koncentreret goji bær saft kan øge antioxidant niveauer i kroppen.

3. Kan have anti-aging fordele

Antioxidanter som dem i goji bær kan hjælpe med at bekæmpe ældning ved at forhindre frie radikaler i at skade kollagen i huden (11).

Nogle små undersøgelser har også vist, at goji bær ekstrakt kan hjælpe forsinke aldringsprocessen i cellerne.

Et studie i mus viste, at goji bær ekstrakt inhiberer glycosylering, en proces, der aldre huden (12).

Andet reagensglas undersøgelse viste, at goji bær ekstrakt boostet DNA-syntese i visse celler, beskytte dem mod ældning forårsaget af DNA-beskadigelse (13).

Forbrugende en bred vifte af fødevarer med højt indhold af antioxidanter menes at hjælpe med at beskytte mod for tidlig ældning.

Disse foreløbige resultater er lovende, men der er behov humane undersøgelser.

Resumé: Goji bær ekstrakt har vist sig at beskytte mod celleskader i reagensglas og dyreforsøg. Dette kan beskytte mod for tidlig ældning, men der er behov for mere forskning i mennesker.

4. Kan hjælpe med at forhindre kræft vækst

Goji bær ekstrakt er blevet forbundet med anti-cancer-aktivitet i både dyr og mennesker undersøgelser (14).

Reagensglas undersøgelser har vist, at goji bær ekstrakt hindrer væksten af ​​kræftceller, forhindrer dem i at sprede sig, og selv destruere dem (15, 16).

En undersøgelse på rotter viste, at en almindelig kost af goji bær hæmmede udviklingen af ​​kræft tumorer. Hindbær, jordbær, blåbær, noni frugt og acai bær var lige effektive (17).

De potentielle tumorinhiberende virkninger af goji bær er sandsynligvis på grund af deres evne til at øge niveauet af antioxidanter og reducere niveauet af inflammatoriske cytokiner IL-5 og IL-8 i blodet (17).

En undersøgelse i 79 mennesker med fremskreden kræft fandt, at dem, der fik immunterapi plus koncentreret goji ekstrakt oplevet en 25% højere cancer regression i forhold til dem, der fik immunterapi alene (18).

Disse anti-cancer effekter sandsynligvis på grund af de antioxidanter, der findes i goji bær.

Ikke desto mindre huske på, at de fleste af disse undersøgelser anvendes kun udvindes og koncentrerede dele af bær, ikke kun goji bær alene.

Resumé: Goji bær ekstrakt kan inhibere eller sinke cancercellevækst. Reagensglas undersøgelser viser ekstraktet kan endda ødelægge cancerceller.

5. Kan forbedre blodsukkerreguleringen

Animalske og reagensglas undersøgelser har vist, at goji bær ekstrakt kan have positive virkninger på blodsukker kontrol (19, 20, 21, 22, 23).

Et studie gav goji bær polysaccharidekstrakt til rotter med type 2-diabetes i fire uger. Forskerne fandt, at blodglucoseniveauer faldt i næsten 35% af rotterne (21).

En anden undersøgelse viste det samme. Rotter med type 2-diabetes, der forbruges goji bær ekstrakt dagligt i tre uger havde lavere blodsukker efter at have spist, samt øget insulinfølsomhed (23).

Disse positive virkninger på blodsukkeret er stærkt knyttet til den antioxiderende aktivitet af goji bær ekstrakt.

Undersøgelser på dette område har vist, at goji bær ekstrakt fremmer insulinfølsomhed ved at øge absorptionen af ​​glucose i celler via transportøren molekyle GLUT4, og ved at fremme insulinsekretion fra bugspytkirtlen (24).

Men disse undersøgelser er begrænset til dyr, så det er ikke klart, om mennesker ville opleve de samme positive virkninger. Mere forskning er nødvendig hos mennesker.

Resumé: Reagensglas og dyreforsøg viser, at goji bær ekstrakt forbedrer blodsukkerkontrol ved at øge insulinfølsomhed og insulinsekretion af bugspytkirtlen.

6. Kan Boost energi niveauer

Forbrugende koncentreret goji bær ekstrakt eller saft er blevet forbundet med forbedret energi og følelser af generelle velbefindende.

Når mus fik goji bær ekstrakt, de tilpasses hurtigere til bestemte øvelser. De viste også forbedret ydeevne og bedre restitution efter en øvelse test (25).

Man mener, at goji bær ekstrakt kunne forbedre skabelsen af ​​muskel og lever glykogen, en opbevaring form for glukose, der hjælper dig med at opretholde fysisk aktivitet.

Det kan også fremskynde clearance af carbamid, et affaldsprodukt kroppen producerer efter anstrengende motion (25).

Lignende resultater blev fundet i mennesker. I en kontrolleret undersøgelse, 34 raske mænd og kvinder, der forbruges 4 ounces (120 ml) koncentreret goji bær saft i 14 dage.

Som et resultat, rapporterede de øget energi, bedre motion ydeevne, forbedret søvnkvalitet og mindre stress og træthed i forhold til før de begyndte at forbruge saften. De rapporterede også føle gladere og mere indhold (26).

Resumé: Regelmæssig indtagelse af goji bær ekstrakt kan forbedre energi-niveauer, motion ydeevne og overordnede følelse af velvære.

7. Kan hjælpe dig tabe sig

Goji bær har visse egenskaber, der kan gøre dem vægttab venlige.

For eksempel er de højt fiberindhold, som kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret og appetitten, hjælper du føler dig fuld længere (27).

Goji bær har også et lavt glykæmisk indeks (GI).

GI værdi for en bestemt mad eller drikke angiver den effekt det vil have på dit blodsukker, når du spiser det.

Fordi lav GI fødevarer frigiver sukker mere langsomt ind i blodbanen, er de menes at hjælpe med at forbedre følelse af fylde og reducere cravings (28).

Der er tegn på, at goji bær saft kan støtte i vægttab ved at øge stofskiftet.

En undersøgelse viste, at når raske overvægtige mænd og kvinder, der forbruges en enkelt 4-ounce (120 ml) dosis af koncentreret goji bær saft, deres evne til at forbrænde kalorier efter en time var 10% højere end i dem, der ikke forbruge saften (29).

Når deltagerne forbruges goji bær saft over 14 dage, deres taljemål faldt med et gennemsnit på 1,9 inches (4,7 cm) sammenlignet med kontrolgruppen (29).

Men disse undersøgelser er små, og mere forskning der skal gøres for at afgøre, om indtagelse af goji bær saft afgjort resulterer i vægttab.

Resumé: Goji bær er lavt GI og et højt fiberindhold, som kan hjælpe med vægttab. Koncentreret goji bær saft kan fremme vægttab gennem øget kalorieindhold brænding.

8. Kan Forbedre kolesterolniveau

Dyreforsøg har vist, at tage goji bær ekstrakt kan have en positiv indvirkning på kolesteroltal.

Når kaniner med højt kolesterol blev behandlet med goji bær ekstrakt i 10 dage, deres samlede kolesterol og triglycerid faldt, og deres ”gode” HDL-cholesterol forøges (22).

Forfatterne til undersøgelse antydede de forbedrede kolesterolniveau blev sandsynligvis forårsaget af de antioxidante polysaccharider og vitaminer i goji bær ekstrakt.

I en anden undersøgelse når diabetiske rotter forbruges 10 mg goji bær ekstrakt dagligt i tre uger, udviste de faldt triglyceridniveauer og kolesterol (23).

Resumé: Dyreforsøg har vist, at goji bær ekstrakt kan medvirke til at sænke total kolesterol og triglycerid-niveauer, og øge ”gode” HDL-kolesterol.

9. Kan hjælpe styrke immunforsvaret

Goji bær ekstrakt kan bidrage til at øge immunforsvaret (30).

En undersøgelse i 60 raske ældre voksne fandt, at tage 3,4 ounce (100 ml) koncentreret goji bær saft dagligt i 30 dage førte til forbedret immunfunktion (31).

Mere specifikt boostet lymfocytter, hvide blodlegemer, der er ansvarlige for at beskytte kroppen mod skadelige bakterier og virus (31).

Nogle dyreforsøg understøtter disse resultater viser, at goji bær ekstrakt forøget produktion af T-lymfocytter (32).

Resumé: Goji bær ekstrakt kan bidrage til at øge immunforsvaret ved at øge de hvide blodlegemer, der er ansvarlige for at beskytte kroppen mod skadelige bakterier og vira.

Er de virkelig så sundt som folk siger?

Goji bær er pakket med mange vitaminer, mineraler og antioxidanter.

De er forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret blodsukkerkontrol, hjælpe med vægttab, kæmper aldring og beskytte mod kræft.

Ikke desto mindre er der behov for mere humane undersøgelser. De fleste af fordelene også synes forbundet med koncentrerede saft eller oprensede ekstrakter, som begge har højere niveauer af aktive forbindelser end du ville få fra friske eller tørrede goji bær.

Derudover kan goji bær og deres produkter være dyrt.

Samlet set giver det mening at medtage dem som en del af en samlet sund kost involverer en række andre frugter og grøntsager.