Glad og hjerte sund mad yoghurt

indhold

• Hvad er yoghurt?
• Hvad er probiotika?
• Er probiotika vist sig at forbedre fordøjelsen?
• Hvad skal man kigge efter, når de køber yoghurt
• Soja yoghurt
• Pisket yoghurt

Yoghurt er ikke kun lækre, er det et ideelt valg for en sund snack eller endda morgenmad.

Yoghurt er høj i calcium og probiotika, som begge har en lang liste af sundhedsmæssige fordele. Ifølge Mayo Clinic, calcium har evnen til at beskytte mod visse kræftformer, øge knogle sundhed, forebygge diabetes og lavere højt blodtryk.

Når et legeme er mangelfuld i calcium, kan det føre til en tilstand kaldet osteoporose, hvilket gør knoglerne bliver skøre og knækker let.

Probiotika areal gavnlige bakterier findes i yoghurt, der har en lang tradition for at regulere fordøjelsessystemet.

Der er forskellige former for yoghurt, såsom græsk yoghurt, frossen yoghurt og forskellige andre. Nedenfor vil vi diskutere de forskellige typer af yoghurt, hvad yoghurt er lavet af, og hvilke der er de mest gavnligt for dit helbred.

Hvad er yoghurt?

Yoghurt er en af ​​de mest populære gærede fødevarer, og det er også en af ​​de ældste.

Yoghurt oprindeligt begyndte i Tyrkiet så tyk, tærte mælk og kan nu findes over hele verden. Hver region producerer yoghurt på forskellige måder, men det grundlæggende er de samme-frisk mælk er gemt i en container, som lever kulturer tilsættes, tykkere og udvikler en sur smag.

Denne fermentering frembringer et stof kaldet mælkesyre, der virker som et konserveringsmiddel, holder det dyrkede mælkeprodukt spiselige i en længere periode.

Det levende kulturer anvendes til fremstilling af yoghurt kaldes probiotika, og omfatter lactobacillus bulgaricus, streptococcus termosøjler, bifidus, Lactobacillus Cassey og Lactobacillus acidophilus.

Alle disse kulturer bidrage til at opretholde et sundt fordøjelsessystem og styrke immunforsvaret.

Hvad er probiotika?

Ifølge American Gastroenterologisk Association, probiotika er defineret som lsquo-en levende mikroskopisk organisme, der er blevet videnskabeligt bevist at gavne healthrsquo-.

De anses generelt for at være bakterier, men kan også indeholde andre organismer såsom ernæringsmæssige gær. I mange tilfælde er de ligner de gavnlige bakterier der produceres af kroppen og fordøjelsessystemet.

Disse gavnlige bakterier er en del af den store mængde af mikroorganismer der i øjeblikket bebor din krop.

mikrobiota er det udtryk bruges til at beskrive dette fællesskab af mikroorganismer.

Selv om nogle af disse organismer er skadelige for dit helbred og kan forårsage sygdom, mange er nødvendige for korrekt fordøjelse og et godt helbred.

Det er her, probiotika træde til ..

ldquo-Udtrykket probiotiske bogstaveligt betyder lsquo-for livet, siger rsquo-rdquo- Linda Antinoro, RD, der arbejder i Næringsbasen Høring Service på Brigham og Womenrsquo-s Hospital i Boston.

ldquo-En af de bedre kendte fordele ved probiotika er, at det hjælper med gastrointestinale problemer som forstoppelse, diarré, oppustethed, og gas. Hjælp til at styrke immunsystemet og reduktion kræftrisiko samt vægtkontrol er mindre afgørende, men therersquo-s nogle spekulationer om, at probiotika kan help.rdquo-

Ikke alle yoghurt er til gavn for fordøjelsessystemet.

Yoghurt skal indeholde, i det mindste, 1 million kulturer per gram for at tilvejebringe fordøjelsessystemet med nok enzymer til at fungere på optimale niveauer.

For at sikre den yoghurt du køber opfylder dette krav, se efter de aktive kulturer forsegle på etiketten.

Er probiotika vist sig at forbedre fordøjelsen?

Der er stærke beviser, der viser de bakterier i yoghurt er afgørende for korrekt immunsystemfunktion og forbedret fordøjelse.

Ifølge Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, San Francisco-baserede ernæringsforsker og talsmand for Academy of Nutrition og diætetik, omtrent 70% af den immunsystem er placeret i tarmen. Det probiotika fundet i yoghurt er dens første linje i forsvaret.

Yoghurt er også anbefales af American Gastrointestinal Association til at hjælpe med at lette diarré, forstoppelse og forskellige andre fordøjelses problemer.

En 2009 en undersøgelse blev offentliggjort i Journal of Digestive Diseases, der viste probiotika kan hjælpe med at forbedre uregelmæssighed, forebygge forstoppelse og forbedre laktose fordøjelse, hvilket betyder at det har forskellige helbredende virkninger på fordøjelsessystemet.

Hvad skal man kigge efter, når de køber yoghurt

Der er mange forskellige typer af yoghurt, men ikke alle af dem har de samme ernæringsmæssige kvaliteter.

Den sundeste valg er almindelig yoghurt uden tilsat frugt eller sødemidler.

Fleste frugtsmag yoghurt indeholder kunstige sødestoffer eller højfructosemajssirup, med lidt at ingen aktive kulturer. Dette vil gøre noget for at helbrede din tarm, og i stedet vil forårsage vægtstigning.

Sørg for enhver yoghurt du køber indeholder mindst 200 mg calcium og tilføjede D-vitamin D. Vitamin er vigtigt at hjælpe din krop ordentligt assimilere calcium.

Hvis yoghurt beholder nævner, at det er blevet varmebehandlet, så lad det alene. Det betyder, at alle aktive bakterier er blevet ødelagt under fremstillingsprocessen.

Græsk yoghurt har en mere cremet konsistens (på grund af en belastende proces) end standard yoghurt, fordi vallen er fjernet. Den indeholder ikke meget calcium, selvom det har flere gram protein per portion end de fleste andre yoghurt.

Selvom det har et par aktive bakterier til stede, græsk yoghurt indeholder mindre mængder end standard yoghurt. Sørg for at tjekke etiketten for at se, om der er tilføjet ekstra bakterier.

Frosne yoghurt er ikke bedre end is, når det kommer til at forbedre fordøjelsen. Fryseprocessen ødelægger alle levende kulturer, der kan have været til stede, hvilket gør det ikke-gavnligt for fordøjelsessystemet.

Økologisk yoghurt betyder blot, at mælken kilde stammer fra en ko, der ikke har modtaget væksthormoner eller antibiotika.

Med mindre andet specifikt er angivet på etiketten, er de generelt ikke indeholder mere aktive bakterier end standard yoghurt.

Soja yoghurt

Soja yoghurt er et godt alternativ til veganere og vegetarer. Selvom det kan være lavere på C-vitamin, indeholder soya yoghurt den samme mængde probiotika og proteiner som mælkeafledt yoghurt.

pisket yoghurt

Whipped yogurtsare ofte højt indhold af sukker og indeholder færre proteiner end andre typer.

Yoghurt drikkevarer, medmindre det specifikt er angivet på etiketten, generelt indeholder store mængder af sukker og lave mængder af probiotika.

De fleste ernæring specialister, at yoghurt absolut bør blive en fast del af en sund kost, selv om det ikke kan være i stand til at hjælpe alle.

Angelone stater, "Yoghurt kan hjælpe med at opretholde en sund fordøjelseskanal, men når nogen har en medicinsk tilstand eller tager antibiotika, det wonrsquo-t ondt, men det kan bare ikke være nok."

Spiser du yoghurt som morgenmad eller snack? og spiser du det andre superfoods som chia frø og honning? Vi vil meget gerne høre din favorit yoghurt og hvordan du spiser det! Lad os en kommentar nedenfor for at lade os vide!