Frugtsaft er lige så usundt som en sukkerholdig drik

Frugtsaft opfattes ofte som sunde.

Det er forståeligt, da det er naturligt og har ordet ”frugt” i det.

Men ... hvad mange mennesker ikke indser er, at frugtjuice er også fyldt med sukker.

Faktisk indeholder frugtjuice lige så meget sukker og kalorier som en sukkerholdig sodavand ... og nogle gange endda mere (1).

De små mængder af vitaminer og antioxidanter i saften gøre ikke gøre op for den store mængde af sukker.

Frugtsaft er ikke altid, hvad det ser

Desværre, mad og drikke producenter er ikke altid ærlige om, hvad der er i deres produkter.

Saften du finder i supermarkedet er måske ikke, hvad du tror det er ... selv om det er mærket som ”100% ren” og ”ikke fra koncentrat.”

Efter at være blevet presset fra frugten, bliver saften regel gemt i massive iltfattige spildevandstanke i op til et år, før det er pakket.

Det største problem med denne metode er, at det har en tendens til at fjerne det meste af smag, så producenterne nødt til at tilføje såkaldte ”smag packs” til saften, at bringe tilbage den variant, der gik tabt under behandlingen.

Så selv hvis du køber den højeste juice kvalitet i supermarkedet, de er stadig langt fra deres oprindelige tilstand.

Nogle af de laveste kvalitet dem ikke engang ligne frisk presset frugtsaft overhovedet ... de er egentlig bare frugt-flavored sukker vand.

Bundlinie: Frugtsaft er ikke altid, hvad det ser ud, selv de højere typer kvalitet har været igennem forarbejdningsmetoder, der fjerner den smag, hvilket gør det nødvendigt at tilføje ”smag pakker” for at bringe dem tilbage til deres oprindelige tilstand.

Frugt juice indeholder vitaminer, mineraler og antioxidanter, men det mangler Fiber og er fyldt med sukker

Frugtsaft mangler en masse af de ting, der gør hele frugter sund.

Appelsinsaft, for eksempel indeholder dog C-vitamin og er en udmærket kilde til folat, kalium og vitamin B1 (2).

Den indeholder også antioxidanter, hvoraf nogle kan øge antioxidant værdi i blodet (3, 4).

Men kalorie for kalorie (eller sukker gram for sukker gram), det er ernæringsmæssigt fattige sammenlignet med hele appelsiner og andre vegetabilske fødevarer som grøntsager (5).

Det største problem er dette ... frugtsaft indeholder ingen fiber og er meget høj i sukker.

Læs opdeling for en 12 ounce (350 ml) portion af Coca Cola og æblesaft:

• Coca Cola: 140 kalorier og 40 g sukker (10 teskefulde).
• Æblejuice: 165 kalorier og 39 gram sukker (9,8 teskefulde).

Dette er den grimme sandhed om frugtsaft ... de fleste typer indeholder en tilsvarende mængde sukker som en sukkersødet drik, undertiden med endnu flere samlede kalorier!

Bundlinie: Frugtsaft indeholder nogle næringsstoffer, men mindre i forhold til mange vegetabilske fødevarer. Den indeholder ingen fiber og er lige så højt indhold af sukker og kalorier, da de fleste sukkersødede drikkevarer.

Det er let at forbruge massive mængder af sukker fra frugt Juice

Når vi spiser hele frugten, det tager betydelig indsats for at tygge og sluge dem.

Sukkeret i dem er også bundet i fibrøse strukturer, der bryder ned langsomt under fordøjelsen.

Ikke kun det, men frugt er også meget tilfredsstillende ... så det er svært at spise en masse af det (6).

Af disse grunde bliver sukkeret i hele frugter sendt til leveren langsomt og i små mængder. Leveren kan let metabolisere disse små mængder uden at blive overbelastet.

Men ... hvis du drikker et stort glas af frugtsaft, det er hvad der svarer til indtagelse flere frugtstykker i en meget kort tid, uden at hele fiberen.

Den store mængde sukker bliver absorberet og sendt til leveren meget hurtigt, ligesom når du drikker en sukker-sødet drik.

En stor del af det sukker, der findes i frugt juice er fruktose. Leveren er det eneste organ, der kan metabolisere fructose i meningsfulde mængder (7).

Når leveren tager i mere fruktose, end den kan håndtere, nogle, hvis det bliver omdannet til fedt. Noget af fedtet kan indgive i leveren og bidrage til fedt buildup og insulinresistens (8, 9, 10, 11, 12).

Selv små mængder af frugtsaft (eller sodavand) som næppe vil forårsage store problemer for sunde, magre og aktive mennesker, kan dette være en komplet katastrofe for folk, der er overvægtige eller har kostrelaterede metaboliske problemer (13, 14).

Kontrollerede metaboliske undersøgelser viser, at flydende sukker kan forårsage insulinresistens, hæve triglycerider og små, tætte LDL-kolesterol, løfte oxideret LDL kolesterol og forårsage mave fedtophobning ... i så lidt som 10 uger (15).

Selv om de fleste af studierne bruger sukkersødede eller fruktose-sødet drikkevarer, der er ingen grund at antage, at 100% frugtsaft ville være anderledes. De sukkermolekyler er identiske og din lever vil ikke være i stand til at se forskel.

Men bare i tilfælde du er i tvivl, har nogle undersøgelser bruge faktiske frugtsaft. I en af ​​dem, 480 ml (16 ounces) af druesaft om dagen i 3 måneder forårsagede insulinresistens og forøget taljemål hos overvægtige individer (16).

I en anden undersøgelse forbrugende 2 eller flere portioner frugt juice om dagen var forbundet med mere end en fordobling risikoen for gigt hos kvinder (17).

Bundlinie: Frugtsaft indeholder store mængder af sukker uden fiber og tygge modstand for at begrænse indtagelsen. Undersøgelser viser, at dette kan føre til alvorlige metaboliske problemer og alvorlige sygdomme.

Flydende kalorier er unikt Opfedning

Det er en myte, at alle kalorier er skabt lige.

Forskellige fødevarer gå gennem forskellige metaboliske veje og har forskellige virkninger på sult, hormoner og de centre i hjernen, der styrer legemsvægt (18, 19).

Hjernen er ansvarlig for at regulere energibalancen.

Når vi tilføje en fødevare til vores kost, vores hjerner ”kompensere” ved at gøre os spise mindre af andre fødevarer i stedet (20).

For eksempel, hvis vi skulle begynde at spise 2 kogte kartofler hver dag, vi ville ubevidst ender med at spise mindre af andre fødevarer, så vores samlede kalorieindtag ikke ville stige meget, hvis overhovedet.

Tja, det viser sig, at flydende kalorier ikke virker på samme måde som kalorier fra fast føde. Når folk tilføjer flydende kalorier til deres kost, ligesom æblejuice, at de ikke kompensere ved at spise mindre af andre fødevarer i stedet (21).

Dette er en af ​​grundene til, at sukkerholdige drikkevarer er blandt de mest opfedning fødevarer i eksistens. De bidrager ikke til fylde, gør os spiser mere overordnet (22).

En undersøgelse hos børn viste, at risikoen for fedme blev øget med 60% for hver daglig servering af sukkersødede drikkevarer (23).

Der er ingen grund til at antage, at frugtsaft ville have en anden effekt end sukkerholdige drikkevarer, hvis de indtages i de samme mængder.

Adskillige undersøgelser viser, at frugtsaft er forbundet med en øget risiko for fedme og type 2 diabetes, mens hele frugter er knyttet til en nedsat risiko (24, 25, 26, 27, 28).

Spis hel frugt, men springe Juice ... det er ikke sundt

I ernæring retningslinjer, er frugtsaft ofte siges at tælle med de anbefalede 5 portioner frugt og grønt om dagen.

Jeg tror, ​​det er en stor fejltagelse, fordi det sender det budskab, at frugtjuice er sundt og en god kilde til næringsstoffer.

De fleste mennesker er allerede spist alt for meget sukker ... og reducerende sukker indtag er meget vigtigere end at få den lille mængde af næringsstoffer, der findes i frugtsaft.

I stedet for saft, spise din frugt hel. På den måde får du også alle de fibre, antioxidanter, vitaminer og mineraler, som findes naturligt i frugt.

Samlet set drikker frugtjuice i små mængder kan være okay for nogle individer, men folk skal indse, at på trods af sundhed glorie, frugtsaft virkelig er meget lig sukkerholdige sodavand.

Vigtigst er det, kan din lever ikke se forskel. Alle de skadelige virkninger af sukkerholdige drikkevarer gælder også for frugtsaft.