Er din kaffe overpris?

Faktisk en ny undersøgelse viste, at folk vil betale op til 13% mere for en latte, hvis barista tager et øjeblik at trække et lille hjerte på top-så forvente en masse mere koffeinholdige Valentines i de kommende måneder. Men det `s ikke bare hipster musik, den bizarre fransk-italienske terminologi, og de vildt vaklende priserne på din lokale butik, der gør kaffe forvirrende. Du skal blot købe en pose til at tage hjem er blevet en undersøgelse i lingvistik analyse og makroøkonomi. Hvordan ser du finde ud af, om du er betale for meget for en kop kaffe (især hvis du tilflugtssted `t haft din morgenkaffe endnu)?

Fra "fair trade" til "skygge vokset" til den allestedsnærværende "morgen blend," redaktørerne af Spis Dette, ikke at! afkodet branchen jargon for at sikre du er at få dine money`s værd. Læs videre nedenfor, og lære de andre måder fødevarer marketingfolk kan hoodwinking dig med disse 24 Største Ernæring Myter-busted!

FORDRINGEN: 100% Arabica-bønner

SANDHEDEN: Kaffebønner kommer i to vigtigste sorter: arabica og robusta. Af de to, arabica bønner levere de mest komplekse smag, men fordi de `re vanskeligere at dyrke-dvs.., Dyrere-kommercielle kaffebrænderier såsom Folgers ofte udfylde deres blandinger med billige robusta bønner. Der gør en kop med stor krop, men med lavt syreindhold, hvilket betyder det `tunge i munden, men ikke særligt interessante på tungen. Mindre håndværk Risteovne don `t generelt gider at sætte disse oplysninger på posen, men` s fint overvejer de fleste af dem ville ikke turde at forurene deres kaffe med Robustas.

BUNDLINIE: Når du er shopping de kommercielle blandinger i supermarkedet, kigge efter mærker, der praler de `re 100% Arabica. Og når sulten melder sig, parre din kaffe med småkager, kiks eller andet sundt valg fra denne helt nye liste over De 50 mest Delicious firmanavn Snacks!

Kravet: Fair Trade certificeret

SANDHEDEN: En stor del af verdens `s kaffe er dyrket i fattige lande, hvor landmænd kæmper for at brødføde deres familier, og fair handel certificering er den fælles indsats for at ændre dette. Lige nu det betyder amerikanske importører betaler landmændene ikke mindre end $ 1,35 pr pund konventionel kaffe og $ 1,51 pr pund økologisk. Det ville have været enormt i 2001, hvor year`s gennemsnit var $ 0,46 per pund, men i dag den gennemsnitlige landmand sælger til mere end $ 1,20, ifølge International Coffee Organization. Desuden har nogle journalister afsløret tilfælde, hvor fair trade landmænd gjorde mindre end mindstelønnen fastsat af deres regering, og nogle økonomer hævder, at den kunstige pris gulv skaber et overskud for fair trade kaffe, der i sidste ende driver prisen ned på ikke-certificerede bønner.

BUNDLINIE: De fleste fair trade-kaffe er også økologisk, og mange kæmper landmænd har forbedret deres liv ved at arbejde med fair trade-organisationerne.

FORDRINGEN: Økologisk

SANDHEDEN: Økologisk kaffe, så længe det bærer det officielle logo for USDA, falder ind under den samme statslige regulering som økologiske produkter, som fortæller dig, at kaffen er dyrket, transporteres, og ristes uden brug af herbicider eller pesticider. Desværre har ingen større undersøgelser set på, hvordan det påvirker dit helbred, men der `s ingen tvivl om organic`s indvirkning på miljøet. Kemiske-afhængige dyrkningsmetoder har været knyttet til fiskedød langs kysterne af kaffe-voksende samfund, og pesticider i vand hæve bekymring for langsigtede sundhedsmæssige problemer for lokalbefolkningen. For organiske bønner `ll sandsynligvis betale en præmie-generelt omkring 25 procent mere. Noget af det siver ned til landmanden, men en bølge af latinske kaffe avlere, for eksempel, er at opgive økologiske bønner, fordi de kan `t få dækket de ekstra udgifter.

BUNDLINIE: Køb økologisk, fordi du ikke kan lide pesticider, men ikke nødvendigvis fordi landmanden vil se mere af den ekstra kontanter du punger ud. Og lære, hvilke økologiske fødevarer er værd at $$$ med denne liste over 14 Bedste "ren" emballerede fødevarer!

Kravet: Shade Grown

SANDHEDEN: En almindelig praksis i kaffe landbrug er at rydde off indfødte træer for at gøre plads til flere kaffe træer, ødelægger naturlige biodiversitet og skabe monokulturer der er afhængige af pesticider og gødning til at producere bønner. Så i teorien, "skygge vokset" er meningen at fortælle dig, at et mangfoldigt økosystem stadig trives på gården. Problemet er, at der `s ingen organisation regulerer udtrykket, der overlader det til misbrug af enhver landmand, hvis bedrift har et par ensomme træer spredt omkring.

BUNDLINIE: For miljømæssigt meningsfyldt certificering, se efter "Bird venligt" og "Rainforest Alliance Certified" frimærker.

Kravet: Morning Blend

SANDHEDEN: En blanding er simpelthen en blanding af bønner fra mindst to forskellige regioner, og en "morgen blend" er hvad det særlige stegeso tænkte du måske nyde i starten af ​​dagen. I modsætning til blandinger er de single-oprindelse kaffe, som er identificeret ved blot at deres oprindelsessted: Brasilien, Colombia, Etiopien, eller hvad omstændighederne. Formentlig målet med blanding er at skabe en bedre smag kop, men ofte `s ikke tilfældet. Nogle roasters blend at begrave fejltagelser mangelfulde bønner, og mange kendere finde de rene smag af single-oprindelse kaffe mere tilfredsstillende end blandinger. Og få dette: Når Consumer Reports nylig vurderet 37 populære blandinger fra steder som Starbucks, Peets, Caribou, og Green Mountain Coffee Roasters, var ikke en af ​​dem anses for god nok til at tjene de øverste snesevis af "fremragende" eller "meget god. "

BUNDLINIE: Springe det, og find din favorit single-oprindelse kop. Og for at tabe sig, før du selv stige og skinne, læse denne science-backed liste over de 14 måder at vågne op med nul Belly!

Kravet: Rainforest Alliance Certified

SANDHEDEN: Rainforest Alliance Certified skal opfylde en streng sæt af krav, der fremmer bæredygtig ressourceforvaltning og bevarelsen af ​​sunde økosystemer. Det betyder, gårde skal være delvist dækket af hjemmehørende træer, skal landmændene gøre levende løn, og dyrkningsmetoder, skal have minimal indvirkning på det naturlige miljø. Det eneste betegnelse mere meningsfyldt end Rainforest Alliance certificering er Bird venligt stempel. Bird Venlige kaffe har ligeledes strenge øko-standarder, men de kræver gården til også være certificeret økologisk, mens Rainforest Alliance tillader brug af nogle kemikalier.

BUNDLINIE: Køb det, og bidrage til at gøre en forskel.

DO NOT KOST. SPISE! Oplev 1.000 s af slankende swaps og velsmagende opskrifter i den nye Spis Dette, ikke at! magasin-abonnere nu og få halvdelen off plus en gratis kogebog!