10 Imponerende fordele af gulerødder

De sundhedsmæssige fordele ved gulerødder omfatter reduceret kolesterol, forebyggelse af hjerteanfald, afværge af visse kræftformer, forbedre vision og reducere tegn på for tidlig ældning. Desuden gulerødder har evnen til at øge sundheden for din hud, styrke immunforsvaret, forbedre fordøjelsen, øger hjerte-kar-sundhed, afgifte kroppen, og øge oral sundhed i en række forskellige måder. De giver også et godt afrundet tilstrømning af vitaminer og mineraler.

Gulerødder er en af ​​de mest udbredte og nød grøntsager i verden, blandt andet fordi de vokser relativt let, og er meget alsidige i en række retter og kulturelle køkkener. Gulerødder er videnskabeligt klassificeret som Vild gulerod, og det er kategoriseret som en rodfrugt. Det er typisk orange farve, men lilla, hvid, gul, og rød gulerødder er derude, bare ikke så almindeligt. Pælerod af gulerod er den del af den vegetabilske mest almindeligt spist, selvom greens er stadig fordelagtig i salater og andre former.

Den type gulerod oftest spist rundt omkring i verden er den domesticerede variation af vilde arter nævnt ovenfor, og det er hjemmehørende i Europa og det sydvestlige Asien. De fleste gulerødder er nu dyrkes i Kina, men de eksporteres over hele verden, der skal indgå i salater og supper, samt en stand-alone grøntsager til snacks, småretter og essentielle ingredienser i mange opskrifter.

Gulerødder i naturen har en woody kerneelement, der er ikke meget velsmagende, så dyrkning har til sidst valgt at karakteristisk ud, så er vi tilbage med form af gulerødder, som vi kender i dag. Både voksne og børn som gulerødder på grund af deres sprøde konsistens og sød smag, så det er en af ​​de værdifulde grøntsager til forældre, som børn synes at nyde at spise dem, en sjælden undtagelse!

De mange medicinske og sundhedsmæssige fordele ved gulerødder, sammen med sin lækre smag, er det, der gør dette så vigtig en grøntsag i kulturelle køkkener over hele verden, så lad os først forstå, hvad der præcist er det om gulerødder, der gør dem så gavnligt!

Næringsværdi Kalorier

De fleste af fordelene ved gulerødder kan tilskrives deres betacaroten og fiber indhold. Denne rodfrugt er også en god kilde til antioxidant agenter. Endvidere gulerødder er rig på vitamin A, vitamin C, vitamin K, B8 vitamin, pantothensyre, folat, kalium, jern, kobber og mangan. Gulerødder indeholder kun 44 kalorier pr 100gm.

Lad os nu finde ud af, hvordan denne imponerende liste af næringsstoffer og organiske forbindelser faktisk påvirker menneskets sundhed.

Sundhedsmæssige fordele af Gulerødder

Forebyggelse af hjerte Sygdom: I en undersøgelse betød at afsløre den terapeutiske værdi af gulerødder, forskere ved Wolfson Mave Laboratory i Edinburgh, Skotland afslørede, at kolesterol-niveau falder med gennemsnitligt 11 procent, hvis der træffes syv ounces rå gulerødder om dagen i tre uger.

Forhøjet kolesterol er en væsentlig faktor for hjertesygdom. Da regelmæssig indtagelse af gulerødder reducerer kolesteroltallet, er det en god idé at forbruge en sund dosis af gulerødder, for at undgå hjerte-relaterede problemer.
En gruppe svenske forskere opdaget, at disse rodfrugter kan mindske risikoen for at få et hjerteanfald. En undersøgelse foretaget på Mario Negri Institute of Farmakologisk forskning i Italien viste, at de, der spiste flere gulerødder havde en 1 / 3rd risiko for hjerteanfald i forhold til dem, der spiste færre gulerødder.

Blodtryk: Næste gang du begynder at få riled op om noget, og dit blod begynder at koge, spise en gulerod! Gulerødder er rige kilder til kalium, hvilket er en vasodilator og kan slappe spændingen i blodkarrene og arterierne, hvilket øger blodgennemstrømningen og omsætning, fremme organfunktion i hele kroppen og reducerer belastningen på det kardiovaskulære system. Højt blodtryk er også direkte forbundet med åreforkalkning, slagtilfælde, og hjerteanfald, så dette er endnu et hjerte-sund aspekt af gulerødder! Den coumarin findes i gulerødder også har været forbundet med at reducere hypertension og beskytte dit hjerte sundhed!

Immun Booster: Gulerødder indeholder en række antiseptiske og antibakterielle egenskaber, der gør den ideel til at styrke immunsystemet. Ikke kun det, gulerødder er en rig kilde til vitamin C, som stimulerer aktiviteten af ​​hvide blodlegemer og er en af ​​de vigtigste elementer i det humane immunsystem.

Fordøjelse: Gulerødder, ligesom de fleste grøntsager, har betydelige mængder af kostfibre i disse appelsin rødder, og fiber er en af ​​de vigtigste elementer i at bevare et godt fordøjelsessystem helbred. Fiber tilføjer løs vægt til afføring, som hjælper det passere glat gennem fordøjelseskanalen, og det stimulerer også peristaltisk bevægelse og udskillelsen af ​​mavesafter. Tilsammen reducerer sværhedsgraden af ​​tilstande som forstoppelse og beskytter din kolon og maven fra forskellige alvorlige sygdomme, herunder colorectal cancer. Fiber også øger hjerte sundhed ved at hjælpe med at fjerne overskydende LDL kolesterol fra væggene i arterier og blodkar.

Forhindrer Kræft: Beta-caroten forbruget har været forbundet med en reduceret risiko for flere kræftformer, især lungekræft. Britiske forskere opdagede, at stigende beta-caroten forbrug fra 1,7 til 2,7 milligram om dagen reducerede risikoen lungekræft med mere end 40 procent. Den gennemsnitlige gulerod indeholder omkring tre milligram betacaroten.

I en separat undersøgelse, fandt forskerne, at spise fiberrige gulerødder reducerer risikoen for tyktarmskræft med så meget som 24 procent. En anden undersøgelse viser, at kvinder, der spiste rå gulerødder var fem til otte gange mindre tilbøjelige til at udvikle brystkræft end kvinder, der ikke spiser gulerødder. Yderligere forskning i anvendelsen af ​​begge gulerødder og betacaroten i forhold til andre former for kræft er i gang.

Makuladegeneration: Dette er en almindelig øjensygdom af de ældre, som forringer funktionen af ​​den gule plet. Forskning har vist, at mennesker, der spiste den mest mængden af ​​beta-caroten havde en fyrre procent lavere risiko for makuladegeneration sammenlignet med dem, der forbruges mindst. Beta-caroten kan også opdele sig via en enzymatisk reaktion til dannelse provitamin A, der er ofte forbundet med antioxidant kapacitet i forhold til vision. Derfor er gulerødder er en all-around vision booster.

Forbedrer synet: Mangel på vitamin A kan forårsage nogle svært ved at se i svagt lys. Da gulerødder er rig på vitamin A, det er godt for at forbedre synet og forebygge sygdomme som natteblindhed i at udvikle som vi alder.

Oral Health: De organiske forbindelser i gulerødder alle i sig selv er gode til mineralske antioxidanter, men gulerødder også stimulere tandkødet og inducere overskydende spyt. Spyt er et alkalisk stof og bekæmper bakterier og fremmedlegemer, der ofte kan resultere i hulrum, dårlig ånde og andre orale sundhedsrisici.

Slag: Spise en gulerod hver dag reducerer risikoen for slagtilfælde med 68%. Mange undersøgelser har styrket troen på den ”gulerod effekt” på hjernen. Undersøgelser udført på patienter med slagtilfælde viste, at de, med højeste niveauer af beta-caroten havde den højeste overlevelsesrate.

Diabetes: Gulerødder er gode for regulering blodsukker på grund af tilstedeværelsen af ​​carotenoider i denne lækre grøntsag. Carotenoider omvendt påvirke insulinresistens og således lavere blodsukker og dermed bidrage diabetespatienter leve et normalt, sundt liv. De regulerer også mængden af ​​insulin og glukose, der anvendes, og metaboliseres af kroppen, hvilket giver en mere jævn og sund udsving for diabetespatienter.

Gulerødder har antiseptiske egenskaber og kan derfor anvendes som afføringsmidler, vermicider og som et middel for lever betingelser. Gulerod olie er god til tør hud, fordi det gør huden blødere, glattere og fastere. Endvidere gulerodsjuice forbedrer mave og gastrointestinale sundhed.

Således gulerødder, som rå frugt, juice eller i kogt form er altid et godt valg for dit helbred!

Tilbage til sundhedsmæssige fordele ved Food