15 Ting du bør kun købe på landmændenes marked

Sommeren er sæson for lange, dovne dage ved poolen, cookouts, og-vores foretrukne del-landmændenes markeder! Disse pop-up-markeder er det bedste sted at få de friskeste-og sundeste-frugt og grøntsager. Men vi ved, det kan være skræmmende, især når det afgøres, hvor du skal begynde. Stock op på vores landmandens markeder favoritter-de varer, der virkelig er det bedste fra din lokale avlere og eksperter-og nyde vitamin-packed smag hele sæsonen. Og hvis du har brug for nogle opskrifter til at bruge disse friske fødevarer i, gå ikke glip af disse 30 Salat Opskrifter til vægttab!

1

Honning

Hvis du aldrig har haft frisk honning, får i din bil med det samme og køre til de nærmeste landmændenes marked. Frisk, lokal honning er både sund og lækker-og mange biavlere nu kombinere deres honning med snesevis af forskellige varianter, der giver dine smagsløg en lækker godbid. Bare en note, men: Sørg for at spørge sælgeren, hvor honningen kommer fra. De fleste vil være fra lokale bier, men nogle forsøger at snige forbi med store-købte honning.

2

æg

Juryen er stadig ude om, hvorvidt eller ikke æg fra fritgående høns smager bedre end store-købte dem, men der er én ting, der er vist sig at være sandt: de er sundere. Æg fersk fra gården indeholde mindre kolesterol og mættet fedt, men flere vitaminer A, E og D, sammen med Omega 3 fedtsyrer og beta-caroten.

3

Grass-Fed Beef

Græs-fodres oksekød ikke bare smager bedre, det er forbløffende for din krop. Kødet fra fritgående kvæg og bøfler er naturligt lavere i fedt og kalorier end dens indeholdte modstykker. Bonus: Grass-fed kød er vist at være højere i omega-3 fedtsyrer, som kan bidrage til at øge hjernens magt og forebygge hjertesygdomme.

4

vindruer

Store- købte druer kan være meget større end dem, der findes på landmændenes markeder, men deres størrelse betyder ikke noget, når det kommer til at smage. De mindre og ofte seedede-concord druer er mindre, men absolut meget mere smagfuld og pikant til smagen. Denne rige smag gør dem velegnet til konservering syltetøj eller brug i desserter.

5

tomater

Store- købte tomater er ikke engang i samme liga som jord rejst sorter findes på landmændenes markeder. Moden, højre, off-the-vin Roma, bøf, eller drue tomater er en velsmagende sommer godbid, både alene eller sammen med en dejlig bøf. De er rige på C-vitamin og lycopen, to næringsstoffer din krop har brug for at fungere. Plus, vil du har brug for nogle gode tomater til at friske, sund gazpacho Vi ved, du kommer til at gøre!

6

gulerødder

Hvilke farver er gulerødder? Du har sikkert sagt orange-og du har ret-men de kommer i en række andre farver også. Du vil ikke finde regnbue-farvede gulerødder i de fleste supermarkeder, men du vil på mange landmandens markeder. Mange af disse farverige gulerødder-især de lilla dem-er højere i beta-caroten og andre antioxidanter.

7

bær

Dine foretrukne bær-jordbær, hindbær, blåbær-alle synes så frisk, når de rammer din købmand producere Stativer men i virkeligheden er de fleste af dem importeret fra langt væk lander som Mexico, Canada, og endda Polen. Og smagen? Det behøver ikke sammenligne med frisk plukket smag, du får fra bær, der sælges lokalt. Plus, bær er alle over vores liste over 15 Most Antioxidant-Pakket frugt og grøntsager-Klassificeret!

8

Løg

Ligesom med bær, er løg generelt sendes ind fra så langt væk som Sydamerika. Dette påvirker smagen, ja, men det bringer også etiske overvejelser. En 2008 undersøgelse viste, at den vigtigste pesticid bruges på løg, methamidophos, dyrkes i Peru og er vist at beskadige sæden af ​​de landbrugere, der dyrker disse løg.

9

Vandmelon

Vandmelon er nemt argumenteres for at være indbegrebet af sommer frugt. De fleste store-købte sorter er begrænset til det grønne-Rind-og-rød-kød, som du er fortrolig med, men du vil finde et stort udvalg på landmændenes markeder. Gule og hvide vandmeloner er også lækre, plus du vil finde masser af uden kerner vandmeloner på din lokale bevoksning, så godt. Vandmelon er også latterligt trendy lige nu-gå ikke glip af disse 12 Vandmelon Tendenser you got Prøv!

10

Asparges

Asparges er en lækker-og vitamin-pakket-tillæg til måltider, men det meste af asparges sælges i butikkerne er også leveret i fra Peru. Plus, USDA kræver alle importerede asparges sprøjtes med et pesticid kendt som methylbromid, et neurotoksin mistænkes for at forårsage kræft. Yikes!

11

ferskener

Har du spottet et mønster endnu? Ferskner smager lækkert om sommeren, men de fleste af dem er importeret og behandles med en række forskellige pesticider. Ifølge Environmental Working Group, er ferskner behandlet med et ton af kemikalier-mere end nogen anden frugt.

12

Brød

Der er ikke noget som frisk bagt brød og godbidder. Landmændenes markeder har ofte sælgere, der sælger alt fra nybagte baguetter til glutenfri hamburger boller-og alt derimellem. Sørg for at holde dine øjne skrællet for internationale favoritter som croissanter, kolaches, donuts-og måske endda en ny tage på pop tærte.

Gå ikke glip: 20 tips til, hvordan man laver den perfekte burger

13

svampe

Hvorfor foder i skoven, når du kan betale andre til at gøre det for dig? Så få butikker sælger gode svampe, men mange landmænd markeder vil have så mange østers, shiitakes, morkler og løvens manker som dine smagsløg kan håndtere.

14

krydderier

Mens købmandsforretninger sælger et væld af krydderier, vil du finde en bredere (og friskere) indsamling på landmandens markeder. Tørret salvie? Du har det. Samme gælder for timian, kanel, og chilipeber. Afhængig af din placering, kan du få nogle svære at finde etniske krydderier til at gå med din internationale køkken.

15

rabarber

Rabarber er en af ​​de grøntsager, der ikke er en fælles anlæg til haven og det er ikke solgt til mange købmandsforretninger-så bestanden op, når du har chancen. De stilke gøre gode tærter, chutneys, chips og skomagere, især når de kombineres med jordbær. Når du plukke nogle op på landmændenes marked, så prøv nogen en (eller flere!) Af disse 20 Dejlige Rabarber Opskrifter.

Bonus Sektion! Hvad ikke at købe eller gøre på Farmers Markets

Mens vi har din opmærksomhed ...

16

Må ikke Køb alt i syne

Landmændenes markeder er en sensorisk overbelastning, når du først ankommer-så mange farverige ting at røre, drikke, og smag! Det er fristende at få fat i de første ting, du ser, og kalder det godt, men det er bedre at lave en løkke rundt før begå. Kig på hver stall og notere priserne, derefter gå tilbage og købe fra kreditorer med de bedste tilbud.

17

Må ikke antage leverandører vil have Tasker

Landmændenes markeder er generelt består af mor-n-pop landmænd og leverandører, der ønsker at slå en lille smule overskud. Forudsat plastikposer skåret i overskuddet, så mange af dem ikke lager poser. I stedet være miljøvenlig og medbringe dit eget lærred poser. Du vil være i stand til at bære mere og hjælpe miljøet på samme tid.

18

Må ikke ignorere for hvordan dine køb gemmes

Selvom du kan smide alt, hvad du køber ind i en pose, ikke holde det der for længe. Bring separate poser, hvis du kommer til at købe kød og mejeriprodukter sammen med dine frugter og veggies- du ikke ønsker safter forurener dem. Sørg også for at vaske din producere, så snart du kommer hjem og gemme på et køligt, tørt sted. E. coli, salmonella, listeria og andre vira kan forurene de frugter og grøntsager under høsten, uanset hvor forsigtig landmændene plukke dem. P. S. Tjek disse 35 nemme måder at vide, der producerer til Pick!

19

Ikke kun købe den Temmelig Stuff

Apropos, hvordan du vælger produkter, er det tid til at Fess op: Har du kun købe de perfekte frugt og grønt? Det er okay, vi alle gør det. vælger den mindre-end-perfekte produkter, kan dog spare dig nogle penge, da sælgerne ønsker at få dem ud af deres lager så hurtigt som muligt. Og gæt hvad? Det smager lige så godt, hvis ikke bedre. Bare sørg for at du ikke køber ting, der er mugne, alvorligt forslået, eller cut-disse er desværre ideelle grobund for bakterier.

20

Må ikke Køb Hvad er Out of Season

Det meste af tiden, vil frugt og grønt, der ikke er i sæson ikke kunne købes på landmændenes markeder, da de ikke kan dyrke det. Når det er sagt, hvis du køber appelsiner i november, så chancerne er sælgerne købte deres fra en distributør, ligesom købmandsforretninger gør.