22 Vanskelige spise dilemmaer-løst!

Inden for en time om at vågne op, vil du sandsynligvis beslutte hvad de skal spise til morgenmad, hvad der skal sættes i din kaffe eller te, og hvad man skal pakke til frokost. Og det er alt, før du har forladt huset. Under en gennemsnitlig dag, hver af os gør omkring 200 fødevarer valg, i henhold til Cornell forskere. Sure, nogle af de beslutninger, vi træffer er enkle dem (Skal jeg medbringe frokost eller købe det?), Men så er der andre, der bruger lidt op af hjernens magt (Skal jeg tilføje hørfrø eller chia til min havregryn?) - selv for os. Og i betragtning af hver ETNT medarbejder læser og skriver om ernæring for 40 + timer om ugen, er at sige en masse.

For at hjælpe dig skære igennem støjen og træffe bedre og sundere beslutninger langs din vægttab rejse, vi brygget op en samling af svære at besvare dagligdags spørgsmål fra medarbejdere og læsere og bragte dem til et team af top-notch ernæringseksperter til at hjælpe med at opklare forvirringen! Her er, hvad de havde at sige ...

1

Spørgsmål: Betyder det noget, hvis jeg spiser hurtig-madlavning havre i stedet for den langsomme-madlavning slags? Er de ikke stadig sundere end boxed korn?

"Det afhænger af den boxed korn, men generelt, unflavored hurtige madlavning havre er ofte stadig sundere end boxed korn-især hvis du toppen det med noget, der har en sund fedt eller protein som mandler eller usødet kokos strimler til at bremse dets absorption," siger Isabel Smith, MS, RD, CDN. Hvis du vil vide mere om de forskellige typer af havregryn, så tjek vores eksklusive rapport Alle de forskellige typer af Havregryn-Forklaret!

2

Q: Hvordan kan jeg holde fast i min kost, når jeg spise med venner uden at gøre opmærksom på mig selv?

Enkel. "Bare ikke tale om det," siger Ilyse Schapiro MS, RD. "Folk elsker at tale om de nyeste kost og tendenser, men hvis du ikke ønsker at gøre opmærksom på dig selv, ikke diskutere, hvad du laver. Endvidere altid Tjek menuen forud for tid og beslutte, hvad du vil bestille. Jeg kan lide at starte med en blandet salat med dressing på den side, og så vælger jeg typisk en kylling eller fisk fad og bede om dobbelt grøntsager i stedet for stivelse. En masse mennesker har kost restriktioner i disse dage, så det burde ikke anledning til røde flag." Også, kan du ønsker at spise en lille højt proteinindhold snack før du går ud til middag, ligesom gulerødder og hummus eller en håndfuld nødder, så du ikke sulter. På denne måde kan du bestille hensigtsmæssigt og ikke blive fristet af ting som brød kurv.

3

Q: Skal jeg være at bruge mandel eller jordnøddesmør?

"Oftere end ikke, mandelsmør er fri for delvis og fuldt hydrogenerede olier (transfedtsyrer) og tilsat sukker. Men når både jordnød og mandel smør er lavet med noget mere end nødder og salt til smag, så de er temmelig på niveau ernæringsmæssigt," forklarer Smith. Den nederste linje: Gå med, hvad du nyder bedst, og vælge en beholder, der er fri for yucky tilsætningsstoffer.

Spis det her! Tip

For at undgå tastebud træthed og sikre, at du spiser en overflod af næringsstoffer, købe en anden møtrik smør hver gang du er i butikken. Mandel smør en uge, jordnød den næste, og måske pecan eller cashew smør efter det!

4

Spørgsmål: Er det bedre at forbruge ekstra kalorier fra sukker eller bruge et kunstigt eller alternativ sødestof?

"Din bedste bedste er at bruge en alternativ sødemiddel ligesom stevia eller kokos nektar. Men hvis det ikke er en mulighed, gå en lille smule sukker. Din sidste udvej bør være at bruge et kunstigt sødestof," siger Amy Shapiro MS, RD, CDN. Selv om de er fri for kalorier, har nogle forskning fundet en sammenhæng mellem falske sukker og vægtøgning-ikke vægttab. Eek!

5

Spørgsmål: Jeg har kun tid til at lave mad et par gange om ugen. Når det er sagt, der er den sundeste måltid at bestille i? Morgenmad, frokost eller middag?

"Da morgenmaden er så billigt at gøre dig selv, frokost eller middag er mere værd at bruge penge, hvis du bestiller i. Plus, de er mere tidskrævende og vanskeligt at tilberede. Hold dig til protein, grøntsager og fuldkorn, og bede om sauce på side at sikre et sundt måltid," foreslår Shapiro. Uanset om du er delvis til kinesisk, sushi, pizza, eller noget andet, vi har fået den historien om de bedste og værste takeout ordrer til din talje i vores eksklusive rapport, Spis Dette, ikke at! for Sund away mad.

6

Q: Hvilket er bedre at sætte i mine smoothies og havregryn? Chia frø eller hørfrø?

Chia frø. "De er mindre følsomme end hørfrø, som skal opbevares i et koldt mørkt sted (for at forhindre harskning) og jorden op for at vores krop til at absorbere de næringsstoffer," forklarer Shapiro. "Chia frø er meget stabile og kan indtages som er. Derudover Chia absorberer vand, får det til at vokse i vores maver og holde os fuld længere. Chia indeholder også tonsvis af næringsstoffer, herunder calcium, sunde fedtstoffer, protein, og fiber. Hør har nogle af dem, også, men i mindre mængder."

7

Spørgsmål: Jeg hører så meget om fisk bedrageri i disse dage. Er det i orden at bestille det ud på en restaurant? Hvordan kan jeg sikre fiskene jeg bestiller er faktisk, hvad jeg bad om?

"Desværre, der er virkelig ikke nogen måde at sikre, at de fisk, du tror, ​​du får, er faktisk, hvad ender på din tallerken. Jeg plejer at anbefale, at folk køber vilde fisk derhjemme, så når de spise det er mindre af en bekymring," siger Smith. "Hvis man antager de fleste af os spiser hjemme oftere end ud, vil denne strategi sikrer størstedelen af ​​fisk i din kost er de gode ting." Hvis du vil vide mere om den bedste fisk for dit helbred og talje, så tjek vores eksklusive rapport, Hver Populære Fisk-Klassificeret for ernæringsmæssige fordele!

8

Q: Skal jeg bruge mine penge på økologiske æg, økologisk kød eller økologisk mælk? Jeg har ikke penge til at foråret for alle.

"Økologisk mælk, æg, oksekød og fjerkræ produkter anbefales, da mange kvæg og kyllinger får hormoner. Hvis de er for dyre eller utilgængelige i din købmand, kigge efter hormon-fri, bur-fri, eller antibiotika-fri sorter," foreslå Schapiro. For at spare endnu flere penge, Schapiro anbefaler at købe generiske organisk mælk, der er lige så sundt som navnet mærker.

9

Q: Hvad skal jeg tilføje til min daglige kop kaffe? Fløde? Sødmælk? Skim? Noget andet?

"Brug hvad du kan bruge mindre af," siger Shapiro. "Alt hvad du føje til din kaffe tilføjer kalorier, at mange mennesker glemmer om. Så hvis du kan lide din kaffe lys, og derefter bruge creme eller sødmælk, fordi du skal bruge en masse mindre for at nå den ønskede farve og smag. Du vil brug for meget mere skimme at opfylde dette krav farve, som i sidste ende er lig med flere kalorier og kulhydrater. Jeg anbefaler også mandelmælk eller kokosmælk, fordi de er lavere i de samlede kalorier, men rig på sunde fedt (ca. 5 gram pr kop)." Og husk: Altid bede om usødet at undgå tilsat sukker! Du ønsker ikke din kaffe bliver dessert-lignende disse 20 kaffedrikke med mere sukker end en kan af koks.

10

Q: Hvad er sundere: En smoothie eller en frisk juice?

"Hvis din smoothie er lavet med hele frugten (frisk eller frossen) og ikke frugtjuice, smoothie er sundere, hænder ned," siger Christine M. Palumbo, RDN, fand. Årsagen: Det tjener op langt mere fiber og næringsstoffer end en saft. "På bagsiden, men hvis den smoothie er lavet med frugtsaft og tilsatte sødestoffer, så den friske frugt juice 100% er bedre," tilføjer hun.

11

Spørgsmål: Er det bedre at spise noget høj i salt eller højt indhold af sukker? Nogle gange, når jeg spisning det synes jeg nødt til at vælge mellem de to.

"er heller stor. Men generelt synes jeg, at høj-salt mad kan være mere tilfredsstillende og lettere at spise i moderate mængder end sukkerholdige fødevarer," Smith fortæller os.

12

Spørgsmål: Når man ikke har andet valg, er det bedre at springe et måltid eller spise en usund én?

"Jeg er en stor tilhænger af at spise på en regelmæssig tidsplan," siger Smith. "Når det er sagt, vil jeg sige, at spise en mindre-end-perfekte måltid er bedre end at komme ind i vane med at springe måltider. Ensartede, sunde vaner er nøglen til at gøre en varig ændring. Plus, når du droppe frokost eller middag (en af ​​de 26 dårlige vaner, der gør dig Fat), Blodsukkeret styrtdykke, hvilket gør dig mere tilbøjelige til at spise for meget og tager på i vægt over tid."

13

Q: Hvilket er bedre for dig: Fedtfri salatdressing eller almindelig salatdressing?

"Regelmæssig salatdressing overtrumfer fedtfri, så længe du holder dig til de ikke-cremet sorter," siger Shapiro. Årsagen: Fedtfri salatdressing har tonsvis af sukker for at kompensere for manglen på fedt. "Brug real dressing, men ikke slukke dine greens i de ting. Det er nøglen," tilføjer hun.

14

Q: Hvad er bedre for dig: en Tyrkiet burger eller et HØJREB burger?

"Mens mange mennesker tror, ​​Tyrkiet burgere er det sundere valg, det er ikke altid tilfældet, især når du spiser det på en restaurant," siger Schapiro. "Ofte restauranter bruge jorden hud og mørkt kød i deres bøffer for at spare penge. Det kan tilføje en betydelig mængde mættet fedt og kalorier, hvilket gør HØJREB det bedste valg. Men hvis du gør det Tyrkiet burgere derhjemme, både magert hakket oksekød og magert hakket kalkunbryst burgere er gode picks." Her er hvorfor: De er begge kilder til protein og indeholder vigtige næringsstoffer, ligesom selen, niacin, B6 og zink, et mineral, der fremmer immunsystemets funktion. Husk: Generelt den værste del om at have en burger er ikke patty selv. Det er den Bolle og alle de andre ting tilføjet i mellem. Hvad enten hjemme, på en restaurant, eller en fastfood fælles, holde sig til en enkelt patty og nix mayo, bacon, smelteost, og stegte løg. Du kan også overveje at tage væk fra toppen bolle og spise det åbne ansigter stil eller droppe det hele sammen.

15

Q: Mellem ahornsirup, honning, tabel sukker, eller agave, som er bedst?

"I slutningen af ​​dagen, det hele er sukker, men jeg kan lide honning og ahornsirup bedst, fordi de tilbyder nogle næringsstoffer," Smith fortæller os. "Ahornsirup er rig på antioxidanter og honning har antivirale og antibakterielle egenskaber. De giver dig mere bang for din kaloriefattige sorteper."

16

Spørgsmål: Nogle undersøgelser siger, at kost med et højt indhold af mættet fedt kan forårsage betændelse, der fører til fedme. Andre undersøgelser viser imidlertid, at fuldfede fødevarer som mejeriprodukter og yoghurt kan reducere risikoen for fedme. Så, hvad type mejeriprodukter skal vi spise? Fedtfattig eller fuld fedt?

"Forskning er i konstant forandring, så du er nødt til at vide, hvad der virker bedst for din krop og holde sig til det. Jeg anbefaler typisk 2%, fordi det er en middelvej," forklarer Schapiro.

17

Spørgsmål: Er det bedre at holde nogle frosne måltider lagerføres i min fryser til travle nætter eller er det bedre at bestille i?

"At have en håndfuld frosne måltider gemt i fryseren er `forsikring` til de aftener, når du er for træt til at lave mad. Frosne måltider kan enten være emner, som du har forberedt i dit eget køkken (tænk suppe, chili eller en hvilken som helst af disse 20 Sunde, Amazing Fryser Måltider til at tabe eller kommercielt fremstillet frosne middage, der omfatter en veggie. Uanset hvad, vil din middag være del-kontrollerede og temmelig velafbalanceret, som ikke er garanteret med take-out mad," forklarer Palumbo.

18

Q: Tælle kalorier og vejer min mad er for svært og urealistisk. Hvad kan jeg gøre i stedet, hvis jeg ønsker at tabe sig?

"Jeg er enig! Når jeg har brug for at tabe et par pounds, det er for meget af en ærgrelser for mig at tælle kalorier eller måle mad," siger Palumbo. "I stedet vil jeg tilstræbe at spise omkring en tredjedel mindre end jeg normalt gør. (Du kan gøre dette ved at efterlade nogle nibbles bag på din tallerken ved hvert måltid.) På den måde kan jeg stadig nyde mine livretter, og hvis jeg spiser langsomt, jeg føler stadig lige så tilfredse. Jeg skar også de søde sager såsom kage, slik, småkager og sødet drikkevarer." Palumbo anbefaler også at opretholde en 12-timers hurtigt mellem middag i aften og i morgen morgenmad hvis forsøger at tabe sig. "Forskning tyder dette hjælper med at forebygge og endda vende vægtøgning," hun siger.

19

Q: Jeg ved at spise sunde fødevarer som frugt og grøntsager kan hjælpe mig tabe sig, men de ofte efterlader mig oppustet. Hvad kan jeg gøre?

"Frugt er høj i fiber, så nogle gange spiser for meget kan forårsage oppustethed og ubehag. For at punktere den vom, holde sig til omkring to eller tre portioner frugt om dagen. Én æble, en appelsin, en halv kop bær og en kop melon alle lige en servering," forklarer Schapiro. "Som for veggies, vide, hvilke der har en tendens til at oppuste dig. Nogle typiske syndere er broccoli, blomkål og rosenkål. Mindre-oppustethed veggies er bønner, asparges, og sauteret spinat." Endelig ikke forbruge for meget på én gang, og ikke vente, indtil du sulter at spise. Når vi lader os få alt for sulten, er vi tilbøjelige til at spise for hurtigt, hvilket kan skabe gas og bloat fordi vi suge mere luft i, som vi spiser, bogstaveligt inhalere både vores mad og luft!

RELATEREDE: 35 ting, der giver dig en oppustet mave

20

Q: Jeg er selvbevidst om min rene spise plan, som gør det virkelig svært for mig at blive på sporet med på sociale og arbejdsmæssige begivenheder. Hvad skal jeg gøre?

"Den sociale pres for at forkæle ligesom dem omkring os er for det meste i vores sind. Når vi kan komme ud over den idé, at vi er den ulige mand ud, er det normalt klart, at der er masser af måder at holde på sporet," siger Miriam Jacobson, RD, CDN. Nogle af hendes go-to party tricks: "Har enten en drink eller noget at spise i dine hænder på et givet tidspunkt, ikke begge dele." Spis langsomt. Engager med dem omkring dig i stedet for at lægge for meget af dit fokus på maden. Drages mod de vegetabilske retter og holde din plade struktureret som du normalt ville: halvt grøntsager, en fjerdedel protein, og en fjerdedel sunde kulhydrater. "Tro mig, vil folk være fokuseret på at have det sjovt, ikke dissekere hvad du spiser," tilføjer hun.

21

Q: Hvordan kan jeg se, om min olivenolie er legit? Jeg har hørt en masse i nyhederne sidst om de fleste af de ting at være falsk eller lav kvalitet.

"Hvis du ikke kan gå til en olie butik speciale oliven, er den bedste ting at gøre læse etiketter og kigge efter kvalitet sæler," rådgiver Palumbo. "USDA Kvalitet overvågningsprogram, vil det nordamerikanske Olivenolie Association, Californien Olivenolieråd, og den ekstra jomfru Alliance kun låne deres navn til legit produkter. På det seneste har jeg været at købe flere forskellige ekstra jomfruolie (en af ​​de 20 Bedste fuldfed Foods til vægttab!) Fra Trader Joe."

22

Q: Har jeg virkelig brug for at spise noget særligt før eller efter jeg træner?

"Hvad du spiser før og efter træning hele afhænger af den tid og intensiteten af ​​din træning," siger Palumbo. "Hvis du arbejder ud i en time eller mindre, alt hvad du virkelig har brug for at gøre, er at sikre, at du er tilstrækkeligt på forhånd hydreret og har et stort glas koldt vand bagefter. Hvis du arbejder ud over en time, så vil du ønsker at have en kompleks kulhydrat en halv time forinden, såsom en halv jordnøddesmør og banan sandwich. Så, når du har fuldført din træning, forbruge nogle kulhydrater (såsom en 8-ounce glas fedtfattig chokolademælk), Som vil bidrage til genoprettelsen dine muskler forarmet energi butikker."