Spis disse fødevarer for at øge din hukommelse & forbedre din hjerne

Der er stigende tegn på, at vi er, hvad vi spiser. Med hukommelsestab på grund af demens og Alzheimers stigende, er det bydende nødvendigt, at vores kost bør omfatte fødevarer, der øger hjernens magt og hukommelse.

Det kan hævdes, at den længere levetid nydes af vores generation, takket være fremskridt inden for medicinsk behandling, er ansvarlig for den seneste stigning i de aldersrelaterede hukommelsestab.

Der kan være en vis sandhed i det, men hvad er ganske alarmerende er, at disse neurodegenerative sygdomme dukker op på en meget yngre alder nu. Der er ingen tvivl om, at vores moderne kost, der primært består af højt raffinerede og forarbejdede fødevarer er i det mindste en del af skylden.

Her er nogle naturlige hjerne styrke og hukommelse styrke fødevarer, som du kan gøre en del af din almindelige kost. De vil ikke blot øge din hukommelse, men vil gøre dig til en sundere person, helt. Som de siger i filosofien bag yoga, ”en sund sjæl bor i et sundt legeme”.

Glutenfri korn, herunder hirse, quinoa, brune ris, boghvede

Korn er primært kulhydrater, den MAKRONÆRINGSSTOFFET der er den nemmeste for kroppen at fordøje og assimilere ind i blodbanen i form af glukose og andre simple sukkerstoffer. Normalt glucose er den eneste brændsel hjerneceller kan bruge-og de kræver en stabil forsyning af den kan fungere korrekt.

Hjernen er næsten udelukkende består af nerveceller eller neuroner, der bruger op to gange den mængde energi, der kræves af andre celler i kroppen. De kan ikke bebrejdes, fordi de altid er på arbejde, konstant at sende og modtage en stadig strøm af elektriske signaler.

Vejer omkring 3 pounds, den menneskelige hjerne kun udgør 2% af den gennemsnitlige masse af det menneskelige legeme, men det opsuger 20% af den producerede energi. Men det er i en konstant tilstand af sult.

En kost rig på komplekse kulhydrater er det bedste for sin optimal funktion, fordi hvad hjernen har brug for er en lind strøm af glukose. Tilfældige pigge i udbuddet ikke vil gøre. Men det er præcis, hvad der sker, når vi spiser raffineret sukker. Faktisk pludselige tage hjernecellerne til en tilstand af spænding, og derefter dræbe dem ud, ligesom narkotika gør. Det er derfor, hvidt sukker kaldes den nye opium.

Komplekse kulhydrater i glutenfri korn er bundet til fiber, der bremser deres fordøjelse. Selvom kulhydrat fordøjelse begynder i munden med enzymet ptyalin (også kaldet spyt amylase), bliver det kun udfyldes i tyndtarmen.

Tree nødder og frø

Nødder og frø er de mest koncentrerede kilder til næringsstoffer i planteverdenen. De er rige på gavnlige flerumættede fedtstoffer, og indeholder en vis mængde af vegetabilske proteiner, mineraler og vitaminer. Lad os se, hvordan de kan bidrage til at øge hjernens magt.

Den fedtopløselige E-vitamin i nødder er altid krediteret med deres gavnlige virkninger på hjernen, men det er kun en del af historien. Vitamin E er faktisk godt for hjernen, fordi det er en kraftfuld antioxidant, der let ville tørre op alle de frie radikaler skaber ravage i hjernen. Men de fedtstoffer, selv er mere markant for hjernens sundhed.

På et cellulært niveau, er hjernen næsten udelukkende består af strukturelle fedtstoffer samt funktionelle fedtstoffer er essentielle for metaboliske processer i cellen og kommunikation mellem celler. Alle nervefibrene er beskyttet af et fedtlag kaldet myelinskeden.

Så det er ikke svært at se, hvorfor en stabil forsyning af gode fedtstoffer, såsom omega-6s og omega-3 fedtsyrer, der findes i overflod i nødder og nogle frø ville gavne hjernen og nervesystemet.

Du kan få din fylde af hjerne-sunde fedtstoffer fra en ounce af mandler, valnødder, pekannødder, hasselnødder eller cashewnødder, men de to første er især nyttige i at forbedre hukommelse og afværge neurodegenerative sygdomme.

Her er en ældgammel opskrift på hukommelse magt: Soak 10 mandler natten over i en kop vand og spise dem om morgenen sammen med vandet, hvor de blev gennemblødt. I nogle asiatiske kulturer, er det traditionelt gives til studerende for at sikre deres ekspertise i akademiske præstationer.

Valnødder er i rampelyset lige siden det er blevet anført, at en valnød-rig kost kan sinke udviklingen af ​​Alzheimers, hvis ikke forhindre det. Alle møtrikker indeholder polyumættede fedtsyrer fra omega-6 type, men valnødder er særligt rige på omega-3-fedtsyre kaldet alfa-linolensyre eller ALA. Faktisk valnødder er blandt de få vegetabilske kilder til ALA.

Vores krop kan bruge ALA at lave to andre essentielle fedtsyrer kaldet eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) vigtige for hjernen sundhed og funktion.

Nødder er bedst spises rå, men du kan stege dem let at forbedre deres smag. Må ikke stege dem eller steg dem på høj varme selvom-det vil ødelægge de gode fedtstoffer og andre næringsstoffer.

Nogle nødder er muligvis ikke tilgængelige rå, fordi de ødelægger meget hurtigt, når taget ud af deres hårde skaller. Køb de ristede dem, hvis du har til, men undgå saltet nuts- de er ikke bedre end fastfood.

Vil du prøve rå mandler? Du kan hente en stor pose herfra på Amazon til en meget rimelig pris.

Oliefrø som har en tilsvarende gunstig virkning på hjernen omfatter solsikke hørfrø, sesamfrø, solsikkefrø og jordnødder (ja, jordnødder er frøene ikke nødder). Brug disse frø rundhåndet i salater og som krydderier. Hør frø, især er rige på omega-3 fedtsyrer, men de skal bruges friskkværnet.

Fed fisk såsom indfangede vilde laks, sardiner og sild

Fisk som en hjerne mad behøver ingen introduktion. Fed fisk som laks, sardiner og sild er rige på essentielle fedtsyrer, især docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA) nævnte tidligere. Hvad giver fed fisk en kant over vegetabilske kilder til omega-3 fedtsyrer er, at disse to essentielle syrer findes i deres let brugbar form i fisk.

Når du er afhængig af vegetabilske kilder, skal de syntetiseret fra deres forløber ALA. Desuden er biotilgængeligheden af ​​næringsstoffer fra animalske kilder altid højere i forhold til vegetabilske kilder af den simple grund, at de allerede er komponenter af animalsk væv, der er meget lig vores.

Det har vist sig, at spædbørn, hvis mødre fik EFA og DHA kosttilskud under graviditeten udviklede bedre mental behandling kapacitet end deres jævnaldrende på 4 år. Førskolebørn, der havde kostvaner højt i disse fedtsyrer var ikke kun bedre i akademiske præstationer, men det syntes også at forhindre attention deficit hyperactivity disorder (ADHD). Makrel, tun og Bluefish er også lige så god. Når man skærer ned kød i din kost på grund af de store mængder af mættet fedt og kolesterol i dem, erstatte det med fisk. Det er en meget god kilde til proteiner og en guldgrube af mineraler.

Avocadoer og granatæbler

Ikke to frugter kan være så forskellige som disse, men begge får på denne liste for deres hjerne sundhedsmæssige fordele end på helt forskellige måder. Den cremede, nøddeagtig smag kødet af avocado er fuld af gode enkeltumættet fedt. Disse fedtstoffer medvirke til at reducere ”dårlige” kolesterol, der bliver deponeret på arterievæggen, tilstoppe blodkarrene og reducere blodgennemstrømningen. Herunder avocado i kosten kan reducere risikoen for slagtilfælde. Det er en god kilde til folinsyre, den mangel på, som er kendt for at forværre den kognitive evne af mennesker med Alzheimers.

En fordel med avocado er, at det stadig er disponible og udbredte-som en hel mad, ikke stegt, ristet, Juiced eller på anden måde beredt ud af sin naturlige godhed. Og det er så alsidigt, at du får ingen problemer med at spise en portion (en halv avocado) hverdagen.

Den granatæble, med sin lyse røde frugtkerner sprængfyldt med sød og syrlig saft med en antydning af astringens, indeholder tanniner, der er antiinflammatoriske midler. De har en antioxidant kapacitet svarende til den af ​​vitamin A og E. Garvesyrer kan reducere frie radikaler belastning og betændelse i hjernen. En anden måde, de kan forbedre hjernens sundhed er ved at øge udbuddet ilt til hjernen.

Oprindeligt kommer fra Mellemøsten, er granatæbler traditionelt været brugt der som en blod purifier og for at øge cirkulation. Nu er de blevet videnskabeligt bevist at øge arteriel blodgennemstrømning, især i halspulsåren, der leverer iltet blod til hjernen.

Prøv at få disse fordele ved at spise friske granatæbler, selv om de kan se alt for kompliceret og rodet at skære åbne og spise. Det emballerede saft, der indeholder tilsat sukker, og hvad der ellers kan ikke garanteres at have de samme sundhedsmæssige fordele som den ægte vare.

bær

Bær er indiskutabelt den lækreste måde at forhindre tab af hukommelse og kognitiv tilbagegang. Farverige bær er lager af antioxidant og anti-inflammatoriske phenolforbindelser. De blå, lilla, og røde bær såsom blåbær, morbær, hindbær, jordbær, ribs og tranebær er rige kilder til anthocyaniner. I tilfælde af at du ikke vidste, tomater er også bær-og de er rige på lycopen, et carotenoid, som er en fremragende antioxidant og fri-radikaler.

Meget reaktive radikaler dannes i kroppen som metaboliske biprodukter eller gennem strålingsskader som i tilfældet med ray eksponering UV. De kan forårsage ældning af cellerne og for tidlig celledød. Antioxidanter reagerer med de frie radikaler, neutralisere dem i processen. Hvad angår hjernen, kan de hjælpe sinke udviklingen af ​​aldersrelateret hukommelsestab. Blåbær især betragtes som en superfood til deres potentiale for at reducere risikoen for demens og Alzheimers.

Te

Dette lys drik er den bedste drik at kvikke dig op, når din hjerne bliver træg. Det har masser af antioxidant polyfenoler, især catechiner, der kan hjælpe med at forbedre cirkulation og reducere mental træthed. Frisklavet te, uanset om det er grøn, hvid eller sort, kan give dig disse fordele.

Selvom te indeholder koffein, et typisk servering af 8 ounce indeholder ca. 80 mg eller mindre, mens den samme mængde kaffe har mere end 110 mg. Over 1,000mgs af koffein om dagen anses overdosis, men den toksiske dosis 10gms en dag. Derfor er det helt sikkert at have 2 til 3 kopper om dagen. At være en central nervesystem nydelsesmiddel, kan det sætte strøm på hjernen og forbedre mental skarphed, koncentration og hukommelse.

Urter krydderier

Disse bruges i meget små mængder for at forbedre smagen af ​​fødevarer, men de indeholder kraftige flygtige olier, der kan interagere med vores sanseorganer og hormonelle veje. I mange tilfælde indånde deres duft er tilstrækkelig til at øge årvågenhed, forbedre fokus og forbedre hukommelse og erkendelse. For eksempel kan rosmarin bruges i madlavning hjælpe med at forbedre den kognitive funktion og hukommelsen, selv før skålen smagt fordi den nasale foring absorberer de flygtige oliepartikler direkte. Alternativt kan du diffuse et par dråber rosmarin æterisk olie i en aromaterapi diffuser for at opleve hukommelsen øge fordelene af rosmarin.

Kanel bliver studeret grundigt for sin positive effekt på mennesker, der lider af Alzheimers. Sage, timian, spidskommen, sort peber, nelliker, muskatnød og gurkemeje er et par af de krydderier, der viser hukommelse øge magt. Når det kommer til krydderier, lidt går en lang vej, så brug dem sparsomt.

Chokolade

Chokolade er ikke ligefrem en hel mad-det er behandlet fra de ristede frø af cacao plante. Men det er uretfærdigt at holde det væk fra listen hjernen fødevarer, da det har vist sig at have hukommelse øge magt. Måske er det bedst indtages i form af Chocolatl, den krydrede drikke af aztekerne, der først opdaget fordelene ved kakaobønnen, men det næstbedste vi kan gøre, er at inkludere nogle mørke chokolade i vores daglige kost. Det vil ikke være så velsmagende som mælkechokolade, naturligvis, men det er bedre at springe alt det sukker og gå til den virkelige ting.

Det er flavanolerne i kakao, især epicatechin, der kunne bidrage til at forbedre hukommelsen. Det kan sænke risikoen for slagtilfælde. I en eksperimentel undersøgelse, hvor kakao flavanoler blev givet til individer i 3 måneder, blev der observeret signifikant forbedring i hukommelsen. Hjernescanninger viste forøget aktivitet i gyrus dentatus i hippocampus, der er associeret med hukommelse og tilbagekaldelse.

Epicatechin er en stærk antioxidant med betydelige kardiovaskulære fordele såsom afslappende blodkar, forbedre omsætning, og reducere blodpladeaggregering. Theobromin, alkaloid i chokolade, der giver det den bitre smag har også en lignende effekt på blodkarrene og cirkulation. Det er en mild stimulans i stand til at øge mental skarphed, ligesom koffein.

afbalanceret kost

Vores generelle fysiske helbred har helt sikkert en betydning for vores hjerne og hukommelse. Holde det i tankerne, bør alle hukommelse forbedrer fødevarer i optimale mængder som en del af en sund, velafbalanceret kost.