35 Genius måder at bruge op madrester

Drømmer du om at drive en nul-spild husstand? Får du en reel spændingen, når du presse hver eneste ounce af nytten ud af din mad og drikke? Er du konstant på udkig efter nye og smarte måder at bruge hver bit til skrotning?

Nå, så dette indlæg er for dig! I EU-dækkende indsats for at vende skrald ind skat, har vi rundet op en masse ressourcer, tips og tutorials til at hjælpe dig i den meget værd søgen puste nyt liv i emner, der typisk smidt i skraldespanden. Det er godt for dig, planeten, og din pengepung. Så uden videre, her er hvad du kan gøre med ...

Knogler

I gamle dage blev knogler fra slagtede dyr udskåret og formet til at fremstille værktøj, kunst og våben. I dag, knogler stadig har nogle fremragende anvendelser.

Bone Broth

Sandsynligvis den mest udbredte anvendelse af dyreknogler i moderne tid er for foretagelse af suppe lagre og bouillon. Knogler, der er simret i et spørgsmål om timer eller dage udløser et væld af næringsstoffer, mineraler og aminosyrer ind i bryg. En stor kilde til protein, calcium, fosfat, og gelatine, knogle bouillon er meget godt for dig, utrolig let at lave, og praktisk taget fri.

Benmel

Rig på fosfor og calcium, benmel (eller knogle gødning, hvis du foretrækker det) er en vidunderlig økologisk jord ændring i haven. Fremme plantevækst samtidig tilskynde sunde rødder og blomstrer, det har en N-P-K rating på 3-15-0. Benmel er langsomt virkende og behøver kun genanvendes hver fire måneder eller deromkring. Selv om det skal bruges noget sparsomt, benmel er blid nok, at det ikke vil brænde dine planter, hvis du går lidt overbord.

Making hjemmelavet benmel er enkel - dyreknogler skal renses, tørret og derefter knust til et fint pulver. Da benmel er mest effektiv på jord med en pH-værdi på 7 eller derunder, er det klogt at bruge en jord test-kit, før du tilføjer nogen til din have.

Biobrændsel

Næste gang du bygge en brand, overveje at tilføje nogle dyreknogler i med brænde. Bone afbrænding går langt tilbage - det menes, at i primitive tider, blev knogler anvendes som primær brændsel på steder, hvor træet ikke var let tilgængelig.

Nylige forsøg på knogler forbrænding har afsløret, at en brand er sammensat af 50% træ og 50% knogler forbrændinger lysere og længere end de lag med brænde alene. Og som med træ aske, kan cremains fra knogle brændende indsamles og arbejdede i din havens jord til at øge calcium og fosfor indhold.

Brød Ends

Afhængig af din regional dialekt, kan enderne stykker fra et brød være kendt som brød hæle eller brød skod. Uanset hvad du kalder dem, kan brød ender ikke være smuk, men de er stadig meget velsmagende.

Lav croutoner og brødkrummer

Opbevar dine brød hælene i fryseren, indtil du har indsamlet om 15 skiver eller deromkring. Når du er klar til at gøre croutoner eller rasp, tø dem ud og sætte ovnen til 350⁰F.

For croutoner, kan du følge denne grundlæggende opskrift og eksperimentere med at tilføje forskellige krydderier og urter.

For rasp, skæres op brød hælene i tern og sprede dem ud på et bagepapir. Bages i flere minutter, indtil de er helt ristet og sprøde. Tag bagepladen ud af ovnen og lad brødet terninger at køle i 10 minutter. Knuse dem i krummer under anvendelse af en foodprocessor eller placere terninger i en brun papirpose og mask med en hammer eller hammer.

blødgør Sukker

Hårdt brun sukker kan hurtigt afhjælpes ved at tilføje en brød røv til sukker krukke. Brødet fugtighed vil overføre til sukker og gøre den øsbar igen.

Spise det

Det er stadig brød, ikke? Der er masser af opskrifter derude, der kræver brød som ingrediens: brød budding og stopning og pappa al pomodoro og fransk løgsuppe og ribollita, for at nævne et par stykker. Og for de uger du var for travlt til at gå dagligvarer, kan du narre din hjerne ved at lave en sandwich med brød hæle vender indad.

Frugt Vegetabilske Scraps

Der er masser af måder at sætte din frugt og grøntsager leavings til at arbejde!

Fabric Dye

Gem dine skaller og andre odds og ender fra roer (for røde), appelsiner og citroner (for gule farver), spinat (til grønne), rødkål (for blues) og gule løg (for appelsiner) til at lave en permanent beklædning farvestof. Se den komplette tutorial her.

All Purpose Cleaner

Supercharge din eddike løsning ved hjælp af citron, lime og appelsinskaller at brygge en vidunderlig, helt naturligt rengøringsmiddel.

Kombinere de antibakterielle og anti-fungale egenskaber af eddike med olie- og fedtopløsende beføjelser citrus er ren geni. Det gør en gennemsnitlig allround sæbe, der lugter så meget pænere end eddike alene.

For at gøre, fjerne alle de frugtkoed dele og placere citrusskaller i en JAR dække dem helt i eddike. Lad blandingen henstå i to uger, derefter stamme skræl og overføre væsken til en sprayflaske.

Dette er blot en af ​​flere måder at give citrusskaller et andet liv.

Grøntsagslager

Når du hakke op grøntsager til andre måltider, skal du sørge for at gemme peels, skind, stængler, blade og andre bits, som kan bruges til at lave en lækker og nærende vegetabilsk bouillon. Stort set enhver skæring vil gøre - gulerod og kartoffel skræl, champignon og urter stængler, selleri blade, majskolber, og grønne løg ender er blot nogle af de skrot muligheder. Saml disse køkken bits som du går og gemme dem i fryseren, indtil du har samlet sammen i omkring fire til seks kopper værd.

Grow Potteplanter

Gem frø, gruber, og stiklinger og vokse et par smukke potteplanter!

regrow det

Der er mindst 17 frugter, grøntsager og urter, du kan købe en gang og regrow evigt.

Frugt Peel Jam

En anden genial måde at sikre intet går til spilde, er at gøre marmelade fra æble skræl og kerner. Den samme idé arbejder med jordbær toppe og abrikos skræl også.

Frugt Skrot Drinks

Alternativt kan æble skræl og kerner bruges til at brygge op nogle yummy apple honning te. Jordbær blade kan også dyppet i kogende vand i en overraskende lækker varm drik.

Frugt-infunderes vand kan nemt havde ved at droppe jordbær toppe, agurk skræl, vandmelonskaller og andre frugter scraps i et glas vand. Lad det sidde i en time før belastende og drikke.

Frugt Eddike

Måske den mest almindeligt kendte frugt eddike er æble cider eddike, men vidste du, du kan lave en frugt eddike ud af en bred vifte af frugt stumper? Ferskner, blommer, nektariner, pærer, hindbær, brombær, kirsebær, abrikoser, pluots og persimmon er alle store kandidater til hjemmelavet frugt eddike og dette mix er især økonomisk, når du kun bruge frugt skibbrudne (skræl og kerner, samt forslået og fryser brændt frugt).

Har en krukke på klar fyldt med enten rød eller hvidvin, balsamico eller æble cider eddike og knipse i din frugt bits som du går. Giv det mindst to uger til at indgyde før belaste. Du kan bruge denne løgnehistorie som en salatdressing, marinade, dessert sauce, eller bejdsning saft. En anden mulighed er at bruge vodka, rom eller cognac som din base for at skabe frugtagtige likør.

Frugt Busk Sirup

En gammel-Eko drik, der leder tilbage til 15^th århundrede, kan tilføjes et par dråber busk sirup til cocktails, spiritus, eller kulsyreholdige vand eller anvendes ufortyndet i salater, syltetøj, og som en glasur. Mens denne busk opskrift opfordrer til skrællet og hakket frugt, det fungerer lige så godt med frugt scraps også.

Frugt Peel Facial

Giv din hud en god dosis af vitaminer og antioxidanter ved at gnide frugtskaller hele dit ansigt. Til fedtet hud, bruge citrus rinds (men undgå øjnene) og skyl efter 15 minutter. For tør hud, vil skræl fra avocado, papaya, melon, agurk, vandmelon, kiwi, granatæble, og banan forsigtigt rehydrere din hud, når du lader det sidde i 30 minutter, før skylning væk.

Luftfrisker

Gør dit hjem lugt ren og frisk ved at gøre dette citrusskal spray, eller bage en duft med frugt scraps, eller crafting disse sød lugt absorbere hjælp halveret og udhulede citrus rinds fyldt med havsalt og dit valg af urter.

spoiled Vin

Vin, der er gået dårligt behøver ikke at være rask væk hældes ned i afløbet!

redde det

Ifølge videnskab kanal Reaktioner, kan ildelugtende vin genoprettes ved blot at droppe en kobber penny i glasset, omrøring, og derefter fiskeri penny ud. Thioler, en gruppe af svovl molekyler, der giver vinen dens rådne æg og brændt gummi lugt, er utilsigtet resultat af en kemisk reaktion i vinfremstillingen. Tilføjelse kobber, selv om, neutraliserer svovl lugt og gør din vin spiselig igen.

Dette trick virker kun med øre præget før 1982, da nyere øre for det meste er lavet af zink. Også, hvis du bruger en krone - venligst vaske det rigtig, rigtig godt. Hvis tanken om at placere en mønt i din drink er uudgrundeligt for dig, vil en sølvske arbejde også.

Foretag Eddike

Oprindelsen af ​​ordet ”eddike” oversætter fra Old fransk som ”sur vin”. Faktisk menes det, at eddike var en serendipitous opdagelse, et resultat af forkert forseglede vin fustager i Babylon circa 5000 f.Kr.. Vores forfædre vidste bedre end at smide det væk, og fandt hurtigt måder at rense med det, drikker det, bruge det som et krydderi, bade i det, og så videre.

Det er nemt at lave din egen forsyning af eddike med vin og champagne. Alt du skal gøre er at hælde gammel vin i en glaskrukke, dække det med nogle ostelærred at beskytte mod insekter og støv, og læg den i et køligt, mørkt sted. Overgangen fra vin til eddike kan tage alt fra en til seks måneder. Giv det et pust og en tår hver så ofte at kontrollere sine fremskridt.

Kog med det

Fordi vin virker som et konserveringsmiddel, forbrugende dårlig vin vil ikke gøre dig syg, og du kan stadig bruge det til madlavning. Det fungerer bedst med retter, der har en lang ulmende tid, ligesom saucer reduktion og langsom braisering.

vinoterapi

Rødvine især tilbyder en rigelig lager af antioxidanter, tartic syre, og polyfenoler - som alle kan være stor hud behandlinger. Det er en forholdsvis ny teknik, og så videnskabelige undersøgelser om vinoterapi er ikke-eksisterende, men mange sværger ved det for sin anti-aging, eksfolierende, og cellulite reduktion egenskaber. Næste gang du kører et varmt bad, så prøv at droppe et glas eller to af rødvin i med vandet og se for dig selv!

Madrester Roundup:

Endnu flere ideer til nyorientering din mad:

• Tomat skræl, kerner og saft - Lav nogle killer tomatsauce med affaldet.
• tør ost sidesten osteskorper - Brug udtørret ost at gøre mac n ost og 23 andre efterladenskaber ost opskrifter.
• brygget kaffe - De bundfald i slutningen af ​​potten kan anvendes i et utal af mad og drikke opskrifter.
• Kaffegrums - Brug dine kaffegrums i haven, rundt om i hjemmet, og i forskellige skønhedsbehandlinger.
• bacon fedt - Brug bacon fedt at gøre oksetalg og fodre fugle om vinteren.
• Teposer - Der er ikke mindre end 18 måder at sætte dine brugte teposer til god brug.
• æggeskaller - Green tommelfingre elsker æggeskaller, og med god grund.
• vandmelonskaller - Når syltede, vandmelonskaller er helt spiselige.
• Kartoffel skind - Lav en sprød, lækker kartoffel skræl stege fra skindene.
• broccoli stilke - De ”stammer” af de grønne træer kan gøres til en nærende suppe.
• græskar indvolde - Næste Halloween, gemme dine græskar madrester at piske op nogle liflig græskar puré, som kan bruges som en ingrediens til en masse opskrifter, inklusive denne græskar ansigtsmaske.
• bananskræller - Behov dine sko skinnet? Din kød tenderized? Brug en bananskræl!
• Cherry gruber - Cherrystones holde på varmen rigtig godt og kan bruges til at mode en seng varmere.