10 ”Fedtfattige” fødevarer, der er faktisk dårligt for dig

Mange mennesker forbinder ordet ”fedtfattig” med sundheds- eller sunde fødevarer.

Nogle nærende fødevarer, såsom frugt og grøntsager, er naturligt lavt fedtindhold.

Men forarbejdede fedtfattige fødevarer indeholder ofte en masse sukker og andre usunde ingredienser.

Her er 10 fedtfattige fødevarer, der er dårligt for dig.

1. Low-Fat Sødet Morgenmad Cereal

På nogle måder, synes morgenmadsprodukter til at være en sund måde at starte dagen på.

For eksempel, det er lavt indhold af fedt og beriget med vitaminer og mineraler. Emballagen viser også sundhedsanprisninger såsom ”indeholder fuldkorn.”

Men de fleste korn fyldt med sukker. I afsnittet ingredienser, sukker er normalt den anden eller tredje element på listen, hvilket betyder at det er til stede i store mængder.

Faktisk er en 2014 rapport fra Environmental Working Group fandt, at den gennemsnitlige kolde morgenmadsprodukter indeholder næsten 25% sukker efter vægt.

Hvad mere er, det er ikke bare hvidt tabel sukker, som du bør bekymre sig om. Hvidt sukker, farin, høj-fruktose majssirup og honning alle indeholder fruktose.

Overskydende mængder af fruktose har været forbundet med en øget risiko for fedme, hjertesygdom, nyresygdom, type 2-diabetes og andre helbredsproblemer (1).

Derudover kan de ”sundeste” fedtfattige korn være nogle af de værste syndere.

For eksempel en halv kop (49 gram) af fedtfattig granola indeholder 14 gram sukker. Dette betyder 29% af de samlede kalorier er sukker (2).

Bundlinie: Fedtfattig, sødet morgenmadsprodukter er højt indhold af sukker, herunder ”raske” sorter som granola.

2. Lav-Fat Flavored kaffedrikke

Kaffe er en af ​​de sundeste drikkevarer du kan drikke.

Den indeholder antioxidanter, som beskytter hjerte sundhed og er forbundet med en nedsat risiko for type 2-diabetes (3, 4).

Kaffe indeholder også koffein, som kan forbedre den mentale og fysiske præstationer og samtidig øge stofskifte (5, 6).

På den anden side, kan det høje indhold af aromatiseret fedtfattige kaffe sukker negativt påvirker sundheden.

For eksempel en 16-ounce (450 gram) fedtfri mokka drik har kun 2 gram fedt, men en kæmpestor 33 gram sukker. Det er 57% af det samlede antal kalorier (7).

Ikke alene denne drik giver en heftig servering af fruktose, men det er i flydende form, som synes at være særligt sundhedsskadelige (8).

Flydende kalorier er ikke så tilfredsstillende som kalorier fra fast føde. De fremmer en højere daglige kalorieindtag, som kan føre til vægtøgning (9, 10).

Bundlinie: Tilføjelse sukker til kaffe forvandler en sund drik til en, der kan føre til vægtøgning og sygdom.

3. Low-Fat Flavored Yoghurt

Yoghurt har en mangeårig ry som en sund mad.

Undersøgelser viser, at almindeligt yoghurt kan hjælpe med vægttab og forbedre kroppens sammensætning, dels ved at øge niveauet af fylde hormoner GLP-1 og PYY (11).

Men lavt fedtindhold, indeholder for meget sukker at kvalificere sig som en nærende valg, sukker-sødet yoghurt.

Faktisk er mange typer af fedtfattig og nonfat yoghurt er så højt indhold af sukker som desserter.

For eksempel 8 ounce (240 gram) med frugtsmag, nonfat yoghurt indeholder 47 gram sukker, hvilket er næsten 12 teskefulde. I sammenligning, en tilsvarende servering af chokolade budding har 38 gram sukker (12, 13).

Nonfat og fedtfattige yoghurt indeholder også minimal konjugeret linolsyre (CLA), en forbindelse findes i mælkefedt, der kan forårsage fedttab (14, 15).

Bundlinie: Plain yoghurt fremstillet af sødmælk er sundt, men sødet fedtfattig yoghurt kan være så højt indhold af sukker som desserter.

4. Low-Fat Salad Dressing

Salat dressing fremhæver smagen af ​​rå grøntsager og kan forbedre en salat ernæringsmæssige værdi.

Traditionelle salatdressinger er højt indhold af fedt, som hjælper kroppen absorbere de fedtopløselige vitaminer A, D, E og K.

Hertil kommer, fedt hjælper dig absorbere antioxidanter fra fødevarer såsom bladgrøntsager greens, gulerødder og tomater (16, 17).

I modsætning hertil fedtfattig og fedtfri salatdressinger bidrager ikke nogen sundhedsmæssige fordele til dit måltid.

De fleste af dem indeholder også sukker og konserveringsmidler.

Selv om det er ingen overraskelse, at søde forbindinger såsom honning sennep og Thousand Island er højt indhold af sukker, der er mange andre også fyldt med sukker eller high-fructose corn syrup. Dette omfatter fedtfri italiensk dressing.

De sundeste salatdressinger er lavet uden sukker og indeholde naturlige fedtstoffer, såsom olivenolie, der giver fordele for hjerte sundhed (18, 19, 20).

Bundlinie: Fedtfattig og fedtfri salatdressinger indeholder sukker og tilsætningsstoffer, men mangler fordelene ved sunde fedtstoffer som olivenolie.

5. fedtreduceret Peanut Butter

Jordnøddesmør er en lækker og populær mad.

Undersøgelser tyder på, at jordnødder og jordnøddesmør kan have fordele for appetit kontrol, kropsvægt, blodsukker og hjerte sundhed (21, 22, 23, 24).

Det er højt indhold af enkeltumættet fedt, herunder oliesyre, som kan være ansvarlig for mange af fordelene.

Bemærk dog, at naturlige jordnøddesmør indeholder kun jordnødder og måske salt.

Derimod fedtreduceret jordnøddesmør indeholder sukker og høj-fructose majssirup.

Hvad mere er, selv om det samlede fedt er reduceret fra 16 gram til 12, nogle af de sunde enkeltumættet fedt er blevet erstattet af forarbejdet vegetabilsk olie.

Indholdet af naturlige jordnøddesmør og fedtreduceret Jordnøddesmør kalorieindhold er de samme: 190 kalorier i 2 spiseskefulde. Men naturlige jordnøddesmør er langt sundere.

Bundlinie: Fedtreduceret jordnøddesmør indeholder sukker og forarbejdede olier alligevel giver det samme antal kalorier som naturligt jordnøddesmør, som er meget sundere.

6. Fedtfattig Muffins

Fedtfattige muffins kan synes som et sundere valg end andre bagværk, men de er virkelig ikke nogen bedre.

En lille, 71-gram, fedtfattig blueberry muffin indeholder 19 gram sukker. Dette er 42% af kalorieindholdet (25).

Men dette er en meget mindre muffin, end du ville finde i en café eller dagligvarebutik.

En gruppe forskere rapporterede, at den gennemsnitlige kommercielle muffin er mere end 300% større end USDA standard størrelse (26).

Med undtagelse af klid boller, fedtfattige muffins indeholder lidt fiber og ofte har et højt glykæmisk indeks (GI). High-GI fødevarer hæve blodsukkeret hurtigt, hvilket kan øge sult, der driver overspisning og fører til vægtøgning (27).

Bundlinie: Fedtfattige muffins er højt indhold af sukker og har et højt glykæmisk indeks, der kan føre til sult, overspisning og vægtøgning.

7. Low-Fat Frozen Yogurt

Fedtfattig eller nonfat frossen yoghurt betragtes som et sundere valg end is, fordi det er meget lavere i fedt.

Indeholder imidlertid det lige så meget sukker som is, hvis ikke mere.

100 g (3,5 oz) af nonfat frossen yoghurt indeholder 24 gram sukker, mens den mængde af is indeholder 21 gram (28, 29).

Hvad mere er, portionsstørrelser for frosset yoghurt er typisk meget større end dem til is.

Bundlinie: Frosne yoghurt indeholder lige så meget eller mere sukker end is, og det er typisk indtages i større mængder.

8. Lav-Fat Cookies

Fedtfattige cookies er ikke nogen sundere end andre cookies. De er heller ikke så velsmagende.

Når den fedtfattige tendens var på sit højeste i 1990`erne, mange fedtfattige småkager fyldt dagligvarer butikshylderne.

fandt imidlertid forskere at disse fedtfattige versioner ikke var meget tilfredsstillende i forhold til originalerne (30).

Som de fleste fedtfattige fødevarer, indholdet af disse cookies sukker er høj. En fedtfri havregryn raisin cookie har 15 gram sukker, hvilket er 55% af dens samlede kalorieindhold (31).

Desuden er fedtfattige småkager typisk lavet med raffineret mel, der er usundt.

Bundlinie: Fedtfattig og fedtfri cookies er ikke nogen sundere end almindelige cookies. De er meget højt indhold af sukker og også smage værre.

9. Fedtfattig korn søjler

Fedtfattig korn barer markedsføres som et sundt on-the-go snack til travle mennesker.

I virkeligheden er de fyldt med sukker og indeholder meget lidt protein, et næringsstof, der fremmer fylde.

Faktisk viser forskningen, at indtagelse af højt proteinindhold snacks kan hjælpe med at forhindre overspisning (32).

En populær lavt fedtindhold, indeholder jordbærsmag korn bar 13 gram sukker men kun 1 gram fiber og 2 g protein (33).

Bundlinie: Fedtfattig cerealiestænger er højt indhold af sukker, men lav i fiber og protein. Hertil kommer, de indeholder langt mere sukker end frugt.

10. Fedtfattig smørepålæg

Fedtfattige spreads som margarine er ikke et smart valg.

Selv om de har mindre fedt end de originale spreads såsom smør, de stadig indeholder stærkt forarbejdede vegetabilske olier, der kan være sundhedsskadelige.

Hvad mere er, spreder noget af lyset specifikt markedsført som værende ”hjerte-sund” rent faktisk indeholder små mængder af transfedtsyrer, som er blevet forbundet med betændelse, hjertesygdomme og fedme (34, 35, 36).

Det er faktisk meget sundere at bruge beskedne mængder af smør eller sund mayo snarere end forarbejdede fedtfattige spreads.

Bundlinie: Fedtfattig margarine og blandingsprodukter er stærkt forarbejdede. De er lavet med usunde vegetabilske olier og ofte indeholder transfedtsyrer.

Take Home Message

Fedtfattige fødevarer kan synes sundt, men de er ofte fyldt med sukker og andre usunde ingredienser. Disse kan føre til overdreven sult, vægtstigning og sygdom.

For optimal sundhed, er det bedst at forbruge uforarbejdede, hele fødevarer. Dette omfatter fødevarer, der er naturligt lavt fedtindhold, samt fødevarer, der naturligt indeholder sunde fedtstoffer.