Forskel mellem kål og salat

Salat og kål er ofte forveksles med hinanden. Etymologisk-talende udtrykket "salat" kommer fra det latinske ord, der betyder "mælk". Kål stammer fra udtrykkene "Normanno-Picard Caboche", Hvilket betyder hoved. Mens begge er former for grøntsager, de er forskellige fra hinanden og har forskellige næringsstoffer beløb.

Kål falder ind under kategorien af ​​en korsblomstrede grøntsager, såsom broccoli og blomkål. Salat, på den anden side, er en slags bladgrøntsager grønne grøntsager relateret til spinat. Begge er sunde kost valg og kan føjes til en sund kost. Forskellene mellem de to kan komme fra den måde, de er vokset, og de måder, de bruges i kosten.

Forskellen mellem Kål og Lettuce

Mens kål og salat kan ligne hinanden, de stadig har nogle forskelle på flere aspekter. Her er flere af dem.

1. Familie (plantearter)

Salat og kål kommer fra forskellige plantearter. Salat involverer en lang række relaterede greens, der kommer fra Lactusa familie eller Asteraceae familien af ​​grøntsager. Kål, på den anden side, kommer fra Brassica plante familien.

Selvom kål og salat begge involverer grønne blade, at lag over andre lag af blade, kål er hårdere og indeholder mindre vand end salat. Kål er normalt lavet i ting som cole slaw eller kogt kål måltider, mens salat bruges ofte i salater.

2. vækstbetingelser

Voksende betingelse kan være en forskel mellem kål og salat. Ideelle betingelser for vækst salat indbefatter sandet jord, der har en pH-værdi på mellem 6 og 7.Lettuce vokser bedst i skyggen, hvor det kan være beskyttet fra varmen dagtimerne, især i summer.Therefore, nogle avlere dække salatplanter med en klud -lignende maske, der holder det væk fra solens varme stråler. Salatblade kan tørre ud ret hurtigt, så fugt ofte er nødvendig for det til at vokse med succes.

Kål, på den anden side, vokser bedst i kølige temperaturer. Det kan være tilstrækkeligt dyrkes i mange forskellige jordtyper, men det bør ikke dyrkes i jord, der har et pH-niveau på mere end 6,5. Rødderne af kål kan tørre ud hurtigt-derfor, er nok fugt nødvendig for korrekt vækst af kål.

3. Udseende

Forskellen mellem kål og salat kan ses i deres udseende. Kål består af en kort stilk og et hoved, der danner en kugleformet facon. Kål er normalt grøn, men der er andre sorter som lilla eller røde. De yderste blade er ofte alt for svært at spise, og de indre blade er blødere og hvad de fleste mennesker spiser.

Salat har også en kort stilk og blade, at wrap omkring hinanden. Salat tendens til at være grønnere end kål på grund af en stor mængde af klorofyl. Salat kan have blomstrende dele, der sker som en del af boltning. Normalt landmænd høste salat lige før bolte processen er begyndt.

4. Næringsstoffer Information

5. sundhedsmæssige fordele

Selv om begge grøntsager er nærende kost valg, de fleste typer af salat indeholder færre kalorier og mere vitamin A end kål. Kål indeholder mere vitamin B og kostfibre end salat.

Med lave kalorier beløb, salat indeholder en afbalanceret blanding af protein, kostfibre, kulhydrater og andre ernæring indhold. Bortset fra vægttab fordele, salat hjælper med at kæmpe imod slagtilfælde og hjertesygdomme, og forhindrer neurale defekter hos spædbørn, hvis der er truffet af gravide mødre på et passende beløb.

Kål indeholder stoffer, der blokerer for organificeringen af ​​thyreoideaceller der fastsætter potentiale struma udvikling. Kål er lav i kolesterol og mættet fedt, og indeholder tilstrækkelige mængder af calcium, jern og magnesium. Kål saft har vist sig at være effektiv i behandlingen af ​​mavesår.

6. Andre Forskelle mellem Kål og Lettuce

Bortset fra den nævnte forskel mellem kål og salat, begge er sundt for dig, men er ofte serveres på forskellige måder. Salat er næsten altid serveres rå som en del af en salat med andre sunde grøntsager i det eller i sandwich. I sjældne tilfælde kan salat blive drysset med varme bacon dyppelse og derefter serveres visne.

Med undtagelse af cole slaw, er kål ofte serveres kogt. Det er kogt i vand og salt, og serveres som en side skål med kød. Kål har et svovl- lugt når kogt grund frigivelse af svovlholdige midler, når fadet koges. Salat generelt ikke har nogen form for lugt, i modsætning til kål.