10 Lækker ramadan snacks indiske opskrifter Du skal

Billede: Shutterstock

Lige så vigtigt som det er at faste, er det lige så vigtigt at spise sundt og sund mad, når du brækker dagen lang hurtigt. Mens rødbeder koteletter kan lyde uappetitlig, når forberedt ret, kan de være intet mindre end en delikatesse!

Ingredienser:

• To mellemstore roer
• To mellemstore kartofler.
• Et stort løg
• Fire finthakkede chilier, grønne eller røde
• Haldi pulver - en knivspids
• Halv teskefuld stensalt
• Frisk bagt brød lavet i crumbs- halv kop
• En teskefuld aamchur pulver
• Hakket koriander blade-to spiseskefulde
• Fire spiseskefulde olie
• En teskefuld rød chili pulver
• En teskefuld af spidskommen pulver

Ligesom vi alle ved, koteletter brug for en belægning, og til denne sunde og nærende kotelet belægning skal du bruge:

• Fem spsk rasp
• Fire spiseskefulde vand
• En spsk Maida

[ Læs: Lækker pakistansk Ramadan Opskrifter ]

Hvordan laver man:

1. Pres koge kartoflerne indtil de er bløde og kan mosede med en ske eller fingrene. Mash kartoflerne i en skål og holde til side.
2. Samtidig, riv rødbeder efter vask og skrælning dem. Også Hak de grønne chilier og friske korianderblade.
3. I en mellemstor skål, bland den revne roer, kartoffelmos, grønne chilier og korianderblade. Tilføj til det den aamchur, chili, haldi og spidskommen pulver. Dernæst tilsæt salt og forsigtigt ælte blandingen.
4. Før opdeling af blandingen til kugler af samme størrelse, tilsæt rasp og ælt godt.
5. Lav log formet eller flade bøffer og læg den til side.
6. I en anden skål blandes vand og Maida. Vær sikker på at blande forsigtigt for at sikre, at ingen klumper er efterladt, og blandingen ikke er for tyk.
7. Dyp bøfferne i Maida pasta og derefter belægge den med rasp.
8. Opvarm en wok eller gryde. Tilføj to spiseskefulde olie og varme på en mellemlang flamme.
9. Placer koteletter i partier og varme over en langsom flamme indtil brune på begge sider.
10. Serveres varm med nogle krydret pudina chutney.

2. Kartoffel æbleskiver:

Billede: Shutterstock

Mens der er mange variationer af at gøre kartoffel æbleskiver, denne ene er den enkleste af dem alle. Slice, dip, og steg og en skål fuld af æbleskiver er der for dig!

Ingredienser:

• To store kartofler
• 1 kop besan
• 1 kop rismel
• En teskefuld rød chili pulver
• En knivspids gurkemeje pulver
• Salt efter smag
• En kvist finthakket karryblade

Hvordan laver man:

1. Vask og skræl kartoflerne.
2. Skær kartoflerne med jævn tykkelse, fortrinsvis under anvendelse af en processor eller håndholdt slicer.
3. Bland alle øvrige ingredienser i en skål.
4. Tilsæt vand og kombineres for at danne en tynd pasta uden klumper.
5. Hvis pastaen bliver for våde, tilsættes lidt mere rismel.
6. Varm olien i en wok på medium flamme.
7. Dyp skiverne i dejen, så de er fuldt belagt.
8. Drop i varm olie og steg indtil begge sider vende gylden brun.
9. Serveres rygende varm fra flammen, med tomatsauce og en kop te.

3. Rejer Tempura:

Billede: Shutterstock

Ramadan i Indien er ufuldstændig uden en ret lavet af saftige rejer. Og så præsenterer vi rejer tempura, en let at lave snack opskrift, der er finger-afklapsning god!

Ingredienser:

• Prawns ¼ kg
• Tre spiseskefulde hvedemel
• Tre spiseskefulde majs mel eller Maida
• En gård æg
• To spiseskefulde af friskmalet hvidløg pasta
• En knivspids bagepulver
• En knivspids peber, både sort og hvid
• Salt efter smag
• Olie til at stege

Hvordan laver man:

1. Vask, ren og devein rejerne.
2. Dernæst skåret og ret rejerne før du placerer dem på en tallerken.
3. I en mellemstor skål, kombinere to spiseskefulde hvedemel (holde resten til side), majsmel, hvidløg pasta, peber, salt og æg.
4. Hæld i nogle koldt vand og pisk denne blanding, indtil det ikke er for tyk eller tynd.
5. Nu, tilsæt den resterende hvedemel og bagepulver og bland bruge hånden eller en lille slev.
6. Gnid i nogle salt og sort peber på de afskårne rejer og give dem mulighed for at marinere i en halv time, indtil krydderi absorberes godt.
7. Dernæst pels rejerne med noget mel tør hvede. Dette sikrer, at rejerne er sprøde når de er klar.
8. Nu dyppe rejerne belagt i hvedemel i dejen.
9. I en stegepande, varme olie på et medium flamme.
10. Nu sættes flammen på lav og steg rejerne i partier.
11. Tøm ekstra olie på væv papirer og serveres med sauce eller chutney efter eget valg.

4. Chana Chaat:

Billede: Shutterstock

Dette er en hurtig og tangy parabol, der vil tilfredsstille dine smagsløg. Den Channa Chaat masala er måske en af ​​de letteste indiske opskrifter til ramadanen, som du kan afprøve. Hvis du har nogle Chana tilovers, denne parabol bliver så meget desto lettere at sætte sammen.

Ingredienser:

• To kopper kogt Kabuli Chana
• En kop finthakket løg og tomater
• To små grønne chilier, finthakkede
• 1/2 tsk af brændt spidskommen frø pulver
• 1/4 tsk rød chili pulver eller peber pulver
• 1/2 tsk af Everest Chaat masala
• 1/2 tsk amchur pulver
• Sort salt til smag
• To tsk frisk ekstraheret limesaft
• Fire stykker papdis knust
• En kvist koriander, finthakket til pynt

Hvordan laver man:

1. Hæld tryk-kogte chana i en stor skål.
2. Til denne skål, tilsæt den finthakkede tomater, chili, og løg.
3. Dernæst tilføje alle de tørre krydderier til skålen og vend indholdet.
4. Tilføj sort peber og kaste igen.
5. Nu, støvregn kalk-saft til at låne en tangy smag til chatten.
6. Pynt med hakkede korianderblade.
7. Top det med knuste papdis og tjene.

[ Læs: Yummy Kerala Ramadan Opskrifter ]

5. Majs og kartoffel Kebabs:

Billede: Shutterstock

Dette er blot fadet til alle jer kartoffel elskere derude, som også sundhedsmæssige freaks. Denne kebab er grillet og ikke stegt og gør en stor Iftar snack opskrift.

Ingredienser:

• To kopper sukkermajs
• To tsk rød chili pulver
• To Tsp ristede spidskommen pulver
• To kopper kartoffelmos
• Et tip sort peber pulver
• En spsk af friskmalet ingefær pasta
• Én spsk grøn chili pasta
• En kvist coriander- finthakket
• To spsk frisk mint- finthakket
• En tsk af stensalt eller sort salt
• En tsk sukker
• En spsk frisk citronsaft
• En kop finthakket løg
• Salt efter smag
• To kopper pulveriseret af brødkrummer

Hvordan laver man:

1. I en stor skål, bland alle ingredienserne spærring rasp.
2. Lav små runde formede bøffer og rul dem i rasp.
3. Roast på en tawa eller forvarme og grill i ovnen.
4. Serveres varm med revet salatblade og mynte chutney.

6. Pakoras:

Billede: Shutterstock

Pakoras dateres tilbage til Mughal æra. Skålen kan også gøre en interessant tilføjelse i din Iftar måltid.

Ingredienser:

• 1 ½ kopper gram mel 1 ½ kvarte
• To store Løg
• Fire til fem kviste af frisk koriander
• Seks kviste af frisk mynte blade
• Tre grønne chilier
• Rød chili 1 spsk finthakket
• En spiseskefuld af spidskommen
• En knivspids bagepulver ½ tsk

Hvordan laver man:

1. I en mellemstor skål, bland alle ingredienserne undtagen løgene.
2. Tilsæt vand og med til at gøre en tyk pasta.
3. Tilsæt finthakket løg og bland godt.
4. I en stegepande, varme olie på et medium flamme.
5. Drop små kugler af blandingen og steg jævnt på alle sider.
6. Serveres med tomatsauce.

7. Aubergine Chips:

Billede: Source

Prøv denne enkle, men alligevel interessant snack opskrift, når du løber tør for ideer til at gøre en Ramadan måltid interessant. Denne chips er let at lave og er sikker på at skærpe appetitten efter en lang hurtigt.

Ingredienser:

• Et stort aubergine skåret i tynde strimler
• To tbsps af olivenolie eller vegetabilsk olie
• En kop friske brødkrummer
• To spsk revet parmesanost
• 1/2 tsk tørret oregano
• En fed hvidløg - finthakket
• Salt efter smag
• Peber - fortrinsvis friskkværnet sort peber
• To kviste af persille, finthakket

Hvordan laver man:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær tynde strimler af aubergine og støvregn nogle olivenolie på dem.
3. I en anden skål, kombinere alle andre ingredienser.
4. Brug denne blanding til at overtrække aubergine strimler.
5. Fastsætte aubergine strimler belagt i dejen på en bageplade og dæk dem med flere krummer.
6. Bages i en halv time eller indtil de bliver sprøde og knasende.

8. Ris Roti:

Billede: Source

Generelt spist til frokost eller middag, ris roti også gør en stor snack, der går godt med en bred vifte af startere eller endda karry. Lavet af ris, denne parabol er meget mættende.

Ingredienser:

• 2 kopper rismel
• 1½ kopper vand
• ½ kop friskrevet kokosnød
• Salt- til smag
• Olie- til smøring

Hvordan laver man:

1. Varme vand i en gryde. Da vandet kommer i kog, tilsæt revet kokosnød og en knivspids salt til det.
2. Sænk flamme og tilsæt forsigtigt mel ved hjælp af en hånd, mens kombinere blandingen ved forsigtig omrøring under anvendelse af en støbeske i den anden hånd.
3. Fjerne blandingen fra varmen og lad den afkøle.
4. Nu, ælte blandingen, mens det stadig er lidt varm, indtil den er indarbejdet godt og bliver en jævn og ensartet bold.
5. Lav små kugler og tromle dem på en smurt plade.
6. Varm en stegepande på medium flamme og drizzle noget olie på dens overflade.
7. Dernæst bage den flade dej på begge sider.
8. Serveres med karry eller startere.

[ Læs: Lækre Ramadan Opskrifter ]

9. Mutton Koteletter:

Billede: Shutterstock

Ingen Ramadan måltid er komplet uden nogle lækre fårekød. En all time favorit, fårekød koteletter topper listen over de bedste Ramadan indiske snack opskrifter.

Ingredienser:

• Mutton - ¼ kg-kogt og hakket
• En tsk Kashmiri rød chili pulver
• ¼ Tsp Turmeric pulver
• ¼ tsk Everest garam masala pulver
• ¼ Tsp formalet sort peber pulver
• ½ tsk friskkværnet ingefær hvidløg pasta
• To grønne chili - finthakkede
• Et stort løg - finthakket
• En kop brødkrummer
• Et æg
• En kvist af friske Curry blade
• One Tsp Coriander blade-finthakket
• En mellemstørrelse kartoffel
• Fire kopper vegetabilsk olie til stegning
• Salt efter smag
• En kop vand

Hvordan laver man:

1. I en lille wok, varme en spsk olie. Sauter løg med lidt salt indtil det bliver blødt.
2. Tilsæt ingefær hvidløg pasta og chili og svits i et minut.
3. Dernæst tilføje alle andre krydderier og steg i et minut.
4. Nu tilføje hakket fårekød og kog i fem minutter.
5. Tilsæt de mosede kartofler, og kog i et minut.
6. Drys salt smag, og bland godt.
7. Lad blandingen afkøle, før små patties.
8. Slå et æg med en knivspids salt i en lille skål.
9. Første dip hver fåre patty i æggemassen. Næste rulle det i rasp.
10. Varm olien på en pande og steg koteletter indtil de vender gylden brun.
11. Serveres varm med sovs eller chutney.

10. Onion Rings:

Billede: Shutterstock

De konventionelle løgringe kan gøres spicier ved at tilføje et par krydderier til dejen, der vil tilføje smag til denne populære iftar snack.

Ingredienser:

• En Big løg - skåret i tynde ringe
• ¼ spsk sort peber pulver
• Olie til stegning
• For dejen
• ½ mel kop gram
• ¼ tsk frisk ingefær pasta
• ¼ Tsp af Fennel frø pulver
• ¼ spsk af røde chili
• Salt efter smag
• ¼ kop vand- at gøre en tyk dej

Hvordan laver man:

1. Lav en tyk dej ved hjælp af alle de ingredienser, der er nævnt ovenfor.
2. Varm lidt olie på en pande.
3. Dyp løgringe, sikre, at de er dækket i dejen.
4. Dybe steg indtil sprød og brun
5. Pynt med agurk og gulerødder og server med chutney.

Disse Ramadan Iftar indiske opskrifter er hurtige til at samle og sætte sammen. Efter en lang hurtig, er en fest velfortjent. Gør din Iftar måltid desto mere farverige, interessant og appetitvækkende med disse snacks!

Håber du kunne lide disse Ramadan opskrifter - Indian stil af madlavning. Hvilket er din favorit indiske Ramadan snacks? Del opskrifterne med os i kommentarfeltet nedenfor!