3 Yummilicious vegetabilske supper af sanjeev kapoor

Billede: Shutterstock

Forberedelse tid: 25-30 minutter

Madlavningstid: 25-30 minutter

portioner: 4

Ingredienser:

• 1/4 kål

For Vegetabilsk lager:

• 1 mellemstort løg
• 1 gulerod
• 1x 2 inches selleri
• 4-5 svampe
• Salt efter smag
• Olie til stegning

For Soup:

• 1/4 kål
• 4-5 svampe
• 1/4 kop majs kerner
• 1-2 hoveder pak choy
• 4-5 buketter broccoli
• Salt efter smag
• Sort peber pulver til smag

Metode:

1. For at gøre det vegetabilske lager, skal du bruge en non-stick pande til opvarmning af olien. Dice løg og yngel. Dernæst skær dem og tilføje til panden. Skær guleroden og føje den til panden og sauter på høj flamme.

1. Nu Hak porre og selleri, skær svampe i kvarte og tilsæt sammen og rør. Tilsæt salt og bland. Tilføj en masse vand og kog i 30 minutter. Stamme og holde til side til senere brug.

1. Kog tre kopper vegetabilsk bestand i endnu en dyb slip-let pande. Hak kål og tilsæt svampe og majs til den vegetabilske lager. Riv pak choy i små stykker og tilsæt den til bestanden.

1. Tilsæt kål og kog i tre minutter. Til sidst tilsættes broccoli, salt og peber og lad det koge i yderligere to til tre minutter. Fjernes fra varmen og hæld i dybe tallerkner. Serveres varm.

Du vil helt sikkert nyde denne velsmagende grøntsagssuppe af Sanjeev Kapoor!

[ Læs: Lækker grøntsagssuppe Opskrifter ]

2. Blandet grøntsagssuppe:

Billede: Shutterstock

Tilberedningstid: 30-40 minutter

Madlavningstid: 20-25 minutter

portioner: 4

Ingredienser:

• 1 mellemstor gulerod, finthakket
• 1/4 mellemstor kål, finthakket
• 1 mellemstor kartoffel, finthakket
• 2 mellemstore tomater, finthakket
• 1 spsk smør
• 1 mellemstort løg, finthakket
• mel 1 spsk hele hvede
• Salt og sort peber pulver til at smage

Metode:

1. Varm smørret i en dyb slip-let pande og tilsæt finthakket løg til det. Sautér indtil løgene gennemskinnelig. Dertil tilsættes hakkede kål, gulerod, tomater og kartofler. Røre.

1. Tilsæt mel og kok på et medium flamme. Hold omrøring i omkring et minut eller to.

1. Tilføj fire kopper vand og kog blandingen. Sæson med salt og peber pulver.

1. Reducer varmen og lad suppen simre i omkring fem til syv minutter, eller indtil grøntsagerne er kogt helt. Serveres straks.

Ovenstående blanding grøntsagssuppe opskrift ved Sanjeev Kapoor er værd at prøve!

[ Læs: Sunde tomatsuppe opskrifter By Sanjeev Kapoor ]

3. Home-Style Blandet grøntsagssuppe:

Billede: Shutterstock

Tilberedningstid: 0-5 minutter

Madlavningstid: 30-40 minutter

portioner: 4

Ingredienser:

• 2 mellemstore gulerødder i tern
• 1 mellemstore kartoffel i tern
• 100 gm flaske gourd i tern
• 4 mellemstore tomater, kvarte
• 1 spsk olie
• 1/2 tsk spidskommen
• 7-8 sorte peberkorn
• 1 mellemstort løg, skåret
• 1/2 tsk sukker
• Salt efter smag

Metode:

1. I en gryde, varme en spiseskefuld olie og tilsæt spidskommen og sorte peberkorn. Når spidskommen skifter farve, tilsæt snittede løg og svits i to minutter.

1. Nu, tilsæt hakkede kartoffel, gulerødder og flaske centnergraeskar og rør. Til dette, krydr med salt og bland og tilsæt to kopper vand, dække og fortsætte med at koge indtil næsten færdig.

1. På dette stadium, tilføje tomater og holde madlavning indtil alle grøntsagerne er godt kogt. Stamme og indstille væsken til side.

1. Når grøntsagerne køle, puré dem i en blender. Overfør grøntsagspuré til en dyb gryde og til det, tilføje den reserverede væske og tjekke for en tyk konsistens.

1. Kog suppen og tjekke for salt. Tilsæt sukker og rør. Fjern fra varmen og server straks.

[ Læs: Lækre skaldyr for vægttab ]

Prøv disse enkle, men sunde og lækre suppe opskrifter anbefalet af ingen ringere end Sanjeev Kapoor selv. Brug din kreativitet og tilføje en twist til disse opskrifter ved at hakke i et par flere grøntsager efter eget valg eller sprøjtning i nogle sauce til at pifte det op! Og lad os vide din oplevelse i kommentarfeltet nedenfor!