Durians fakta og sundhedsmæssige fordele

Navnet "durian" er afledt af det malaysisk-indonesisk sprog ord for Duri eller "spids", en henvisning til de mange spike udvækster af frugt, sammen med navneordet-bygningen endelse -et. Durian er karakteristisk for sin store størrelse, stærk lugt, og formidabel torn-dækket skallerne. Durian er noget lignende udseende som jackfrugter, en ubeslægtede arter. Bortset fra Durian det er også kendt som Civet-Cat Fruit Tree, Civet Frugt, Fælles Durian, Durian, Kampong Durian. Durian er flerårig plante, der kan overleve 80 til 150 år i naturen. Durian anses for at ’smag ligesom himlen og lugter hell`.

Plante

Durian er en stor, stedsegrønne, staude træet vokser til 25-40 m høj med en bole diameter på 50-120 cm, en kort lige ru, mørkebrune skrælning bark og uregelmæssig tæt eller åben baldakin. Den trives godt i et varmt, fugtigt og vådt klima og normalt findes vokser i veldrænet, frugtbar lerjord rig på organisk materiale. Det er intolerant over for vand logning, som vil medføre destruktive fungale rod- og bagagerum rot sygdomme. Bladene er, bladstilke (1,5-3 cm lang) enkel, aflang-lancetformede eller elliptisk-omvendt ægformede, 15-25 cm 5-9 cm bred, hele kanter, stump eller afrundet bund og acuminate apex, adaxial overflade er mørkegrønt , blank, glatte og abaxial overflade med kobberfarvet brun behårede skalaer. Blomster er cremehvide, perfekt, lugtende, båret på 4-7 cm lange pedicels med en ydre epicalyx opdeling i 4 segmenter og et saccate bæger med 3-5 bemærkes, konkave flige 2-3 cm høje pubertære og gyldne bronze- 5 nectaries beliggende ved foden af ​​de calyx- kronblade er spatulate, 3,5-5 cm lang, bliver reflexed- støvdragere er hvide, samlet ved den nedre halvdel danner 5 forskellige phalanges ved den øvre halvdel, hver phalange med 10-12 støvdragere bærende reniform støvknapper som dehisces af en slids.

Klima og valg af lokalitet

Durian (Thurian) er normalt en eksotisk frugt fra Bombacaceae familie i rækkefølge katost-ordenen. Durian udvikler effektivt i fugtige situationer (75-80% luftfugtighed) med en regn falder i mellem 1.600 og 4.000 ml pr år, samt gennemsnitlige temperatur i mellem 24 og 30 ° c. Durian favoriserer en lerjord type, der har en pH-værdi mellem 5,0 og 6,5. Det vil tage en eksotisk miljø og vandt `t udvikle sig godt i områder over 3000 fod højde.

Vand

I valg af lokalitet er afgørende for tilgængeligheden af ​​vand simpelthen fordi durian brug for vand hele året. Vælg et websted, der er tæt på floden, kanal, naturlig dam, lavvandet godt, eller hvilken som helst anden vandressource, som kunne levere tilstrækkelig vand i hele den tørre sæson. Det er meget vigtigt ikke at udnytte vand med et saltindhold på over over 0,02%, fordi som det kan være en årsag til blad forbandelse samt durian kan muligvis dø. Derudover er det vigtigt at vælge et websted, der aldrig vil oversvømme. Hvis durian produceres i lave områder, skal det dyrkes på kamme for at forhindre oversvømmelser. Oversvømmelser i flere dage vil helt sikkert fjerne træerne. Overdreven vand fremmer yderligere vækst af sygdomme ligesom rod samt stamceller rådne.

jordtype

I høj jord, vælge en lerblandet sandjord, som kunne holde tilstrækkeligt vand. Sandjord er bestemt ikke hensigtsmæssigt, hovedsagelig fordi det ikke vil holde vand. Hvis durian dyrkes i en eksotisk jord `s vigtigt at have adgang til tilstrækkeligt vand. Ler generelt er for syre derfor er det vigtigt at forbedre jorden med tilsætning af kalk lige før plantning. En ordentlig jord skal være god ventilation og løs samt dyb sammen med dybden af ​​jordoverfladen et minimum på 1,5 til 2,0 meter.

Temperatur

En optimal temperatur for durian vækst er mellem 24 og 30 ° C. Durian vil ikke sandsynligt udholde for koldt vejr-durian blad vil falde, hvis temperaturen falder ned under 6-7 ° C. Durian har en fremragende blomstrende hvis temperaturer er 14-16 ° C i 5-7 dage.

luftfugtighed

Durian kræver stor luftfugtighed, ca. 75-80%. Lavere luftfugtighed ville være årsagen til blad forbandelse. Miljøet kan forbedres ved skygge eller endda ved overbrusning vand inden for de frugtplantager. Også voksende bananplanter mellem durian vil hjælpe dig med at forbedre luftfugtigheden. Dog vil overdreven fugt hele regntiden bestemt fremme rod samt stamceller rådne. Dette indebærer, som er afgørende i beskyttelse mod sygdomme styre fugt optimalt.

Regn

Durian favoriserer masser af regn og kan udvikles effektivt i områder langs med 1.600 til 4.000 mm om året. Gennem blomstrende scene regn kunne være usundt, da det er årsagen til at eliminere samt blomster faldende. Derudover modning frugter kan blive brudt, når det er regnvejr for meget.

Vind

Heavy vind kan beskadige durian træ, blot ved at opdele grene eller måske falder af træerne. Ved blomstring samt frugtsætning fase, kan vind forårsage blomster og frugter til at falde fra. I områder med masser af vind `s vigtigt at plante læhegn ligesom bambus.

Frugt

Døbt som "kongen af ​​frugt", durian er berømt for sin ekstremt lækker smag, ejendommelige udseende og offensiv lugt. Durians varierer meget i form og størrelse, almindeligvis ægformede eller ægformede aflange til næsten runde 30 cm (12 in) lange samt 15 cm (6 tommer) i diameter, og normalt vejer et til fire kg (6:58 lb.). De er grøn til gullig-brun farvet. Flesh er normalt cremet-gul til safran farve pærer afhængigt af arten. De har skarpt aromatisk lugt og stærkt eksotisk smag. Kødet eller pulp af durian kan indtages på forskellige stadier af modenhed, og anvendes som aromastof i en bred vifte af kulinariske og søde præparater i Sydøstasien køkkener. Frø er kastanjebrun, fyldig og antallet af frø pr locule eller segment varierer fra 0- (2-4) - 6 og frøene er omsluttet af den tykke, søde, cremet, grødagtig frugtkød, der varierer i farve fra hvid, creme , gul til gylden. Frøene omfatter en kedelig smag ligner jackfruit frø. Træet begynder at bære frugt fire til fem år efter plantning. En årstidens frugt, durian varer typisk fra juni til august, i henhold til den sæson af andre tropiske frugter som mango, mangosteen, og jackfrugter. Durian er en af ​​den fantastiske eksotiske frugter som ’smager ligesom himlen og lugter hell`.

Historie

Durian anses for at stamme fra Sydøstasien. Det findes vildt eller semi-vildt i Syd Tenasserim, Lower Burma, og omkring landsbyer i halvøen Malaya. Vilde durian træer stadig findes på Borneo og Sumatra. Borneo er centrum for forskellighed for Durio arter. Durian er normalt dyrkes langs veje eller i kommercielle plantager i Thailand, Laos, Kampuchea, Vietnam Malaysia, Brunei, Indonesien og Filippinerne. Durian er også dyrket fra det sydøstlige Indien og Ceylon til Ny Guinea, og Pacific Islands, Hawaii, Honduras, Antillerne og Zanzibar i Afrika. I Australien er det dyrkede det nordlige Australien omkring Darwin i Northern Territory og fra Tully til Cairns i Queensland. I dag på grund af sin fantastiske smag og vidunderlige udseende det er vokset i hele verden.

Næringsværdi

Bortset fra deres stærkt eksotisk smag, durian er en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbrugende 243 gram durian byder 0,909 mg vitamin B1, 0,768 mg vitamin B6, 0,503 mg kobber, 47,9 mg C-vitamin, 65,83 g Kulhydrat, 0,486 mg vitamin B2, 12,95 g total fedt, 0,79 mg mangan og 9,2 g kostfibre i alt.

Sundhedsmæssige fordele af Durianfrugter

Durian er virkelig en frugt, som er meget populær med masser af enkeltpersoner, ligesom en aromatisk duft samt smagen er lækker og også temmelig sød. Durian kan også være passende valg af fødevarer, simpelthen fordi durian har mange sundhedsmæssige fordele. Fordele opnås ikke bare fra kødet alene, men derudover fra huden samt blade. Mange overbevisninger, durian frugt kan forårsage sygdom. Uden tvivl, udtalelsen bare isn `t helt forkert, simpelthen fordi forbrugende durian nemt forbedre blodtryk niveau og højt kolesterolniveau.

Durian sundhedsmæssige fordele er for det meste på grund af sin enorme mængde af phytonutrients, protein og antioxidanter. Det er naturligt rige på kalium, fibre, jern, vitamin C og vitamin B-kompleks. Kongen af ​​frugt er usædvanlige for at forbedre muskelstyrke, reducerer blodtrykket og forbedre afføring og hud sundhed. Det understøtter også nervesystemet og immunsystemet og forbedrer dannelsen af ​​røde blodlegemer. Nedenfor er nogle af de populære sundhedsmæssige fordele ved Durian frugt

1. fordøjelsesfremmende støtte

Ligesom mange "kødfulde" frugter, indeholder Durian høje niveauer af kostfibre, som er faktisk afgørende for den normale funktion af flere systemer i kroppen, mest især fordøjelsessystemet.

Fiber stimulerer peristaltisk bevægelse og sekretionen af ​​fordøjelsesenzymer og mavesaft, yderligere lempelse hele processen. Ved reducerende betingelser som forstoppelse og blokering i tarmene, kan forhold som oppustethed, overskydende luft i maven, halsbrand, kramper og fordøjelsesbesvær reduceres, samt alvorlige tilstande som kolorektal cancer. En stor del af fiberen i durian er uopløselige fibre, som også sænker frekvensen af ​​diarré for mennesker med løs afføring.

Bortset fra at fiberen med til at reducere mængden af ​​kolesterol i blodet ved at skrabe LDL-kolesterol ud af kroppen og hurtigt fjerne det, før det kan gøre nogen skade på det kardiovaskulære system i form af plakopbygning. (1)

2. Seksuel dysfunktion

Adskillige undersøgelser har for nylig blevet udført for at vurdere potentialet af durian kød til at fungere som et elskovsmiddel. Resultatet viser sandsynligheden for at producere intensiveret seksuelle libido og udholdenhed, og også mindske chancerne for infertilitet hos mænd og kvinder, og øge sperm motilitet. Alt i alt er det et elskovsmiddel i enhver forstand af ordet! (2)

3. Bone sundhed

Durian er en af ​​de vidunderlige kilder til kobber, magnesium, mangan og kalium, som alle spiller en vigtig rolle i udviklingen og opretholdelsen knogle styrke og holdbarhed. Bortset fra, at kalium øger også effektiviteten af ​​næringsstofoptagelse af cellerne, så det maksimerer hvor mange gavnlige mineraler kroppen tager i, også gavn knogle sundhed. Disse essentielle mineraler med til at forhindre udviklingen af ​​osteoporose hos patienter i alle aldre! (3)

4. Fremmer sunde tænder og tandkød

En enkelt servering af durian består af 95 mg phosphor som faktisk 13,57% af den daglige anbefalede værdi. Selvom calcium er blandt de bedst kendte ernæring for sunde tandkød og tænder, calcium ikke er i stand til at bygge tænder uden fosfor. Så omfatte durian i din almindelige kost, da det er fyldt med fosfor, calcium og andre vigtige mineraler, som er afgørende for den normale funktion af kroppen.

5. Blodtryk og kardiovaskulær sundhed

Som vi har nævnt tidligere, durian er en rig kilde til kalium, og da kalium er sådan en integreret del af saltet og væskebalance hele kroppens celler, kalium niveauer også diktere blodtryk. Når masser af kalium er til stede, kan blodkarrene slappe af, mindske stress på det kardiovaskulære system, og reducere risikoen for at udvikle sygdomme som åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde. Reduceret stress på venerne og arterierne øger også iltet blodtilførslen til hjernen, og undersøgelser har vist, at kalium niveauer kan derfor bidrage til at øge den kognitive funktion og hukommelse, mindske risikoen for at udvikle Alzheimer`s og demens!

forebyggelse 6. Kræft

Som tidligere nævnt, durian har et væld af vitaminer, næringsstoffer og organiske kemikalier, der fungerer som antioxidanter. I kampen mod kræft, frie radikaler er af vital betydning, fordi der under cellens stofskifte, der er biprodukter skabt, kaldet frie radikaler. Disse frie radikaler bidrage til at ødelægge DNA af regelmæssige celler og konvertere dem til kræftceller, som derefter kan metastaserer eller danner fatale, tumorform vækster. Alle af antioxidanterne, der reducerer oxidativ stress på organer i kroppen er bonus for immunsystemet, og durian er pakket med dem, herunder vitamin-C, vitamin-B-kompleks, og vitamin E, samt phytonutrients der kæmper kræftceller . (4)

7. Fremmer sund graviditet

Durian er pakket med folat, en af ​​mange must-have næringsstoffer til gravide samt agter at blive gravide. Folat er væsentlig for regelmæssig vækst af væv samt beskytte mod hjernen samt ryg problemer for udviklingslandene baby.

8. Anti-aging

I traditionel, urtemedicin, blev durian ofte hyldet som et redskab til at bekæmpe ældning, og er en af ​​de vigtigste grunde til, at folk kalder det "kongen af ​​frugter". Det viser sig, durian har en bred vifte af antioxidante egenskaber stammer fra dens vitamin og organiske kemiske makeups der kraftigt reducerer mængden af ​​frie radikaler i kroppen. Forbrugende en stor mængde af durian kan alvorligt øge din kroppens `s evne til at fjerne disse frie radikaler, og dermed mindske chancerne for tidlig ældning og forsinke forekomsten af ​​symptomer såsom rynker, alder pletter, makuladegeneration, hårtab, tand løsning, gigt , kræft, og hjertesygdomme. Forbruge tilstrækkelig mængde durian, og du kan føle, se og handle yngre end du har i år! (5)

9. Anæmi

Durian har mange forskellige mineraler inde i det, men der er høje niveauer af folinsyre inden durian samt, hvilket er en væsentlig bestanddel i produktionen af ​​røde blodlegemer. Også, durian er en god kilde til jern og kobber, to andre vigtige komponenter i røde blod cellecentre når RBC produktion er tilbage til det normale, så symptomer på anæmi vil forsvinde, som omfatter fordøjelsesbesvær, migræne, træthed, angst og kognitiv fejlfunktion. (6)

10. Hjælper lindre migræne

Er du lider af migræne hovedpine? Regelmæssig indtagelse af durian kan hjælpe med at lindre smerten sensation. Riboflavin er endnu en anden B-vitamin til stede i durian som vil hjælpe og anvendes også til at helbrede migræne hovedpine.

11. Søvnløshed

Durian består af god mængde tryptofan, den organiske kemikalie tæt forbundet med at falde i søvn efter Thanksgiving, da det findes i massive mængder i turkey.By herunder tryptofan til din kost, den træder din hjerne, omdannes til serotonin, som fremkalder en følelse af afslapning og lykke. Den overskydende serotonin frigiver derefter melatonin i blodbanen, som får kroppen til at føle sig træt, og til sidst besvimer. Hvis du lider af søvnløshed, har et par stykker af durian, før du forsøger at falde i søvn og se resultaterne for dig selv!

12. Hjælper kurere gulsot

Gulsot, også kendt som icterus, er en gullig eller grønlig pigmentering af huden og det hvide i øjnene på grund af høje bilirubinniveauer. Det er en af ​​de farlige sygdomme, som spredes over hele verden. Et præparat fra rødderne og blade af durian er typisk blevet anvendt som medicin til behandling af flere typer feber samt gulsot. anbefales Så regelmæssig brug af forberedelse fra rødderne og blade af durian for at kurere Gulsot.

Sammen med denne Ernæring i Durian Frugt kan du forvente at få disse typer af Fordele:

• Normaliserer blodsukkerniveauet
• Opretholder sund skjoldbruskkirtel
• Assists beskytte fra kvalme
• Reducerer hududslæt
• Bevarer Hårfarve
• Hjælpemidler til at forebygge svimmelhed
• Hjælper med at undgå høreproblemer
• Støtter sunde reproduktion
• Forbedrer nervefunktionen
• Øger muskelfunktion
• Reducerer forvirring
• Reducerer frustration
• sænker udmattelse
• Reducerer muligheden for hjertesygdomme
• Nedsætter muligheden for hypertension
• Øger motion evne
• Øger sårheling
• Stopper celler mod skader
• Forbedrer Forsvarsmekanismer
• Sænker Chancer for flere kræftformer
• Forbedrer Jern assimilation
• Forbedrer Lunge sundhed
• Hjælper med at forhindre fra gentagne forkølelser
• Beskytter mod gentagne infektioner
• Understøtter Brain Function
• Reducerer Mulighed for Hjerteanfald
• Sikkerhedsforanstaltninger fra homocystein opbygning
• Hjælper sikkerhedsforanstaltning fra dermatitis
• Kan muligvis nedsætte anfald
• Kan godt Forbedre appetit
• Reducerer Prikken i benene
• Understøtter Cardiovascular funktion
• Sikkerhedskontrol Celler fra Oxygen Damage
• Reducerer lysfølsomhed
• Forbedrer hud omkring øjnene
• Formindsker Oral sår og revner
• Reducerer Hud peeling omkring næse
• Hjælper God Vision
• Hjælper Celler Produktion

Typer af Durian

I virkeligheden er der masser af sorter / typer af durian på planeten. Disse typer af planter jævnligt findes i Asien, og især inden for Indonesien, Thailand samt Malaysia. Fra omkring 30 nuværende sorter af durian, er 20 sorter, der normalt findes i Indonesien. I wikipedia påpegede, at en række fremragende sorter på planeten, og også har en høj kvalitet, er:

Udang Merah (Ang Hae) D 175

Udang Merah er inden for en lang oval hud formet og indeholder kortere torne. Dens delikate samt god konsistens sammen med sin temmelig sød såvel som skummende smag af tyk og også gult kød tendens til at gøre dette durian blandt de mest lækre durians!

D 600

Hvis du vil have en lidt sur smag, men cremet samt sød, ville D 500 være løsningen! Selv om dens konsistens er ru, dens lækre tykkere samt gul-farvet guld kød vandt `t nogensinde slå dig ned! Denne særlige durian er inden for en mellemstor gul-farvet grøn hud.

Penang 15 D 177

Penang 15 D 177 smag er cremet samt lækre af fine konsistens. I tilfælde af du fundet en langvarig ovale samt guldfarvet skallerne sammen med korte og også veldefinerede torne af huden, er det først og fremmest den slags durian!

Labu D 163

Labu D 163 er inden for en mellemstor såvel som lang ovale af huden. Dens stabile samt gult kød giver dig en blid samt høj kvalitet smag af sødt samt cremet. Lækker nok til at tiltrække dig!

Hati Merah (Ang Jin)

Sammen med form af hjerte, denne form for durian er blid samt cremet i konsistens og ja det er inkluderet med dejligt sødt samt cremet smag så godt! Kødet er meget store såvel som tyk, at du simpelthen don `t nødt til at ønske meget mere.

Isi Merah (Ang Bak) D 164

Denne særlige mellemstore af lange oval durian er gode såvel som rig og cremet i smag og det `også i den bløde samt kvalitet tekstur af kødet. Isi Merah er absolut en tiltalende alligevel attraktiv frugten af ​​gul og mellemstore tykke kød.

Raja Kunyit

Aflange i form, sammen med gul-farvet guld kødet er Raja Kunyit. På trods af sine begrænsede samt knivskarpe torne, det kommer med en tiltalende ret sød, rig såvel som aromatisk smag af blødt, skinnende samt cremet konsistens!

Amy Yip

Amy Yip skjule sin velstående samt ret sød smag under cirkelform hud af lange torne. Du vil opdage lækre 1-4 fed for hver pod inden også!

Lipan Kuning

Smag af ret sød, rig og cremet samler sammen med fin tekstur af den type durian sikkert vil friste dig så meget! Denne særlige durian er kendt som Lipan Kuning og det `også i aflang form af en mellemstor samt grønlig brun skallerne huden.

Kulit Hijau

Næsten ligesom Lipas Kuning, Kulit Hijau smag er rigeligt, temmelig sød såvel som rig og cremet men kødet er en smule hårdt samt gul-farvet hvid farve.

Chanée

Denne særlige sort er absolut en intro fra Thailand. Frugten er ægformede sammen withwide, stump spids samt vejer omkring den 2.-4 kg.The kødet er tykkere, gylden gul, temmelig sød, og det har en blid duft. Den lækker del er 32%.

Mon Thong

Generelt kendt som ’Golden Pillow,` denne særlige kultivar kan også være fromThailand.With en vægt på fra To til fem kg, er frugten noget spear som at have en spids. Kødet er tykkere, gylden gul, sød og den har en let fragrance.The lækker portion er 30%.

Alcon Fancy

Frugten med denne lokale kultivar er sfærisk, vejer omkring 0,5 til 1,5 kg.The kødet er kanariefugl gul, temmelig sød, og det har noget sur smag, og også moderat duft. Den lækker del er 34%.

Arancillo

En yderligere lokal kultivar, frugten er ægformede, vejer omkring 0,65-2,0 kg.The kødet er faktisk mimose gul, fast, temmelig sød samt cremet, og det har en blid fragrance.The acceptabel del er 38%.

Atabrine

En nærliggende udvælgelse, denne sort har ellipsoidisk frugt, der vejer fra 3 kg.The kødet er ahorn, gul-farvet, temmelig sød, samt ekstremt klæbrige sammen med noget ubehagelig flavor.The acceptabel del er 25%.

Duyaya
Denne særlige kvarter sort har fået aflange frugt, der vejer fra 2 til 4 kg.The kødet er tykkere, pulserende gul, temmelig sød, såvel Ashas en blid fragrance.The lækker del er 32%.

GD 69

Frugten af ​​den lokale kultivar er omvendt ægformede og enorme, vejer omkring 2-2,5 kg.The kødet er gul orange, fast, tyk, og det har moderat fragrance.The acceptabel del er 45%

Lacson Uno

Denne særlige lokale kultivar besidder omvendt ægformede og enorme frugt, der vejer omkring 3-4 kg.The kødet er gul-farvet, firma, såvel som ret sød, og det har moderat duft. Den lækker del er 38%.

Mamer

Dette er virkelig en ekstra nærliggende cultivar.The frugt er ellipseformet og også vejer omkring fra to til tre kg. Kødet er barium gul, temmelig sød samt glutinous. Den lækker procentdel er 25%.

Puyat

Denne form for lokal cultivar`s frugt er meget store såvel som cylindroidal, vejer omkring 2-4 kg.The kødet er krom gul, fast, temmelig sød og smøragtig, og det har en blid duft. Den lækker del er 40%.

Sådan Eat

• Durian er ofte navngivet ’Kongen af ​​Fruit` og dets frugt er meget værdsat og nød for sin søde meget nærende, spiseligt frugtkoed frugtkød, der spises friske.
• Pulp kan opbevares nedfrosset i flere måneder ved hurtig nedfrysning til minusgrader derefter optøet og spist.
• Nogle endda spise den rå papirmasse som tilbehør med ris.
• Durian også forarbejdes til et bredt sortiment af spiselige liflig som omfatter is, sorbet, smoothies, pulut durian, cappuccino, yule logs, milkshakes, is kacang, pengat durian, tempoyak, kager, syltetøj eller sri Kaya, agar-agar durian, kueh dodol, bubuh durian, lempuk og andre nyonya præparater som apong balik.
• Tempoyak kan spises enten kogt eller ubehandlede, normalt spises med ris, og kan også anvendes til fremstilling af curry.
• Pulp anvendes til moon-kage fyld, kager, boller, traditionel malaysisk slik, slik og kiks.
• Malaysiere gøre både sukkersød og saltede konserves fra durian.
• Når durian er hakket med salt, løg og eddike, kaldes det Boder.
• Populære durian opskrifter i Indonesien omfatter dodol durian, kolak durian, sri kaya durian, es telur durian, es santan durian, wajik durian og Pepes bunga durian kadupandak.
• I Sumatra, en traditionel ret er ikan brengkes som er fisk kogt i en durian-baserede sauce.
• En anden Sumatra specialitet er sambal tempoyak, fremstillet af gærede durian papirmasse, kokosmælk, og en samling af krydret sambal.
• Javanesisk forberede pulpen som en sauce, der skal serveres med ris-de blander det hakkede pulp med hakket løg, salt og fortyndet eddike som en slags relish- og de tilføjer halvt modne frøkappen til visse retter.
• Pulp er gæret i jordovn krukker, nogle gange røget, og spises som en særlig side parabol i Palembang, Sumatra og Java.
• Blokke af durian pasta sælges på markederne i Thailand.
• Durian pasta er lavet af frøkappen af ​​overmodne frugt.
• Thaierne bruger papirmasse, glutinous ris og kokos fløde i at gøre en populær dessert.
• Frøkappen er lavet i et fredet godbid kaldet thurian Kuan og durian chips, som er der tilbud i supermarkeder i løbet af året.
• Durian chips er fremstillet fra umodne umodne frøkappe.
• Durian pulver er lavet af fuldt modne men umodne papirmasse og anvendes som essensen i kokosmælk, is, småkager, kiks, slik drikkevarer og andre produkter, der kræver durian smag herunder tandpasta for durian opdrættere.
• Durian frøkappen er på dåse i sukkerlage til eksport.
• Pulp af umodne frugter er kogt hele og indtages som en grøntsag.
• Kronblade af durian blomster forbruges i Batak provinserne Indonesien og i East Malaysia, hvor det bruges i karryretter.
• Durian frø, som er størrelsen af ​​kastanjer, kan spises, efter at de er kogt, stegt eller stegt i kokosolie.
• Frø skiver tynd og kogte med sukker som et konfekture eller skive Frøene tørres eller bagt i kokosolie med krydderier og spises med rijsttafel i Java.
• Rijsttafel er en omfattende javanesisk måltid, der består af ris og forskellige mad retter: curried kød, fisk, kylling, grøntsager, frugt, Krydderikoncentrater, pickles, saucer, krydderier, nødder, æg, og etc.
• Unge spæde blade og skud er lejlighedsvis kogt som greens.

Andre traditionelle anvendelser og fordele ved Durian

• Durian har nogle medicinske anvendelser i traditionel medicin i Sydøstasien.
• Durian betragtes som en generel tonic.
• Frugt menes at være et afrodisiakum, en abortfremkaldende og forbedre menstruation.
• Afkog af blade og rødder blev ordineret som en antipyretisk i Peninsular Malaysia.
• Saft af friske blade var blevet anvendt som en bestanddel i en lotion til feber, og rødderne blev anvendt til behandling af feber, enten pulveriseret eller gnides på kroppen eller som et afkog.
• Leaf saft blev påført på hovedet af en feber patient.
• En traditionel malaysisk recept for feber, rapporterede at drikke kogt afkog af rødderne af Hibiscus rosasinensis, Nephelium longan, Durio zibethinus, Nephelium mutabile og Artocarpus integrifolia, og kogning bladene af alle disse arter og bruger som en grødomslag.
• En anden traditionel behandling for feber var at bade den patient`s hoved i flere dage med vand indeholdende knuste bladekstrakter af Curculigo latifolia, Gleichenia linearis, Nephelium lappaceum og Durio zibethinus.
• Blade blev ansat i medicinske bade for mennesker med gulsot.
• Afkog af bladene og frugterne blev anvendt til hævelser og hudsygdomme.
• Aske af den brændte skrog blev taget efter fødslen.
• Frugtkoed kød blev sagt at være anti-helmintiske og at tjene som en vermifuge.
• Frugt skrog var blevet brugt eksternt til behandling af hud lidelser i Java.

Andre fakta

• Splintveddet er hvid, kernetræ lys rødbrun, og blød, grove, ikke holdbart eller termitter-resistente.
• Det bruges til master og interiør af hytter i Malaya.
• Durian skorpe ekstrakter har vist sig at være egnet til fremstilling af granulat og have som ønsker bindingsegenskaber til fremstilling af tabletter.
• Tomme skorper anvendes i Indonesien som en kilde til brændstof- på Molukkerne øer (Maluku), er skallerne af durian frugt anvendes som brændstof til at ryge fisk.
• Aske fra frugten skrog har været anvendt i Patani i Thailand og i Pekan, Pahang for at gøre silke hvid og som lud med andre farvestoffer.

Valg og opbevaring

Den durian frugt er hjemmehørende i Sydøstasien. Det er virkelig er købt fra markeder over hele den asiatiske verden og er især bragt i i USA såvel som Europa. Enkeltpersoner har variationer i valg i forbindelse med modenhed, selv om nogle ligesom noget modnede, sure flavored durians mens nogle måske foretrækker at værdsætte løbet modnet. Generelt er moden frugt, der falder fra træet indsamlet og sat til at trade.Within butikken, skal du vælge en durian frugt sammen med fast stilk. Udvendig deres oprindelige levested, det er virkelig en af ​​flere kostbare fruits- en række af sine typer ligesom D24 (Sultan) er i stor efterspørgsel såvel som kræver høj pris. Frugten kan også opbevares i køleskab for par dage.

Advarsel

Selvom ernæring værdiansættelse af durian er meget højere, shouldn individer forbruge det overordentlig. Den overdrevne forbrug af durian kan forårsage vores kroppe varme, samt rigelig ernæring ikke helt gennemblødt op gennem kroppen. På grund af en stor del af sukker, kan det unødvendigt forbrug af durian også forværre de tegn og symptomer på de syge sammen med diabetes. Derfor bør folk forbruge durian i det korrekte beløb for at drage fordel af rigelig ernæring findes i durian ligesom calcium og fosfor.

Durian frugt, når kombineret med alkohol, kan nemt medføre negative effekter ligesom kraftige mave spasmer samt intens uønsket gas.

Folk kæmper med højt blodtryk niveauer samt forventer mødre shouldn spise durian som frøene er normalt giftige naturligt og kan fører til åndedrætsbesvær.

Faktisk forbruge 100 gram durian var tilstrækkelig. Simpelthen fordi, i 100 gram af det, har været temmelig langt flere næringsstoffer, vi får.

Sådan Eat Durian

Forbrugende durian frugt er ikke en fremragende problem som modne dem falde i tid og kunne noget knække, når falder især de store. Blot ved at indsætte en kniv til denne form for crack, kan det blive åbnet op uden besvær. Indeni er omkring fem dele såvel som i hver enkelt af disse, kan et antal frø ses opslugt i en kødfuld samt vibrantly sammenlignet med custard. Når durian forbruges øjeblikkeligt på at falde, den nipper lugt er udholdelig sammen med smagen er behagelig samt gavnlig. Normalt placerer kernefri durian kødet inden for en skål og læg den i dybfryser i et stykke tid lige før forbrugende. Durian frugt kunne kombineres med talrige smag at forbedre dens smag samt bredt udvalg af lokale opskrifter. Derudover er der durian slik rundt, hvis du don `t ønsker det rå og også den særlige smag forbliver sammen med det. Dens frø kan også indtages hurtigt efter det `kogte ligesom de kogte frø af jackfrugter.

Madlavning Tips

Durian er udnyttet til at smage et væld af temmelig sød mad, ligesom konventionel Malay slik, is kachang, dodol, steg kiks, og så on.Additionally det er udnyttet til at forberede is, milkshakes, Yule logger samt cappuccino.